鲜切花保鲜的(鲜切花贮藏的方法?)

1.鲜切花贮藏的方法?

鲜切花贮藏有两种方式，一是几天的短期贮藏，二是2〜4周的中期贮藏。

决定鲜切花耐贮性的因素有两个，即鲜切花的遗传特性和贮藏期间的外部环境条件。一般在生产中通过调节与贮藏有关的温度、空气相对湿度、光照和乙烯等环境条件，来延长贮藏期，并保持其优良的品质。

目前采用的贮藏方法有常规冷藏、气调贮藏和低压贮藏。（1）常规冷藏技术这种贮藏方式用于需要较长时间贮藏的鲜切花和草本插条。

它分为干贮藏和湿贮藏。1）干贮藏干贮藏的最大优点是鲜切花贮藏期较长，节省贮库空间。

缺点是贮藏之前需对鲜切花进行包装，要花费较多的劳力和包装材料。要注意不是所有的鲜切花都能良好地适应干贮藏，如天门冬、大丽花、小苍兰、非洲菊和丝石竹不宜干贮，却适宜湿贮藏。

表34为一些鲜切花和草本插条的干贮温度和贮藏期。一般贮后的鲜切花仍能保持高品质，其瓶插寿命接近于新采的瓶插寿命。

为达到良好的贮藏效果，应注意以下问题：第一，一定要选用质量最好的鲜切花，并在上午采切。采后要立即进行预冷处理。

第二，鲜切花长期处于高湿条件下，易受病菌的侵害。因此贮前应用杀菌剂喷布和浸蘸，待晾干后再进行包装。

第三，贮藏前用含有糖、杀菌剂和乙烯抑制剂的保鲜液对鲜切花进行脉冲处理，可延长贮藏期，并提高鲜切花的贮后质量。第四，一些对重力敏感的鲜切花（如唐菖蒲和金鱼草），若水平放置，易产生向地性弯曲。

因此，这些切花应垂直贮放和运输。2）湿贮藏湿贮法就是把鲜切花置于盛有水或保鲜液的容器中贮藏，是一种广泛使用的方法。

该方法的优点是不需要包装，并使鲜切花保持高的膨胀度。缺点是在冷库中占据的空间较大，与干贮相比，贮藏期较短。

某些常见鲜切花的湿贮情况。一般在湿贮期间，为防止叶片受害和患灰霉病，应使鲜切花保持干燥，勿喷水。

鲜切花采后应立即置于水或保鲜液中。若采切后有一段干燥的时间，在湿贮前应于水中将花茎下端2〜3厘米处剪去。

容器内水或保鲜液深度以淹没花茎10〜15厘米为宜。此外为避免叶片在水中腐烂，要把下部叶片除去。

一般湿贮的保鲜液含有糖、杀菌剂、乙烯抑制剂和生长调节剂。鲜切花湿贮效果的好坏，水质是一个非常重要的因素。

最好勿用自来水，而用去离子水或蒸馏水。如月季在自来水中可保持4.2天，而在蒸馏水中却可保持9.8天。

另外，鲜切花和水常带有细菌、真菌等，它们的繁殖会堵塞花茎，造成吸水困难。通常使用的消毒剂为50毫克/升的次氯酸钠和800〜1 000毫克/升的硫酸铝。

次氯酸钠具有强烈的杀菌作用，对非洲菊的贮藏尤其有效。但它可使花茎变褐，使用时间不应超过数小时，并且1周换水1次。

硫酸铝的杀菌效果不如次氯酸钠，应3〜4天换1次水。近年来，荷兰使用了一种紫外线对水消毒的新方法。

该方法每小时可消毒2米3的水。在紫外线照射之前，水先通过过滤器以滤去较大的植物残渣和沉淀物。

水的透明度高和流速均匀可提高消毒效果。 （2）气体调节贮藏和低压贮藏气体调节贮藏，简称气调贮藏（CA贮藏），是通过精确控制气体（主要是二氧化碳和氧气）的混合成分，来贮存鲜切花的方法。

通常是增加二氧化碳、减少氧气浓度并结合低温，以降低鲜切花的呼吸作用和抑制乙烯的产生，使鲜切花的代谢过程变慢，延缓衰老。多年来，对一些常见鲜切花进行了大量试验，气调贮藏的效果在很大程度上取决于特定的品种。

如对月季和香石竹的气调贮藏试验得出以下结论：①适宜的二氧化碳和氧气浓度范围很窄。当二氧化碳浓度高于4%，花朵易受害，颜色泛蓝；氧气浓度低于0.4%会引起无氧呼吸。

②不同种、品种对二氧化碳和氧气所需最适浓度均不同，因此库中的气体浓度必须精确控制。③在较低温度下，二氧化碳更易使花受害。

现在该方法常用于水果的长期贮存，尚未在花卉业中推广使用，不可盲目照搬。还需要精确测定不同种和品种的鲜切花对气体成分含量、湿度和温度的最适范围。

低压贮藏是把植物材料置于低温、低压下贮藏的方法。其原理是在低压[5〜8千帕（0.05〜0.08大气压）]条件下，植物器官所产生的二氧化碳和乙烯逸到空气中的速度加快，可大大延长贮藏期。

如把气压降至10千帕（0.1大气压）时，气体从切花内逸出的速度比正常气压下的快10倍，切花中的气体浓度也下降10倍。一般低压贮藏法不能有效地保护鲜切花免于脱水，因此需要连续输送湿空气进入贮藏室，其贮藏系统的价格也较高，目前尚未在花卉业中广泛应用。

但在相同温度条件下，该方法的贮存期比常规的冷藏法长得多，具有潜在的应用价值。 （3）贮藏鲜切花应注意的问题在冷藏期，鲜切花长时间处于高湿的环境条件下，极易感染病害和衰败，因此要特别注意防止病害和环境的清洁。

可采取以下措施：第一，贮藏的鲜切花应健康并未受病虫侵害。如花圃里鲜切花被病虫害感染，要用化学药剂进行防治。

第二，溴甲烷熏蒸是防虫的一种好方法。一般在18〜23℃条件下，1米3空间用30克溴甲烷熏蒸1.5小时，可杀死蓟马和鳞翅目幼虫。

除少数鲜切花在温度较高时熏蒸会受害外，大部分鲜切花对溴甲烷有较强的抗性。第三，灰霉病是鲜切花贮藏期间常见的病害，往往。

2.鲜切花应如何贮藏保鲜?

鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐贮藏、运输。

对切花采用物理或化学方法维持其鲜活程度，延长离体花卉寿命，这对提高切花的观赏价值和提高花卉经济效益具有重要意义。 一、采收与分级在花蕾期采收是目前鲜切花生产的方向之一，在能保证花蕾正常开放不影响品质的前提下，应尽可能采收充分发育的花蕾，便于采后处理和提高贮运空间利用率，降低成本。

应对采收后的花卉及时整理，剔除病花、残花，并根据花卉开放的程度、花朵大小分级。 二、预冷鲜切花采收后，带有大量田间热，应采用水冷（冰水）或风冷（自然风、电风扇）来降低切花呼吸强度，从而降低其产生的呼吸热。

三、保鲜技术 1。包裹法。

主要采用聚乙烯薄膜包裹，实验证明在8℃低温下，结合厚膜（0。 35mm）包装和湿藏（用透水的棉纱包扎茎基部），可明显延长月季切花的瓶插寿命。

2。气调法。

贮藏的环境中气体成分对切花新鲜度有很大的影响，因此通过提高贮藏环境中CO2浓度，降低O2浓度，以及充入高浓度的氮，可减缓和控制切花的衰老，达到保鲜目的。 若气调结合低温贮藏，保鲜的效果则更佳。

3。冷藏法：冷藏库冷藏的条件是-0。

5℃~4℃温度和85%~95%湿度。不同种类的花卉，最适宜的贮藏温度和贮藏期各有所不同，菊花在-0。

5℃~0℃可贮藏28d（天），白兰花在4℃时可贮藏7d（天）。 4。

化学保鲜法。化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命。

目前保鲜剂的配方较多，一般可分为4类：①碳源。蔗糖或葡萄糖，为补充切花生物代谢的能源，一般用1%~5%蔗糖溶液。

②杀菌剂。采用次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银等。

③乙烯抑制剂和拮抗剂。 包括硝酸银、硫代硫酸、乙醇等。

④水。最好用无离子水，再配合添加酸味剂，所用的水一般pH值为3~4。

5。干制鲜切花。

流程：鲜切花→预冷前处理→轻微脱水→上膜液→干制→复水→鲜切花。①轻微脱水：脱水以切花不萎蔫、不皱缩、不失鲜为宜。

②上膜液：膜液的主要成分是复合改性魔芋葡甘聚糖、甘油、乳化剂、蒸馏水等。 上膜液可以采用浸液法或喷涂法，注意上膜液一定要均匀、全面。

③干制：可以采用真空冷冻干燥、热风干燥或微波干燥。④复水：复水可以采用温水或冷水进行浸泡或喷洒的方法。

由于复合改性魔芋葡甘聚糖具有吸水膨胀性和保水性，可以使切花在吸水过程中逐渐恢复至新鲜状态。

3.切花的保鲜

鲜切花买回来后，如不设法保鲜，很快就会蔫枯而失去观赏价值。

下面介绍几种鲜切花保鲜的办法： 1.灼焦法：把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后，立即放到酒精里浸一分钟，再放到清水 中漂清。绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。

2.浸烫法：将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作 用。 3.深水急救法：鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花 头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。

此法对草本、木本花卉均适用。 4.使用保鲜剂法：在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花时间。

此外，用三 千分之 一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天 ，加适量的硼酸、硫磺、石碳酸、水杨酸、食盐、维生素等，均有延长花期的作用。 5.扩大切口法：一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也 可锤击裂基部，扩大吸水面。

其中斜切法最为常用，后两种主要用于木本花卉，如玉兰 、绣球、丁香 、紫藤。 6.杀菌法：在水中放入酒精、kmno4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌 作用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。

注：一定配成溶液后再用，不可未经溶解直 接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。 7.营养法：鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素 c等各类营养物质。

8.喷体、注射法：对于许多茎中空的花卉，可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。 注意事项： 1.保持水质清洁：每天换水，每天剪根露新茬。

泡水的地方去掉多余的叶子。 2.远离催热剂_乙烯：远离蔬菜和水果，因为它们会释放大量乙烯，导致鲜花衰败，同时。

已败落的花果及时清理。 3.保鲜温度：普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右。

4.摆放位置：夏天远离阳光直射，冬天远离风口。

4.切花的保鲜措施是什么?

（一）选择适宜的切花种类和品种栽培。

首先要考虑各种切花的采后寿命。如果栽培地靠近市场，可选择的切花品种和种类较多；如果栽培地远离市场，则只能选择采后寿命长、适宜长期贮藏和运输的切花种类和品种。

（二）加强切花采前的栽培管理。 肥水管理是切花花卉正常生长发育和切花品质的重要保证。

施氮肥过量会降低切花的品质，缩短切花的瓶插寿命。菊花生长期施用硝态氮肥比施用铵态氮肥更有利于切花品质的提高。

在栽培期间，保持土壤相对干燥有利于花卉根系的发育，并可增加切花体内激素的含量。同时，要严格把握栽培时的环境条件，为切花的生长提供适宜的温度、湿度和光照。

（三）及时防治病虫害。在切花栽培过程中应严格控制病虫害。

大丽花、百合、菊花、百日草、月季等受到病虫的危害时，植株生长将会受阻，叶、花会变色或呈畸形。 （四）在适宜的发育时段采切鲜切花。

最适宜的采切时段因花卉的种类、品种、季节、环境条件等而异。 如翠菊、鹤望兰、菊花、香石竹、月季、唐菖蒲等应在花蕾期采切，乌头花、非烟草等须在花序基部1~2朵小花开放时采切，兰花、大丽花、雏菊等须在花充分开放时采切。

（五）应用保鲜剂处理切花。目前应用的保鲜剂一般均含有碳水化合物、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和矿物质等，可明显抑制切花衰败。

5.鲜切花的保鲜处理

花卉保鲜对花卉保存期长短影响很大，花卉包装运输前后，都应注意鲜花的保鲜，延缓衰老。

包括气调贮藏保鲜（MA）及调气贮藏（CA）两种。CA贮藏指调节贮藏室的气体成分比例到理想的比例。

这种贮藏方法建立在这样一种理论，即产品贮藏时，其新陈代谢过程在降低O2浓度，增加CO2浓度时可减缓。气调意味着改变植物周围的大气成分，使之不同于自然的大气组成（78.08%N2,20.95%O2及0.03%CO2）。

通常是降低O2浓度，增加CO2浓度。有各种调节贮藏产品周围大气方法，在CA贮藏时，可获得理想的气体浓度。

MA贮藏，即产品放入气体不能自由流动的环境中（包装或房间内），由于产品的呼吸，空气的成分发生了改变。MA及CA贮藏必须保持适当的温度及相对湿度。

使用MA是有利或有害取决于种类，品种，生理年龄，大气组成，包装膜的类型，温度及贮藏期，这有助于解释对给定的产品，其贮藏结果往往存在很大差异的原因。MA可用在园艺产品的运输，短期贮存及用于鲜销及加工的长期贮存。

各种类型塑料袋中的贮藏（不同原料，标识，个体密封包装），及低压贮藏是MA贮藏的其他类型。对CA贮藏来说，房间必需是隔离的，就象冷却时必须密封一样，以保持理想大气组成。

通过调整，使产品保持理想的大气组成，或者通过大气发生器改变大气组成（后者更快，仅需1~2天，而前者需14~20天，取决于产品的量及房间尺寸）。今天，CA贮藏可通过去除O2，补充液态N2或从分离器（N2发生器）中补充N2。

有各种方法去除CO2（如可用水，石灰水化物或用碳酸钾及碳酸氢钾的混合物，分子筛及活性炭）。相反，如增加干冰可提高CO2浓度，CO2和液态氮共同用于易腐产品的长距离运输，可达到冷却和MA贮藏的双重目的。

通过控制切花贮藏的氧及二氧化碳的含量，可达到降低呼吸速率，减少养分消耗，抑制乙烯产生，延长切花寿命的目的。由于切花品种不同，CO2的量控制在0.35%~10%,O2的含量控制在0.5%~1%，可达到良好的保鲜效果。

氮气也有较好的保鲜效果，水仙花在含氮10%，温度4.5℃条件下，贮藏3周后花色依然艳丽，枝叶挺拔。CA房间内的大气成分对人类是有害的。

在没有适宜的呼吸设备下，在CA房间内工作有生命危险。在门上应贴上危险警示。

当进入房间时，在任何时间都应至少有2名携带呼吸设备的人共同前往。另一种简单的气调贮藏方法是塑料膜中的气调贮藏，各种厚度，尺寸的塑料袋，被用于产品的商业包装上。

既美观又保护了产品，延长了MA贮藏期，没有综合性的塑料原料或厚度，可广泛使用在各种包装中。最适宜的膜取决于其包装产品的目的。

塑料袋贮藏的一个普遍问题是由于微生物（大多数是真菌）的发生，会引起品质的损失。同时，产品贮藏在塑料袋时，会发生各种生理紊乱，因而，对各种产品，都应考虑是否真正有必要使用塑料袋进行短期或长期贮藏。

当减少农产品周围的大气压时，也减少了大气中各种气体的含量。这意味着通过降低气压，如降低到正常大气压的一半，也降低了空气中O2的水平到接近10.5%，通过低压贮藏法也可得到CA贮藏的效果，并且降低了乙烯含量。

对鳄梨低压贮藏（LPS）的研究表明尽管低压贮藏使水果有较长的贮藏期，但仍有不良的负作用，如贮藏在50mmHg下，鳄梨水分减少变硬。这种方法应用不普及的最重要因素是经济因素。

建立贮藏室费用较大，并且有许多技术问题。而且，这种方法值得投资的优势并不很大，运行维持也较复杂。

将气压降低到标准大气压之下，可延缓贮存室内切花的衰老过程，与常压下相比，其寿命延长很多。实验证明，唐菖蒲在常压0℃下，可存放7~8天，而在60mmHg下，贮藏在-2℃~1.7℃条件下可存放30天。

（a）使用抗蒸腾剂：可减低切花蒸腾作用，抗蒸腾剂可阻止植物气孔开张，从而增强了切花的抗旱能力。达到延长寿命的目的。

（b）使用切花保鲜剂：切花保鲜剂是近几年发展起来的一种切花保鲜方法，它利用保护性化学药剂解决切花体内的生理障碍，可分3种：预处理液在切花采收运输前，进行预处理所用的保鲜液。其主要目的是促进花枝吸水，灭菌及减少运输贮藏时乙烯的伤害。

开花液又称催花液，可促使蕾期采收的切花开放。瓶插液又称保持液，是切花在瓶插观赏期所用的保鲜液。

其配方成分、浓度随切花种类而异，种类繁多。（c）保鲜剂成分水：是保鲜剂中不可少的成分。

由于水中纳、钙、镁、氟等离子对一些种类的切花有毒害作用，如纳离子对月季、香石竹有害。因此，应尽量使用蒸馏水或去离子水，可增加切花的瓶插寿命。

糖：最常用的是蔗糖。不同切花，不同保鲜剂糖的浓度不同，一般处理时间越长，糖的浓度越低。

所以不同保鲜剂种类糖浓度大小顺序为预处液》开花液》瓶插液。糖的主要作用是补充能量，改善切花营养状况，促进生命活动。

杀菌剂：为降低微生物对花枝的影响，各保鲜剂配方中均含有杀菌剂，如8-羟基奎啉（8-HQ），可杀死各类真菌和细菌，同时还能减少花茎维管束组织的生理堵塞。无机盐：许多无机盐类能增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压，有利于花枝的水分平衡，延长瓶插寿命。

如铝盐能促进气孔关闭。

6.鲜花保鲜应注意哪些要点

鲜花怎样保鲜1.保持水质清洁：每天换水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的叶子。

2.剖烧烫法：剖：对木本植物，可在花脚部位剖十字，米字或劈，砸，以扩大吸水面积。烧：一品红等剪后切口流白浆、如不止住，花很快会腐败，应在火中烧一下，防止营养物质倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也适宜此法。

烫：花枝浸泡于热水中一会儿，利于吸水和杀菌、防腐。一般在80度水中烫30秒左右。剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、非洲菊、香石竹等适宜。

3. 水中剪切法：（又名深水急救法）

把脱水花枝在水中剪一下根，利用深水水压高及在水中导管不被空气堵塞原理，使脱水花枝得以恢复。注：剪枝后要让花枝在水中吸足水15-20分钟，才可拿出水面。

4.杀菌法：

在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。注：一定配成溶液后再用，不可未经溶作解直接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。

5.营养法：

鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质。

6.喷体、注射法：

对于许多茎中空的花卉，可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。

7.远离催热剂_乙烯：

远离蔬菜和水果，因为它们会释放大量乙烯，导致鲜花衰败，同时。已败落的花果及时清理。

8.摆放位置：

夏天远离阳光直射，冬天远离风口。

9.保鲜温度：

普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右。

[灼焦法]一般是把花枝的末端（如象牙红）放在蜡烛火焰头上烧焦后，即放入究竟溶液 里浸一分钟，再用清水漂洗干净。采用此法，可延长插花期约十五天。

[深水急救法]如发现鲜花由于水分不足，花头下垂，可先剪去花枝末端一小段，然后把花枝基部投入盛有冷水的容器中，仅留花头于水面外，约一、两小时后，花枝就会苏醒过来。

[折枝法]对于一些枝梗脆性的花木，选定了用来插瓶的花枝，要用手把它折断。这样花梗没有受到压力，导管保持正常，容易吸收水分。

[末端击碎法]将花梗末端（约一寸左右）击碎，是吸水面积扩大。一般木本花枝如玉兰、绣球、丁香、牡丹、。紫藤等，可多多使用此法

[鲜花保鲜剂]在插花溶液中加适量的化学药剂，利用要即抑制花枝，可延长保鲜时间。如果一是买不到保鲜剂，可用高锰酸钾四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配制成简易的保鲜剂，也能使开花期延长三至五天。

有这样一组配方：500ml的清500ml的七喜或雪碧汽水（是白汽水，不是黑松沙可乐），1ml的漂白水约 1公升 最少每周更换。根据有关资料记载，上述实验的效果不亚于市面的保鲜液，切花一买回家就要修掉一大节，因为此时空气已经进入维管束十几公分深了，很狠的剪掉十几公分，可以多放一星期。另外切花放在水里要修剪，但是修剪时要在水里剪，否则空气如果进入维管束，会妨碍蒸散作用，花朵就下垂死头。

7.鲜切花保鲜的技术要点有哪些

采用物理方法对切花进行保鲜，具有节约成本、方便 易行、技术简便特点，现将其技术要点简述如下：（1）冷藏保鲜低温可使切花呼吸减慢，能量消耗少，乙烯的产生也受到抑制，从而延缓其衰老过程。

据试 验观察，在湿度85%-91 %、温度0°C的条件下，切花菊可 保鲜30天，2°C保鲜14天，20-25 °C仅能保鲜7天。 当然，不同花卉的储藏适宜温度不同，一般来说，起源于温 带的花卉，适宜的冷藏温度为0-1°C ；起源于热带和亚热 带的为7-15°C和4-7°C，适宜湿度为90%-95%。

冷藏分湿藏和干藏两种。湿藏是将切花放在水或保 存液中储藏，适于短期储藏，香石竹、百合、非洲菊、金鱼 草等在湿藏条件下能保存几个星期，但在大规模生产中不常用。

干藏用于切花的长期储藏。一般来说，香石竹、菊花等干藏比湿藏保存时间长且质量好。

此外，干藏切 花常用聚乙烯薄膜包装，以减少水分蒸发，降低呼吸速率，延长寿命。（2）气调储藏保鲜这种方法是通过控制切花储藏地的氧及二氧化碳含量，达到降低呼吸速率，减少养分消 耗，抑制乙烯产生，以延长切花的寿命。

由于切花品种不同，二氧化碳含量一般控制在0。 35%-10%，二氧化碳含 量在0。

5%-1%，可达到良好的保鲜效果。此外，输入氮 气也可起到保鲜作用，水仙花在含氮10%、温度4。

5°C的 条件下，储藏3周后花色依然艳丽，枝叶挺拔。（3）降压储藏保鲜采用特制气压储存室，将气压降低到标准大气压下时可延缓切花的衰老，与常压下切花 相比，其寿命延长很多。

试验证明，唐菖蒲在常压0°C条件下，可存放7-8天，而在60毫米汞柱，一2 1。 7°C条件下可存放30天；月季在夏季常温常压条件下只能存放 4天，在40毫米汞柱、0°C条件下则保鲜42天；石竹常压 0°C下可储存3周，在低压下可储存8周，其鲜度不减。

（4）辐射保鲜用一定射线照射切花，可改变其生理 活性，抑制蒸腾作用，延迟细胞衰老，从而延长切花寿命， 有人用2-10戈瑞Cr60射线照射月季、菊花、大丽花等 切花，发现其对切花保鲜均有效果。经10戈瑞福射的月 季切花，瓶插15天后保鲜率达75%，大丽花为60%。

8.切花的保鲜

花桶可算是花店中最为常见又不可或缺的物品，鲜花到货后，常常是先放入花桶，然后再进入制作销售环节。而花桶在与鲜花的亲密接触中，往往会成为致使鲜花衰败的隐形杀手。细菌对鲜花寿命的影响 在国内不少花店都有这样一个现象：用手轻摸鲜花桶内壁，内壁是滑滑的感觉。这是由于细菌的堆积而引起的，而细菌就是加速鲜切花衰败的重要因素之一 。

如何防止细菌产生 关于花桶的清洁，建议花店工作人员按照如下方法进行：

1.每周使用84消毒液彻底清洗水桶。清洗前要按照说明中的浓度稀释消毒液，然后将花桶浸于消毒液中泡10分钟至20分钟，之后再人工清洗，这样才能达到杀死细菌的目的。而一般花店只用清水进行简单冲洗是达不到效果的；

2.特别要注意的是，清洗后的花桶要叠放。因此，花桶的内侧与外侧全部要清洗干净，以防重叠污染；

3.清洗干净的花桶不要马上使用，要待其自然风干。此时，千万不能用抹布擦干，通常情况下，抹布就是巨大的细菌源；

4.花桶在储存时应该桶口向下倒放，以防存储期间被污染。

正确的花材打理与清洁也可以减少细菌的繁殖，其方法是：

1.将花材的下部叶片去掉后再放入花桶中，因为叶片浸在水中会成为巨大的细菌源；

2.打理花材的过程中不要伤到花茎，因为创伤口是细菌滋生的好地方；

3.再次剪根至关重要。通常脏物都聚集在花茎底部，因此，从根部剪掉2厘米至5厘米能去除很大的细菌源。

此外，使用保鲜剂也可以有效抑制细菌生长、促进水分吸收，为鲜花提供生长所必需的养分。但要注意正确的浓度配比，不要将新配制的保鲜液与在用的保鲜液混合使用。

9.怎么样进行鲜切花的保鲜

鲜切花保鲜鲜切花的保鲜包括售前保鲜和售后保鲜两个阶段。

1售前保鲜技术1.1鲜花的采前管理鲜花采前管理的好坏直接影响着它的采后寿命。实践证明，栽培条件不同，有时可以使采后花卉的贮藏时间相差一倍或数倍。

目前的管理方法主要是注重选择优良品种，根据品种特性和生产条件选择适当的栽培地，进行合理密植，注意温、光、水、气等环境条件对花卉生长发育的影响，并及时施肥供养，以此为生产优质切花打下良好基础。1.2鲜花的采切在适宜的发育阶段采切，切花能更长时间保持新鲜状态。

研究表明，越是花朵发育后期采切，切花的瓶插寿命越短。花苞期切割是目前切花生产的方向之一，可以缩短切花生长期，使切花少受损伤，少占空间，耐运输，并可降低切花对采后环境的敏感性，延长切花寿命。

、1.3预冷和预处理目前常用的切花预冷方法有水冷（冰水）或风冷（自然风、电风扇）两种，预冷的时间随花的种类、箱的大小和采用的预冷方法不同而异，一般8-60min不等。除了预冷和预处理处，还有吸水、硬化、茎端浸渗，脉冲或填充等多种采后处理方法均可延长切花寿命，有助于鲜切花的保鲜。

1.4贮藏为了调节市场，切花和果蔬一样也进行一定时间的贮藏，减少旺季损耗，增加淡季供应，也可作节日的贮备，还有助于长途运输。目前研究的核心是降低切花蒸腾和呼吸，以及抑制早衰。

2售后保鲜技术家庭瓶插切花可以美化居室，净化空气，陶冶情操，深受人们的喜爱。因此，鲜切花的售后保鲜技术越来越受到重视。

综合目前一些研究，可知在鲜切花的售后保鲜中，应注意以下一些内容：2.1重视换水实践证明，鲜花插入花器后，定时补充、更换新鲜水分，特别是容器内的水产生异味时立即进行更换，并将基部腐烂部分剪除，可有效延长切花寿命。另外用井水，澄清的江河水、雨水、冰雪融化的水等养花十分有利于鲜花的保鲜，自来水必须置于日光下露晒2-3天后使用，否则会对花卉产生毒害作用。

2.2使用保鲜剂使用保鲜剂是切花生产上的重要突破。近年来，保鲜剂的使用越来越广泛，世界上不少国家每年都有多种新的保鲜剂配方研制出来。

现在国外鲜花市场上出售的袋装鲜花，往往附有保鲜剂，而国内的花店中也开始销售鲜花保鲜剂。