鱼露和玉筋鱼汁哪个做泡菜好？(做泡菜的鱼露是什么)

鱼露和玉筋鱼汁哪个做泡菜好 玉筋鱼是一种具有细长身躯的小型鱼类.玉筋鱼酱汁就是用这种鱼作原料制作的调味汁，加鲜的！ 鱼汁焖面 用料 鲤鱼500克 细面350克 花生油1000克 做法 1.将经过初加工过的鱼洗净，两面解成瓦垄形花纹备用。炒锅置旺火，添人花生油1500克，六成热时将鱼下锅炸制，连续顿火几次。待鱼浸透后，再上火，油温升高后，捞出鱼滗油。 2.洗净炒锅置旺火上，添入清汤放进炸好的鱼、加白糖、醋、绍酒、精盐5克、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上，待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时，将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。 3.15克碱和成面团，蘸水在案...