大米的市场调研报告(高端大米市场调研报告)
大米的市场调研报告
作为世界主要粮食之一的大米,市场的现状令人担忧。大米质量不高,供需矛盾尖锐,企业偏安一隅,品牌建立举步维艰。以下是小编为大家整理的关于大米市场调研报告，一起来看看吧!
大米市场调研报告篇1
借助国家打造黄河三角洲蓝黄经济开发区之东风，依托黄河三角洲原生态先天地理优势，打造绿色生态食品开发。凭借天下五谷产品，达到药食同源效果，做强五谷养生市场。
一、工作开展情况
1)成立专门项目组织机构：成立了由王明涛、陈宪国、王兴博、姜涛、尹博等5人组成的调研推动小组。
2)市场调研情况：2月15-17日去盘锦对当地的米业资源及米业企业进行了调研了解，主要了解盘锦大米这一东北著名大米生产区域的产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。
2月18-19日哈尔滨、五常对五常大米这一中国最著名的大米产地之一进行深入了解，主要了解五常米的生产区域特点，产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。
3月3日-5日对临沂、蒙阴、博山等杂粮产区进行深入了解。具体了解当地杂粮的生产种植情况，杂粮产品类加，加工企业情况。
3)与专业公司接洽情况：3月10-11日，邀请北京黄橙广告公司黄健、王越英二位来我公司就精品粮油项目进行了深入交流，黄总及王总对产品品类、产品卖点及事业方向等问题提出了建议。并就黄橙承担天下五谷精品粮油产品的设计达成了意向。
4)品牌注册：天下五谷杂粮涉及新品类，品牌必须注册才可使用，因2010年12月7日提交的注册申请被国家商标总局驳回，近期我们提交了驳回复审，并于3月17-18日在北京与商标运作机构进行接洽，力争复审通过注册，使得杂粮产品保留天下五谷的品牌。
二、概况
大米情况：
中国是全球最大的稻谷生产国, 2009/2010、2010/2011、2011/2012市场年度，中国水稻产量分别是1.3657亿吨、1.37亿吨、1.39亿吨预计，同期国内需求量分别是1.3432亿吨、
1.35亿吨和1.37亿吨预计，均小于当期的粮食产量，最近三个市场年度，中国还分别出口了65万吨、50万吨和60万吨预计的稻谷。每年约按120公斤计算，大米的产量能够养活大约90%中国人口。随着杂交良的推广，大米产量屡创新高，玉米、小麦深加工企业纷纷上马，人民生活提高，养殖业兴起，乙醇汽油、生物柴油上马。导致出现人畜争粮，人车争粮。大米有幸成为目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品，近年来，随着一批全国性品牌大米企业的崛起，这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代，行业领导者即将确立，竞争格局正在形成。国内比较有名的大米品种包括益海天津小站稻、湖南金健、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。产地都在东北。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮需求数量越来越大，除了在农村中农民自己种植食用外，城市居民也纷纷购买杂粮来满足日常营养结构的需要。小杂粮的产业发展优势。 杂粮情况：
随着社会的发展和科学的进步，人民整体生活水平提高，人们开始注重粮食消费的营养全方位，一个以小杂粮为时尚的粮食消费结构悄然兴起，从而增加了小杂粮的消费量;另一方面，世界小杂粮面积较小，生产总量有限，同时由于小杂粮生产的地域性和劳动密集型等特点，在很长时间内，优质小杂粮将供不应求。
大米市场调研报告篇2
一、概述
1、国际大米宏观环境
据中国农产品加工网报道：由于粮食供应紧张，粮价持续攀升。据统计，世界主要粮食价格自2005年来已上涨80%。2008年4月初，全球最大的稻米出口国泰国的优质大米，以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元，年初至今暴涨70%左右，价格创下34年来最高水平。国际大米均价则随之上涨25%左右。世行的一份最新研究报告预测，今年国际大米价格可能再涨55%。越南3月28日宣布减少四分之一大米出口量，并将出口价从650美元直接提到1000美元每吨。同时，柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。这些外销限制规定令国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。这轮大米价格上涨已经开始从亚洲向全球蔓延。
2、国内大米市场概况
中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为1.93亿 吨,约占世界总量的34.4%。中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达1.l7亿吨,人均98公斤。大米养活了60%以上的中国人口。
据中国粮食行业协会的计，2008年度入统的大米加工业7698个，同比增加150个生产能力达到14666万吨。工业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润24.5亿元，均上年增加15%以上，其中利润加58.9%，是近几年来最好的年。全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。
目前，我国市场上经营的国产大米大约90%左右来自东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。而大米加工量居全国前五位的省为江西(654.3万吨)、湖北(565.3万吨)、江苏(555.3万吨)，安徽(454.9万吨)、黑龙江(360.93万吨)。大米加工利润居于全国前五位的是湖北(3.5亿元)、安徽(2.9亿元)、江西(2.7亿元)、湖南(2.4亿元)、广东(2.3亿元)。
国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。
我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，而其中的品牌大米仅占2%。品牌大米是有商标注册的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场，而目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领。中高档米的市场零售价格在每公斤6-12元之间。国内高档市场被有机米和日本米占据。有机米的平均价格在每公斤18—36元之间。日本米平均价格在每公斤90元以上。
在2007年以前，进口大米几乎都是泰国香米，泰国香米02年开始进入中国市场，05年垄断国内高端米市场。目前每年进口大约24万吨，很大部分被珠三角地区所消化，其余的主要满足北京、上海、厦门等经济发达地区。这个需求还在不断地上升。在上海，中高档市场基本是泰国香米的天下。正大集团泰香米在上海商超的气势很大，主要有金莲花皇冠和皇族金辉两个品牌。泰国香米的市场价平均为12元/kg。
20XX年7月，日本大米以每公斤99元的天价进入京沪两地。一次性进口24万吨，并于2008年5月以198元/2kg的市场价进入广州市场。拉开了品牌大米高端米市场的序幕!
二、相关政策法规
1、购销体制和价格改革
大米在1985以前，由国家统购统销。1985年开始大米取消统购统销，迈出市场化的第一步。
2001年我国加入WTO后，粮食行业开始实行粮食购销市场化改革，除国家掌握的中央储备粮源和地方政府掌握的地方储备粮源外，定购粮食逐步放开，2004年，全国全面推进粮食购销市场化改革。但经营大米的主要渠道还是以前的国有的粮食部门，尽管这些部门的经营形式已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。大米销售渠道多样化，粮店、商场、超市、食杂店等到处都有卖大米，从整体上看，大米的销售主渠道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。
相关管理条例：
《粮食流通管理条例》
《粮食收购审核管理暂行办法》
《粮食流通监督检查暂行办法》
《粮食质量监管实施办法》
《粮食行政复议办法》
2、粮食储备和托市收购
粮食储备：粮食储备是为保证非农业人口的粮食消费需求，调节省内粮食供求平衡、稳定粮食市场价格、应对重大自然灾害或其他突发事件而建立的一项物资储备制度。目前我国建立起中央、省和市县各级储备体系。所有的储备粮权全部属于中储粮总公司。省市县三级地方粮食储备实行省长负责制。
托市收购：粮食部门的托市收购目的是稳定市场粮价、促进农民增收、调动农民种粮积极性、保护农民利益。如根据国家发改委等6部门制定的2005年中晚稻最低收购价执行预案的要求，当中晚籼稻市场收购价低于国家规定的最低收购价每百斤72元时，启动预案，由国家指定的企业按最低收购价挂牌收购。收购一定数量后，市场价格 回升并稳定在最低收购价以上时停止执行。非国家指定企业可随行就市收购。最低收购价政策不同于过去的保护价收购政策。保护价收购是指所有国有粮食企业按保 护价敞开收购农民余粮，而最低收购价主要起托市作用。
三、中高档米市场概况
1、中高档米市场
散装零售价位在每公斤6元以上
主流价格带在每公斤6-12元
有机大米售价每公斤18元
抗疲劳的功能大米每公斤36元
总体来看，每公斤10元以上的高价米在商超销售的销售总额的占比不到1%
最高端米市场一般诉求点：有机
2、小包装米市场
主要是中高档品牌的包装米。有1公斤，2.5公斤，5公斤，10公斤，15公斤等等。
有机大米和绿色大米一般以小包装米形式进行销售，而小包装米不一定就是有机大米和绿色大米。小包装米市场和中高档米的市场重叠。
3、有机米
有机大米是衡量大米质量标准的一个最高等级，也是无公害大米和绿色大米。所谓有机大米是在种植、收割、储藏、加工、包装等一系列过程中，有严格要求的国家标准，不允许使用任何化学合成的药物激素和对人体有害的化学物质，可以说是食品安全最高等级的大米。
在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。
4、有机大米和绿色大米的区别
绿色食品和有机食品虽然都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向，但是绿色食品和有机食品又有一定的区别。其中最重要的一个区别就是有机食品的标准比绿色食品高，被人称为“纯而又纯”的食品，它从基地到生产，从加工至上市都有着严格的要求。
首先，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而绿色食品则允 许有限制地使用这些物质。其次，有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。最后，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管理也严格得多。
有机大米一般同时通过绿色大米认证。而绿色大米则不一定能通过有机大米认证。
普通消费者，则没有把绿色大米和有机大米严格区分开。也对于有机大米认证和绿色大米认证不是很了解，普遍关注大米产地和大米品种。
5、知名大米品种、产地和品牌
(1)中国最好的十大大米品牌
北大荒 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
五常 (中国名牌,国家免检产品)
金健 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
金佳 (中国名牌,国家免检产品)
梧桐 (中国名牌,国家免检产品)
ESfragrance (中国名牌,国家免检产品)
玉珠 (国家免检产品)
白湖 (国家免检产品)
粮丰 (国家免检产品)
金苗 (国家免检产品)
(2)中国大米驰名商标名单
金健GAEA GEM 湖南金健米业股份有限公司 第30类 米
中粮 中国粮油食品(集团)有限公司 第30类 进出口代理
沁州 山西沁州黄小米(集团)有限公司 第30类 小米
北大荒BEIDAHUANG 黑龙江北大荒农垦集团 第30类 米
注：中国驰名商标的有效使用期为10年
(3)黑龙江省九大大米推荐品牌
“北大荒”牌大米系列产品(黑龙江省北大荒米业有限公司)
“五常”牌大米(五常绿丰优质米开发集团有限公司)
“梧桐”牌系列大米(黑龙江泰丰粮油食品有限公司)
“响水”牌大米(黑龙江响水米业股份有限公司)
“珍宝岛”牌大米(绿都集团股份有限公司)
“鹤鸣”牌系列大米(黑龙江鹤鸣米业集团有限责任公司)
“同鑫”牌小麦粉(黑龙江同福麦业有限公司)
“阳霖”牌大豆油(黑龙江阳霖油脂集团有限公司)
“绿宝石”牌大米(哈尔滨方正绿宝石优质米有限责任公司)
(4)高档大米品种和产地
大米市场调研报告篇3
为了给大家挑选好大米，放心365对北京主要大型超市系统进行调研。根据北京市主要大型连锁超市的分布情况，选择其中具有较强代表性、消费者喜闻乐见的21个品牌超市进行实地调研，调研内容为在售所有大米的标识信息，包括品牌、配料、质量等级、执行标准、品种、价格等。
北京超市大米调研行动于7月1日开始，历时两周。放心365对调研数据进行汇总分析，作为制定“大米安全性分级体系”抽样方案的基础数据和依据。现将部分调研数据公布，与消费者分享。
调研范围：覆盖21家大型连锁超市
本次调研选择了北京市五环内主要城区各大连锁超市，共计21个品牌，基本覆盖了消费者购买预包装大米的主流消费场所。主要包括：物美、超市发、华润万家、京客隆、华联、华堂、沃尔玛、家乐福等。
大米品牌：七河源、福临门、古船出现频率最高
在所调查超市中，共有大米品牌76个，其中在所调研超市中出现频次最高的前八个品牌分别是：七河源、福临门、古船、金健、利是、百姓粮仓、北大荒、金龙鱼。
分类情况：各类大米选择丰富
在所调查超市中，共有279款大米产品，其中普通大米占了绝大多数(86.38%)，另外也有有机食品、绿色食品、无公害食品、地理标志产品(共计13.62%)等供消费者选择。
消费者眼中的有机食品、绿色食品等产品，意味着更少的农药残留，更多的安全保障，虽然该类大米的占比仅为1/10，但据了解，该类产品的销量逐年递增。由此可见，近年来消费者对于安全的关注度与日俱增，愿意为食品的安全性买单。
产地分布：北京消费者爱东北大米
所调研大米多数(80.86%)为东北地区大米，可见北京市场上东北大米占据了主要地位，深受北京消费者喜欢。此外，也有部分进口大米和其他省区的产品，进口大米几乎全部是香米。
东北产区的大米一半以上(63.86%)都来自黑龙江，其次是辽宁，吉林最少。
品种说明：北京消费者偏爱粳米
所调研大米中，粳米占据了北京市场上的绝大多数(92.82%)，粳米主产于中国东北地区，是北方大米的主要品种。
按香气来分，香米(包括粳米和籼米)也日益受到更多消费者的关注，目前香米约占北京超市大米的1/5。
价格分布：7-8元/k产品是消费者可接受的主流区间
所调研大米价格分布在4.72元/kg—59.60元/kg，价格区间很宽，其中5-10元/kg的大米占了一半以上(52.06%)，5-20元/kg的大米占了绝大部分(91.01%)，这是消费者消费最多的大米，同时也是普通消费者能接受的价格区间。
其中5-10元/kg价格区间内，7-8元/kg的产品占了大约1/3，由此可见，市场上大米主要消费价格区间在7-8元/kg，是消费者能够普遍接受的主流消费价格。
包装规格：5kg袋装大米为超市主流产品
所调研大米产品包装规格以5kg/袋为主，占所有包装规格的大约70%，这样的包装规格方便城市主妇携带，食用周期适宜，从一定程度上可以避免开袋储存期内生虫、发霉的现象。
北京超市大米调研报告是放心365甄选北京好大米的抽样基础，这里说的好大米即安全性较高的大米，放心365根据“大米安全性分级体系”对73款抽样的大米进行送检、评测、打分，帮助消费者把隐性的大米安全性能显性化，方便消费者挑选。最终结果预计8月底出炉并对外发布。
高端大米市场调研报告
高端大米市场调研报告
1 背景简介
我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。
前瞻网表示，品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。随着大米行业竞争的不断加剧，大型大米企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的大米生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的大米品牌迅速崛起，逐渐成为大米行业中的翘楚！
2 调研目的
为了目标市场的确立，调查大米销售市场的消费者年龄组成，购买目的以及购买能力等；了解百姓对大米各个品牌的认知程度及喜爱程度，掌握大米市场竞争对手的优势及劣势；调研哪种大米促销方式更能加大销量，为日后选取的促销方式提供参考依据。
3 调研方法
1）调研对象
五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米。目前，人们对生活质量要求日益增加，对食品安全问题日益重视，越来越多的消费者愿意提高消费水准去购买更安全、高质量的食品。这两种大米则具有高品质特性，主要针对较高消费人群。
2）数据来源
此次数据调研主要采取直接观察法、询问法和实验法。
用直接观察法统计超市、市场、网购等，消费者购买五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米的人数，对比其他品牌大米购买人数，以及消费者对各种品牌大米的评价。
用询问法在人流密集处针对不同消费人群，询问对五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米的认知度和评价。
用实验法对比五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米与其它销量相对高的品牌大米，比较出五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米在质量上的优势与劣势。
3）实施过程及问题处理
将团队人员分工，一部分人到超市、市场，以及网络上做观察统计，一部分人到居民区和市场做询问调查，另一部分人负责用实验法从质量、味道、营养程度上对比各种知名品牌大米的好坏。对于做观察统计的队员，可能花费时间相对较长，希望可以从所要调查超市的管理人员那得到帮助，获得每日销售各种品牌大米的数量。另外，对于非食品质量专业的队员来说，对比各品牌大米的好坏有一定难度，可以先查询相关质量检验的资料，再进行有针对性的实验对比。
4）数据处理方法及工具
通过样条抽取，采用定量分析和定性分析的研究方法。定量方面：报告数据收集和分析主要通过超市、市场和网购的统计；定性方面：对大米行业进行深入调查和实验对比。两种调查方法结合，最终形成报告。
4 调研结果
1）五东香五常大米市场状况
此次销售的五东香大米生产厂家为五常市双龙米业有限公司，属于五常大米，主要分为两个品种稻花香和长粒香。稻花香系列包括1kg特供礼盒装、5kg精品装、10kg精品礼盒装以及25kg家庭装；长粒香系列包括10kg普通装和25kg家庭装。五常大米现在主要有长粒香和稻花香两种，稻花香这个品种目前种植面积最大，稻花香稻粒最长，长6mm左右、宽2.8mm左右、厚度1.9mm左右，稻花香香味最浓时是在水稻开花时期，走在田间身上都会被稻花扑满香气。原态米并不是晶莹剔透，生米闻时有微微的米香味，在煮饭的过程中纯五常稻花香米香味会随风四溢，糯香满屋。当米饭做好后香味就很少闻得到了，这时就是清淡的米饭味了，微软的很筋道，口感非常好，打饭时米饭有光泽感，好像有油层一样不粘碗，饭粒也呈细长，柔韧而很有咬劲。
五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2～3℃，这样就有利于水稻在4～9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高，五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常原生米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。其品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常稻花香大米成饭食味 清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。
中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为1.93亿 吨,约占世界总量的34.4%。中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达1.l7亿吨,人均
98公斤。大米养活了60%以上的中国人口。
据中国粮食行业协会的计，2015年度入统的大米加工业7698个，同比增加150个生产能力达到14666万吨。工业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润24.5亿元，均上年增加15%以上，其中利润加58.9%，是近几年来最好的年。全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。
目前，我国市场上经营的国产大米大约90％左右来自东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。而大米加工量居全国前五位的省为江西(654.3万吨)、湖北(565.3万吨)、江苏(555.3万吨)，安徽(454.9万吨)、黑龙江(360.93万吨)。大米加工利润居于全国前五位的是湖北(3.5亿元)、安徽(2.9亿元)、江西(2.7亿元)、湖南(2.4亿元)、广东(2.3亿元)。
国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。
2）主要竞争对手调研
中国最好的十大大米品牌
北大荒
五常
金健
金佳
梧桐
E·Sfragrance
玉珠
白湖
粮丰
金苗 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) (中国名牌,国家免检产品) (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) (中国名牌,国家免检产品) (中国名牌,国家免检产品) (中国名牌,国家免检产品) (国家免检产品) (国家免检产品) (国家免检产品) (国家免检产品)
高档大米品种和产地：
东北盘锦大米、东北响水大米、东北方正大米、东北五常大米、广西象州米、湖北京山桥米。
竞争对手分析：
1、北大荒大米
依托北大荒品牌效应，借力北大荒品牌。提出“北大荒 米鲜天下”的品牌价值理念，打“鲜”的卖点。北大荒主要生产东北大米，东北大米向有中国米中王之称。由于其稻谷生长期长，米质较好，营养价值较高。北大荒旗下的高端有机米对本公司的产品有较大的威胁。东北大米在长沙大米市场占有的市场份额较大，除了家庭食用之外，更占领了高端饭店市场。
2、响水大米
深挖历史文化，宣传长在石头上的大米，千年贡米，国家宴米的卖点。
3、堰塞湖大米
深挖堰塞湖历史文化，提出国宴贡米、石板大米的卖点。
4、五常大米
打五常城市品牌。很多五常地方企业以五常大米冠名，没有明确的品牌价值理念。
5、方正大米
6、梧桐大米
7、珍宝岛大米
从以上品牌大米可以看出，竞品企业大都在产地历史、品牌历史及特殊种植工艺上挖掘产品的文化和卖点。
经过网络调研，目前市场上共有22种五常稻香米品牌。详细的品牌如下：瑞米轩五常有机大米；金龙鱼原香稻大米；大秋牌；五常稻花香；北大荒；东方天缘道；七河源；东粮集团稻花香米即稻花香2号；福临门稻花香米；金乐源；京贡1号；利是特别栽培米；美裕大米 ；生机庄园精选有机稻米；圣上壹品；松粳香一号；五常稻花香大米东北长粒香米；香满园御品国珍五常香米；许氏田源；一品海有机米；滋采稻花香大米；自然道有机私家米。
3）目标市场调研
据调查显示，主要目标：五常大米人群主要分布在广东、北京、上海、江苏、浙江等沿海城市。目标人群特点：25岁-34岁的上班一族，这类人群搜索人群男性占的比例较大，而成交人群女性占比例大，根据浏览、搜索、购买推测这类人群19%的用户是居家主妇，17%爱好吃零食。
五常大米消费者的调查问卷如下：
关于五常大米消费者的调查问卷
您好！首先十分感谢您抽出宝贵的时间填写这份问卷，为了更好地了解五常大米的消费市场以及人们的消费情况，专门设计了一份调查问卷，希望您积极参与，关于您的个人信息，我们会为您保密的。谢谢您的合作!
大米市场调查报告
借助国家打造黄河三角洲蓝黄经济开发区之东风，依托黄河三角洲原生态先天地理优势，打造绿色生态食品开发。凭借天下五谷产品，达到药食同源效果，做强五谷养生市场。
一、工作开展情况
1）成立专门项目组织机构：成立了由王明涛、陈宪国、王兴博、姜涛、尹博等5人组成的调研推动小组。
2）市场调研情况：2月15-17日去盘锦对当地的米业资源及米业企业进行了调研了解，主要了解盘锦大米这一东北著名大米生产区域的产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。
2月18-19日哈尔滨、五常对五常大米这一中国最著名的大米产地之一进行深入了解，主要了解五常米的生产区域特点，产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。
3月3日-5日对临沂、蒙阴、博山等杂粮产区进行深入了解。具体了解当地杂粮的生产种植情况，杂粮产品类加，加工企业情况。
3）与专业公司接洽情况：3月10-11日，邀请北京黄橙广告公司黄健、王越英二位来我公司就精品粮油项目进行了深入交流，黄总及王总对产品品类、产品卖点及事业方向等问题提出了建议。并就黄橙承担天下五谷精品粮油产品的设计达成了意向。
4）品牌注册：天下五谷杂粮涉及新品类，品牌必须注册才可使用，因2015年12月7日提交的注册申请被国家商标总局驳回，近期我们提交了驳回复审，并于3月17-18日在北京与商标运作机构进行接洽，力争复审通过注册，使得杂粮产品保留天下五谷的品牌。
二、概况
大米情况：
中国是全球最大的稻谷生产国, 2015/2015、2015/2011、2011/2012市场年度，中国水稻产量分别是1.3657亿吨、1.37亿吨、1.39亿吨预计，同期国内需求量分别是1.3432亿吨、
1.35亿吨和1.37亿吨预计，均小于当期的粮食产量，最近三个市场年度，中国还分别出口了65万吨、50万吨和60万吨预计的稻谷。每年约按120公斤计算，大米的产量能够养活大约90%中国人口。随着杂交良的推广，大米产量屡创新高，玉米、小麦深加工企业纷纷上马，人民生活提高，养殖业兴起，乙醇汽油、生物柴油上马。导致出现人畜争粮，人车争粮。大米有幸成为目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品，近年来，随着一批全国性品牌大米企业的崛起，这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代，行业领导者即将确立，竞争格局正在形成。国内比较有名的大米品种包括益海天津小站稻、湖南金健、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。产地都在东北。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮需求数量越来越大，除了在农村中农民自己种植食用外，城市居民也纷纷购买杂粮来满足日常营养结构的需要。小杂粮的产业发展优势。 杂粮情况：
随着社会的发展和科学的'进步，人民整体生活水平提高，人们开始注重粮食消费的营养全方位，一个以小杂粮为时尚的粮食消费结构悄然兴起，从而增加了小杂粮的消费量；另一方面，世界小杂粮面积较小，生产总量有限，同时由于小杂粮生产的地域性和劳动密集型等特点，在很长时间内，优质小杂粮将供不应求。
品质优势
小杂粮富含多种维生素，营养价值高，既是传统口粮，又是现代保健珍品。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，小杂粮作为医食同源的新型食品资源，能预防和治疗某些疾病，在现代绿色保健品中占有重要地位。小杂粮蛋白质含量高，富含各种维生素，矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂。此外，小杂粮多种植于无污染源、工业极不发达大区，生产过程中不施农药、化肥，其产品是自然态的、绿色的、是颇受人们青睐的天然食品资源。
三、大米市场的趋势
1、小包装大米的出现和发展
小包装大米的出现和发展主要是由于：
1）、 国内经济的发展和人民生活水平的提高。在今天，人民的收入有了提高，从包装到米的质量都有了更高的要求。因此，小包装大米应运而生。
（2）、 国家人口政策的影响。人口实行计划生育，家庭单位人口的减少，加大了人们对小包装大米的需求。
（3）、 市场竞争越来越激烈。随粮食购销体制的放开，大米的商品程度化也越来越高，市场竞争促使大米厂家追求产品的差异化，在品种以及包装上做更多的文章，寻求发展。
2、小包装大米出现的意义
小包装大米的出现，应该说是大米经营行业的一个有关键性作用的标志。首先，它体现了这个行业加工技术发展到了一个新的水平。原来大米采用麻袋或编织袋装，由于漏气及易吸湿，保质期很短。因此，我们可以预测，小包装大米还将继续引领大米经营行业向纵深发展。
3、市场前景分析
粮和油，经常被当成同一行业来看待，是因为两者的市场属性相同，发展方向相同。 小包装大米的整体发展趋势与小包装食用油是相同的：小包装大米必将会代替大包装及散装大米。 如果用“巨大”来形容小包装食用油的市场，那小包装大米的市场只能用”前途无量”来形容了。仅仅国内每年大米的消费量 1.39亿吨已经够让人心动了，当中小包装大米的市场份额还不足其千分之几，而入世后我们更多的小包装大米还会走进国际市场，其市场空间之大实难形容。
通过市场的调研中发现，山东大米市场显得杂乱无章，品质参差不齐，且主要销量集中在中、低端市场，除了有地域特点的大米（五常稻花香大米、盘锦蟹田大米，金龙鱼、中粮、湖南金建、辽宁利是有机大米）价格略高一点外，其它的基本上都以低价格为主，而这种有地域特点的大米由于产量少，价格高，有机大米、礼品盒除了双节之外，平时在市场上又极难见到，根本无法做到统领市场。滨州、东营地方性品牌有滨州市五道口、东营市黄河口牌、水城粮仓牌大米，定位地方性品牌，周中高端路线。还有利津县大大小小几十家不知名品牌米厂，主要在传统渠道销售，走中低端路线。
四、中高档米市场概况
1、中高档大米、杂粮利润
杂粮的利润15%左右；
小包装（2.5KG、5KG、10KG）小包装大米经销商的利润10-15%
高端礼品盒优质大米经销商的25%以上。
大包装大米(25KG)的大米利润3%左右
五、大米、杂粮如何运作终端
第一是“产品”
对于大米，由于家庭人口不等或用途不同，消费者所需求的规格都不同。而一些家庭仅仅需要10kg、5kg或2.5kg就够了。中秋、春节礼盒为主，借助天下五谷品牌影响力，卖点是地方特产，结合我公司东北的种植基地，位图大型企业加工。
第二是“定位”
其次是产品价位要适宜，价格与金龙鱼、福临门、北大荒、金健并列。
第三是销售渠道
1、 利用KA卖场做树品牌形象，重点在重点市场进场，试探性运作。根据自已产品的
特点
选择合适的时机做促销。小包装大米有小包装大米的销售特点，大包装有大包装的特点，大包装根据超市情况谈切单，以量取胜，小包装大米的有很明显的淡旺季，逢年过节的销量占了 70% 左右，这主要是集团福利购卖。
2、 渠道开发，除了利用现有网络粮油店、便利店以外，双节重点开发当地的商行、
礼品店、特产店，根据情况与经销商合作样板店只经营我司小包装产品，在博兴乃至滨州市区繁华地带做我公司的直营店，利用直营店、样板店为团购客户、企事业单位以及广大消费者提供一个相会交流平台。
3、 借助公司现有网络，结合公司现有产品，首批产品拿出我司上市的一款核心产品，
替代促销物料，高端油捆-绑赠送。让我司忠实的客户不花钱食用到最好的产品。（费用计算：按市场上公认的高端米计算，赠品装400克/袋，成本价3.00元/
袋，可替代我司现在使用的促销物料围裙和不锈钢盆。夏天优质绿豆赠品装200
克/袋，成本价2.3元/袋（商超零售价6元/袋）可替代促销物料购物袋。这种模式及销售、推广了我司小包装食用油，又让消费者品尝了解了我司的新产品。益海公司淡季也是用这种模式粮油互补做推广、做促销。
4、 特殊渠道开发星级酒店的销售，银行系统渠道销售，政府系统渠道销售。
六、 面对的困难：
1、证件不全
我公司工商营业许可证经营范围没有水稻、杂粮生产许可。
2、储存、品质控制困难
首先是原粮品质控制上。由于稻谷的生产周期，一年只有几季。新谷上市，香味较浓，但含水份较高。陈谷的香味会逐渐消失，水份也会逐渐减 少。因此，不同时期原粮的品质水平也就不一样。其次是成品品质控制上。原粮品质不稳定，就会造成成品的品质不稳定。新米水份过高，就容易生虫。尤其是粳米，许多大米生产厂家在其粳米产品上标示保质期为12个月。但实际上，在南方销售的粳米极少保质期能达到12个月。
3、大米利润微薄，竞争激烈
大米利润相当微薄，竞争也相当激烈。大米加工的技术及资金门槛不高，因此就有大量的生产厂家存在。为了生存，这些厂家不得不尽量压低市场价格,排挤外来的对手。在外地运作一个品牌的成本很高，这些都严重制约品牌大米的品牌运作。
4、渠道分销困难
大米这个多年的传统行业，其流通渠道还是集中在粮油批发上。尽管近年商场超市发展形势喜人，但商场三天两头的促销和这个费那个费以及一般60天的回款政策，让厂家难堪重负。而且国内的商场超市都知道，对于消费者来说，市场最敏感的产品价格就是粮油价格。为了竞争，商场经常要求大米生产厂家压低价格，搞促销，很多有潜力的大米品牌就是给商场的价格促销给搞死了。因此，大米生产厂商必须考虑如何进行深度分销，并且与商场超市如何开展合作，以顾客为中心，创造出三赢模式。
七、解决措施
针对证件不全，储存、品质控制困难问题，经过沟通现已与北大荒集团、中粮米业、辽宁利是、盘锦锦珠米业、盘锦晶泽米业这几个大公司达成代加工合作意向，利用他们世界一流的佐竹排设备，高标准的储存条件和稳定的原粮渠道，为我司提供一流的产品供应。同时办理有关手续
针对大米利润微薄，竞争激烈的问题，我们产品初步定为中高端产品，粮油互补，稳步推广，做局域强势品牌，避开价格之战，阶段性大包装冲量。
针对渠道分销困难，我们以核心区域商超为试点，高毛利大促销，加强推广树品牌，厂商合作做样板店，乡镇驻地独家经营，稳定价格保利润。
八、下阶段工作计划
1、 与黄橙公司深入沟通，将合作价格控制在合理范围，尽快达成合作，引入黄橙对产品进行设计。时间节点3月31日
2、 与黄橙公司进行市场走访，明确产品市场定位4月6日至9日。
3、 各类调研信息汇总，确定产品品类和方向。时间节点4月12日
4、 4月17日前黄橙公司拿出6各规格的产品包装设计
5、 确定产品模式，制定合作方案并并确定合作单位。时间节点4月29日。
6、 5月13日第一批产品入库。
7、天下五谷谷物类商标疏通关系，注册成功。国家工商总局商标中心审批周期较长，预计得2012年底。
天下五谷精品粮调研小组
2012年3月19日