粮油保管员第三版6(粮油保管员从业资格考试模拟题答案)
1.粮油保管员从业资格考试模拟题答案
粮油保管员从业资格考试模拟题
一、填空题
1.使含水量为15.4%的小麦安全储藏的粮温为不超过_________℃。
2.处理地上笼之间通风死角处的高温或高水分粮，最合适、最有效、最快速的处理方法是使冷却气流或干燥气流_________流过粮堆。
3.用地上笼压入式处理高水份粮，粮食最终会形成上层水分高、下层水分低，且水分梯度差较大的格局，要改变这种格局应采用的方法是在通风干燥末期改通风方式为_________。
4.样品中的成虫在室温、供氧充分条件下饲养_________天仍维持不动为成虫死亡鉴定标准。
5.打开AlP药桶时，出现轻微的燃烧或爆炸，此时，你正确的处理方法 _________ 。
6.在既可以选择单管吸出式通风又可以选择单管压入式通风时，优先选择单管_________式通风。
7.用地上笼上行式压入法处理高水分粮，在最后阶段会形成上层水分高、下层水 分低的格局，要改变这种格局应采用的方法是在通风干燥末期改通风方式为_________ 。
8.机械通风降水时，仓外大气所对平衡水分应比谷物水低（ ）%以上。
9.处理地上笼间通风死角处的高水分粮或高温粮，最合适、最有效、最快速的处理方法是使冷却气流或低温气流 流过粮堆。（填充内容：水平或垂直）
10.11月某稻谷仓水分15.3%，粮温20℃，处于 状态，其主要措施为 。
11.在实践中，应提倡阶段性通风一则机会多二则减少处理难度。第一阶段多在每年的9月底10月初进行，实现粮温目标值为_________；第二阶段多在10月底至1 1上、中旬，实现粮温目标值为_________；第三阶段多在12月至翌年1月，实现粮温目标值为_________。
12.防止走道板上溅落粮食而在工作人员行走时损伤薄膜影响气密性的方法是_________ 。
13.如在机械通风的前期采用地上笼吸出式降温，在末期为了均匀温差，应改通风方式为 _________ 。
14.缓速降温通风优先选择的风机类型是_________ 。
15.现行国家标准规定，下列粮食和油料的定等项目是
A.稻 谷（ ） B.玉米（ ）
C.大 豆（ ） D.小麦（ ）
E.油菜籽（ ） F.大米（ ）
H.小麦粉（ ）
16.小麦的杂质分为（ ）、（ ）、（ ）三类。
17.粮食不完善粒分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等几类。
18.稻谷分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）五类。
19.根据国标，小麦赤霉病粒限量为（ ）；谷外糙米限量为（ ）；黄粒米限量为（ ）。
20.使用磷化氢防治害虫，温度应掌握在（ ）℃以上。
21.粮食品种中，（ ）对磷化氢吸附量最大，帮用磷化氢熏蒸时，要（ ）。
22. 磷化氢环流熏蒸系统由（ ）、（ ）、（ ）三部分组成。
23.环流熏蒸系统中，风机安装的部位要使磷化氢气体先进入（ ）、然后再经过（ ）环流。
24.环流熏蒸中，为防止磷化氢燃爆必须采用（ ）风量环流。
25. 熏蒸时，磷化氢气体浓度的确定，根据不同粮温、虫种、密闭时间等采用不低于（ ）毫升/立方米以上的浓度。
2.11年粮油保管员考试试题参考答案
粮食保管试题一、填空题1.使含水量为15.4%的小麦安全储藏的粮温为不超过 ℃。
2.处理地上笼之间通风死角处的高温或高水分粮，最合适、最有效、最快速的处理方法是使冷却气流或干燥气流 流过粮堆。3.用地上笼压入式处理高水份粮，粮食最终会形成上层水分高、下层水分低，且水分梯度差较大的格局，要改变这种格局应采用的方法是在通风干燥末期改通风方式为 。
4.样品中的成虫在室温、供氧充分条件下饲养 天仍维持不动为成虫死亡鉴定标准。5.打开AlP药桶时，出现轻微的燃烧或爆炸，此时，你正确的处理方法 。
6.在既可以选择单管吸出式通风又可以选择单管压入式通风时，优先选择单管 式通风。7.用地上笼上行式压入法处理高水分粮，在最后阶段会形成上层水分高、下层水 分低的格局，要改变这种格局应采用的方法是在通风干燥末期改通风方式为 。
8.机械通风降水时，仓外大气所对平衡水分应比谷物水低（ ）%以上。9.处理地上笼间通风死角处的高水分粮或高温粮，最合适、最有效、最快速的处理方法是使冷却气流或低温气流 流过粮堆。
（填充内容：水平或垂直）10.11月某稻谷仓水分15.3%，粮温20℃，处于 状态，其主要措施为 。11.在实践中，应提倡阶段性通风一则机会多二则减少处理难度。
第一阶段多在每年的9月底10月初进行，实现粮温目标值为 ；第二阶段多在10月底至1 1上、中旬，实现粮温目标值为 ；第三阶段多在12月至翌年1月，实现粮温目标值为 。12.防止走道板上溅落粮食而在工作人员行走时损伤薄膜影响气密性的方法是 。
13.如在机械通风的前期采用地上笼吸出式降温，在末期为了均匀温差，应改通风方式为 。14.缓速降温通风优先选择的风机类型是 。
15.现行国家标准规定，下列粮食和油料的定等项目是A.稻 谷（ ） B.玉米（ ） C.大 豆（ ） D.小麦（ ） E.油菜籽（ ） F.大米（ ）H.小麦粉（ ）16.小麦的杂质分为（ ）、（ ）、（ ）三类。17.粮食不完善粒分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等几类。
18.稻谷分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）五类。19.根据国标，小麦赤霉病粒限量为（ ）；谷外糙米限量为（ ）；黄粒米限量为（ ）。
20.使用磷化氢防治害虫，温度应掌握在（ ）℃以上。21.粮食品种中，（ ）对磷化氢吸附量最大，帮用磷化氢熏蒸时，要（ ）。
22. 磷化氢环流熏蒸系统由（ ）、（ ）、（ ）三部分组成。23.环流熏蒸系统中，风机安装的部位要使磷化氢气体先进入（ ）、然后再经过（ ）环流。
24.环流熏蒸中，为防止磷化氢燃爆必须采用（ ）风量环流。25. 熏蒸时，磷化氢气体浓度的确定，根据不同粮温、虫种、密闭时间等采用不低于（ ）毫升/立方米以上的浓度。
26. 仓房密闭及气密性的测定，仓内压力从500帕下降到250帕的半衰期，平房仓不低于（ ）秒，浅圆仓、立筒仓不低于（ ）秒。27.使用磷化氢的原则是（ ）浓度；（ ）时间密闭。
28.在储粮害虫的不同虫态中，（ ）和（ ）对磷化氢比较敏感，而（ ）和（ ）对磷化氢的敏感性要差得多。29.粮堆的物理特性包括导热特性（ ）、（ ）和气流特性。
30.在空气中，当磷化氢与双膦的混合气体达到（ ）克/立方米时，即可发生燃烧。31.粮食对气体的吸附可分为物理吸附和（ ）吸附。
32.粮食的呼吸作用分为（ ）和无氧呼吸。33.散装粮堆气流流动特性是（ ）而（ ）。
34.“仓内面面光，仓外三不留”中的“三不留”指不留（ ）（ ）（ ）。35.粮食入库的五分开指（ ）。
36.粮食常规储藏过程中所采取的主要措施为（ ）和（ ）。37.蛀食性害虫有 科害虫，豆象科害虫及谷蠹、蛾。
38.甲虫的蛹为 蛹，蛾类的蛹为 蛹。39.虫粮等级分为基本无虫粮 、一般虫粮、、。
40.米虱属于 目昆虫，属 变态昆虫。41.储粮害虫密度应表示为1kg粮食样品中 的总和。
二、判断题（ ）1.底层发热可以采用地上笼压入法进行处理。（ ）2.“三低”储藏利用了低氧对熏蒸剂杀虫的增效作用。
（ ）3.粮堆结露最易发生的季节是10—11月。 （ ）4.因害虫引起的发热霉变，处理时应先降温降水再杀虫（ ）5.对于入库的有虫粮，“三低”顺序应为低温——低氧——低药。
（ ）6.环流熏蒸时，毒气分配管道应在粮堆内均匀分布，尽量减少粮堆内气流死角。（ ）7. “三低”最佳密闭时间不低于15天。
（ ）8.提高PH3效果的方法很多，但主要是在处理期内保持有效浓度的同时，延长处理时间。（ ）9.地上笼压入式机械通风处理粮堆底部结露最适宜。
（ ）10.单管通风操作中，相邻的两风管可以采用一支风管吸风，另一支送风的方式处理粮食，且效果优于单一作业方式。（ ）11. AlP的施药位置不应机械地限于粮面而应结合粮堆气流特性。
（ ）12.“三低”中，薄膜药袋缓释法与低药必须以低氧为前提的条件相违背。（ ）13.环流熏蒸时，高浓度磷化氢不能直接流经环流机。
（ ）14.8%以上的CO2能增效储粮害虫对有毒气体的吸收。（ ）15. “三低”中，探管投药法应在低氧浓度实现后从多用孔处揭膜投药。
（ ）16.粮堆密封时，为防止粮粒滑动到走道板上，宜在走道板下方垫一块薄膜。（ ）17.毒气能否在粮堆中均分布是影响杀虫效果的关键因素之一。
（ ）18.只要大气的实际湿含量低于粮堆湿含量，通风就不会造成粮食吸湿。（ ）19.在“三。
3.粮油保管员职责
粮油保管员岗位职责一、严格执行《粮油储藏技术规范》及上级有关部门下达的仓储管理工作的有关规定要求，加强自身业务学习，不断提高业务素质。
二、对入库的粮食必须实行《五分开》的管理办法，对已化验、检斤完毕、到货位的粮食，发现水分质量不符，弄虚掺假粮食，立即汇报、停止接收。三、在烘晒期间，熟练掌握烘干设备的流程规律，配合化验人员把好水分、质量关。
四、对安全粮入库储存的粮食，要认真执行"三检一化"制度，必须达到"一符四无"的工作管理标准。随时准确的掌握粮情变化，发现问题立即主管领导汇报，采取及时、有效的合理防护措施，杜绝坏粮现象，彻底消灭土粮，为科学保粮提出合理化建议。
五、认真安排好本品种粮食出库销售工作，与财会部门衔接好，对销售的粮食无财会的收款依据或未经领导同意，不准开据出门证放行，对发运的粮食及时备好货源，要与调运部门办理好移货手续。六、严格执行工人作业的定额标准，亲临现场监督指挥，负责各环节作业的检查，抽查作业质量，发现按标准作业，要求不到位的立即做返工处理。
七、及时登记账卡，按要求填好仓单，按期填报各项损耗报单。出入库的粮食及时上报财会部门，定期核对三账，保证账实相符，三帐统一。
根据上级要求做好仓储管理的各项工作记录。达到仓储资料管理档案化。
八、保证储粮安全和做好日常工作的基础上，积极参加增收节支活动，大力挖掘仓储管理中的节支潜力。九、认真落实执行本岗位责任制，遵守单位的各项规章制度及有关规定，全心全意地做好本职工作。
4.粮食保管员职责是什么
粮食保管员的职责：
一、严格执行《粮油储藏技术规范》及上级有关部门
下达的仓储管理工作的有关规定要求，加强自身业务学习，不断提高业务素质。
二、对入库的粮食必须实行《五分开》的管理办法，对已化验、检斤完毕、到货位的粮食，发现水分质量不符，弄虚掺假粮食，立即汇报、停止接收。
三、在烘晒期间，熟练掌握烘干设备的流程规律，配合化验人员把好水分、质量关。
四、对安全粮入库储存的粮食，要认真执行“三检一化”制度，必须达到“一符四无”的工作管理标准。随时准确的掌握粮情变化，发现问题立即主管领导汇报，采取及时、有效的合理防护措施，杜绝坏粮现象，彻底消灭土粮，为科学保粮提出合理化建议。
五、认真安排好本品种粮食出库销售工作，与财会部门衔接好，对销售的粮食无财会的收款依据或未经领导同意，不准开据出门证放行，对发运的粮食及时备好货源，要与调运部门办理好移货手续。
六、严格执行工人作业的定额标准，亲临现场监督指挥，负责各环节作业的检查，抽查作业质量，发现按标准作业，要求不到位的立即做返工处理。
七、及时登记账卡，按要求填好仓单，按期填报各项损耗报单。出入库的粮食及时上报财会部门，定期核对三账，保证账实相符，三帐统一。根据上级要求做好仓储管理的各
项工作记录。达到仓储资料管理档案化。
八、保证储粮安全和做好日常工作的基础上，积极参加增收节支活动，大力挖掘仓储管理中的节支潜力。
九、认真落实执行本岗位责任制，遵守单位的各项规章制度及有关规定，全心全意地做好本职工作。
5.库管员的基本知识
库房员的基本知识：
1、入库验收：接到购进物料，要求根据申购单与原始发票进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。清单一式三联，分别留存根，交客户和采购
2、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失
3、出库管理：各部门在领用物品时，要填写领料单并由部门总监批准，方可到库房领取，超过计划领用必须报总经理审批
4、库管在发放物品时，应按领料单所列品种、规格、数量逐项核准，逐项点发。如果缺货不得用替代品，不得更改单据上任何品名和数字。物品出库后要相应减掉账目数字，以保证账物相符
5、库房盘点：每月按规定时间进行盘点，严格按照账目核实出入库单及现货库存，并列出详细的物料库存明细表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查，如出现误差，要经调查落实后书面报告总经理
6、仓库保管人员必需定员和指定专人专职负责。物品出入库管理工作和账物管理工作必需由两人共同负责，管物不管账，管账不管物，不能因工作量小而由一个人同时兼任
7、仓库管理人员应对所管物品的种类、品名、数量、规格、单价、入库日期等项目进行造册、登记
8、仓库帐簿的记账原则是：简单、清楚、及时、准确。为便于记账和便于查找，应按总账、分类账的记账顺序，分别对不同种类、品名、规格、单价的所存物品按不同日期依次进行入库登记
9、仓库应将所存物品、食品按不同种类、品名、规格、入库日期等分别进行码放。码放时应做到定位、定架、定号，一目了然，易于盘库，易于清点
10、仓库所存物品、食品应有分类标签，标签上应注明种类、品名、规格、数量、入库日期、单价、总价等项内容。出入库时在标签上进行增减计算，并标出合计项，使仓库同品名、规格、单价的物品通过标签清楚地反映出库存情况
11、仓库保管员应对所管物品的完好负责。凡因保管不善或责任心不强而造成的损失，由保管员负责
库管员岗位职责：
1、每天按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单价、规格、库存量、申购量等内容
2、严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量等，方可办理入库手续
3、根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。
4、物品入库后要马上入账，准确登记
5、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减账卡
6、做好月盘点工作，做到物卡相符，账物相等，账账相符
7、主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺
