西餐-学习鸟

2022-08-20

罗宋汤用料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，香菜，面粉，番茄酱，盐，黑胡椒碎，油，水。做法： 1:牛腩切成小块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥。 2:锅内水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后捞出牛腩。 3:土豆去皮，切成滚刀块，洋葱切成小块，番茄切成小块，香菜切末。 4:电压力锅里面加热水，把焯好水的牛腩倒入锅中，加生姜、盐，开煮。 5:锅内加油，下洋葱爆香，然后倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以后，倒入土豆块一起翻炒。 6:加番茄酱和盐调味增色，翻炒一小会，把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮，煮到土豆熟透，锅内汤汁稍微浓一点。 7:另取一锅，不用放油，加面粉炒至微微发黄变香后即可。 8:把炒...

迷迭香是什么味道,为什么西餐喜欢用迷迭香，有什么作用？

2021-12-24

迷迭香Rosemary，英文名中包含了玫瑰，但与它完全没有关係，是一种原生于地中海沿岸的植物，它还有一个汉字名叫万年老，当然不如迷迭香那麽浪漫迷迭香是什么味道。有坚硬如刺的小叶子，含着樟脑油，也开紫颜色的小花，花落后结实，一年四季皆生，拉丁名为「海滴」。一片迷迭香花丛田，风一吹，有如海浪，花朵散开，就像冲上岸的水滴之意。家中有花园的话不妨多种几棵迷迭香，室中栽植也行，在花店买些种子，春天播，到了夏天就成长出来，并不难理。就那麽抓一把叶子，把它们捏碎，传来一阵香味，富有清凉感，疲倦的时候闻，精神为之一振。据说能增长记忆力，学生们考试时父母会编织成叶冠给他们戴上。所有的外国香料多数都原出...