怎样炒鸭杂碎(炒杂碎的历史)

怎样炒鸭杂碎 前言鸭杂富含蛋白质、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。炒出来的鸭杂很好吃哦。材料主料：鸭杂200g；辅料：油适量、盐适量、辣椒20g、姜100g、味精适量炒鸭杂1鸭肠要在水里开水里捞下去腥，洗好备用2将鸭杂分开切好备用3作料准备好，这里小辣椒和姜蒜没有拍到4锅里倒油大火爆炒鸭子5把鸭杂水分炒干了倒入小辣椒，姜，蒜炒匀6鸭杂炒出辣味来了在放嫩姜丝和甜椒炒几下加入味精关火7香辣鸭杂出锅了小贴士鸭杂一定要把水分爆炒干，要不腥味很重 泡椒鸭杂怎么炒最好吃 用料 主料：鸭肫3个、鸭心3个、鸭肝1个、酸笋2块、大蒜3瓣、姜2片、...