1、《商场超市运营与管理》
霍红,付玮琼,陈宇 主编 化学工业出版社出版
本书是《商场超市物流与管理系列读本》中的一本。目前,研究商场超市运营与管理的书较少,而商场超市运营与管理又是个大的系统工程,本书详细地介绍了商场超市运营与管理的技术与方法。
本书可供商场超市管理者及从业人员阅读及培训使用,也可供相关院校师生参考阅读。
2、《现代商场超市管理工具箱》
本书是超市管理人员为商场超市工作人员编写的书籍,其内容包括商场超市的布局与装修、商品的陈列、员工岗位职责、营业员服务规范、采购与配送、盘点、商品保管、销售规范、储运规范、环境卫生规范、安全保卫规范、人力资源部规范、员工培训、财务部规范、后勤部规范、工程部规范、商场超市管理常用表格。本书通俗易懂,又不失专业水平,是商场超市管理人员、操作人员的“手册性”书籍。
3、《商场·超市经营管理实务》
结构全面、系统,内容实用,理论与实践相结合,操作性强,为商场(超市)作业人员策划管理方略、制定规章制度、制作管理表单、进行规范服务提供了一揽子解决方案。是提升商场(超市)人员服务技能、技巧极佳的行业操作指南,也是不可多得的培训教材。不仅可以指导一线员工,同时也可供管理者和经营者参考、借鉴。
注:由于篇幅所限谨在此提供了一小部分! 随着公司的快速发展,我们面临着前所未有的挑战,公司员工的平均工作经验减少,迫切需要对门店进行标准化、系统化的管理。
门店是公司最基础的经营单位,门店经营管理的好坏,关系着公司的形象、品牌、效益,以及公司的生存与发展。为了强化管理,促进经营,降低成本,使门店工作有机有序地开展,符合公司经营管理规范要求,特制订本手册。
第一章 人事管理 第一则 编制管理 第一条 门店人员编制,由门店测算分析后提出建议,报营运部、人力资源部审核后提交总经理审批。 第二条 门店必须严格控制编制,降低公司人力成本。
第二则 人员录用 第一条 门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整、补充,如超编制增员必须填报《员工增减审批表》(表一)经营运部审批,门店办理招聘手续。 第二条 经面试、评定合格人员,需填写相关表格。
一、聘用原则:公开招聘,择优录用。本公司采用公平、公正、公开的原则,招聘优秀、适用之人才,无种族、宗教、性别、年龄及残疾等而有所区别及受到歧视。
二、聘用条件: (一)女性身高1.55米以上(收银员和服务员身高1.58米以上),男性身高1.60米以上(防损员身高1.65米以上)。 (二)品貌端正。
(三)普通话流利(收银员、服务台人员普通话标准)。 (四)热爱商业工作,具有零售业工作经验优先。
(五)门店员工的亲属原则上不安排在本店工作,特殊情况经店长批准可以例外。 (六)以下情况均将被视为不符合录用条件: 1、曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职者; 2、判处有期徒刑,尚在服刑者; 3、被剥夺公民权力者; 4、通辑在案者; 5、经公司指定医院体检不合格者; 6、未满16周岁者; 7、有欺骗、隐瞒行为者; 8、患有精神病或传染病者; 9、酗酒、吸毒者; 10、不具备政府规定的就业手续者; 11、工作能力不符合要求者; 三、招聘程序: (一)应聘者提交简历、身份证复印件、学历证书、照片等到门店人事助理处报名,填写《( )超市员工招聘审批表》(表二)。
(二)由人事助理进行初试,按应聘岗位提交复试: 1、助理以下人员由经理、处长或主持工作的主管复试报店长审批。 2、助理、主管由经理、处长与共同复试报店长审批。
3、经理、处长由、店长共同复试后报营运部、人力资源部审批。 4、、店长由公司营运部、人力资源部复试报公司领导审批。
以上程序适用于白云店。 其他门店的招聘适用以下程序: 1、应聘者提交简历、身份证复印件、学历证书、照片等到门店或总部报名。
2、普通员工由主管、店长进行面试后由营运部经理审批。 3、主管由店长、营运部经理面试后报营运副总审批。
4、店长由营运部、人力资源部复试报应运副总及公司领导审批。 5、面试合格者由门店通知本人参加上岗培训、见习及考核。
(三)经批准录用的一般员工、助理、主管、经理、处长,由门店人事助理(其他门店由店长指定人员)填写《( )超市录用通知信》(表三)通知参加上岗培训、见习和考核;经批准录用的,店长由人力资源部填写《( )超市录用通知信》通知参加上岗培训、见习和考核。 (四)所有人员档案由人事助理(或门店指定人员)归档整理后,门店留存一份,报人力资源部一份。
第三条 培训: 一、培训内容: 二、培训时间及培训分工: 1、人事助理负责“入职培训” 1天; 2、防损部经理负责“安全培训” 1天; 3、收银部经理负责“顾客服务培训” 0.5天; 4、负责“管理艺术培训” 0.5天; 5、人事助理、入职部门负责人负责“营运培训” 3天, 6、入职部门负责人负责“岗上见习培训” 3天。 其他门店的培训时间及分工遵循以下原则; 人力资源部负责“入职培训” 1天; 防损主管负责“安全培训” 1天; 店长负责“顾客服务培训”0.5天; 店长或营运部负责“营运知识培训”3天; 第四条 经见习、考核合格符合公司录用标准的,办理入职手续。
一、办理经济担保手续:员工及担保人填写《经济担保书》(按公司范本)。 二、签订《聘用协议》(按公司范本),协议内容:期限;工作内容和要求;劳动保护和劳动条件;劳动报酬;劳动纪律;协议终止的条件;双方的责任、权利、义务;其他约定。
三、收银员、系统员及助理以上人员签订《商业机密保密协议》(按公司范本)。 四、交纳“培训金”:由入职员工到门店出纳处一次性交纳,出纳根据门店的书面通知收取,促销员由厂家统一交纳。
五、入职员工填写《入职登记表》(表四)并提供下列资料: (一)身份证复印件、户口复印件(注明与户主关系); (二)本人近期国家正规医院体格检查表、健康证; (三)学历证书或其他资格复印件; (四)《经济担保书》、担保人身份证及户口; (五)再就业优惠证等相关证件; (六)“培训金”收据复印件。 第三则 入职试用 第一条 所有新进人员均实行试用期(特殊专业人才除外),一般员工试用期为两个月,管理人员试用期为三个月。
试用期满前5天由人事助理(或门店指定的人员)和用人部门作出考核并填写《( )超市员工转正考核表》(表五)报店长审批。 第二条 新进人员试用。
1巡场管理 制定巡场路线、巡场管理制度,每周组织各部门负责人进行集体巡场;巡场中发现的问题须立即解决。
无法立即解决的,由营运部发《整改通知单》并跟踪《整改通知单》的落实情况。对于超时限未解决事项及时上报主管领导处理;• 营运部须每周对本周内的《日常运营巡视记录表》中记录的问题进行跟进解决并汇总分析,并将每月汇总分析报告抄报总经理。
• 《日常运营巡视记录表》是巡场的现场记录,该表单由营运中心存档;2开闭店管理 制定标准营业时间,严格执行统一的开、闭店管式理,包括员工进场、开店前准备、迎宾、闭店前准备、送宾、闭店管理等程序及要求。3例会管理 开业后营运部须每日/每周组织商户营业员/各店负责人召开会,会议内容包括通报最新指示与要求、营运状况、注意事项、营销企划活动信息、问题通报及培训等;4现场管理 包括广播、背景音乐时段播放、橱窗、环境设施、货品的品质、上货补货时段、店招设计等,均须严格规范,营业期间巡视卖场,应确保各经营商户店招明亮,不可因省电而关闭店招电源;检查橱窗须保持整洁、橱窗布置是否体现品牌风格和商品特色;是否能渲染店铺商业氛围等;5物价签管理 遵守本地物价部门的法律、法规;检查各商户是否明码实价,严禁讨价还价或欺诈顾客的行为;6商户出入货管理 明确规定广场内货物运出的审批流程,必须持《放行证》出货;明确规定各商户垃圾倾倒的详细要求,并做好监督检查。
7特种行业管理 对于涉及餐饮、食品及食品加工、药品、烟酒、珠宝、化妆品等行业的商户,营运部须严格进行资质审核和备案,同时注意资质的年检更新。8客流导向管理 科学的人流导向设计来延长或增加顾客的驻留时间,提高各楼层商户的营业额与提升商铺价值的手段,也是开业后运营/二次招商需要重点解决的问题。
9经营环境管理 • 依据季节性或日照时间确定各公共区域开关灯时间(工程部/营运部制订),营运部在日常巡场中须关注照明的开启状况; • 夜景照明管理:保证夜景照明达到设计效果,且开启夜景照明时间不得晚于当地路灯开启时间,遇节假日关闭时间延长30分钟;• 空调温湿度管理:内场环境温度冬天为18~20°C ,夏季22~26°C;10客户关系管理 租户与MALL是唇齿相依、互为依存的利益共同体,开业后加强与商户的沟通,与各商户建立良好的关系,留住好的商户,对经营困难的商户在经营方面给予专业指导与支持。方法与措施:• 建立与主力店的月沟通会议机制,并形成完整的会议纪要;• 每月召开商户店长座谈会,并形成会议纪要抄送总经理;• 对商户营业员的考勤进行管理,每月汇总反馈给各商户;• 每年至少组织一次“优秀商户”评选,并进行公示;• 每月定期向各进驻商户提供员工培训及地方政府协调等服务.11消费者关系管理 设立总经理信箱,接受消费者的意见与建议。
总服务台人员须详细记录消费者提出的投诉及意见;每月对投诉情况进行一次汇总分析,形成分析报告,次月5日前上报营运中心。12多种经营管理(开源创收) • 多种经营主要指在商户租赁区域以外的所有公共区域所从事的经营活动,旨在塑造广场品牌、带动人气,促进商户销售。
• 多种经营点位设置区域包括室内步行街、室外广场、广场出入口、通道、楼顶、墙体、停车场、仓库、电梯间等区域。13优质顾客服务管理 对新录用的商户营业员进行不少于1天的营业员进场培训。
培训结束后经考核合格方能上岗。培训内容须包括:XX广场经营简介、商户手册、服务标准和行为规范、XXX营运管理标准等;营运部每月须组织1次商户营业员的素质与业务培训;营运部门每半年进行1次“优秀营业员”评选活动,并予以通报表扬奖励。
14商户与品牌分析 按月度/季度对各商户和品牌进行分析,包括:品牌定位、品牌贡献度、盈利能力、品牌发展趋势、经营风险等;对不符合广场定位、经营有风险的商户,建立退、掉铺预警机制,进行备选品牌和商户的储备。
所谓运营,其实跟经营是一个意思,就是将一件事情从头到尾做好。
在项目当中,可能这个人就是一个项目经理,在企业当中,可能这个人就是CEO。我就个人的意见谈谈如何做好企业运营。
企业运营是一件统筹管理的事情,是一种方向性与框架性的工作,当然细节的把握也是必须的,毕竟框架也是由细节构成的。在古时候,运营者就是军师,军师制定军事战略,布局战术和安排将帅。
看过历史剧的人都熟悉这样一个类似的场面:诸葛亮拿着地图观察了一番,圈圈点点,然后坐在台上拿着羽毛扇挥一挥,从笔筒内取出几支令牌扔在台下并喝到“张飞听令,今夜三更时分,从左侧攻击曹营”“马谡听令,今夜二更时分,你率三军直取吕布扎营地,捣乱一番立即撤退,不可恋战,否则以违背军令处罚”“所有将士听令,兵马现行,粮草随后,不得有误。”
对了,这也是运营!战略、全局、方向、框架,这些字眼都可以用来描述运营的定位。
了解了运营的含义之后,我们再来看看如何做好运营,企业运营需要考虑那几个方面的事情?1、资金链资金是运营中最首先要考虑的环节,启动一个项目需要多少资金,有多少资金可以用来使用,资金无法支撑运营规划时,是否考虑融资?如何将这些资金通过自己的运营变成雪球,并为投资者带来最大化的收益,是运营中最核心的职能所在。因此运营者得考虑包含项目投资金额、资金回笼时间和周转周期、运营开支(固定资本和流动资本)2、产品即你要卖什么?这个产品的市场容量如何?这是对产品线的规划和对市场的预测,研发或引入一个产品,运营者首先要考虑的是这个产品的前景和整个市场大致能产生多少销售量,然后会考虑为消费者提供什么样的产品。
我举一个很简单的例子:一家企业是生产筷子的,我们通过调研得知,中国使用筷子的方式大概有2种:一种是重复使用,一种是一次性使用。重复使用的筷子平均单价为10元,一次性筷子的平均市场单价为0.2元/根。
有12亿的人口都使用筷子,平均每人每年消费可重复使用的筷子2次,平均每人每年使用一次性筷子会消耗掉5双,那么如何规划产品线和预测它的市场容量呢?通过如上假设,我们可以大致有这么一个方向:产品线层面,我们可以生产两种类型筷子,即满足重复使用的筷子和一次性消费的筷子,如果市场更细分,我们可以考虑重复使用的筷子细分为高档的象牙筷子、中档的银筷、低档的竹子筷子、塑料筷子等。一次性筷子可以细分为打包的筷子和分别包装出售的筷子。
在做市场预测时,我们可以这样计算:单价*预计使用人数*更换次数*年=年度产品市场容量的大小,根据这个公示我们可以计算出筷子的消费市场总容量应为10元/根*12亿人*2次/年*1年+0.2元/根*12亿人口*5次/年*1年=240亿+2.4亿=242.4亿元的市场容量。3、目标消费者是谁?目标消费者是产品的消费方,可能分为2种类型,一种为销售单位,一种为直接消费单位。
销售单位是指产品的销售中转平台,一般意义上会是指渠道商。直接消费单位是指产品的最终消费者。
产品的最终消费者又可以分为2中类型,一种为组织性购买,一种为个体消费。组织性购买可以视为团购,如政府单位、工程项目或自发组织的团购组织。
分清楚目标消费者才能更好的做好营销。4、产品包装、产品定价体系产品包装包含2个部分,外形包装和内在包装,外形包装是指传统的实物外包装,属于产品VI体系范畴。
内包装是只产品的优势卖点提炼、产品功能和价值描述、产品定位和广告语的包装。产品定价体系根据目标消费者、竞争对手、成本和市场定位进行设置。
目标消费者不同,设置的价格体系不一样,这表现在渠道商和终端客户之间的价格差。竞争对手和市场定位是价格竞争策略制定的参考标准,成本是利润的角度考虑。
一般说来,定位高端的产品通过品牌引导,会实行高价高促销方式获得最大利润,通过渠道销售,则会与渠道商分割销售利润,通过扁平化运作,则将价格优势发挥了出来。5、渠道有了产品以后,通过什么方式卖出去。
这里的globrand.com渠道可指信息传播通道,也可指产品销售通道。有了这么一个产品之后,你通过什么方式让目标人群知道?是通过广告方式传播?还是通过铺货?是通过直销?(电子商务、电话推销、上门推销、电视直销)还是通过建立自营店,还是通过代理或经销模式进行?从模型上说,一个产品要达到利润最大化,有这么几个关键的影响因素:A、单品成本和市场价之间的利润空间;B、单位时间内销售的数量,即销售规模;C、渠道的数量。
因此,为提升整体利润,我们需要从这三个方面考虑选择渠道、刺激消费,管理渠道。6、管理管理是一种运营的支撑体系,即以人和结构为单位组成的流程体系。
作为运营者,他需要考虑如下几个方面来支撑整体的运营目标。A、结构管理,即确立组织结构,一个企业要运营,先得有个组织架构,这些架构下的成员各自行驶什么样的职能,这些成员都是齿轮,环环相扣,相辅相成。
在谈论组织结构时,我建议大家先罗列出职责,然后根据职责去划分岗位,只有这样才能做到有效的利用人力资源,不至于机构臃肿和重复建设。B、营销。
一般是管理卖场正常营运秩序的。例如对营业员的管理,货品库存与到位情况的管理,有的商
场还负责招商,有的商场负责处理客诉。总之管理营业员和货是所有营运部门都要做的,会议
天天开,有的一天好几次,和上级开会总结卖场情况,和营业员开会传达上级指示,这个就是
营运部门所需要做的,总之管理卖场正常营运的部门属于商场的一线人员,商场与商场不同,
部门分工也不同,有的营运部门还负责业绩分析,他们是最了解卖场的管理人员。
商场运营部的主要工作:
1,指导营运主管贯彻执行公司的有关政策
2,向上级领导反映商场营运管理状况
3,根据市场变化提出各楼层的经营对策
4,协调营运部门与各职能部门的关系,促进商品销售
5,定期对管理人员进行培训,提高管理人员的素质
6,制定营业规范性制度。
陈列原则 n1、显而易见的原则:n卖场内所有商品都必须让顾客看清楚,并让其作出购买与否的判断。
要做到商品陈列使顾客显而易见,要做到:第一,商品要正面对顾客,特别是商品的价格标签要正面面向顾客,POP吊牌制作清楚,摆放准确;第二,每一种商品不能被其他商品挡住视线;第三,货架下面不易看清的陈列商品,可以向后倾斜式陈列,方便顾客观看。2、伸手可取的原则(易拿易放原则):n在陈列商品时,与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙,让顾客的手容易进入,并方便放回原处。
3、满陈列原则(满架满放原则) n货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列,给顾客一个商品丰富的好感觉,从而吸引顾客购买,同时减少内仓库存,加速商品周转。4、先进先出原则:n当商品第一次在货架上陈列后,随着商品不断地被销售出去,就要进行商品的补充陈列,补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。
n陈列方法:先把原有的商品取出来,然后放入补充的新商品,再在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。
5、关联陈列原则 n将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起,以方便顾客购买。注意,对关联性商品,应陈列在通道的两侧,或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上,而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
6、同类商品纵向陈列原则:n同类商品在要垂直陈列(即竖式陈列),避免横式陈列。其好处是垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列,体现商品的丰富感,会起到很强的促销效果;同时,同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益,从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上,带来销售要么很好,要么很差的现象。
n 二、商品陈列操作要领:一)集中陈列法:1、关连陈列法 n把不同类型但有互补作用的商品陈列在一起,称为关连陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买商品A后,也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使卖场的整体陈列活性化,同时也大大增加了顾客购买商品的件数,关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现商品在顾客消费使用、食用时的连带性2、比较陈列法 n把相同商品按不同规格、不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品,比较陈列法事先都必须计划好价格、包装量、商品投放量,这样才能保证既达到促销又保证卖场的盈利率水平。
集中陈列法注意要点:n1、同类商品纵向陈列;2、明确相邻同类商品的轮廓,用大小包装交错,不同颜色分开,用特殊指示牌明显区分;n3、第一排商品陈列数 目要适当;n4、周转快的商品安排在货架最好的位置——黄金段 什么是货架的"黄金段"?该位置一般用来陈列什么商品?n 以高1.8米,宽1米的5层段位货架从低层算起货架的第3—4层,高度一般为90—160厘米之间,在这一段,成人消费者看到或拿到商品最为容易,商品流转速度也最快。该位置一般陈列高毛利商品、自由品牌商品或大力向顾客推销的商品或自品牌商品。
二 特殊陈列技巧:1、落地托盘陈列法 n托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望。托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出,而是将纸箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,袋装托盘陈列商品必须高于纸箱10—20公分。
2、岛式(堆装)陈列法 n将商品整齐堆积起来,必须是单商品,商品尺寸、大小一致、整齐陈列,突出商品量感,从而给顾客一种刺激的印象。一般是特价商品、季节性商品、购买率较高商品、附近竞争店缺少的商品。
3、端头陈列法 nQ:什么是端架?端架通常用来陈列什么商品?n 端架是指整排货架的最前端或最后端,即顾客流动线转弯处所设置的货架,常被称为最佳陈列点。端架通常用来陈列一些高毛利商品、新品、促销商品或要处理的滞销商品。
n从顾客视角上说,可从三个方面看到陈列在这一位置的商品,因此端头是商品陈列极佳的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客的位置。端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列,采用落地托盘陈列法是最佳方法,但不能影响顾客行走挑选商品。
4、突出陈列法 n在中央陈列架前面,不影响顾客购物通道前提下,将商品突出陈列,必须采用托盘陈列法,如中央货架间距太窄,不宜使用这种方法。另也可折除货架上搁板,然后将商品堆放在下搁板上,必须采用整齐陈列法。
7、悬挂陈列 n悬挂陈列能使无立体感、不正规的商品产生很好的立体感效果,并且能增添卖场内其他陈列方法所没有的变化。8、加量陈列法 n这种陈列法与其他量感陈列法不同,它是岛式陈列法、整齐陈列法、落地托盘陈列法三种的组合,能给顾客造成一种特大量陈列的感觉,当附近竞争店缺某一品种时,用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会。
10、死面陈列法 n生活中的必需商品,陈列在商品各个死面(角),使顾客必须走遍全部卖场,采用落地托盘陈列法。另在卖场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法提高全部商品的。
现代购物中心开发基础理论 一、现代城市商业布局原则 1、最短时间原则。
在经济发达的大型城市,由于乘车购物,距离已不再是决定顾客商业行为的主要因素,道路的通行能力已成为影响购物的重要条件。商业中心区建筑高度密集、道路狭窄,汽车通过能力受到诸多因素的限制,给乘车购物者进入中央商业区造成极大的困难。
所以,中央商业区不再是最便捷的购物场所。到城市的外缘地带去购物,虽然是舍近求远,但它比到中央商业区购物可以节约时间、提高效率。
因此,商业的“接近性”原则时,不再用距离指标,而是用乘车时间指标。 2、接近购买力原则。
按着传统的布局理论,城市商业密度与人口密度成正比关系,城市的中央商业区多位于人口稠密的几何中心。 随着中、高产阶级居民区向城郊辐散,顾客购买潜力也出现离心倾向,根据接近购买力的原则从事商业布局,在城市外围配置一系列新的商业群已是大势所趋。
3、消费心理学的原则。消费者的心理和购买行为是这一设计和布局的重要依据之一。
社会购买力随着中产阶层居住区的辐散而呈离心分布,高消费居住区主要分布在城市周围的近郊,这个地带应以设立销售高档商品为主的大型商场为宜。 在中央商业区附近是低收入居民区,应以供应价廉物美的大众化商品为主。
介于上述两地区之间的商业点,则低、中、高档消费品兼而有之,而且有要适当的比例。 4、停车场原则。
配置与商业区规模相适应的停车场,已成为布局新商业体系的必要条件。没有停车场设施的商店就会无人问津,缺少停车场的传统中央商业衰落的一个主要原因。
当然,在规划现代城市商业中心布局时,还要考虑经济上的原则,如缩短销售渠道的长度,加宽商业渠道的宽度,减少商品流通环节等。二、建设摩尔的前提条件 国际通用的MALL的解释是:由开发商开发、建设、统一管理的商业设施;拥有大型的核心店、多样化商业和宽广的停车场,能满足消费者的购买需求与日常活动的商业场所。
在中国建设摩尔,除了城市下载地址:地产互动资源网。
1.建立经营预警机制:
每天关注与走访各商户销售状况,对商户的货品款式(菜品)、价格带、橱窗美陈、营销方式、员工服务等实际问题提供专业经营指导与培训;每周或每月进行汇总分析,并根椐各业态、各业种商家的预警及时沟通与分析,把问题控制在萌芽状态。
2.完善品类/品牌配置:
开业后商户货品适销对路面临考验,此时要协助商户经营调整,同时做好各楼层品牌调整预案:如现缺乏国内二线品牌女装、日韩系女装、女鞋女包、名表/配饰、品牌箱包或东南亚特色美食等。
3.进行二次招商储备:
一个MALL开业后会有部分曾沟通但未能引进的优质品牌重新关注,利用开业效应,重新洽谈,及进调整。建立区域品牌资源库,利用商家答谢会或调研等,对符合项目定位的品牌,通过各种渠道与商家建立合作关系,以备未来及时补充。
4.树立品牌:
第一年的重点是在项目所在城市或地区树立项目的品牌与主题形象,将MALL的全新业态组合模式,在广大市民心里打上烙印。(策划部以软文介绍、形象包装、主题活动、推广等)
5.吸引客流:
巨大的客流造就MALL旺盛的人气,旺盛的人气汇聚强劲的商机!人流=钱流,一个MALL人气鼎盛单广告费年收可逾千万以上。
6.营销推广:
制订全年到每月或每周的具体营销推广计划与费用预算,培养一批本地稳定的购物习惯和忠诚度高的目标消费群
7.财务目标:
一个大型商业中心或MALL往往少则投资逾数亿多则10亿以上,回收期一般需10年或以上更多,首年年度财务目标多少?分解到各部门的经营指标多少?明确运营成本如何控制、如何开源节能、开源创收来达成财务目标?项目开业后必须重视与解决的。
8.运营状况评估报告:
开业3-6个月内,由营运部门依据经营状况、市场调研报告、消费者调研报告等对MALL的定位和业态组合须进行全面客观地评估。
注重日常运营管理工作
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