肯德基厨房(肯德基厨房里面那些要点能不能说一下,我是新员工)

1.肯德基厨房里面那些要点能不能说一下,我是新员工

你好。七字决：少说、多做、认真学。当然了，这是大的范围，不过厨房里面很杂的，不知道你说哪方面呢，我读书时打过暑假工，我自己的想法是：

1.随手清洁。这个一定要牢记，不管什么情况下，卫生最主要，具体我就不说了啦。

2.制作标准。任何产品按照标准来，不要想当然或者趁没人监督，自己“动手”，不懂就问，不行的话及时找值班管事的。质量问出题了，经理都不好办。

3.物品清洁、摆放。要干净、要有条理。

4.注意安全。尤其是炸锅附近，我当时就是不小心烫了一下，还好没大问题。

5.注意纪律。不要跟同事嘻嘻哈哈，尤其上班的时候。另外就是不要冲动啊，就算跟同事或者上司意见不合，不要吵吵闹闹，人家最看不得这个了。

差不多就这些了，其他的你看还有什么。。。记得加点分啊。。这可是个人经验之谈啊。。先谢谢了

2.肯德基门保养注意事项有哪些?

肯德基门要定期进行清洁。

注意在清洁时用软布等，避免对门框上的保护漆造成磨损，以造成一些不必要的划痕。定期清洁能保持肯德基门干净的外观，也能防止灰尘的积累造成肯德基门配件运转不便。

重视检查密封性。密闭性是对肯德基门的要求之一，尤其在冬天和夏天这两个季节。

冬季室外温度极低比较冷，如果密闭性不好将直接影响店内工作人员的工作、活动。夏天如果密封性不好将加重空调负担，提高一些不必要的运营成本 定期检查肯德基门配件的磨损情况，比如说闭门器、地轴等等，尤其是闭门器。

肯德基门的每次开关都会直接作用在闭门器上，而且肯德基门的闭门器相对来说也比较复杂，是肯德基门上最容易出现问题的一个重要部件，所以要定期检查。