那一天,温度已经只有五六摄氏度了。就是因为如此寒冷的天气,所以爸爸就提议订一份水煮活鱼。
当时,我还不知道,水煮活鱼会有多好吃。我以为这跟平时吃的鱼差不多,而我又不喜欢吃鱼,所以没多大感兴趣。我只知道,水煮活鱼很贵,好像是五十元一盘。我也想不通为什么这么贵,觉得这五十元花得很不值。
下午,水煮活鱼就送来了。我好奇地跑上前去看,发现这水煮活鱼一盘实在是太大了,比脸盆还要大将近两倍。汤汁上面漂浮着雪白的鱼片和很多红辣椒和花椒。我第一次看到这么奇特的食物,马上就迫不及待地先尝了一口。
汤非常地辣,也非常地香,鱼片也很软很好吃。很快,我就被这水煮活鱼给深深吸引了。渐渐地,我又发现,这水煮活鱼里面还有豆芽、猪血、白菜等配料。我终于知道,原来水煮活鱼的五十元是非常值的。
晚上,我们一家人围在桌子前吃水煮活鱼。结果,平时胃口就很好的我一口气竟然吃了三碗饭!我问妈妈:“水煮活鱼到底是用什么做的,为什么会这么好吃呢?”
妈妈告诉我:“水煮活鱼是用活的淡水鱼切成鱼片,用蛋清搅拌,所以鱼肉很好吃。然后再加上花椒、红辣椒以及其他配料,弄上汤,这样一盘色香味俱全的水煮活鱼就这样子‘诞生’了。但是水煮活鱼不能常吃,吃多了会上火。”
结果,第二天,我真的流了鼻血。总之,水煮活鱼虽然是好吃,但是也不能吃得太过火了啊!
放假了,爸爸说要带我去旅游,还神秘地告诉我,这次要去海上钓鱼,我听了一蹦三尺高。盼呀盼,终于等到了这一天。
坐完大客,坐小船,经过6个多小时的颠簸才到达目的地———大长山岛。这是一个美丽的小岛,蓝蓝的海水、细细的沙滩,还有著名的古迹。我来不及休息和欣赏岛上的风景,刚一吃过饭就迫不及待地催着爸爸去钓鱼。
我们一行15人,坐上小木船向大海深处划去。我头一次离大海这么近,透过碧蓝的海水我看到了一片片薄云似的海蜇、色彩鲜艳的海星、满身是刺的海胆和花花绿绿的贝壳,还有很多我叫不上名字的生物。那天没有太阳,一阵阵海风像个顽皮的小淘气,一会儿拨乱我的头发,一会儿亲亲我的脸颊,一会儿掀起我的衣襟,旅途的劳累一下子就跑得无影无踪了。
这是我第一次钓鱼,所以特别的兴奋,爸爸帮我挂好鱼饵、垂下鱼线,我一边盼着鱼儿快上钩,一边嘴里像机关枪一样不停地问这儿问那儿,爸爸说我像一只激动的小猫。大概过了10分钟,同行的一位伯伯钓到了一条好大的比目鱼,船上一下子沸腾起来,我们几个小孩使劲儿鼓掌,把一个个小脑袋挤在一起争着抢着去看鱼。我心里羡慕,嘴上却说:“有什么了不起的呀,我能钓上比这条更大的。”半个小时过去了,别人都钓到了鱼,一位小姐姐还钓上了一只漂亮的海星,可我什么都没钓到,我不耐烦了,再也不想盯着鱼钩看了。爸爸说:“不管干什么都要有耐性,坚持到底才有希望,你看你只有三分钟热度,哪能钓到鱼啊!”爸爸的话说得我有些不好意思。我又拿起了鱼杆,这回我可不东张西望地到处凑趣儿了。过了一会儿,鱼钩真地沉了下去,我紧张得不得了,屏住了呼吸慢慢地缠起我手中的鱼线,使劲往上一提,一条比目鱼不停地甩动着身体在鱼线上荡来荡去。我幸福地尖叫起来:“爸爸,快拿鱼网来呀!别让它逃跑了。这可是我自己钓到的鱼啊!”
这次出海我虽然只钓上来一条小小的比目鱼,却给我带来无比的欢乐,也让我懂得不管干什么都要有耐性,坚持到底才能成功。
那一天,温度已经只有五六摄氏度了。
就是因为如此寒冷的天气,所以爸爸就提议订一份水煮活鱼。 当时,我还不知道,水煮活鱼会有多好吃。
我以为这跟平时吃的鱼差不多,而我又不喜欢吃鱼,所以没多大感兴趣。我只知道,水煮活鱼很贵,好像是五十元一盘。
我也想不通为什么这么贵,觉得这五十元花得很不值。 下午,水煮活鱼就送来了。
我好奇地跑上前去看,发现这水煮活鱼一盘实在是太大了,比脸盆还要大将近两倍。汤汁上面漂浮着雪白的鱼片和很多红辣椒和花椒。
我第一次看到这么奇特的食物,马上就迫不及待地先尝了一口。 汤非常地辣,也非常地香,鱼片也很软很好吃。
很快,我就被这水煮活鱼给深深吸引了。渐渐地,我又发现,这水煮活鱼里面还有豆芽、猪血、白菜等配料。
我终于知道,原来水煮活鱼的五十元是非常值的。 晚上,我们一家人围在桌子前吃水煮活鱼。
结果,平时胃口就很好的我一口气竟然吃了三碗饭!我问妈妈:“水煮活鱼到底是用什么做的,为什么会这么好吃呢?” 妈妈告诉我:“水煮活鱼是用活的淡水鱼切成鱼片,用蛋清搅拌,所以鱼肉很好吃。然后再加上花椒、红辣椒以及其他配料,弄上汤,这样一盘色香味俱全的水煮活鱼就这样子‘诞生’了。
但是水煮活鱼不能常吃,吃多了会上火。” 结果,第二天,我真的流了鼻血。
总之,水煮活鱼虽然是好吃,但是也不能吃得太过火了啊。
今天上午,爸爸买了一条很大的鱼。一看到有鱼,我大声说:“老师让我们这个星期学会做一道菜,我决定学做红烧鱼!”说着,顾不上理睬爸爸、妈妈惊诧的目光,抄起妈妈的一本菜谱就坐到书桌前现学起来。
中午,我学着妈妈的样子,系上花围裙,带上套袖,雄心勃勃地站在了在台前,开始了第一项复杂的工作——洗鱼。我用起妈妈教我的“绝招”:用力逆着鳞向上刮,一片片鱼鳞纷纷脱落下来。渐渐地,白生生的 鱼肉露出来了。刮完鱼鳞,我拧开水龙头,把鱼冲洗干净后,我长长地出了口气。第二项工作是烧鱼。我打开电源,把锅坐在电磁炉上,往锅里倒上油,一会儿,油热了。我按照书上的说法,先把姜片。辣椒段等炝了一下,接着把鱼块倒入了锅中。“滋”的一声,一团团白雾遮住了我的视线。我顺着锅沿往锅里加了一些水,然后盖上了锅盖。“咕嘟咕嘟”,锅开了。“把火关小点!”“轻轻翻动鱼块!”妈妈像个临危不惧的指挥员,发出一道道指令。我像个服从命令的士兵,一切照办。
大约过了十分钟,我把切好的蒜、葱、香菜等调料一起下了锅。一盘美味的鱼在我手中“诞生”了。
看着爸爸、妈妈兴致勃勃地吃着我做的红烧鱼,我做鱼的劳累一下子抛到了九霄云外。
我们这儿有一家川菜馆,特色菜是“水煮鱼”特别好吃。
菜一上来就令人目瞪口呆。色色俱全:红的鸭血泛着诱人的油光,黄的豆芽散布在四周,青的黄瓜切成长条状,令人垂涎欲滴,绿的大葱衬托着白中带黄,黄中带绿的白菜,大片菜围成一个大圆形,像一朵开得正旺的七彩花。
中间裹着最重要的煮菜:鱼。鱼被切成薄薄的鱼片,鱼片上布满了红艳艳的辣椒和紫灿灿的雪菜,别具一番风味。
水煮鱼的做法很简单,将鱼片、鸭血、豆芽、黄瓜、白菜和雪菜放入锅内,然后淘一锅水,接着把辣油到上去,这时水已经变红了,把切好的菜娃娃一圈一圈上去,然后将大葱、麻花、豆瓣酱、花椒放入。开大火煮,水顿时涌动起来了,所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。
煮开了,它的味道也就全融入在汤里了,汤的香气也钻到了菜里。气味全都散发了出来,有辣油、辣椒的火辣,有麻花、大葱的香麻,有雪菜的酸爽,什么味道都有! 开始吃水煮鱼了,筷子一伸下去,马上捞到一大把菜和鱼,所有菜都被夹到了,早已垂涎欲滴的人们迫不及待的一口气塞进嘴里,顿时麻辣、酸爽还有火烫都涌上心头。
朋友们吃了就停不住了,辣得吃上了瘾,一口接着一口往嘴里送,上的不得了,直到一锅吃完了才甘心。水煮鱼最大的特点,就是酸辣过瘾,四川人的准则是:要么就不辣,要辣就要最辣!把吃辣的朋友一吃就会爱上四川,爱上“水煮鱼”!就特别会吃辣! “水煮鱼”不愧是川菜的特色菜。
人们一吃就会赞不绝口,它色、香、味俱全,一吃终身难忘那特别的麻辣味儿,一吃就会永远记住火辣辣的四川,记住火辣辣的四川。
回到家乡,我不怎么习惯。因为那里总是没有比城里的家舒适,不过农村的人都十分热情,我也渐渐喜欢上了农村。
哥哥跟我玩得十分开心,他决定带我去“水库”钓鱼了!我知道了这个消息后,睡觉时都眉开眼笑。
清晨,窗子旁的乌龟在盆子里扑腾着,水花溅起的声音吵醒了我。眯眯眼的我,看着窗外的阳光,我微微地坐了起来,准备和哥哥去钓鱼。十点左右,我和哥哥步行来到“水库”。延着路上的鞋印子往前走,印子上还有水的痕迹,这说明了什么呢?说明了水库越来越近了,而地上的水,是湿气造成的。
我们一步一步,来到了水潭一样的地方。刚开始还是浅浅的,可越远越深。我似乎太兴奋了,而捧起一捧水,往脸上一泼,冰凉爽快,一些水直入到了我的肚子里,那种味道清淡清淡的,让人感觉在喝矿泉水。一阵阵风乱来,水里的鱼儿跃出水面,水滴在我的脚上,洒在我的脸上。鱼儿一条接着一条,鱼鳞闪闪发光。我迅速准备钓鱼,因为太心急,忘了鱼饵还没刺上呢!
很快都准备好了,我平静地等待着小小鱼儿快快上钩,祈盼着今天能钓上一大堆鱼。波纹荡漾着,我感到一股力量在拉动我的鱼竿,立刻往上一拖,原以为是一条大鱼,而且还跟着一群小鱼,可万万没想到是两只螃蟹在揪着那头沙丁鱼呢!因为我怕中暑,所以在大树下钓鱼。我把那两只螃蟹用绳子捆了起来,怕待会儿捕到的鱼全被它们扎死或吃掉。捆好后,放进桶里,又扎起了新的沙丁鱼当鱼饵。
哥哥这时已经捕到了两条大鱼和四只沙丁鱼了,它们在桶里做老鹰捉小鸡的游戏一样。我心急如焚,决定一定要赶上哥哥。我想到了一个办法,我先用泥鳅扎进沙丁鱼的肚子里,然后刺个孔,有血味后,便再次扎进水里。很快,起泡泡了。幸好我坐在树下,不然,我可能一把就被拉进水里了,因为我是用绳子捆在树边,我像弹簧一样被拉去拉回,我急忙往里一拉,一头圆形扁鱼被我拉了上来,力量真不小啊!我真希望这里是大海,能钓上可爱的小乌龟。
下午两点,所剩下的鱼饵也不多了,再看看我的小桶里,有一条大鱼、两只螃蟹、十二条沙丁鱼、五条小虾和一条小鱼,还没一桶呢!而哥哥的桶里装着一大堆小鱼和两条大鱼。虽然我失败了,但我还是兴高采烈地恭喜哥哥的胜利。
家乡的人十分热情,我和哥哥的感情也越来越好,我喜欢我的家乡,喜欢那里的美丽的风景。而那一次难忘的钓鱼经历后,我的性子也没以前那么急了。
主料 鱼 (适量) 调料 辣椒 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 豆瓣酱 (适量) 豆豉 (适量) 白糖 (适量) 白胡椒粉 (适量)
1、把鱼去鳞去肠宰杀干净
2、切好葱,姜,蒜,辣椒
3、把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟
4、锅里倒油煸香葱姜蒜
5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香
6、把腌制好的鱼放入锅内
7、倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧
8、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅
9、
我们这儿有一家川菜馆,特色菜是“水煮鱼”特别好吃。
菜一上来就令人目瞪口呆。色色俱全:红的鸭血泛着诱人的油光,黄的豆芽散布在四周,青的黄瓜切成长条状,令人垂涎欲滴,绿的大葱衬托着白中带黄,黄中带绿的白菜,大片菜围成一个大圆形,像一朵开得正旺的七彩花。中间裹着最重要的煮菜:鱼。鱼被切成薄薄的鱼片,鱼片上布满了红艳艳的辣椒和紫灿灿的雪菜,别具一番风味。
水煮鱼的做法很简单,将鱼片、鸭血、豆芽、黄瓜、白菜和雪菜放入锅内,然后淘一锅水,接着把辣油到上去,这时水已经变红了,把切好的菜娃娃一圈一圈上去,然后将大葱、麻花、豆瓣酱、花椒放入。开大火煮,水顿时涌动起来了,所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。煮开了,它的味道也就全融入在汤里了,汤的香气也钻到了菜里。气味全都散发了出来,有辣油、辣椒的火辣,有麻花、大葱的香麻,有雪菜的酸爽,什么味道都有!
开始吃水煮鱼了,筷子一伸下去,马上捞到一大把菜和鱼,所有菜都被夹到了,早已垂涎欲滴的人们迫不及待的一口气塞进嘴里,顿时麻辣、酸爽还有火烫都涌上心头。朋友们吃了就停不住了,辣得吃上了瘾,一口接着一口往嘴里送,上的不得了,直到一锅吃完了才甘心。水煮鱼最大的特点,就是酸辣过瘾,四川人的准则是:要么就不辣,要辣就要最辣!把吃辣的朋友一吃就会爱上四川,爱上“水煮鱼”!就特别会吃辣!
“水煮鱼”不愧是川菜的特色菜。人们一吃就会赞不绝口,它色、香、味俱全,一吃终身难忘那特别的麻辣味儿,一吃就会永远记住火辣辣的四川,记住火辣辣的四川!
是母亲给了我生命,把我带到了丰富的世界,也是她给了我一双手,让我去触摸大自然,去感受大自然;是她给了我一双耳朵,去倾听那一切美妙的声音;是她给了我一双眼睛,让我去观察大自然的杰作,去瞧瞧大自然的五彩缤纷。春蚕从来没有说过一句自夸的话,但她的银丝却是丈量生命的尺子。所以,母亲就如春蚕一样伟大,当桃花盛开的时候,她永远都是绿叶。
母亲是我们家里最忙碌,最辛苦的人。她一生似乎都是为了我们的幸福生活而诞生的。当太阳刚刚从东海蹦出来时,当我们还在甜蜜的梦乡时,她就早早起床了,来到厨房为我们准备了一顿既营养又丰盛的早餐,吃完早餐,她一如既往地把我送到了学校,还不住地叮咛着我:“上课要认真听,别开小差……!”我一个劲点头,随后,我便向校门走去,刚进校门,她还一步三回头地不时望了望,便向上班的地方开去。晚上,劳动了一天的母亲还是不能休息,又到校门口的三叉路口提着点心等我,把我接回家。到家后,她就煮饭了,看着她的背影,我心里忍不住想:妈妈真辛苦!经过半个小时的操劳,母亲把热腾腾的美味端了上来,有红烧排骨,有骨肉相连,有那香喷喷的胖头鱼、有西红柿炒蛋、还有牛肉砂锅……馋得我垂涎三尺,开吃了,母亲看着我狼吞虎咽,脸上露出了欣慰的笑容。当我打了个饱嗝,心满意足地走进卧室时
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