粮情检查(浅谈如何做好粮食质量检验)
1.浅谈如何做好粮食质量检验
粮食储备工作在我国始终具有战略意义。
粮食质检部门在社会主义新农村建设中具有双重作用，一是新农村的铺建队伍，二是新农村建设的推动和促进力量。粮食流通工作的主要对象在农村，把扎根农村的各类粮食购销、储存和加工业建设成现代化的机构，成为社会主义新农村建设的重要内容。
同时，粮食部门面对面服务于“三农‘’，在科学引导、便利优化、帮辅传带、科技兴粮等方面肩负着重要的使命。本着确保以国家为主储备粮食，充分发挥国家调控粮食市场，确保粮食供求基本平衡的原则，党中央和国务院批复建立了中国储备粮管理总公司，对中央直属库实行垂直管理。
那么，直属库如何面对新形势发展，在科学装备和技术下确保储备粮有效管理和利用呢。一、推陈出新，建立适应新时期科学储量标准大量事实证明，储备粮的质量是安全储粮的基础，是满足国家粮食需求的前提。
以往，在粮食供销存和加工等环节的中，我们在重数量前提下，对粮食的质量的检验更多的是只是从容重、杂质、水分、生虫、发霉等这些外表方面上加以判析，要求水分和等级符合要求，然而，很少把注意力放在其储存和食用品质及其变化上，这样很容易出现因储藏粮食的食用和加工品质差，销售困难，更严重的是造成大量囤压或品陈化的现象。所以，上述表面的质检工作已经不再适应中储粮管理的要求标准，必须通过科学地分析和严格的掌握粮食的品质变化，有效合理地指导轮换；应用科学的保粮方法延缓粮食的陈化反映，力求保持粮食的食用品质、种用品质和加工品质。
为此，我们必须改变陈腐的旧观念，以粮食的“最佳食用品质和用途”以及“确保储备粮常储常新”为目标进行粮食的质量管理工作，进逐渐挖掘和开拓粮食质检工作的内容和方法，科学、真凭实据地发挥粮食检验工作的重要作用。二、科学储最检验工作的三个要求1、入库储粮检验严把关、重质量收购工作过程中，粮食检验流程直接确定并划分了粮食的等级，是靠质量说话、让品质论价的基础。
在入库时，质检工作人员必须要贯彻收购质量标准，严把收购质量关卡，以“便于安全储存、便于轮换”为原则，收优质粮（多收干、饱、净、无虫、无霉的高等级粮）、将陈化粮、“三高粮”芽麦等不合格粮关在库门之外。这是仓储有效管理底线。
2、储粮检验准确、全面购进粮食在收储期间，随着贮藏时间的变化，自然分解代谢自身的营养物质与能量，从而发生品质上的逐步陈化和相应劣变。检验人员必须严格依照储粮技术规范和要求，坚持频繁检测品质，并按照不同粮食的品质判定标准，全面、准确地检测面筋吸水量、粘度、脂肪酸值、品尝评分值、油脂过氧化值、酸价等，从而取样化验分析、根据实际结果判定该品种粮油是否宜存状态，并将此作为轮换的科学地指导依据。
3、勤检验，严防储量虫害与霉菌在储粮工作过程中，需要定期并机动的进行粮情检测，及时观察粮食的虫害和霉菌反映、及时掌握储藏稳定性的变化情况，这是粮储工作的基本要素。按照标准和规范要求检验粮情，尤其对仓内边缘、仓底、四角等易发隐患部位要着重防患，在季节或者气候变化时期固定增加进仓检查的工作量，这是为了及时发现问题和迅速解决问题；尚无虫霉和结露等问题时，要提前做好预防和预警工作。
这样才能及时掌握粮情变化，防止陈变及连带，规避储粮事故造成的损失和影响。三、构建绿色储粮新体系.质量经济共建双管由于粮食种植的客观规律，作物很可能含有有害物质，残留农药以及添加剂重的污染有害元素，霉变粮食的致病菌和霉菌等，这些粮食如果被人们常规食用不可避免地会危害身体健康。
因此，粮食卫生指标的检测也是检验工作的重要环节，确保食用安全是国家法律的要求。直属库应该积极探索和研发绿色储粮的新思路，有效进行低温冷冻等储藏，竭尽全力避免虫害滋生，减少熏蒸残留，达到绿色储粮的要求。
对直属库来说，粮食的质量体现的不只是管理水平和业务水平的程度，更体现了一个企业的形象和生命力。伴随着存储时间的延长，粮食品质很有可能发生劣变，这就要求我们的检验人员不断学习研究、提高专业检验和管理技术水平，再三探索减缓和防治粮食品质陈化劣变的有效方法和途径，在确保粮食最终优秀使用品质的前提下，使存储企业获得最大的经济效益，减少国家财产的损失，加强粮食品质检验工作，让粮储的经济效益和质量管理同步发展，以适应市场经济和国计民生的要求。
四、总结在社会主义和谐社会不断繁荣发展新形势下，随着粮食流通体制改革的深入开展，中储粮垂直管理体系给我们直属库提出了更新、更高、更系统的要求，储备粮的质量管理更需要不断地强化专业标准、充实更新检验和仓储知识、提高和完善粮食检验工作，切实有效地延缓粮食陈化劣变；以粮食的品质引导农业生产，推广优良品种和种植技术，优化粮食的种植结构，充分适应市场要求。
2.各级储备粮仓储管理监督检查的主要内容有哪些
储备粮库存管理办法第一条储备粮库存管理严格执行《地方储备粮管理条例》和《储粮技术管理规范》，坚持“以防为主，综合防治”的保粮方针，总体目标：数量真实、质量良好、储存安全、管理规范，保证随时调得动、用得上，并有效控制储存成本。
第二条储备粮库存管理的基本要求：“一符”、“三专”、“四落实”。第三条不得用储备粮作担保抵押，不得用储备粮清偿债务。
第四条承储库必须根据政府下达的储备粮出入库计划文件能办理出入库手续。第五条储备粮的出入库流程按《储备粮出入库流程基本规范》执行。
按期完成，及时、准确上报统计报表。第六条储备粮必须储存在符合安全储粮要求的仓房内，不得露天储存。
第七条储备粮入仓前要对空仓进行清理消毒，按有关技术规范和规程要求组织入仓。入仓后，要对粮面进行平整，保持仓内干净、整洁。
第八条储粮仓房应常年达到“四无粮仓”（无害虫、无变质、无鼠雀、无事故）标准。第九条承储仓房必须满足“四合一”储粮技术条件要求。
第十条积极采用科学保粮技术，延缓粮食品质劣变、降低损耗、节约成本，确保储粮安全；积极推广绿色储粮技术，减少污染。第十一条保管员严格执行“一、三、七”粮情检查制度，认真做好粮情检查记录，发现问题要及时报告，并采取措施妥善处理。
粮库负责人每月至少检查一次粮情，并在粮情检查记录本上签署意见。第十二条承储库每年3月和9月对库存储备粮质量进行全面检测，做好原始记录及检测报告，并将检测结果及时填入专卡。
对检测为不宜存的储备粮，要及时向主管部门提出轮换建议。建立健全完善的储备粮入库、保管、出库全过程的质量管理档案。
第十三条承储库必须按计划及时、准确、保质、保量完成库存粮食轮换工作。第十四条承储库要建立储备粮仓储管理信息系统，掌握仓储设施设备情况及每一仓房储备粮情况。
每月月底前将本月库存粮食情况如实报送粮食主管部门。第十五条储备粮保管期间发生的损耗按国家有关规定执行，由于不可抗力造成的损失，及时报告上级主管部门，按国家有关规定处理。
3.粮油保管制度
一、粮油保管工作要认真执行“以防为主，综合防治”的保粮方针和“安全、卫生、经济、有效”的防治原则，全面做好仓储各项管理工作，确保储粮安全。
二、以清洁卫生为基础，广泛深入持久地开展“四无粮仓”活动，不断提高“四无”质量，每季由仓储部组织“四无粮仓”自查，春秋两季由粮库组织全面的储粮安全普查。在这基础上进行鉴定、总结、评比。
三、严格执行粮情检查制度，对库内储存的粮食水份、粮温、虫害等情况应了如指掌，遇到风雨和汛期要随时突击检查。
四、粮情检查要结合卫生清洁、安全防火、安全保卫、仓房牢固程度，以及防潮、防漏、隔热等，坚持做到有仓必到，有粮必查，查必彻底，发现问题及时处理。
五、要以各仓为单位建立粮情记录簿、围头卡、分仓账，要按品种、批次，逐项做好粮情记录，每次进出库要按品种、数量及包装物收支情况，反映到围头卡及分仓账上。
六、严格熏蒸杀虫审批制度，加强科学保粮，减少熏蒸次数，努力提高杀虫效果。熏蒸杀虫前必须整仓检查粮情和虫情，按检查结果，根据虫种、虫害密度、粮温、粮食数量、体积等，准确计算用药量。
七、各仓要设置防鼠设施，做好防鼠工作堵塞鼠洞，仓库周围不准堆放杂物，要经常清扫地脚粮，使老鼠无处隐藏和觅食。
八、开展综合防治，推行科学保管方法，提高粮食保管质量。对储存的粮食采取清洁卫生、机械通风、自然通风、六面密闭，低剂量保管相结合的科学保粮方法，做到既保证储粮的安全，又节省人力与费用，更好地提高储备粮质量和企业经济效益。
因企业而不同
