1、市场定位。根据市场定位的原则,定位越精确,客户群就越清晰。通过清晰的市场定位,我们可以有效地捕捉市场差异。同时,根据定位,对餐厅的位置、装修风格、软陈列、菜肴特色、价格等也进行了阐述。
2、品牌形象。餐饮的品牌形象分为两个部分:塑造独特风格的品牌体系和高影响力的餐饮空间。易于传播记忆的餐厅名称,富有感染力的品牌故事,特色鲜明的品牌形象,以及统一在一个系统下的海报、名片、菜品图片、员工服装、工作证、筷子套等一系列餐厅材料,当它们以统一的形象出现时,品牌会形成强大的共鸣力,使消费者记忆深刻,乐于宣扬。
3、空间装饰形象。品牌形象的重要表现是空间装饰形象。这是消费者最直观的感受。通过空间表布局、家具配色、软装配装饰等。,一个高品质的用餐空间被装饰,以至于每一个进入餐厅的用餐者都会情不自禁地用手机拍下分享朋友的照片,并感受到。

4、菜品。凭借高空间和独特的形象,我们还需要用餐者愿意分享和称赞的菜肴。餐厅必须有自己独特的菜肴,同时,围绕定位开发菜肴。例如,以前由品神策划设计的金鸡餐厅,定位为融合菜,其菜肴风格以粤菜为基础,具有很强的包容性和川湘风味。然而,二小姐的店以杭州菜为主,将湘菜和广东菜恰当地融合在一起。
5、人员管理。当餐厅步入正轨时,人事管理是餐厅的重中之重。具体来说,它包括餐饮组织体系:可复制的组织结构、固定的岗位、固定的人员配备、固定的工资、人员招聘和培训、餐饮管理和运营流程、团队文化建设等。这些是该餐厅未来复制和扩张的主要竞争力。
通过引入这一全面的餐饮管理运营思路与方案。顾客最终将获得:独特的品牌文化和虚拟形象系统,独特的、可复制的空间形象系统,稳定的盈利模式餐饮管理运营系统,当然,最重要的是可持续盈利的餐饮项目,在深圳餐饮运营管理的公司并不多,要么就是擅长做品牌、要么就是空间装饰企业,家具销售企业,真正一体化系统化的餐饮策划机构并不多,花万里是一家专业的餐饮运营策划公司,有多年餐饮策划经验,值得您信赖!
小初高学校食堂貌似都不外包的,一般都是大学食堂才有外包。大学食堂外包现在都是各大团餐公司竞标,中标之后签订承包合同,一般为五年,基本所有的团餐公司都只负责大众餐(就是大锅菜),其余主食根据食堂配置来进行招商。 一般团餐做得好的都会先进行考察,需要注意几个方面:
1.同一餐厅业态不能重合,已有的项目不能再进场。
2.团餐公司一般会先派招商组对入场商铺进行全面筛查,有食安问题前科的一般不会考虑 3入场需缴纳保证金,一般档口内部装修都是自费。 4食堂所在高校后勤部才是大佬,真正的甲方,一切都是甲方决定 5高校没食堂管理相当严格,尤其食品安全,一般食堂方会每天固定检查,校方也会不定期抽查,食药监一个月基本也会来一次,食堂方总部也会每月定期巡查。小问题可以看脸解决,食安问题轻则罚款,重则退场。 6一般主食所有的原料菜米油盐之类都是由食堂方统一采购,然后按需领用。特别注意食品添加剂,严格一点的会要求专人专管,领用必须记录,用量必须达标。如果有自购的原物料需要准备在有效期内的食品安全资质证明。
前台接待区风格,推荐4种设计:
1、实用简洁风格
一般适用于小型公司和办事处。简单进行装修和装饰,强调实用性和个性,公司大堂接待区配置物品接待室的组成一般由小会议桌、沙发、茶几组成,办公区由书柜、班台、班椅、客人椅等家具组成,另外还有一些水晶、玻璃、花瓶饰品,水晶等装饰物。
2、现代简约装修设计风格
普遍适用于中小企业。造型流畅,运用大量线条,喜欢用植物装点各个角落,通过光和影的应用效果在较小的空间内制造变化,在线条和光影变幻之间寻找对心灵的冲击。
3、稳重凝练风格
这种装修风格适合老牌的大型外贸集团公司,目的是让客户和生意伙伴建立信心,从装修特点上来看,较少选择大的色差,造型上比较保守,方方正正,选材考究,强调高贵和尊威气质。
4、创意艺术风格
适合艺术、工艺品、品牌公司。造型简洁,用料简单,强调原创的特征,尽量不重复,在造型上具有唯一性。
前台接待区设计要点:
1、注意公司访客量
对一个单位办公室装修设计而言,接待区占据一个很重要的位置,来访者的第一个印象是从接待处的装修和其布置所得到的,它应该有吸引力、整洁、井井有条,最重要的是能容纳一般的来客量,通常在设计前要考虑到该公司最大时的客访量,在此基础上预留出相应的接纳空间,同时为了尊重客户,尽量不要把接待室设计成透明玻璃的那种,因为很多客户不喜欢把自己暴露在众多目光中。
2、合理划分行动区域
设计接待区时还要考虑到合理性,合理划分行动区域,尽量能够引导来访者简短、直接的走进接待室,避免“曲径幽幽”,接待区设置的数量、规格要根据企业公共关系活动的实际情况而定。
3、前台接待区色彩选择
接待室内空间较小,墙壁的色彩可采用柔紫色或浅淡的湖蓝色,这些色彩具有扩张视线的作用,使空间显得宽大;如果接待室空间较大而设施简单,可大量使用暖色系中的暖米黄、柔黄绿、暖玫瑰棕等,这些颜色给以坚毅中带有温暖的感觉,使空间显得收敛温馨。
1. 这个新建的食堂装修效果好,宽敞明亮,而且菜很美味。
2. 走进了这个餐厅,就仿佛进入了一个富丽堂皇的宫殿
3. 食堂里的阿姨总是用和蔼可亲的笑脸来迎接来食堂打饭的每一个同学。
4. 如果你不是为客人服务,那么你是在为客人服务的人服务。
5. 踏入餐厅,灯光是蓝色,餐具是蓝的,桌椅是蓝的,让人恍惚之间有到了爱琴海边的错觉,浪漫唯美的装修风格、充满欧洲风味的精致美食,处处洋溢着地中海风情,是情侣约会的不二之选。
6. 热气暖暖的餐厅内,炉火正旺,熊熊火苗把冬日的严寒驱退殆尽,宛如春天来临。
7. 进来如饿虎扑食,出门是酒足饭饱。
8. 香味扑鼻,米面俱全,饭菜可口,环境整洁,服务周到。
一、甲方提供的场地和设施:商店设于学校老教学楼一楼西头的一间和厕所旁边的老商店。学校只提供营业用房和负责供电、供水到表,水电费用由承包人承担,营业用房的装修及各种设施设备均由乙方负责,装修方案需征得甲方同意方可实施。
二、承包期限:自年腊月24日至年腊月23日止。
三、经营内容及范围规定:乙方可经营副食品、饮料、文具、百货,但店内不得煮、烧与学校食堂发生冲突的其他各种食品、饭菜出售,严格禁止向学生供应烟、酒、扑克及不利于学校教育和不利于学生健康成长的经营项目,发现不利于学校教育的经营,学校可随时加以取缔,经劝阻无效的学校可终止合同,由此造成的损失将由承包方承担。
四、商品价格及进货规定:商店所销售的物品应通过正常合法渠道进货,一律禁止进“三无”商品,霉变、过期食品进入商店,否则造成的一切损失由承包方自己承担,与学校概不相干,学校概不承担任何经济和其他一切责任。承包人应保存好进货凭证,购货票据备查。每一商品均需明码标价。
首先要看开什么样的餐馆。
一般,餐馆有如下要求:1、就餐区与食品处理区比例要求;2、食品处理区与食品加工区比例要求;3、冷菜间与食品处理区比例要求;3、环保要求;4、垃圾处理要求;5、废油脂处理要求;6、管理制度要健全;7、要遵循生进熟出、脏进净出的原则; 一般50-300就餐座位的餐厅:就餐区与食品处理区比例不大于1:2.2;食品加工区不小于食品处理区50%;冷菜间不小于食品处理区10%且不小于8平方,同时要有二次更衣室;要有环评;要有与环保部门签署的垃圾清运协议;要有与有资质的公司签订的废弃油脂处理协议;生熟不能有交叉;脏碗与干净餐具、食品不能有交叉
1. 这个新建的食堂装修效果好,宽敞明亮,而且菜很美味。
2. 走进了这个餐厅,就仿佛进入了一个富丽堂皇的宫殿
3. 食堂里的阿姨总是用和蔼可亲的笑脸来迎接来食堂打饭的每一个同学。
4. 如果你不是为客人服务,那么你是在为客人服务的人服务。
5. 踏入餐厅,灯光是蓝色,餐具是蓝的,桌椅是蓝的,让人恍惚之间有到了爱琴海边的错觉,浪漫唯美的装修风格、充满欧洲风味的精致美食,处处洋溢着地中海风情,是情侣约会的不二之选。
6. 热气暖暖的餐厅内,炉火正旺,熊熊火苗把冬日的严寒驱退殆尽,宛如春天来临。
7. 进来如饿虎扑食,出门是酒足饭饱。
8. 香味扑鼻,米面俱全,饭菜可口,环境整洁,服务周到。
1、市场定位。根据市场定位的原则,定位越精确,客户群就越清晰。通过清晰的市场定位,我们可以有效地捕捉市场差异。同时,根据定位,对餐厅的位置、装修风格、软陈列、菜肴特色、价格等也进行了阐述。
2、品牌形象。餐饮的品牌形象分为两个部分:塑造独特风格的品牌体系和高影响力的餐饮空间。易于传播记忆的餐厅名称,富有感染力的品牌故事,特色鲜明的品牌形象,以及统一在一个系统下的海报、名片、菜品图片、员工服装、工作证、筷子套等一系列餐厅材料,当它们以统一的形象出现时,品牌会形成强大的共鸣力,使消费者记忆深刻,乐于宣扬。
3、空间装饰形象。品牌形象的重要表现是空间装饰形象。这是消费者最直观的感受。通过空间表布局、家具配色、软装配装饰等。,一个高品质的用餐空间被装饰,以至于每一个进入餐厅的用餐者都会情不自禁地用手机拍下分享朋友的照片,并感受到。

4、菜品。凭借高空间和独特的形象,我们还需要用餐者愿意分享和称赞的菜肴。餐厅必须有自己独特的菜肴,同时,围绕定位开发菜肴。例如,以前由品神策划设计的金鸡餐厅,定位为融合菜,其菜肴风格以粤菜为基础,具有很强的包容性和川湘风味。然而,二小姐的店以杭州菜为主,将湘菜和广东菜恰当地融合在一起。
5、人员管理。当餐厅步入正轨时,人事管理是餐厅的重中之重。具体来说,它包括餐饮组织体系:可复制的组织结构、固定的岗位、固定的人员配备、固定的工资、人员招聘和培训、餐饮管理和运营流程、团队文化建设等。这些是该餐厅未来复制和扩张的主要竞争力。
通过引入这一全面的餐饮管理运营思路与方案。顾客最终将获得:独特的品牌文化和虚拟形象系统,独特的、可复制的空间形象系统,稳定的盈利模式餐饮管理运营系统,当然,最重要的是可持续盈利的餐饮项目,在深圳餐饮运营管理的公司并不多,要么就是擅长做品牌、要么就是空间装饰企业,家具销售企业,真正一体化系统化的餐饮策划机构并不多,花万里是一家专业的餐饮运营策划公司,有多年餐饮策划经验,值得您信赖!
1. 这个新建的食堂装修效果好,宽敞明亮,而且菜很美味。
2. 走进了这个餐厅,就仿佛进入了一个富丽堂皇的宫殿
3. 食堂里的阿姨总是用和蔼可亲的笑脸来迎接来食堂打饭的每一个同学。
4. 如果你不是为客人服务,那么你是在为客人服务的人服务。
5. 踏入餐厅,灯光是蓝色,餐具是蓝的,桌椅是蓝的,让人恍惚之间有到了爱琴海边的错觉,浪漫唯美的装修风格、充满欧洲风味的精致美食,处处洋溢着地中海风情,是情侣约会的不二之选。
6. 热气暖暖的餐厅内,炉火正旺,熊熊火苗把冬日的严寒驱退殆尽,宛如春天来临。
7. 进来如饿虎扑食,出门是酒足饭饱。
8. 香味扑鼻,米面俱全,饭菜可口,环境整洁,服务周到。
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