纯牛奶开封后常温下一天就变酸了,正常吗?
纯牛奶开封后常温下一天就变酸了,正常吗 正常啊,如果是夏天温度高,纯牛奶一天就变酸了,因为空气中的杂菌对牛奶的破坏作用(称为“酸败”)而腐败变质了,与乳酸菌的作用不是一码事;后者是制作酸奶的过程,是一种良性的生物化学变化。牛奶的营养含量太丰富,一旦有细菌,很容易就做了细菌繁殖的培养基,使细菌繁殖很快,细菌在牛奶中不停的滋生,同时细菌会产生大量的排泄物—-酸,所以放置久的牛奶就会变酸 烙饼的面酸了还能吃吗 能 死面饼发酸了,其实就是死面发酵了,变成了发面,正是人们常说的老面。 但是要看死面的体积有没有发酵到正常发面的大小,如果不够,可以再放在温暖的地方继续发酵。发酵好的面团需要加适量...