鸡蛋土豆饼(鸡蛋土豆饼的做法)
早餐午餐其实简单吃点就行,出去买呢又不健康,做特别麻烦的又不愿意费劲,所以就研究出来了这个特别简单的土豆鸡蛋饼,软糯糯热乎乎早晨吃一口再去上班上学,非常不错。 食材很简单,土豆擦成细丝,用水浸泡一会儿,小葱切成葱花,鸡蛋把蛋清和蛋黄分开,就是为了做出来好看其实,不然你不分开也没事。 先给土豆丝焯一下水,焯到七八分熟,表面透亮就可以了,然后捞出来用冷水冲凉,晾干水分备用。 土豆丝晾干水分以后,倒到一个大碗中,加入一些椒盐粉调味,然后把鸡蛋清倒进去,搅拌均匀。 取一个平底锅,放一点冷菜油进去,不需要等油很热,太热的话放进去一下子就凝固了,不摆弄了。冷油直接将土豆丝放进去,分成几个小饼的圆形,在中间...