塘鲺的作用(塘鲺鱼煲黑芝麻的功效与作用)

塘鲺的作用 塘鳢（táng,lǐ)鱼科鱼类约有16属30种。分布于沿海及各大江河的中下游。 常见的属有乌塘鳢鱼属、 塘鳢鱼属、沙塘鳢鱼属、锯塘鳢鱼属、美塘鳢鱼属、鲈塘鳢鱼属等。塘鳢科鱼类为小型食用鱼类，有些种类肉细嫩，鲜美，如中华乌塘鳢鱼产于南海及台湾海峡，营养价值高，是名贵的滋补品。尖头塘鳢鱼产于中国闽江、珠江及台湾。沙塘鳢鱼产于中国长江、珠江、钱塘江、闽江及台湾到东北等 地。 塘鳢的营养价值及功效 褐塘鳢含肉率为51.26%。粗脂肪的含量为0.23%。必需氨基酸含量为8.92%。呈味氨基酸含量7.65%。可见,褐塘鳢肉味鲜美、脂肪含量低、营养丰富,经济性状较好,值得推广养殖。 黑壳子鲫鱼 ...