买藕时注意什么(卖藕注意事项有哪些)
买藕时注意什么 七孔藕表皮粗糙,淀粉重,口感粉糯,适合炖汤,九孔藕表皮光滑,水分重,口感清脆,适合凉拌或清炒。入秋以后,又是吃藕的季节,藕被称为“水中人参”,因此它的营养价值很丰富,可以很好的滋养身体。不过藕也要分品种,并不是所有藕的外观和口感都一样,所以我们在买藕的时候一定要要清楚自己买来怎么吃,然后再决定买七孔藕还是九孔藕。这两种藕除了用藕孔区分以外,还可以从它们的表皮和藕节大小来分区。 七孔藕,也被称为红藕,所以它的外皮颜色有点偏黄或者偏红,摸起来手感很粗糙,表皮上有黑点,用手掐的时候,不会有水分渗出,即便是有水分也很少。藕节比较圆润饱满,还很短,切开后,藕丝很多...