1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月,中有酥和饴"
"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"
“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”
“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
关于"吃饭"的诗句:1、但使残年饱吃饭唐杜甫 《病后遇过王倚饮赠歌》2、乍可停杯强吃饭宋辛弃疾 《玉楼春·少年才把笙歌》3、饥来吃饭困来睡宋刘学箕 《虞美人·寒来暑往何时了》4、饥来吃饭困来眠宋葛长庚 《水调歌头·有一修行法》5、且饥时、吃饭困时眠宋吴潜 《满江红·细阅浮生》6、看饥来吃饭元李道纯 《满江红 赞谁庵殷管辖》7、日用着衣吃饭元李道纯 《水调歌头 赠秋蟾周先生》8、饥来吃饭困来眠元李道纯 《炼丹砂 示众》9、遇饥来吃饭元王* 《沁园春 全真家风》10、穿衣吃饭元王* 《百字令 释宗》11、且愿残年饱吃饭元王冕 《船上歌》12、但得长年饱吃饭宋黄庭坚 《戏赠张叔甫》13、饥来吃饭倦来眠明唐寅 《感怀》14、无事饱吃饭当代钱钟书 《杂书》15、口吃饭宋隆禅师 《偈》16、吃饭了嚸宋释崇岳 《偈颂一百二十三首》17、花奴花奴吃饭来宋释道璨 《偈颂十二首》18、饥来吃饭困来眠宋释道宁 《偈六十九首》19、吃饭饮茶宋释慧晖 《偈颂四十一首》20、遇饭吃饭宋释可湘 《偈颂一百零九首》21、饥来吃饭宋释普度 《偈颂一百二十三首》22、吃饭忽咬著砂宋释普宁 《偈颂二十一首》23、饥来吃饭宋释绍昙 《偈颂一百零二首》24、斋时吃饭宋释绍昙 《偈颂一百零二首》25、肚饥须吃饭宋释师范 《偈颂七十六首》26、饥来吃饭困来眠宋释师体 《偈颂十八首》27、吃粥吃饭阿谁不会宋释昙华 《偈颂六十首》28、吃粥吃饭过宋释惟一 《偈颂一百三十六首》29、唤人吃饭笑忻忻宋释文礼 《颂古五十三首》30、争如吃饭著衣宋释渊 《偈》31、开口吃饭宋释智朋 《偈倾一百六十九首》32、谁展钵盂吃饭宋释智愚 《偈颂二十一首》33、著衣吃饭随丰俭宋释子淳 《颂古一○一首》34、吃饭济饥宋释宗杲 《偈颂一百六十首》35、大家吃饭了瞳眠宋释宗杲 《偈颂一百六十首》36、云门吃饭咬著沙宋释宗杲 《偈颂一百六十首》37、吃饭著衣宋释祖钦 《偈颂七十二首》38、饥只吃饭宋释祖钦 《偈颂一百二十三首》39、斋时吃饭宋释祖钦 《偈颂一百二十三首》40、未须吃饭且来看宋杨万里 《过宝应县新开湖十首》。
关于"吃饭"的诗句:
1、但使残年饱吃饭唐杜甫 《病后遇过王倚饮赠歌》
2、乍可停杯强吃饭宋辛弃疾 《玉楼春·少年才把笙歌》
3、饥来吃饭困来睡宋刘学箕 《虞美人·寒来暑往何时了》
4、饥来吃饭困来眠宋葛长庚 《水调歌头·有一修行法》
5、且饥时、吃饭困时眠宋吴潜 《满江红·细阅浮生》
6、看饥来吃饭元李道纯 《满江红 赞谁庵殷管辖》
7、日用着衣吃饭元李道纯 《水调歌头 赠秋蟾周先生》
8、饥来吃饭困来眠元李道纯 《炼丹砂 示众》
9、遇饥来吃饭元王* 《沁园春 全真家风》
10、穿衣吃饭元王* 《百字令 释宗》
11、且愿残年饱吃饭元王冕 《船上歌》
12、但得长年饱吃饭宋黄庭坚 《戏赠张叔甫》
13、饥来吃饭倦来眠明唐寅 《感怀》
14、无事饱吃饭当代钱钟书 《杂书》
15、口吃饭宋隆禅师 《偈》
16、吃饭了嚸宋释崇岳 《偈颂一百二十三首》
17、花奴花奴吃饭来宋释道璨 《偈颂十二首》
18、饥来吃饭困来眠宋释道宁 《偈六十九首》
19、吃饭饮茶宋释慧晖 《偈颂四十一首》
20、遇饭吃饭宋释可湘 《偈颂一百零九首》
21、饥来吃饭宋释普度 《偈颂一百二十三首》
22、吃饭忽咬著砂宋释普宁 《偈颂二十一首》
23、饥来吃饭宋释绍昙 《偈颂一百零二首》
24、斋时吃饭宋释绍昙 《偈颂一百零二首》
25、肚饥须吃饭宋释师范 《偈颂七十六首》
26、饥来吃饭困来眠宋释师体 《偈颂十八首》
27、吃粥吃饭阿谁不会宋释昙华 《偈颂六十首》
28、吃粥吃饭过宋释惟一 《偈颂一百三十六首》
29、唤人吃饭笑忻忻宋释文礼 《颂古五十三首》
30、争如吃饭著衣宋释渊 《偈》
31、开口吃饭宋释智朋 《偈倾一百六十九首》
32、谁展钵盂吃饭宋释智愚 《偈颂二十一首》
33、著衣吃饭随丰俭宋释子淳 《颂古一○一首》
34、吃饭济饥宋释宗杲 《偈颂一百六十首》
35、大家吃饭了瞳眠宋释宗杲 《偈颂一百六十首》
36、云门吃饭咬著沙宋释宗杲 《偈颂一百六十首》
37、吃饭著衣宋释祖钦 《偈颂七十二首》
38、饥只吃饭宋释祖钦 《偈颂一百二十三首》
39、斋时吃饭宋释祖钦 《偈颂一百二十三首》
40、未须吃饭且来看宋杨万里 《过宝应县新开湖十首》
苏轼《食猪肉》 黄州好猪肉,价贱如粪土。
富者不肯吃,贫者不解煮。 慢着火,少着水,火候是时也自美。
每日起来打一碗,饱得自家君真管。 二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘 苏轼 枇杷已熟粲金珠,桑落初尝滟玉蛆。
暂借垂莲十分盏,一浇空腹五车书。 青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。
浣溪沙 苏轼 细雨斜风作小寒, 淡烟疏柳媚晴滩. 入淮清洛渐漫漫, 雪沫乳花浮午盏. 蓼茸蒿笋试春盘, 人间有味是清欢. 立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作 陆游 蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中。 一饼不分空恨望,暮年知有几春风? 吃茗粥作 储光羲 当昼暑气盛,鸟雀静不飞。
念君高梧阴,复解山中衣。 数片远云度,曾不蔽炎晖。
淹留膳茶粥,共我饭蕨薇。 敝庐既不远,日暮徐徐归。
煮粥行 尤侗 去年散米数千人,今年煮粥才数百。 去年领米有完衣,今年啜粥见皮骨。
食笋 白居易 此州乃竹乡,春笋满山谷。 山夫折盈抱,抱来早市鬻。
物以多为贱,双钱易一束。 置之炊甑中,与饭同时熟。
紫箨坼故锦,素肌掰新玉。 每日遂加餐,经时不思肉。
久为京洛客,此味常不足。 且食勿踟蹰,南风吹作竹。
五古·食笋 此州乃竹乡,春笋满山谷。 山夫折盈抱,抱来早市鬻。
物以多为贱,双钱易一束。 置之炊甑中,与饭同时熟。
紫箨坼故锦,素肌掰新玉。 每日遂加餐,经时不思肉。
久为京洛客,此味常不足。 且食勿踟蹰,南风吹作竹。
现代的诗词: 甘薯 青藤绿叶满畦爬,胖体红颜串串瓜。 貌不惊人心地美,浑身是宝献农家。
花生 田野山坡尽是家,丛丛绿叶衬黄花。 深埋根底长生果,不露锋芒品性嘉。
燕江美食园小吃 几回光顾齿留香,美食名园耐品尝。 花样繁多风味足,民间小吃韵悠长。
靖安椪柑吟 形美味浓鲜果珍,健脾润肺九州闻。 产销两旺年超亿,绿色“香田”出国门。
靖安娃娃鱼 濒危物种叹珍稀,繁育放流举世奇。 翘企明年鱼上市,佳肴佐酒欲涎垂。
绿色食品 天然食品神,返扑又归真。绿色无污染,清醇可健身。
田畴千里碧,棚室四时春。淡饭粗茶饱,青蔬弥足珍。
绿水茶苑品茶 温馨雅室正阳春,宾至如归笑语频。 冷气舒身身解暑,热茶润口口生津。
兰芽雀舌今之贵,凤饼龙团古所珍。 绿韵悠悠今胜古,香茗似酒醉游人。
行香子·清水笋 沐浴春阳,毕露锋芒。一宵间、列队成行。
下山进厂,净体清裳。看料精选,工精制,品精装。
天然美食,绿色家常。透晶莹、展玉飘香。
畅游商海,远渡东洋。喜绽千花,旺千户,举千觞。
1、过故人庄作者:孟浩然故人具鸡黍,邀我至田家。
绿树村边合,青山郭外斜。开轩面场圃,把酒话桑麻。
待到重阳日,还来就菊花。译文:老友备好了黄米饭和烧鸡,邀我做客到他朴实的田家。
村子外边是一圈绿树环抱,郊外是苍翠的小山包平斜。推开窗户迎面是田地场圃,把酒对饮闲聊着耕作桑麻。
等到九月重阳节的那一天,再一次来品尝菊花酒好啦!2、猪肉颂北宋:苏轼净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
译文:把锅子洗得干干净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然会滋味极美。
黄州有这样好的猪肉,价钱贱得像泥土一样。富贵人家不肯吃,贫困人家又不会煮。
我早上起来打上两碗,自己吃饱了您莫要理会。3、上元竹枝词清代:符曾桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。译文:香甜的桂花馅料里裹着核桃仁,用井水来淘洗像珍珠一样的江米。
听说马思远家的滴粉汤圆做得好,趁着试灯的光亮在风里卖元宵。4、初到黄州宋代:苏轼长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。
译文长江环抱城郭,深知江鱼味美,茂竹漫山遍野,只觉阵阵笋香。贬逐的人,当然不妨员外安置,诗人惯例,都要做做水曹郎。
惭愧的是我劝政事已毫无补益,还要耗费官府岸禄,领取压酒囊。5、新城道中二首宋代:苏轼东风知我欲山行,吹断檐间积雨声。
岭上晴云披絮帽,树头初日挂铜钲。野桃含笑竹篱短,溪柳自摇沙水清。
西崦人家应最乐,煮芹烧笋饷春耕。身世悠悠我此行,溪边委辔听溪声。
散材畏见搜林斧,疲马思闻卷旆钲。细雨足时茶户喜,乱山深处长官清。
人间岐路知多少,试向桑田问耦耕。译文:东风像是知道我要到山里行,吹断了檐间连日不断的积雨声。
岭上浮着的晴云似披着丝棉帽,树头升起的初日象挂着铜钲。矮矮竹篱旁野桃花点头含笑,清清的沙溪边柳条轻舞多情。
生活在西山一带的人家应最乐,煮葵烧笋吃了好闹春耕。漫漫人生旅途就同我脚下悠悠的路,马行溪边,放下缰绳缓缓走着,听那潺潺溪水声。
那朝廷上的党争,即便是难用之材也怕搜林之斧,疲惫的战马希望听到收兵的号令。下够了的细雨,带给茶农喜悦,在这乱山深处还有我的清官好友。
人间的歧路能知多少?问问田里耕作的农民吧。
《浣溪沙·元2113丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山》 苏轼
细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
《寒具》 苏轼
纤手搓来玉色匀,
碧油煎出嫩黄深5261。
夜来春睡知轻重?
压扁佳人缠臂金。
《问刘十九》 白居易4102
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无?
唐彦谦 《索虾》
姑孰多紫虾,独有湖阳优。出产在四时,极美宜于秋。双箝鼓繁须,当顶抽长矛。鞠躬见1653汤王,封作朱衣侯。所以供盘餐,罗列同珍羞。蒜友日相亲,瓜朋时与俦。既名钓诗钓,又作钩诗钩。于时同专相访,数日承款留。厌饮多美味,独此心相投。别来岁云久,驰想空悠悠。衔杯动遐思,口涎空流。封缄托双鲤,于焉来远求。慷慨胡隐君,果属肯分惠否。
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