牛奶事件写作文的开头(关于牛奶事件写一篇作文要议论文)
1.关于牛奶事件写一篇作文要 议论文
近来网络上流行着这样几句话“每天一斤奶，结石中国人。”
“外国人喝牛奶结实了，中国人喝牛奶结石了。”，“当你想不通的时候，想一下自己是在中国，就明白了。”
前面两则毋庸置疑的是针对这些天闹的沸沸扬扬的三鹿毒奶粉事件，我看了也只能无奈的笑笑，但对刚看到第三则却有些愤慨，仔细想想也明白了。毕竟在中国想改变一个大的现状或潜规则，不死几个人几乎是不可能的. 这次的毒奶粉事件，国产各大品牌几乎是一网打尽，大有争先恐后之势，为何没能查出？恐怕与免检产 品这一称号脱不了干系，政府都不查了，你往里面掺了什么谁知道。
当然，政府就算知道也未必会管，毕竟这些巨无霸企业们个个是大量GDP的制造者，岗位的提供者，纳税大户，怎能说管就管？于是在没喝死人之前，政府也就睁只眼闭只眼了。 有人会觉得这是个个别事件，并会觉得我的观点偏激了，什么叫死了人才能改变，你别说，这样的事在中国也有悠久历史了，从前些日子的毒大米再到前几年的冠生园陈陷月饼，总是得喝或吃死了人至少是大规模的出问题，舆论造起来了，政府才满不情愿的开始雷厉风行。
有人会觉得照我这么说是不是有什么没吃死 人的玩意还在害人？这是自然，说些和生活贴切点的事，人人都去菜场买菜吧？这些菜还有肉怎么长出来 的？打着激素长大的，生长时间缩短了许多倍瞧着像是为人民造福了。哪有那么好的事？这些玩意吃多了对 身体总没好处的，多少孩子吃成性早熟了。
但没人管，人人都知道，也没人多在意。为什么？吃不死人啊！ 再说起别的，不少中小学都有小卖部，里面的各种小食品不少，其中就不乏各种三无食品，也别怪人家小作坊黑心专害孩子，人家也是为生存啊。
但政府为什么不管？还是那个原因，吃了最多就是拉个肚子，也大规模爆发不起来。又吃不死人，怎么会管。
反观他国，日本前几月查出中国出口的速冻水饺中含某种对人体无益的化学物质，立刻展开调查与检验，后来虽然因为种种原因而使此事不了了之。但也充分体现出了一个负责任的政府对于国民安全问题所应持有的的态度。
其实在中国想改变大的现状必须死人不仅体现在食品方面，可以说是体现在各个方面，远有谭嗣同为变法去留肝胆两昆仑，近有反盗猎者却死于盗猎者枪下。难道在中国真的只有死人才能改变一个大的现状么？想得通么？那你就想一下自己是在中国，就明白了。
2.关于牛奶事件写一篇作文要 议论文
近来网络上流行着这样几句话“每天一斤奶，结石中国人。”
“外国人喝牛奶结实了，中国人喝牛奶结石了。”，“当你想不通的时候，想一下自己是在中国，就明白了。”
前面两则毋庸置疑的是针对这些天闹的沸沸扬扬的三鹿毒奶粉事件，我看了也只能无奈的笑笑，但对刚看到第三则却有些愤慨，仔细想想也明白了。毕竟在中国想改变一个大的现状或潜规则，不死几个人几乎是不可能的. 这次的毒奶粉事件，国产各大品牌几乎是一网打尽，大有争先恐后之势，为何没能查出？恐怕与免检产 品这一称号脱不了干系，政府都不查了，你往里面掺了什么谁知道。
当然，政府就算知道也未必会管，毕竟这些巨无霸企业们个个是大量GDP的制造者，岗位的提供者，纳税大户，怎能说管就管？于是在没喝死人之前，政府也就睁只眼闭只眼了。 有人会觉得这是个个别事件，并会觉得我的观点偏激了，什么叫死了人才能改变，你别说，这样的事在中国也有悠久历史了，从前些日子的毒大米再到前几年的冠生园陈陷月饼，总是得喝或吃死了人至少是大规模的出问题，舆论造起来了，政府才满不情愿的开始雷厉风行。
有人会觉得照我这么说是不是有什么没吃死人的玩意还在害人？这是自然，说些和生活贴切点的事，人人都去菜场买菜吧？这些菜还有肉怎么长出来的？打着激素长大的，生长时间缩短了许多倍瞧着像是为人民造福了。哪有那么好的事？这些玩意吃多了对身体总没好处的，多少孩子吃成性早熟了。
但没人管，人人都知道，也没人多在意。为什么？吃不死人啊！ 再说起别的，不少中小学都有小卖部，里面的各种小食品不少，其中就不乏各种三无食品，也别怪人家小作坊黑心专害孩子，人家也是为生存啊。
但政府为什么不管？还是那个原因，吃了最多就是拉个肚子，也大规模爆发不起来。又吃不死人，怎么会管。
反观他国，日本前几月查出中国出口的速冻水饺中含某种对人体无益的化学物质，立刻展开调查与检验，后来虽然因为种种原因而使此事不了了之。但也充分体现出了一个负责任的政府对于国民安全问题所应持有的的态度。
其实在中国想改变大的现状必须死人不仅体现在食品方面，可以说是体现在各个方面，远有谭嗣同为变法去留肝胆两昆仑，近有反盗猎者却死于盗猎者枪下。难道在中国真的只有死人才能改变一个大的现状么？想得通么？那你就想一下自己是在中国，就明白了。
3.以“我与牛奶的故事”为话题,写一作文题目
我与牛奶的故事
以前，我是一个不爱喝牛奶的孩子，后来在妈妈的引导下，我渐渐地喜欢喝牛奶了。在这期间还发生过许多有趣的事情呢！
花儿喝牛奶
有一次，妈妈给我买回几袋牛奶对我说：“儿子，从今天开始锻炼自己喝牛奶。”我勉强自己喝了一小口，刚喝到嘴里就觉得味道怪怪的，不如巧克力那样甜，也不如薯片那样香，有一种说不出来的怪味儿，喝的我直想吐。
妈妈生气地说：“难道牛奶比药还难喝吗？如果不喝牛奶，身体的抵抗力下降，得了病还得吃药，哪个更好受些呢？”我只得又喝了起来，这下妈妈脸上露出了一丝笑容。
一会儿妈妈上厨房做饭去了，我边喝边四处张望，无意间发现了我家阳台上的花。我灵机一动：如果给花喝点儿牛奶，花是不是会长得更粗壮、更鲜艳呢？
于是，我把那袋还没喝几口的牛奶倒进了花盆里。浇完花后，我手拿空袋得意洋洋地对妈妈说：“妈妈，我喝完了！”妈妈满面笑容地说：“儿子，你真棒！下次继续努力。”
乌龟喝牛奶
上一次“我喝牛奶”得到了妈妈的表扬。这一次，妈妈又拿来一袋牛奶对我说：“昨天表现不错，没用几分钟就喝完了一袋，今天继续坚持。”
在妈妈的注视下，我只得硬着头皮喝起来。刚喝一小口，还是觉得味儿不对，我皱着眉头硬咽了下去。妈妈不解地说：“难道这次的牛奶不好喝了？还是你又退步了？”在妈妈的严密监视下，我只得强制自己喝了两小口儿，可我仍然咽不下去。
于是我就拿着牛奶四处游荡……突然间，我发现了和我朝夕相处的好朋友——小乌龟。我想：小乌龟喝了牛奶，会不会也更加聪明呢？于是，我把大半袋牛奶倒入鱼缸里，开始观察小乌龟是怎样喝牛奶的……
不知什么时候，妈妈走过来对我说：“博闻，喝完了吗？”我顿时惊慌失措。妈妈看看我，又看看鱼缸里的牛奶，一下子全明白了。她火冒三丈地说：“牛奶是给人喝的，怎么能随便给小乌龟喝呢！”我自知理亏，只得再一次强制自己喝了起来……
我喝牛奶
有一天，妈妈带我去超市买东西，发现了巧克力味的高乐高，它可以掺在牛奶里，帮助牛奶提味。顿时，我欣喜若狂，对妈妈说：“给我买盒高乐高吧！它可以帮我喝牛奶。”妈妈高兴地答应了。
回到家里，我舀了几勺高乐高，放在牛奶里，用勺把它们搅拌均匀。搅完后，我尝了一小口，味道比以前强多了，于是我就大口大口地喝起来。不一会儿，我就把一碗牛奶喝光了。
妈妈兴奋地说：“这高乐高真有魔力啊！不过你应该培养自己慢慢地脱离高乐高，也能喝牛奶。”我按照妈妈的要求：刚开始，喝一袋牛奶时，先掺五勺高乐高，渐渐减少到四勺、三勺……以至最后不用掺高乐高也能喝一整袋牛奶了。
如今，我喝牛奶的历史已经两年多了，我的身体越来越强壮，大脑越来越聪明，这与我喝牛奶分不开。其实，牛奶也并不是那么难喝。
4.作文 关于牛奶
《爱在牛奶中》从小到大，我从来都没有断过牛奶。
我常常喝的是纯牛奶。纯牛奶香香的，味道可口，营养丰富。
我在牛奶中体会到了父母对我的爱。 上小学之前，妈妈都是买奶粉给我冲着来喝。
因为奶粉里面添加有其他养分，比较适合小孩喝。 上小学之后，妈妈就开始买瓶装的高钙纯牛奶给我喝。
刚开始喝的时候觉得纯牛奶很香，很好喝，但是喝多了就觉得纯牛奶没有味道了，不好喝了，就哭着闹着叫妈妈买那些有味道的“酸酸乳”给我喝。妈妈只好买了一箱，我喝完一箱妈妈又买回纯牛奶给我喝.我很不高兴，因为当时我不懂得妈妈为什么总是买纯牛奶给我喝。
现在，我渐渐地长大了，看的书也多了，从书中我懂得了纯牛奶营养价值特别高，有利于青少年的健康成长，其他有味道的都是奶饮料而已，没有那么好的营养。我终于明白了妈妈的用意，原来妈妈是真心爱我的！ 上周星期一，我没有牛奶喝了，因为星期天的时候忘记从贵港拿牛奶回来了，覃塘的专卖店又没货了。
唉，没有牛奶喝的日子真难受啊！真没想到，爸爸星期一晚上下自修后连夜冒雨骑车去贵港把牛奶拿了回来。第二天，还把牛奶送到学校给我。
父爱在牛奶中！ 平时只要我准备没有牛奶的时候，爸爸妈妈无论如何也要买回牛奶给我喝。在每一箱，每一瓶，每一口牛奶中，我深深地体会到了父母对我的爱。
《一杯牛奶中的爱》母亲是世界上最伟大的人，而母亲的爱也是世界上最伟大的爱。可是我们对母亲的爱却是不以为然，而等自己明白时，就已经对母亲造成了伤害。
星期五是我和同学约好在星期六早晨8点40分一起到书店买书。回家后，我兴高采烈的和妈妈说了这件事，并提醒妈妈早晨记住叫我起床。
可是等到第二天早上，我醒来时已经8点37分了，我当时又着急又生气，生气吗妈妈没有叫我。当我刷牙洗脸时已经8点42分了，我生气的向妈妈大吼！问她为什么不叫我，害我迟到，在同学面前失去信誉。
而妈妈像一个犯错的孩子，在那里一声不吭。当我要走时妈妈从厨房端出一杯热牛奶给我。
由于当时我很生气，我一把将牛奶推开打翻在地，气匆匆的对妈妈喊道：“都晚了，还喝什么牛奶。”然后推开门飞快的跑了出去。
当我赶到书店时由于已经8点55分了。我的同学也没了踪影，当时我很委屈，伤心的泪水不争气的流了下来。
我只好一个人独自回家。我飞快的跑回家，看到了妈妈正在打扫被我打翻在地的玻璃杯碎片和奶渍。
我看到了母亲委屈和伤心的表情，并并且她的脸那么的憔悴不堪，皱纹也悄悄爬上了他的脸庞，零星的银丝也出现在妈妈乌黑顺直的黑发中。我的心中万分的愧疚，我一下子跑了过去抱住了妈妈，哭着向妈妈说：“对不起！妈妈，我错了！我不该向你发脾气！”然后，我不把妈妈推到沙发上坐下来，并接过扫帚来打扫地上的玻璃碎片和奶渍。
我在知道妈妈是想让我多睡回儿才没叫醒我，妈妈的爱是世界上最无私的爱，她让我感到自己是那么的幸福和温暖。我默默的在心底对妈妈说：“妈妈，我爱你！”《牛奶中的“爱”因子》 牛奶在我的记忆中总是最鲜活的影子。
还在蹒跚学步的时候，就懵懵憷憷的盯着母亲手中的小方袋，里面装着细细的、甜甜的奶粉。那时的我总会异常的精神与兴奋，以至乐得口水流到母亲为我新做的兜兜褂上，迎来母亲的一阵唠叨：“宝宝，别急”。
可在母亲的微笑里我越发的向牛奶挣扎着。 渐渐的有些痛恨为何自己会长大，因为能够吃上面食以后我就再也没有机会与牛奶邂逅。
儿时的记忆中多了一份遗憾，也多了一份对牛奶的依恋。到是在梦里又尝到了牛奶的香甜，偷偷的露出满足的笑。
醒来时回味着牛奶的香甜，我会精神抖擞一整天。 家境渐渐好了些。
母亲在我14岁生日那天为我买了一袋刚刚流行不久的那种袋装的鲜牛奶。拿着软软的牛奶，感觉温润的时间在指间滑过，母亲那份暖暖的爱流进儿时的心田。
直到那一天我才知晓，母亲曾经多少次看着我在梦里甜甜的笑，母亲又曾经多少次在我笑的时候流着泪，她懂得孩子的心思：盼望喝到牛奶的梦想。那袋牛奶是我与母亲共享的，虽然母亲只是沾湿了嘴唇。
时至今日，我仍时常回味那袋牛奶特有的香甜，那种圆梦的幸福。 求学路上，母亲常常拎着一箱牛奶去校园看望我。
我知道那是母亲在每月的生活费里省下的，接过牛奶的一瞬间，真正感觉到它的沉重，其间已不单单是牛奶的香甜，更融入了“爱”的因子。 我在牛奶与爱的双重保护下健康的成长与成熟；母亲却在我的成长催促下渐渐变老。
如今，我已踏上工作岗位有些日子了，牛奶依然不舍不弃的贯穿在我的生活中。怀着感恩的心，我为母亲定下了后半生的爱---每天一杯牛奶，希望母亲能够健康幸福。
面对亲人，我会奉上一箱牛奶；面对爱人，我会送去一箱牛奶；面对朋友，我会捎去一箱牛奶……你们一定会感觉牛奶沉了，对吗？因为那里有我“爱”的因子，有我忠心的祝福。 就让这袋小小的牛奶为全天下人送去一份爱。
5.写关于牛奶的作文
科学饮用牛奶
人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有许多讲究，如果饮用方法不恰当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害：
1、不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入；
2、有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化.吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
3、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4、有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，供虎垛臼艹铰讹歇番忙使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
5、不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
6、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
7、牛奶和（黑）巧克力不宜同吃，是有两个方面原因的：
一，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收。这样一来，牛奶的一些营养就不能摄取了，说白了，就是一部分牛奶白喝了。
二，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来.
但是牛奶和巧克力同时吃，并没有太大的伤害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。
由此可见 ，牛奶确实具有丰富的营养，是一种便利实惠，经济又有营养的食品，值得大力提倡。没有想到的是，平平常常的牛奶中，竟然还有这么多的学问！其实，又何止是牛奶，世上万物都包含着许许多多的知识，等待着我们去发现，去探索！
十种方法健康喝牛奶
1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。
3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。
4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。
5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。
6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴（小便多，日见消瘦）。
7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。
8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。
9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。
10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。
抄来的。。希望接受
6.我和牛奶的故事作文
我出生在新疆呼图壁奶牛厂，那是新疆的畜牧业基地。童年里印象最深的就是牛栏和牛群。那牛栏离我家不足一公里，由碗口粗的木头围成一米多高的栅栏，一眼望不到边，那些浑身带着大朵白云的黑白奶牛，或卧，或站，或悠闲地踱着步。童年的我常常爬上栅栏，看成群的麻雀在牛栏里起落，空气中是草原上特有的牛粪味儿。
我认识的第一种动物就是奶牛，会做的第一件家务事就是打牛奶。去奶厂要经过一片土豆地，我至今能想起来的童年里最浪漫的事，就是在土豆花开的季节，在夕阳的余晖里，背着军用水壶，一边追逐着蜻蜓，一边蹦蹦跳跳地奔向奶厂。
在那个宽大的储奶车间里，是一排排与地面齐平的储奶池，池里的牛奶还带着牛的体温。我们将奶壶放下，售奶员左手拿着漏斗，右手的木勺往奶池里一舀，白花花的牛奶就流进了奶壶。那时，一公斤牛奶一毛钱，我们家六口人，一天要喝7斤奶。我们和当地人一样，早晨起来煮一锅牛奶，每人一大碗，白天还要煮奶茶喝。由于水好、草好，新疆的牛奶煮好后，上面有一层厚厚的奶皮，香气四溢。早晨时间紧，妈着急上班，便让我们四个坐在板凳上，一字排开，然后将馍馍泡在热奶里，待馍馍涨开，便让我们张开嘴，从头到尾，一人一口，妈的动作太快，我们常常是一口还没咽下，下一勺已经来了，奶便随着嘴角流了下来，妈管这道饭叫“驴打滚”。
这种喝奶的生活一直持续到小学二年级离开新疆时，由于从小喝牛奶长大，我的身体自是十分强壮，不仅很少生病，而且跟那些山东本地的孩子在外观上就不同，我们的体育老师说一眼就能看出我是喝牛奶、吃面包长大的！那时候，山东人的伙食基本就是玉米、小麦、地瓜，蔬菜，哪能见到牛奶？没有了牛奶，对于我们来说无疑是第二次断乳，妈便买回奶粉给我们解馋，可奶粉太甜，与鲜奶味道截然不同，我们喝了几次，便没有了兴趣。以后好多年，我们都没有见到鲜奶，我以为今生已经与牛奶绝缘了。
大概过了有十年光景，威海本地也开始卖鲜奶，先是几个奶牛专业户挨家挨户订奶送奶，后来是几个本地奶厂的简装袋奶，再后来全国各大品牌牛奶开始登陆威海，超市里名牌汇集，品种繁多，来自全国各地的牛奶，琳琅满目。随着市场经济的发展壮大，老百姓的饮食结构发生了根本性的变化，牛奶不再是某个地方的特产，也不是某些人的专利，更不是消费奢侈品，牛奶成了餐桌上的必需品，喝奶已成为一种大众生活方式
7.根据近期奶粉事件写一篇议论文 800字左右
是想写成期末论文来着。
最近闹得沸沸扬扬我原先一包咖啡两哨奶粉的幸福生活也宣告终结，甚不爽。无论是内网也好人大经济论坛也好，大都在谈论政府企业什么的最后变成左派右派大混战，看得依旧甚不爽。
因为对奶粉的生产流程还不是很清楚，现在仅仅是从自利人假设出发的猜测。我是这么想的，如果仅仅是监管不力的话，企业完全可以采取其他更廉价（可能也是风险更低）的方式违约，比如以植物蛋白或者淀粉替代动物蛋白，液态奶的话可以干脆掺水。
问题是，为什么会是三聚氰胺这种有毒化工原料？ 添加三聚氰胺的目的是为了提高检测中的蛋白质含量，而如果仅仅站在监管的角度考量，企业是没有动机提高蛋白质含量的，反正都已经免检了。真正有动力提高蛋白质含量的环节在企业之前，奶贩子，甚至更往前，奶农。
（呃，奶农添加三聚氰胺的可能性不大，这是从目前看到过的三聚氰胺化学性质推断的，待考） 虽然我一向都喜欢站在制度的角度去考虑问题虽然这次官企勾结确实有够多可指责之处……不过这次我倒愿意把问题归咎于奶业产业链过短，一味指责制度最终将流于无所作为的意识形态之争。三元之所以这次能够咸鱼翻身，很大程度上应该归功于这家伙过去市场占有率就不高，自己的产奶基地已经满足需求，无需去农村散户间收购牛奶。
奶业走向纵向一体化才是解决投毒问题的正途（……正在做模型，卡住了）。定制产品质量标准并且实行有效监管是那之后的事情。
否则，在层出不穷的添加剂面前监管方永远都处于守势，而监管成本太高的事情政府是不会有能力和动力去做的，尤其是我们的政府。 所以文章的重点在于分析中间商违约的动机。
至于厂家和质检部门嘛，最后会简要分析一下反正都是老生常谈。资产专用性，劣逐良，买方市场的垄断地位什么的。
毒奶粉问题产生的原因 1、中间商造假 2、厂商和质监部门的无作为 所以找解决之道也是从这两个方面入手，一方面是延长产业链，一方面是制度约束。
8.写关于牛奶的作文,小学五年级说明文急死了
牛奶含有丰富的矿物质，钙，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下：热量（54.00千卡） 、蛋白质（3.00克） 、脂肪（3.20克） 、碳水化合物（3.40克） 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素（0.03毫克） 、核黄素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克） 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、钠（37.20毫克） 、镁（11.00毫克） 、铁（0.30毫克） 、锌（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、铜（0.02毫克） 、锰（0.03毫克） 、钾（109.00毫克） 、胆固醇（15.00毫克） 。一般牛奶的主要化学成分含量如下：牛奶（15张）水分：87.5%脂肪：3.5--4.2%蛋白质：2.8--3.4%乳糖：4.6-4.8%无机盐：0.7%左右组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的（婴儿为9种，比成人多的是组氨酸），这些氨基酸称为必需氨基酸。
我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶[1]中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。
大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且[2]中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。
吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。
[3]牛奶（20张）牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间， 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含硫胺素0 .04 mg ， 核黄素0 .13 mg ， 尼克酸0 .2 mg ， 抗坏血酸1 mg ， 维生素A140 IU。
牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。
牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯， 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
种类乳饮料，没有纯牛奶的营养价值高，但是因为它口味丰富，所以很受孩子们的欢迎，在喝烦了纯牛奶时可以给孩子换个口味。但是为了口感更好，通常乳饮料中都会增加一些香料，建议选择大品牌的乳饮料产品，要保证食用安全。
巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃-10℃冷藏，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。
保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。常温奶，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6个-12个月，无须冷藏。
但营养物质会受很大损失。还原奶，奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
生鲜牛奶，在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24小时~36小时。
这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。无抗奶，这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。
无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。
奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳也比人工挤奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能尽快恢复健康。经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。
灭菌牛奶，不少生产厂家为了满足上班族的需要，生产出保存时间较长的百利包。保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了，牛奶的营养成分因而也被破坏掉。
这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间，有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定损失，B族维生素有20%~30%的损失。
水牛奶，水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家。
