做饭冰糖能用砂糖代替吗(做饭白糖可以代替冰糖吗)

做饭冰糖能用砂糖代替吗 您好冰糖和白砂糖是两种完全不一样的糖制品，两者之间相互代替的话，那么做出来的食物味道会非常不同，这点大家千万注意。冰糖和白砂糖有不同的制作工艺，其中冰糖来说，主要是通过直接提取而成，因此口味较粗一些。白砂糖制作工序更多，比较适合做调味使用，因此两者的区别很大，不能够相互代替，希望朋友们要多注意一下。 白糖可以代替冰糖做菜吗 完全可以，白糖和冰糖成分99%接近。但是冰糖的上色效果略胜于白糖。其他完全一样。 在制作红烧肉时使用糖是为了炒糖色来增加红烧肉的色泽，使用白砂糖还是冰糖其实差别不大，只不过使用白砂糖炒制糖色烧制的红烧肉可能会色泽稍差一些，味道也可能会有些许的差别。炒...