微生物检验检测(微生物检验基础是什么)

1.微生物检验基础是什么

如下： （1） 微生物的种类微生物是指存在于自然界中一类形体微 小、结构简单、繁殖快、分布广、种类多、数量大、肉眼看不见，必须 借助光学显微镜或电子显微镜放大后才能看到的微小生物。

包括： ① 非细胞型微生物这类微生物体积最小，不具备细胞结构， 必须在活的细胞内才能增殖。 病毒属于此类，需用电镜观察。

② 原核细胞型微生物仅有核质，无核膜和核仁，缺乏完整的 细胞器。这类微生物有细菌、放线菌、螺旋体、支原体、立克次氏体 和衣原体。

需用油镜观察。 ③ 真核细胞型微生物细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁 和染色体，胞质内有完整的细胞器。

真菌属于此类。可用肉眼或 低、高倍显微镜观察。

（2） 细菌的形态和结构细菌是一类具有细胞壁的单细胞原 核微生物。细菌的个体微小，必须用显微镜放大才能看到。

细菌 的大小，以微米（ym）表示。 ① 细菌的形态根据细菌外形的不同，可将细菌的形态分为 3种主要类型：球状、杆状和螺旋状；并据此将细菌分为球菌、杆菌 和螺旋状菌。

a。 球菌呈球形或类球形。

根据其分裂后的排列情况，分为 单球菌、双球菌（两个成对）、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌、链球菌。 b。

杆菌杆菌一般呈正圆柱形，也有的近似卵圆形。菌体 两端多为钝圆，少数是平截，如炭疽杆菌。

有些杆菌的菌体短小，近似球状，称为球杆菌，如多杀性巴氏杆菌。 有些杆菌 会形成侧支或分枝，称为分枝杆菌。

有的杆菌呈长丝状，如坏死 梭杆菌。 c。

螺旋菌螺旋菌菌体呈弯曲状，根据菌体弯曲情况的不同， 可分为弧菌和螺菌 。

2.如何快速掌握临床微生物检验基础知识

① 研究感染性疾病的病原学特征；② 提供快速、准确的病 原学诊断；③ 指导合理应用抗生素；④ 监控医院感染。

微生物学检验的基本任务： ① 研究标本采集、运送和保存的方法，以及标本的处理方法对提高检出率的关系。 ② 各种感染性疾病的病原体的检测方法，最佳方法的选择、各种病原微生物的鉴定程序以及双歧鉴定流程、质量控制。

③ 各种病原微生物的快速诊断法、自动化仪器和微量化装制的使用。 ④ 执行国际标准操作程序和方法做好抗菌药物敏感试验。

⑤结果分析、实验方法的评价及临床意义。

3.如何快速掌握临床微生物检验基础知识

① 研究感染性疾病的病原学特征；② 提供快速、准确的病

原学诊断；③ 指导合理应用抗生素；④ 监控医院感染。

微生物学检验的基本任务：

① 研究标本采集、运送和保存的方法，以及标本的处理方法对提高检出率的关系。

② 各种感染性疾病的病原体的检测方法，最佳方法的选择、各种病原微生物的鉴定程序以及双歧鉴定流程、质量控制。

③ 各种病原微生物的快速诊断法、自动化仪器和微量化装制的使用。

④ 执行国际标准操作程序和方法做好抗菌药物敏感试验。

⑤结果分析、实验方法的评价及临床意义。

4.微生物检验技术考试的基本操作知识有哪些

无菌操作技术主要包括两方面：

1）创造无菌的培养环境。包括提供密闭的培养容器、培养容器的灭菌、培养基的灭菌等；

2）在操作和培养过程中防止一切其它微生物的侵入的措施。包括紫外线杀菌、甲醛熏蒸、超净台的消毒与检测、操作工具、器皿灭菌、操作方法等。

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5.微生物检测技术的内容简介

第一模块 微生物检验基础 项目一 微生物及微生物检验概述 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、什么是微生物 二、微生物的特点 三、微生物对产品的污染 四、污染的预防与控制 五、微生物检验的任务和意义 六、微生物检验的对象 七、微生物检验的质量管理 八、微生物检验的发展趋势 【思考题】 阅读小知识：微生物的命名及分类 项目二 微生物的形态结构 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、细菌 二、放线菌 三、酵母菌 四、霉菌 五、病毒 【思考题】 阅读小知识：小布商成了英国皇家学会的会员 微生物的奠基人——巴斯德 项目三 微生物的生理特性 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、微生物的营养 二、微生物的生长 三、微生物的代谢 【思考题】 阅读小知识：抗生素的滥用及食品安全 第二模块 微生物检验常规技术 微生物实验室守则 实验室的急救 项目四 微生物培养基的配制 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、培养基的分类 二、选用或设计培养基的基本原则 任务4 1配制常用的微生物培养基 【思考题】 项目五 消毒灭菌技术 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、消毒灭菌的有关概念 二、消毒灭菌的方法 任务5 1干热灭菌技术及玻璃器皿的灭菌 【思考题】 任务5 2高压蒸汽灭菌技术及培养基的灭菌 【思考题】 任务5 3无菌室的消毒处理及超净台的使用 【思考题】 任务5 4液体过滤除菌 【思考题】 项目六 微生物的分离、纯化、培养技术 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、接种技术 二、分离纯化技术 任务6 1微生物的接种 【思考题】 任务6 2微生物纯种的分离培养及菌落 特征观察 【思考题】 项目七 微生物染色及显微形态观察技术 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、显微技术 二、染色技术 任务7 1普通光学显微镜的使用 【思考题】 任务7 2细菌的染色及形态结构观察 【思考题】 任务7 3酵母菌、霉菌的染色及形态结构 观察 【思考题】 阅读小知识：显微镜 项目八 微生物的计数技术 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、细胞数量的测定 二、细胞生物量的测定 任务8 1显微镜直接计数 【思考题】 任务8 2平板菌落计数 【思考题】 项目九 菌种保藏技术 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、菌种保藏的基本原理 二、菌种保藏方法 任务9 1实验室常用简易菌种保藏法 【思考题】 任务9 2菌种的冷冻真空干燥保藏法 【思考题】 任务9 3菌种的液氮超低温保藏法 【思考题】 项目十 血清学检验技术 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、抗原、抗体及血清学反应 二、血清学反应的特点及影响因素 三、血清学反应的基本类型 阅读小知识：单克隆抗体及 生物导弹 第三模块 产品中的微生物检验综合实训 项目十一 微生物检验工作流程与质量控制 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、微生物检验工作流程 二、微生物检测的质量控制 任务11 1对某一检测结果的分析和报告 的撰写 【思考题】 项目十二 食品的微生物学检验 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、概述 二、食品检样的采集与制备 三、食品检样的保存及送检 四、食品卫生微生物学检验技术 五、食品中致病菌的检测技术 六、食品中霉菌和酵母菌的检验技术 七、微生物快速检测技术 任务12 1食品中细菌总数和大肠菌群的检测 【思考题】 任务12 2罐头食品商业无菌的检测 【思考题】 任务12 3酸乳中乳酸菌的检测 【思考题】 任务12 4食品中粪大肠菌群的检测 【思考题】 任务12 5纸片法快速检测食品中金黄色 葡萄球菌 【思考题】 项目十三 化妆品的微生物学检验 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、概述 二、化妆品的卫生学检验标准 三、化妆品的采集与预处理 四、化妆品的卫生细菌检验 任务13 1化妆品中绿脓杆菌的检测 【思考题】 项目十四 药品的微生物学检验 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、药品无菌检查法 二、微生物限度检查法 任务14 10?9%氯化钠注射剂的无菌 检验 【思考题】 任务14 2咳嗽糖浆中细菌总数、霉菌及 酵母菌总数的测定 【思考题】 项目十五 环境的微生物学检测 【知识目标】 【能力目标】 【背景知识】 一、空气洁净度的微生物检测 二、水质的微生物学检验 三、活性污泥中微生物生物量的测定 任务15 1生活饮用水中细菌总数和总 大肠菌群的检测 【思考题】 任务15 2发酵车间空气中微生物的 测定 【思考题】 任务15 3活性污泥生物相的观察 【思考题】 附录 附录1 微生物实验室常用玻璃器皿及 洗涤 附录2 实验室常用培养基的配制 附录3 实验室常用染色液的配制 附录4 食品生产相关产品的国家卫生 标准 附录5 《中华人民共和国药典》（2005年版） （二部）微生物限度标准 附录6 化妆品卫生标准（GB7916-87） 参考文献 随着经济的高速发展和加入WTO，我国已全面走向世界经济大舞台，国际、国内贸易迅猛发展，商品贸易快速增加。

在产品的生产企业、流通领域及质量技术监督管理部门，迫切需要从事产品质量控制、商品质量检验、质量技术监督与管理等方面的专业人才，高职高专商品质量检验专业正是为适应这一新。