饭店食品安全整改报告(星级饭店整改报告)
饭店食品安全整改报告
饭店食品安全整改报告
卫生局于2015年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。
一、 首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议，通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。
二、 各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。
1、 餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。
2、 幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。
3、 粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以
防蔬菜的变质。
4、 所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
幼儿园
2015年11月14日
餐饮整改报告2017-01-20 12:04 | #2楼
尊敬的***卫生局：
贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：
1、 设置食品安全管理人员。
2、 厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。
3、 对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设备，门窗设置防蝇网。
4、 设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。
5、 设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的.设备、工具符合食品安全标准和要求。
6、 食品和非食品分开存放，有明显标识。
7、 设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。
8、 建立从业人员健康管理档案。
************快餐店
食品卫生安全整改落实情况汇报2017-01-20 12:03 | #3楼
旗人大常务委员会:
根据全旗食品卫生法执检查组的检查情况来看,目前我旗食品生产及销售总体处于安全、可控的状态,但也存在一些问题,围绕存在的食品卫生安全问题,我们积极制定了整改措施,有计划地推进了整改工作,取得了一定成效。下面，我就食品卫生安全存在问题整改落实情况作一简要汇报： 一、食品卫生整体工作整改落实情况 进一步加强了食品卫生安全监管,以完善餐饮业、食堂等消费环节的食品卫生为重点，突出了食品小作坊、学校周边小摊点整治,同时广泛征求了经营单位法人的整改意见，采纳了部分合理化建议，这次整治共下达合理化意见书5794份，现场监督笔录5794份，出动执法人员980人次，出动执法车辆328车次。和个体经营单位、学校、幼儿园、工地食堂等签订《食品卫生安全承诺书》600多
份，《餐饮、副食单位食品卫生责任状》1300多份。通过综合食品卫生整治，全旗食品卫生整体状况有了较大改观。
二、食品卫生专项整改落实情况
针对人大执法检查组提出的一些问题,旗政府高度重视,及时成立了食品卫生专项整治小组,制定了《食品卫生安全专项整治工作方案》，并多次召开专题会议，研究解决存在的问题。
(一)针对食品管理基础薄弱，监督检查手段滞后，监测设备、交通工具短缺，办公房舍不足，本地产品无统一标准，安全隐患大等问题。我们采取了相应的措施。一是加大监督力度,强化事后监督,对不符合食品卫生要求的各经营单位下达了整改意见书,要求在规定的整改时限内完全彻底整改到位,同时进行了多次巡回监督检查,绝大多数经营户在规定的时限内及时进行了整改且符合了食品卫生要求;少数经营户在规定时限内没有及时整改到位的,责令停业整改,整改不到位,不准开业;个别经营户完全没有整改的,及时给予了取缔。二是监督车辆短缺采取了抽调职工私有车辆,适当补充燃油费的办法。办公室不足,采取轮流
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星级饭店整改报告
星级饭店整改报告
白银区旅游局：
2015年1月9日白银市旅游星级饭店评定委员会对城通酒店进行了三星级评定检查，白银市星评定委领导给予了很多宝贵的参考意见，酒店从自身做精品的角度出发，结合白银市星评定委领导的星评意见，酒店从设施设备、维修保养、清洁卫生和服务质量四大块进行了整改，整改计划及完成情况如下：
在白银市星评定委和白银区旅游局的督导指正下，白银城通酒店将继续努力从设施设备、维修保养、清洁卫生、服务语言、服务形象、服务标准、服务质量、协调沟通、管理方式、业务培训、思想教育、顾客和员工满意度等方面加强建设，保持三星级酒店水准，为白银旅游业添砖加瓦！
白银城通酒店管理有限公司
星级饭店整改报告2017-01-18 22:44 | #2楼
为促进都匀酒店软硬件的提升，进一步提高都匀酒店的经营管理和服务水平，根据州、市旅游局工作指导意见，按照市旅游局通知精神及旅游饭店星级评定标准要求，州、市旅游局于2011年11月28日对酒店进行星级复核工作。对于存在的问题，州旅游局 X局长对酒店提出以下整改意见：
一、前厅
1、在前台处应放有小型资料架，摆放都匀市旅游交通地图、列车时刻表、宣传资料，方便客人参阅
2、行李房、贵重物品保管室应设立单独的房间及具有安全性、隐密性、独立性及安装摄像头
3、前厅无商务中心，商务中心应具备传真、复印、打字、电话功能提供给客户
4、酒店应有出租车服务、刷卡服务、送餐服务、洗衣服务、预订服务、残疾人服务、残疾人通道
二、客房
1、房间设施设备的老化 2、房间摆放都匀市旅游交通地图和宣传资料、列车时刻表，方便客人参阅
3、紧急疏散平面图要求重整
4、房间配备大凉水杯、冰箱（标间、单间房间受空间限制）
5、互联网服务指南
三、后厨
1、后厨功能分区的不合理
2、凉菜间的规划
3、设立单独的消毒间
4、面点间的划分及墙面、地面破损的修复
四、会议室
1、会议设施效果差，建议更换
五、应急预案
1、除消防应急预案，还应完善突发事件、自然灾害、建筑物设施设备、公共卫生事件、伤亡事件、治安事件的应急预案
2、完善节能箭牌方案、年度实施计划方案
3、员工培训实施方案
针对覃局长给酒店所提的宝贵意见,酒店从自身做精品的角度出发，结合州、市旅游局领导的复核意见，我酒店在一定时间内整改完一下内容：
一、前厅
二、客房
三、厨房
四、加强维护，优化硬件
做好设施设备的维护保养工作。在日常工作中坚持部门维护、保养与工程人员指导、维修相配合的原则，在工程人员中也采取分水电、房间空调、电器、家具、洁具、墙面天花等进行保养和维修以保证正常运行，确保服务质量。
五、强化培训，规范服务
1、不断加强业务培训，提高服务质量。结合星级复核工作，向部门下发星级标准和访查规范，要求部门结合计划根据自身整体情况制订星级复核的计划。对照星级复核的软件标准，组织开展星级知识的学习和提高，对全体员工进行员工手册、行为规范、仪容仪表、礼节礼
貌、消防安全等统一培训。对服务技能技巧、考勤制度、操作规范等进行分门别类的训练。
2、严格考核监督与培训自觉意识相结合，以保障星级服务水准。根据部门职责及考勤和部门员工违规违纪或优秀事迹的质检情况等方面进行考核，并实行重奖重惩。对员工考核根据服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取书面考试、实际操作和质检考核相结合的措施。我们还采取各种灵活的思想考试方式，树立员工爱店敬业思想和自觉意识，培养了员工们的爱心、精心、细心、耐心，促使广大员工自觉遵循规范服务原则，在工作中做到了亲切主动、礼貌热情、高效美观、服务到底，从而深得来宾的广泛称赞。
3、提升安全意识，完善安全设施，制定安全措施，确保宾客安全。我们对员工的消防及其他安全知识进行定期培训；对楼层灭火器、安全出口指示灯、安全应急灯进行了添置，严格要求人不离岗、认真细致、有患必除、防患于未然；严格要求保安人员执行全方位巡逻控制。
我酒店将以继续从设施设备、维修保养、清洁卫生和服务质量四大块进行整改，加强从清洁卫生、服务语言、服务形象、服务标准、服务质量、协调沟通、管理方式、业务培训、顾客和员工满意度等方面加强建设，保持三星级酒店水准，为黔南州旅游业添砖加瓦！
酒店整改报告范文2017-01-18 22:45 | #3楼
某年某月某日，我饭店发生了某外省旅游团队客户在就餐时丢失包事件，由于现场工作员的服务不到位，以及值班经理处理不当，引来了客户的投诉不满，影响了我饭店及某市的旅游接待形象。事件发生后，饭店管理层高度重视，成立了以总经理为组长的事件调查组，查清了事件真-相，确实是我饭店防偷防盗措施不到位导致。
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