我高高兴兴地来到餐桌旁,爸爸也刚从商店回到家。呀!爸爸还带了一只又肥又胖,又香又脆,一看就知道非常好吃的烧鸡。我提了提手中的烧鸡,闻了闻,一股香气扑鼻而来,让我差一点流出口水。那烧鸡全身被烤得通红通红,有句歇后语叫做:切掉的猪肉——不怕开水烫。而且,它的头上戴着一只“皇冠”,看起来“鸡皇帝”比我们多呀!还有那“鸡腿二兄弟”整天形影不离,我拨去一块鸡腿,尝了一只“嗯……好!”我陶醉地说,“好吃!”我真想用广告词来形容“味道好极了!”
这么好吃的烧鸡拿给爸爸妈妈吃该多好呀,“爸爸妈妈,这烧鸡真好吃,你们也来尝几口吧。”我兴奋的叫道。爸爸妈妈笑眯眯地说:“我们不喜欢吃烧鸡,你吃吧,我们怕发胖。”其实我知道,爸爸妈妈并不是不喜欢吃,而是想把好吃的东西让给我吃。
这时,我想出了一个好主意,我一边把手捂在脸上,一边皱着眉头,假装被这只烧鸡苦倒的样子给爸爸妈妈看,大声叫喊:“这是什么烧鸡呀,苦死了!快来尝尝看。”爸爸妈妈半信半疑地尝了一口,说:“不会呀,挺好吃呀。”“再尝尝看,”他们看我说得那么认真,又连续吃了好几口,直到爸爸妈妈吃了大半块,我才松了口气,高兴地说:“爸爸妈妈,你们中计啦!”“好小子,你竟敢耍弄爸爸妈妈。”“哈哈……”
如此一顿美味的晚餐,在这餐桌上竟充满了家庭的欢笑声。
我高高兴兴地来到餐桌旁,爸爸也刚从商店回到家。呀!爸爸还带了一只又肥又胖,又香又脆,一看就知道非常好吃的烧鸡。我提了提手中的烧鸡,闻了闻,一股香气扑鼻而来,让我差一点流出口水。那烧鸡全身被烤得通红通红,有句歇后语叫做:切掉的猪肉——不怕开水烫。而且,它的头上戴着一只“皇冠”,看起来“鸡皇帝”比我们多呀!还有那“鸡腿二兄弟”整天形影不离,我拨去一块鸡腿,尝了一只“嗯……好!”我陶醉地说,“好吃!”我真想用广告词来形容“味道好极了!”
这么好吃的烧鸡拿给爸爸妈妈吃该多好呀,“爸爸妈妈,这烧鸡真好吃,你们也来尝几口吧。”我兴奋的叫道。爸爸妈妈笑眯眯地说:“我们不喜欢吃烧鸡,你吃吧,我们怕发胖。”其实我知道,爸爸妈妈并不是不喜欢吃,而是想把好吃的东西让给我吃。
这时,我想出了一个好主意,我一边把手捂在脸上,一边皱着眉头,假装被这只烧鸡苦倒的样子给爸爸妈妈看,大声叫喊:“这是什么烧鸡呀,苦死了!快来尝尝看。”爸爸妈妈半信半疑地尝了一口,说:“不会呀,挺好吃呀。”“再尝尝看,”他们看我说得那么认真,又连续吃了好几口,直到爸爸妈妈吃了大半块,我才松了口气,高兴地说:“爸爸妈妈,你们中计啦!”“好小子,你竟敢耍弄爸爸妈妈。”“哈哈……”
如此一顿美味的晚餐,在这餐桌上竟充满了家庭的欢笑声。
餐桌上的故事记得有一次放学回家,我看到妈妈炒的菜一点儿都不合我的口味。
所以我哀求爸爸带我出去吃饭。妈妈说:“孩子,你不要总是吃一种蔬菜(土豆丝),不爱吃别的青菜。
今天妈妈做的是豆角炒肉,你尝一尝,一定会喜欢的。”我一尝,果然很好吃。
我一边吃,一边赞叹。妈妈说:“今后一定要记住,什么事情都要先亲自尝试后再下结论。”
我高兴地说:“记住了!”我吃饭的时候,不仅是个漏嘴,碗里的饭还总是吃不干净,所以常常受到爸爸、妈妈的斥责。我吃饭习惯狼吞虎咽,嘴巴像一个漏斗似的,总是浪费一些东西。
吃饭时,碗里的饭吃不干净就离开餐桌。爸爸发现二话不说就会把我拽回来,让我重新打扫“战场”。
他告诉我说:“农民伯伯面朝黄土,背朝天,每一粒粮食都来之不易,难道你忘记《悯农》这首诗了吗?”是啊!当时我的脑海里立刻出现了农民伯伯辛苦种田的情景。我马上就把碗里的饭吃得干干净净,还把餐桌上的米粒都捡起来吃掉。
爸爸、妈妈夸我长大了。我自己也暗暗鼓励自己:“你真棒!”餐桌上的故事让我改正了吃饭的不良习惯,懂得了粮食的珍贵。
这就是我们家乡的餐桌文化。
近年来,随着社会经济的快速发展,人们的腰包鼓起来了,但一些人却渐渐抛弃了节俭的传统美德。餐桌浪费是当下较为普遍的现象,有的人只爱面子不节约,要起菜来只求多;有的人认为在吃饭上节约是丢面子,让人看笑话;有的人要起菜来“贪得无厌”,所以导致菜吃一半、倒一半的现象时有发生。曾经有个很火的段子是这样说的:“等我有钱了,豆浆买两碗,喝一碗倒一碗。”如今,已有不少人过上了这种“有钱”的生活。据有关部门统计,我国消费者仅在中等规模以上的餐饮消费中,每年倒掉的饮食最少能养活两亿人。著名主持人白岩松曾发问:咱们真富到了那个地步了吗?
古人云:食为天,礼为先。它强调的是中华民族饮食文明的精髓——礼仪。“文明消费,节俭惜福”,这简简单单的两句话,内含丰富且颇具亲切感,既体现出绿色环保、低炭生活的时代潮流,也凸显了中华民族勤俭持家的优良传统。中华民族拥有深厚的文化底蕴,历来以礼示人,更应从细节中彰显文明形象。每位社会公民更应自觉传承“礼仪之邦”的美德,共同参与到文明餐桌行动中来。
节约光荣,浪费可耻。粒米虽小君莫扔,勤俭节约留美名。作为礼仪之邦的的华夏民族,我们应该爱惜粮食,杜绝浪费。节约粮食是尊重他人劳动的表现,也是高尚人格的体现。文明餐桌不仅反映了一个部门的文明程度,也体现了一个人城市的文明水平,而且也是餐饮文化发展的重要组成部分;文明餐桌传承着中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的美德,希望通过文明餐桌行动有更多的人开始用舌尖品尝文明。厉行勤俭节约,才能有效净化我们的社会风气,培育健康向上的文明风尚。让“文明礼仪进餐桌,节约风气人人心”的主题更加深入人心吧。行动起来,让文明就餐从我做起,从现在做起,让节俭成为我们每个人自觉的行动!
餐桌上的文化
妈妈对我说:“阿隆呀,你要记住,今天日本的松田叔叔请我们吃饭,你要学点日本礼仪,吃饭前一定要说:“一达达给妈使!”(日语:我吃了)吃完后必须要说:“郭起烧撒马待西他!”(日语:谢谢款待)……”
唉!妈妈又开始她的“演讲会”了。每次吃饭时妈妈就抓住这“良好机会”滔滔不绝地说着用餐礼仪。
我和妈妈来到一家意大利餐厅,和松田叔叔见面行完礼入座后,我点了牛排、水果色拉等其他好吃的。“怎么这么慢啊”,我早就等不及了,旁边餐桌上飘来阵阵香味,馋得我口水都快流出来了……菜终于上来啦,哇!这么多好吃的呀,有飘着浓浓奶香的玉米浓汤,还有清爽可口的水果色拉……我急不可耐拿起筷子就想吃,这时,妈妈用脚用力的踩了我一下,我一下想起:“啊呀!差点忘了日本礼节了,该死!”连忙双手合拢说道:“一达达给妈使!”随后,我神速地吃完了一个布丁,又端起一碗汤“咕嘟咕嘟”地喝了下去,“吃菜的时候要慢一点,要学点绅士样。”妈妈在我耳边轻轻地提醒道。“嗨!真麻烦!来吃饭的还是来吃礼节的?”我心里嘀咕着,但没有办法,母命难违只好慢条斯理吃起来。
吃牛排的时候,刀叉和盘子又发出“叮叮咚咚”地撞击声。周围的人们都向我投来好奇的目光,我这才意识到自己的“放肆”和随意已经引起他人的不满,影响到别人的用餐了,我脸一红,忙安静了下来,轻轻地切了一块牛排放进嘴里,抿着嘴慢慢咀嚼着。饭终于吃好了,我自觉地再一次双手合拢对着松田叔叔说道:“郭起烧撒马待西他!”松田叔叔脸上浮现出了笑容,一旁的妈妈也欣慰地笑了……
虽然这顿饭让我吃得很累,但同时我也学到了用餐礼仪,收获真不小!
餐桌上的故事
我家世世代代在这贫脊的小山沟里窝着,过着面朝黄土背朝天的生活.我家穷,除了几只满地撒欢儿的小鸡仔能给家里带来一点鲜亮的色泽外,其他的一切都是灰暗而陈旧的.所谓的餐桌,当然也可以把它叫做我的书桌,只不过是一块平整点儿的大石头,我趴在上面读书吃饭,常常是吃了上顿没下顿,也常常是饿得直掉眼泪.
小米面饼子、玉米面饼子都掺了糠,直拉嗓子,面汤稀得像是在喝水.可我还是三两下就扒拉干净,仰起脸来对爹说:“ 我饿……”我看见爹的眼睛里有什么东西闪过,爹说:“孩子,把腰带勒一勒.”接着他把自己的饼子掰下一半递给我,然后转过身,背对着我抹抹眼睛,冲母亲说:“让他多吃点儿吧!读书咧,用脑子……”
爸爸
我成功了,从某种意义上.
现在的我,西装革履,洒着清淡的古龙香水.低下头,锃亮的皮鞋上倒映出我稳重而收 敛的笑容.
我驰骋商场,奔走于一个又一个不同的饭局和聚会.一次次抬头见五星,餐桌上觥筹交错,一张张虚伪的笑脸,誓言旦旦地举起酒杯与你称兄道弟,却在你血本无归时皱起眉头一脸无辜地问:“我有认识过你?”
我醉了,醉倒在餐桌上,下意识地用手摸摸餐桌,嗯,很不错,纯实木的,质地坚硬,市场价在5000至8000左右,然后我闭上眼睛,觉得很累.
儿子
我沉迷于网络―—另一个喧器的世界,从qq头像频繁地闪烁中可以看出来,像一群叽叽喳喳的麻雀.
我喜欢游戏,刺激的游戏.虚幻的人群,虚幻的场景,虚幻的情节――这是我所认为的真实,不能中断.刀光剑影,血气冲天,我在我所营造的天下里,成就着我的传奇.
于是电脑桌也就变成了我的餐桌,乱七八糟地塞满了快餐盒和筷子,一次性纸杯东倒西歪.我目不转睛地盯着屏幕,端着泡面吸溜吸溜地吃,或是趁着间隙在作业本上胡乱划几笔.
这就是我现在的生活,在父母膝下承欢的岁月一去不返.池塘边的榕树上没有了知了,秋千上落满了灰尘.那个在餐桌旁会向父母轻轻诉说自己的快乐和忧伤的孩子消失不见.
“吃饭啦!宝贝”
吃饭?吃饭……
给我端碗泡面来吧,妈妈.
餐桌上的学问
今天,我参加了一个数学能力的比赛。一回家,就拉住爸爸问这问那,“爸爸,一根绳子围成图形,周长一样,面积相同吗?”爸爸肯定地说:“没问题!”
午饭时,我再次问爸爸:“爸爸,刚才那道题,你还没回答我呢!”爸爸从我的汤中,用筷子挑出一根粉丝,放在桌上,我一时有些丈二和尚摸不着头脑,奇怪地看着爸爸,爸爸先把这根粉丝围成了一个长方形,又把粉丝围成边更长的长方形。又问我:“它们的面积相同吗?”我摇了摇头。爸爸又接着说:“那么我考考你,你知道单摆吗?”他边说,边一手拿起粉丝,另一手攥着粉丝的另一端,猛地一放手,粉丝摇摆起来,“要是你知道这,你就是小小伽利略了!”“伽利略,他是谁?”“他可是伟大的科学家哦!一天,他正在教堂内看书,突然一阵风把教堂内的灯吹得摇动起来了,伽利略想:灯摇的速度似乎一样嘛!他回到家,在每根绳子上都系了一块木板。终于,有一天,他找到了一根与自己脉博跳动速度相同的绳子,速度都是---------每分钟72跳。他终于发明了脉博计时器。”
每次在餐桌上,我都会有些收获,增长些知识。我也想起了语文书上的一句话:人最不可宽恕的,是晚上睡觉时同早上一样无知。聚沙成塔,今天的我又比昨天的我增长了知识。
餐桌上的学问 今天,我参加了一个数学能力的比赛。
一回家,就拉住爸爸问这问那,“爸爸,一根绳子围成图形,周长一样,面积相同吗?”爸爸肯定地说:“没问题!” 午饭时,我再次问爸爸:“爸爸,刚才那道题,你还没回答我呢!”爸爸从我的汤中,用筷子挑出一根粉丝,放在桌上,我一时有些丈二和尚摸不着头脑,奇怪地看着爸爸,爸爸先把这根粉丝围成了一个长方形,又把粉丝围成边更长的长方形。又问我:“它们的面积相同吗?”我摇了摇头。
爸爸又接着说:“那么我考考你,你知道单摆吗?”他边说,边一手拿起粉丝,另一手攥着粉丝的另一端,猛地一放手,粉丝摇摆起来,“要是你知道这,你就是小小伽利略了!”“伽利略,他是谁?”“他可是伟大的科学家哦!一天,他正在教堂内看书,突然一阵风把教堂内的灯吹得摇动起来了,伽利略想:灯摇的速度似乎一样嘛!他回到家,在每根绳子上都系了一块木板。终于,有一天,他找到了一根与自己脉博跳动速度相同的绳子,速度都是---------每分钟72跳。
他终于发明了脉博计时器。” 每次在餐桌上,我都会有些收获,增长些知识。
我也想起了语文书上的一句话:人最不可宽恕的,是晚上睡觉时同早上一样无知。聚沙成塔,今天的我又比昨天的我增长了知识。
餐桌上的文化妈妈对我说:“阿隆呀,你要记住,今天日本的松田叔叔请我们吃饭,你要学点日本礼仪,吃饭前一定要说:“一达达给妈使!”(日语:我吃了)吃完后必须要说:“郭起烧撒马待西他!”(日语:谢谢款待)……”唉!妈妈又开始她的“演讲会”了。
每次吃饭时妈妈就抓住这“良好机会”滔滔不绝地说着用餐礼仪。我和妈妈来到一家意大利餐厅,和松田叔叔见面行完礼入座后,我点了牛排、水果色拉等其他好吃的。
“怎么这么慢啊”,我早就等不及了,旁边餐桌上飘来阵阵香味,馋得我口水都快流出来了……菜终于上来啦,哇!这么多好吃的呀,有飘着浓浓奶香的玉米浓汤,还有清爽可口的水果色拉……我急不可耐拿起筷子就想吃,这时,妈妈用脚用力的踩了我一下,我一下想起:“啊呀!差点忘了日本礼节了,该死!”连忙双手合拢说道:“一达达给妈使!”随后,我神速地吃完了一个布丁,又端起一碗汤“咕嘟咕嘟”地喝了下去,“吃菜的时候要慢一点,要学点绅士样。”妈妈在我耳边轻轻地提醒道。
“嗨!真麻烦!来吃饭的还是来吃礼节的?”我心里嘀咕着,但没有办法,母命难违只好慢条斯理吃起来。吃牛排的时候,刀叉和盘子又发出“叮叮咚咚”地撞击声。
周围的人们都向我投来好奇的目光,我这才意识到自己的“放肆”和随意已经引起他人的不满,影响到别人的用餐了,我脸一红,忙安静了下来,轻轻地切了一块牛排放进嘴里,抿着嘴慢慢咀嚼着。饭终于吃好了,我自觉地再一次双手合拢对着松田叔叔说道:“郭起烧撒马待西他!”松田叔叔脸上浮现出了笑容,一旁的妈妈也欣慰地笑了……虽然这顿饭让我吃得很累,但同时我也学到了用餐礼仪,收获真不小。
易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释中国文化的思想内核是“群体意识”,西方文化的思想内核则是“个体意识”。
所以西方人即使请客吃饭,也是各点各的菜、各喝各的酒,以免把自己的意志强加于人。中国文化则认为个人的意志,必须服从群体的共同意志。
其目的既然意在人情,意在血缘,则其方式礼仪,自然也就以和为贵了,因此中国人爱聚餐、喜共食、讲和合。笔者认为在跨文化交际中,面对陌生文化,因思维方式、生活习惯和行为方式不同,交往过程中难免发生文化冲突。
笔者从如下四个方面对中西餐桌礼仪进行简单的比较,以便在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。 一、从餐具使用上看中西文化差异 筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本差异。
浙江大学游修龄教授认为:东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同,和环境有关系。筷子要发源于有竹子的地方。
我国北方多木,南方多竹,祖先就地取材,竹木均成为我国最原始的筷箸原料。刀叉的出现比筷子要晚很多。
据游修龄教授的研究,刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关,他们马上生活随身带刀,往往将肉烧熟,割下来就吃。大约15世纪前后,为了改进进餐的姿势,欧洲人才使用了双尖的叉。
到18世纪才有了四个叉尖的叉子。刀叉和筷子,不仅带来了进食习惯的差异,还影响了东西方人生活观念。
游修龄教授认为,刀叉必然带来分食制,而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。西方一开始就分吃,由此衍生出西方人讲究独立,子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。
而筷子带来的合餐制,突出了老老少少坐一起的家庭单元,从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。笔者提醒在使用餐具时中西均有不同的规范。
如中餐进餐时不可玩弄筷子(把它们当鼓槌是非常失礼的做法),更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌(这好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的)。
在使用刀叉时也有一些禁忌。如手里拿着刀叉时切勿指手画脚。
发言或交谈时,应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。忌用自己的餐具为别人夹菜。
餐具掉落不要弯腰拾捡。餐品不要一次性切好,尤其带汤汁的餐品,要一小块的逐一切食等等。
二、从座次安排上看中西文化差异 中西都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。
对门为上,两边为偏座。请客时,年长者、主宾或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按顺序坐偏座。
西方人请客用长桌,男女主人分坐两端,然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位,即男女穿插安排,以女主人的座位为准,主宾坐在女主人的右上方,主宾夫人坐在男主人的右上方,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。在中国,左为尊,右为次;上为尊,下为次;中为尊,偏为次。
而在西方,右为尊,左为次。 笔者特别提示西餐入座礼仪:最得体的入座方式是从左侧入座。
手肘不要放在桌面上,不可跷足。不可在进餐时中途退席(如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼)。
用餐时,坐姿端正,背挺直,脖子伸长。上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
记得要抬头挺胸着吃,在把面前的食物送进口中时,要以食物就口,而非弯下腰以口去就食物。 三、从就餐氛围上看中西文化差异 中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本差异。
餐桌气氛上的差异,中国餐桌上动,西方餐桌上静。中国人以食为人生之至乐,排场之大,气氛之热闹常常令人叹为观止。
中国人一坐上餐桌,便滔滔不绝,相互让菜,劝酒,尽情的享受山珍海味,美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳,餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。
这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。西方人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。
喝汤时不能发出响声,如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。进餐时可以与左右客人交谈,但不要只同几个熟人交谈。
左右客人如不认识,可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话,即使有人同你讲话,也要等咽下食物后再回答。
四、从餐桌话语上看中西文化差异 中国人请客吃饭时,摆在桌上的菜花样繁多,至少有七、八道菜,如果是盛宴,主菜会更多,越名贵、越奇特的菜会越显示主任的殷勤和客人的身份。而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“菜做得不好,多吃一点” “多多包涵”、“怠慢了您”之类的话。
而西方盛宴一般四至五道菜,份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里,最好是吃完所有的菜,这样女主人会很高兴,认为大家喜欢她做的菜。
面对丰盛的宴席,主人会说“已经倾其所有来招待大家” 的话。对中西主人的餐桌话语进行推理,很容易得出:中国人遵循了“贬己尊人”的原则。
而西方人强调效率和实用主义价值观,在交际中十分注重自身面子的需要。如在宴席上西方人不议论令人作呕之事。
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