伊利微生物(我想知道一些关于,微生物的知识,对人身体健康有益的,最好有图片)

1.我想知道一些关于,微生物的知识,对人身体健康有益的,最好有图片

你说的是益生菌吧： 益生菌是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物，益生菌存在于地球上的各各角落里面，动物体内有益的细菌或真菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。

目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌。 国外一些学者认为，其作用可以概括为： ①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防阴道感染；④增强人体免疫力；⑤缓解过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长。

①预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。

②缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。 ③预防阴道感染：酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。

欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。

④增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。

益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。 ⑤促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。

⑥降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。

病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。

一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。

欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。 益生菌的另一作用是，可预防阴道感染症。

欧洲所做的双盲对照试验（46名有阴道霉菌感染史的妇女参加了试验）证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。

这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。 科学家认为：益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力。

在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家），当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究认为这与酸牛奶中含大量益生菌有关从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。最近国外又有学者发表论文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4%左右。

因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用。 此外，研究性报道说，长期饮用含大量益生菌的饮料，有预防癌症和肿瘤疾病以及防止骨质丢失与骨质疏松症的作用。

1. 益生菌从何获取？ 市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。

产品推荐：养乐多；蒙牛冠益乳。 2. 益生菌如何保存？ 益生菌产品必须低温冷藏保存。

这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。

建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。 3. 怎么进食？ 益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。

当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。

4. 喝多少才够？ 一般来说，每天喝1瓶（约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌计）活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需。 5. 有没有最佳饮用时间？ 益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭后。

因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果更佳。 6. 什么人不宜补充益生菌？ 胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨询医生；其他人则可以尽情享用。

一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说，补充益生菌也是非常有帮助的，且一般随着年龄增加，肠内有害菌增多，所以成年人及老年人更需要补充益生菌。

（益生菌） （双岐杆菌）。

2.微生物学课件资料

我有一个大学的微生物笔记，做课件应该不错，太大了，现让你看一部分：如果看好的话，给我邮箱地址，我发给你。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp；第一章nbsp;1.nbsp；巴斯德的工作nbsp;(1)nbsp；发现并证实发酵是由微生物引起的？nbsp;(2)nbsp；彻底否定了“自然发生”学说？nbsp;(3)nbsp；免疫学——预防接种nbsp;nbsp;nbsp;(4)nbsp；其他贡献：巴斯德消毒法等nbsp;2.nbsp；柯赫的工作nbsp;(1)nbsp；微生物学基本操作技术方面的贡献nbsp;a)nbsp；细菌纯培养方法的建立nbsp;nbsp;nbsp;b)nbsp；配制培养基nbsp;c)nbsp；流动蒸汽灭菌nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;d)nbsp；染色观察和显微摄影nbsp;(2)nbsp；对病原细菌的研究作出了突出的贡献：nbsp;a)nbsp；具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。nbsp;nbsp;b)nbsp；发现了肺结核病的病原菌nbsp;c)nbsp；证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则nbsp;1nbsp；在每一病例中都出现这种微生物；nbsp;2nbsp；要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；nbsp;3用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；nbsp;nbsp;4nbsp；从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。

nbsp；微生物的类群及特点：个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚、。nbsp；第三章nbsp；特殊细胞壁的细菌：某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为霉菌酸nbsp;(Mycolicnbsp;acid)的枝链羟基脂质组成，后者被认为与这些细菌感染能力有关。

nbsp;nbsp；由磷脂分子形成的双分子膜中加入甾醇类物质可以提高膜的稳定性：nbsp;nbsp；真核生物细胞膜中一般含有胆固醇等甾醇，含量为5%-25%。nbsp；原核生物与真核生物的最大区别就是其细胞膜中一般不含胆固醇，而是含有hopanoid（藿烷类化合物nbsp;）。

nbsp；硫粒：很多化能自养菌在进行产能代谢或生物合成时，常涉及对还原性的硫化物如H2S，硫代硫酸盐等的氧化。nbsp；在环境中还原性硫素丰富时，常在细胞内以折光性很强的硫粒的形式积累硫元素。

当环境中环境中还原性硫缺乏时，可被细菌重新利用。nbsp；微生物储藏物的特点及生理功能：nbsp;1)nbsp；不同微生物其储藏性内含物不同。

例如厌气性梭状芽孢杆菌只含PHB，大肠杆菌只储藏糖原，但有些光合细菌二者兼有。nbsp;2)nbsp；微生物合理利用营养物质的一种调节方式。

当环境中缺乏能源而碳源丰富时，细胞内就储藏较多的碳源类内含物，甚至达到细胞干重的50%，如果把这样的细胞移入有氮的培养基时，这些储藏物将被作为碳源和能源而用于合成反应。nbsp;3)nbsp；储藏物以多聚体的形式存在，有利于维持细胞内环境的平衡，避免不适合的pH，渗透压等的危害。

例如羟基丁酸分子呈酸性，而当其聚合成聚-β-羟丁酸（nbsp;PHB）就成为中性脂肪酸了，这样便能维持细胞内中性环境，避免菌体内酸性增高。nbsp;4)nbsp；储藏物在细菌细胞中大量积累，是重要的自然资源。

nbsp；气泡的膜只含蛋白质而无磷脂。二种蛋白质相互交连，形成一个坚硬的结构，可耐受一定的压力。

膜的外表面亲水，而内侧绝对疏水，故气泡只能透气而不能透过水和溶质。nbsp;nbsp；细菌芽孢的特点：nbsp；整个生物界中抗逆性最强的生命体，是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标。

nbsp；芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞；产芽孢细菌的保藏多用其芽孢。nbsp；芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。

nbsp；芽孢与营养细胞相比化学组成存在较大差异，容易在光学显微镜下观察。（相差显微镜直接观察；芽孢染色）nbsp；细菌糖被的特点nbsp;nbsp;(1)主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。

经特殊的荚膜染色，特别是负染色（又称背景染色）后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。nbsp;(2)产生糖被是微生物的一种遗传特性，其菌落特征及血清学反应是是细菌分类鉴定的指标之一。

nbsp;(3)荚膜等并非细胞生活的必要结构，但它对细菌在环境中的生存有利。（详见Pnbsp;57-58）nbsp;(4)细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。

（详见P58）nbsp；细菌的趋避运动：鞭毛的功能是运动，这是原核生物实现其趋性（taxis）即趋向性的最有效方式。（参见P60）nbsp；化学趋避运动或趋化作用（chemotaxis）：细菌对某化学物质敏感，通过运动聚集于该物质的高浓度区域或低浓度区域。

nbsp;nbsp；光趋避运动或趋光性（phototaxis）：有的细菌能区别不同波长的光而集中在一定波长光区内。nbsp；趋磁运动或。

3.依据你的微生物学,微生物生理学以及微生物的分类学知识,以其中任

微生物鉴别方法——传统方法在传统的分类鉴定中，微生物分类鉴定的主要依据是形态学特征、生理生化反应特征、生态学特征以及血清学反应、对噬菌体的敏感性等。

在鉴定时，我们把这些依据作为鉴定项目，进行一系列的观察和鉴定工作。1、形态学特征（1）细胞形态在显微镜下观察细胞外形大小、形状、排列等，细胞构造，革兰氏染色反应，能否运动、鞭毛着生部位和数目，有无芽孢和荚膜、芽孢的大小和位置，放线菌和真菌的繁殖器官的形状、构造，孢子的数目、形状、大小、颜色和表面特征等。

（2）群体形态群体形态通常是指以下情况的特征：在一定的固体培养基上生长的菌落特征，包括外形、大小、光泽、黏稠度、透明度、边缘、隆起情况、正反面颜色、质地、气味、是否分泌水溶性色素等；在一定的斜面培养基上生长的菌苔特征，包括生长程度、形状、边缘、隆起、颜色等；在半固体培养基上经穿刺接种后的生长情况；在液体培养基中生长情况，包括是否产生菌膜，均匀浑浊还是发生沉淀，有无气泡，培养基的颜色等。如是酵母菌，还要注意是成醭状、环状还是岛状。

2、生理生化反应特征（1）利用物质的能力包括对各种碳源利用的能力（能否以CO2为唯一碳源、各种糖类的利用情况等）、对各种氮源的利用能力（能否固氮、硝酸盐和铵盐利用情况等）、能源的要求（光能还是化能、氧化无机物还是氧化有机物等）、对生长因子的要求（是否需要生长因子以及需要什么生长因子等）。（2）代谢产物的特殊性这方面的鉴定项目非常多，如是否产生H2S、吲哚、CO2、醇、有机酸，能否还原硝酸盐，能否使牛奶凝固、冻化等。

（3）与温度和氧气的关系测出适合某种微生物生长的温度范围以及它的最适生长温度、最低生长温度和最高生长温度。对氧气的关系，看它是好氧、微量好氧、兼性好氧、耐氧还是专性厌氧。

3、生态学特征生态学特征主要包括它与其他生物之间的关系（是寄生还是共生，寄主范围以及致病的情况）。在自然界的分布情况（pH情况、水分程度等）、渗透压情况（是否耐高渗、是否有嗜盐性等）。

4、血清学反应很多细菌有十分相似的外表结构（如鞭毛）或有作用相同的酶（如乳酸杆菌属内各种细菌都有乳酸脱氢酶）。虽然它们的蛋白质分子结构各异，但在普通技术下（如电子显微镜或生化反应），仍无法分辨它们。

然而利用抗原与抗体的高度敏感特异性反应，就可用来鉴别相似的菌种，或对同种微生物分型。用已知菌种、型或菌株制成的抗血清，与待鉴定的对象是否发生特异性的血清学反应来鉴定未知菌种、型或菌株。

该法常用于肠道菌、噬菌体和病毒的分类鉴定。利用此法，已将伤寒杆菌、肺炎链球菌等菌分成数十种菌型。

5、生活史生物的个体在一生的生长繁殖过程中，经过不同的发育阶段。这种过程对特定的生物来讲是重复循环的，常称为该种生物的生活周期或生活史。

各种生物都有自己的生活史。在分类鉴定中，生活史有时也是一项指标，如黏细菌就是以它的生活史作为分类鉴定的依据。

6、对噬菌体的敏感性与血清学反应相似，各种噬菌体有其严格的宿主范围。利用这一特性，可以用某一已知的特异性噬菌体鉴定其相应的宿主，反之亦然。

二、微生物鉴别方法——新技术新方法1、细胞壁（cell wall）组分分析细胞壁（cell wall）组分分析首先应用于放线菌分类中，把它作为区分“属”的依据之一。它比单纯用形态进行分类更全面。

近年来，有人对18个属的放线菌的细胞壁（cell wall）进行了分析，根据细胞壁（cell wall）的氨基酸组成，将其分为6个细胞壁（cell wall）类型，又根据细胞壁（cell wall）的糖的组成分成4个糖类型，在此基础上，结合形态特征提出了相应的科属检索表。2、红外光谱IR一般认为，每种物质的化学结构都有特定的红外光谱。

若两个样品的吸收光谱完全相同，可以初步认为它们是同一种物质。因此，红外光谱技术被应用到微生物的分类中。

它先后对芽孢杆菌、乳酸菌、大肠杆菌（Escherichia coli）、酵母菌进行分类，近年来又应用于放线菌分类中。根据有关学者的试验表明，这种方法简便快速，样品少，结果较好，不仅可以初步了解各属菌的细胞成分的化学性质，同时也有助于微生物间系统发育关系的探索。

但是它也有不足之处，借助于红外线光谱区分属内的种和菌株是困难的，但可以作为“属”的分类特征。3、气相色谱GC4、高效液相色谱HPLC5、质谱分析MS三、微生物鉴别方法——分子生物学方法1、DNA碱基比DNA碱基比[（G+C）mol%]，以G+C物质的量分数（mol%）表示：（G+C）mol%=(G+C)/(A+T+G+C)%该比值的变化范围很大，原核生物变化范围是20-78%，真核生物的变化范围为30%-60%。

目前已经测定了大量生。

4.伊利安慕希酸奶是什么菌种发酵的

是用的直投式酸奶发酵剂。

补充

酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。液体酸奶发酵剂比较便宜，但是菌种活力经常发生改变，存放过程中易染杂菌，保藏时间也较短，长距离运输菌种活力降低很快；冷冻酸奶发酵剂乃经深度冷冻而成，其价格也比直投式酸奶发酵剂便宜，菌种活力较高，活化时间也较短，但是其运输和贮藏过程中都需要-45~-55℃左右的特殊环境条件；而直投式酸奶发酵剂不仅可以直接投入到发酵罐中生产酸奶，而且贮藏在普通冰箱中即可，运输成本和贮藏成本都很低，其使用过程中的方便性、低成本性和品质稳定性特别突出。

5.求助《微生物学》复习资料,最好是配套试卷

医学微生物学复习资料 一、单选题 A型题： 研究细菌的生物学性状最好选用细菌生长繁殖期中的 迟缓期 对数期 稳定期 衰亡期 以上都不是 关于真菌孢子的特点，下列哪项是错误的？对热抵抗力强 一条菌丝能产生多个孢子 是真菌的繁殖方式 分有性孢子及无性孢子 可长出芽管发育成菌丝体 中和抗体对病毒的作用机制是 A. 抑制病毒的生物合成 B. 诱导干扰素产生 C. 阻止病毒吸附并侵入易感细胞 D. 中和病毒毒素 E. 杀伤细胞内的病毒 适用于物体表面和空气灭菌的方法是 干热灭菌法 湿热灭菌法 紫外线灭菌法 电离辐射灭菌法 超声波杀菌法 下列哪种机制不是细菌耐药性产生机制 A. 钝化酶的产生 B. 药物作用的靶位发生改变 C. 抗菌药物的使用 D. 胞壁通透性的改变 E. 主动外排机制 测定SLO抗体，可协助下列哪种疾病的诊断？A.肠热症 B.风湿热 C.类风湿关节炎 D.猩红热 E.Q热 志贺菌属不具有的物质是 内毒素 外毒素 O抗原 菌毛 H抗原 关于霍乱弧菌的生物学性状，错误的是 碱性蛋白胨水可作为选择增菌培养基 霍乱弧菌耐碱不耐酸 霍乱病人粪便悬滴标本中，可见“鱼群样穿梭”运动 EL-Tor生物型霍乱弧菌抵抗力强，因为能形成芽胞 革兰氏染色阴性 下列细菌在牛奶培养基上培养时能产生“汹涌发酵”现象的是 A.破伤风梭菌 B.产气荚膜梭菌 C.肉毒梭菌 D.大肠杆菌 E.霍乱弧菌 关于支原体的叙述，下列哪项是错误的 能在人工培养基上繁殖 形态上呈现多形性 具有坚韧的细胞壁 耐青霉素 胞膜由3层结构组成 关于立克次体的叙述不正确的是 大小介于细菌与病毒之间 对抗生素不敏感 节肢动物常为传播媒介 大多是专性细胞内寄生 大多是人畜共患病原体 关于乙型肝炎病毒表面抗原，下列叙述哪项正确 有感染性，有抗原性，能产生保护性抗体 无感染性，有抗原性，能产生非保护性抗体 有感染性，有抗原性，能产生非保护性抗体 无感染性，有抗原性，能产生保护性抗体 有感染性，无抗原性，不产生任何抗体 关于 HIV的致病机制，下列哪项是错误的 HIV侵犯CD4+细胞，并在其中增殖导致细胞破坏 HIV包膜糖蛋白与CD4+细胞表面CD4分子结合 HIV破坏CD8+细胞，导致细胞免疫功能下降 HIV感染后，由于TH减少导致CD4/CD8比例倒置 HIV的gp120与机体MHC-Ⅱ分子有同源性，可造成自身免疫损伤 细菌的动力器官是 A. 芽胞 B. 荚膜 C. 鞭毛 D. 普通菌毛 E. 性菌毛 二、多选题： 分离培养淋球菌时，下列哪种方法不能采用？A. 标本要冷藏 B. 标本要立即送检 C. 接种于预温的巧克力血平板上 D. 在含5%~10%CO2的环境中培养 E. 厌氧中培养 人类沙门菌感染的疾病类型有 A. 风湿热 B. 沙眼 C. 胃肠炎 D. 败血症 E. 肠热症 可致癌的病毒包括 A. 单纯疱疹病毒 B. EB病毒 C. 甲型肝炎病毒 D. 乙型肝炎病毒 E. 冠状病毒 三、填空题1.构成细菌毒力的物质是 和 。

2.大肠杆菌某些血清型可引起人类腹泻，根据其致病机制不同，主要有五种类型，分别是 、、、和 。3.外斐反应是以 作为抗原，与患者血清进行凝集反应，用以辅助诊断 感染 四、名词解释1.条件致病微生物2.质粒3.肥达试验 五、问答题1. 简述G+菌与G-菌细胞壁的化学组成中的共同点和不同点。

2. 试述乙型肝炎的血清学检查常用的抗原抗体，并简述其在疾病诊断中的意义 答案：一、单选题：1 2 3 4 5 6 7 B A C C C B E 8 9 10 11 12 13 14 D B C B D C C 二、多选题1 AE 2 CDE 3 ABD 三、填空：1. 侵袭力 毒素2. 肠产毒型大肠杆菌（ETEC） 肠侵袭型大肠杆菌（EIEC） 肠致病性大肠杆菌（EPEC） 肠出血型大肠杆菌（EHEC） 肠聚集型大肠杆菌（EaggEC或EAEC）3. 变形杆菌 立克次体 四、名词解释：1. 在正常情况下不致病，只有在特定情况下导致疾病的一类微生物2.质粒是染色体外的遗传物质，存在于 细胞质中，为闭合环状的双链DNA，带有遗传信息。控制细菌的某些遗传性状，可独立复制，不是细菌生长必不可少的，失去质粒的细菌仍然能正常生活3.用已知伤寒沙门菌0抗原和H抗原，以及甲、乙、丙型副伤寒沙门菌的H抗原的诊断菌液与受检血清作试管凝集试验，测定受检血清中有无相应抗体及其效价的试验。

五、问答题1.G+菌与G-菌细胞壁的化学组成中的共同点和不同点如下表：细胞壁结构 革兰阳性菌 革兰阴性菌 肽聚糖组成 聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥 聚糖骨架、四肽侧链 结构类型 三维立体结构 二维立体结构 层数 50层左右 仅1~2层 占细胞壁干重 50%~80% 5%~20% 糖类含量 约占45% 15~20% 脂类含量 约占2% 11%~22% 磷壁酸 有 无 外膜 无 有 脂多糖 无 有 2.乙型肝炎病毒血清学检查主要抗原抗体如下1)HBsAg:HBsAg为病毒体外壳蛋白，是检查乙肝感染的主要标志2）抗-HBs： 是HBsAg刺激机体所产生特异性抗体，为中和抗体，有保护作用，抗-HBs阳性表示机体对乙型肝炎有免疫力，是乙肝恢复、痊愈的标志。3)HBeAg:HBeAg阳性为HBV复制活跃的指标。

4） 抗HBe :HBeAg阴转后，出现对应的抗-HBe，是预后较好的征兆。5）抗-HBc：在感染者血清中难以监测到HBcAg，但它有很强的抗原性，刺激机体产生抗-HBcIgM类和IgG类两种非中和抗体，抗-HBcIgM阳性也是HBV复制活跃的指标，在IgM高峰后IgG出现并持续多年。