婴幼儿配方乳粉(奶粉的基本知识)

1.奶粉的基本知识

1、一些母亲把贵的和便宜的奶粉混合着给宝宝吃，但要根据具体情况而定。一般情况下三个月以内的宝宝肠胃适应功能差，一旦他适应了某种品牌的奶粉后如突然更换成其他品牌，易导致腹泻，营养吸收欠佳。所以前三个月奶粉最好不要常换，如想更换，应该循序渐进，在原有的奶粉的基础上逐步添加新的奶粉，让宝宝的肠胃有个适应的过程。

2、当您准备为小宝宝选择另一种婴儿奶粉，或由母乳转为婴儿奶粉喂哺时，应该渐渐地让小宝宝适应新奶粉的味道适当的转奶方法是非常重要的，否则会影响转奶效果，转奶过程应注意一下三点：

(1)转奶要循序渐进，不可操之过急，整个过程可历时一至两个星期；

(2)转奶应在小宝宝身体健康的情况下进行；

(3)逐步把新的婴儿奶粉加入小宝宝的正餐。通常来说，避免在早上第一餐或晚上睡觉前转奶；

注意：给宝宝转奶需要父母的耐心引导。很多妈妈在宝宝一时不接受奶粉的时候就归罪于奶粉，从而着急给宝宝换新奶粉，这样会更令宝宝无所适从。

3、有的奶粉是没有添加抑泡质，而且里面有乳清蛋白，所以泡泡会多点，但是还是不要让宝宝吸入泡泡，因为它所含的奶很少，空气却有很多，宝宝吸得多容易造成肠胃不适。

2.婴儿配方奶粉的分类及用途

纽西阳光育婴专家为你解答 Ⅰ.以牛乳为基础之婴儿配方奶：适用于一般的婴儿。

Ⅱ.特殊配方之婴儿配方奶：一些特殊生理状况的婴儿，需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成分特性又可进一步分为： a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。

依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。 b.部份水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿，纽西阳光使用20%水解蛋白。

c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。 d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

Ⅲ.早产儿配方奶：主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。早产儿奶粉要加脂肪酸 奶粉酷似母乳的才是最好的。

3.如何看懂婴儿奶粉配料表

配料分类看营养

营养表中的各种营养素均来自于配料表中各种原材料，从能量角度看，蛋白质应提供总能量的7%~16%，脂肪提供30%~45%；其余的能量由碳水化合物提供。

根据各种原料主要含有的营养素，我们可以大致分为蛋白质、脂肪类、糖类、维生素、矿物质，其中蛋白质是奶粉中含量最高的营养素；而脂质类营养素作为人体所需的基础营养素之一，由奶粉配料表中的植物油提供；除了主要的5大营养素外，不少婴儿奶粉会添加一些有利于宝宝生长发育的特别成分，如DHA、AA、益生菌等。

配料顺序看含量

《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序——排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列”，因此，奶粉配料表中的原料排列排序并非随机，其背后隐藏着另一个信息：原料的添加量。

正确对待食品添加剂

事实上，并非所有食品添加剂都是有害的，不少婴幼儿奶粉中也含有安全添加量的添加剂，常见的有改善口味的调味剂，例如香兰素、香草香料、柠檬酸盐、香荚兰豆浸膏等，另外还有乳化剂及抗氧化剂，包括单甘油硬脂酸脂、抗坏血酸棕榈酸酯、磷脂等，适量的食品添加剂在改善食品口味，起乳化作用，提高产品质量上发挥重要作用。