预测采购量的方法(简述采购需求数量确定的方法)
1.简述采购需求数量确定的方法
1.采购预测——商品采购市场的预测，是在商品采购市场调查取得的资料的基础上，经过分析研究，并运用科学的方法来预算未来一定时期内商品市场供求及其变化趋势，从而为商品采购决策和制定商品采购计划提供科学的依据
2.商品采购市场预测的目的
1）为参与产品设计而进行采购市场预测
2）为参与市场竞争而进行采购市场预测
3）为商品采购决策和制定商品采购计划而进行采购市场预测
3.预测在采购中的作用P95（看）
4.独立需求物料的采购需求确定
1）独立需求物料与相关需求物料
相关需求是指某种物料的需求量与其他物料有直接的匹配关系，当其他某种物料的需求量确定以后，就可以通过这种相关关系把该种物料的需求量推算出来
独立需求是指某种物料的需求量是由外部市场决定的，与其他物料不存在直接的对应关系，表现出对这种库存需求的独立性
5.定量订货模型和定期订货模型
在定期订货系统中，每次订货数量都不尽相同，定购量的大小主要取决于各个时期的使用率，它一般比定量订货系统要求更多的安全库存
6.物料需求计划（MPR）
MPR既是一种管理理念，生产方式，也是一种方法技术，一个信息系统，即是一种库存控制方法，也是一种时间进度安排方法
7.分销需求计划（DRP）
8.物料采购订单容量的确定
1）分析采购项目供应资料
2）计算总体定单容量
3）计算承接定单容量
4）确定剩余定单容量
9.下单数量=生产需求量-计划入库量-现有库存量+安全库存量
下单时间=要求到货时间-认证周期-定单周期-缓冲时间
10.采购预算——就是一种用数量来表示的计划，是将企业未来一定时期内经营决策的目标通过有关数据系统的反映出来，使经营决策具体化，数量化的表现。
11.采购预算的主要作用
1）保障企业战略计划和作业计划的执行，确保企业组织目标一致
2）协调企业各部门之间的合作经营
3）在企业各部门之间合理安排有限的资源
4）对企业物流成本进行控制，监督
2.怎样确定采购数量
采购数量的确定，不能仅依靠采购人员的心里估算，还必须依据一定的系统知识，以及采购人员审慎考虑与计算过的各
许多小店创业者都会这样认为：大量采购是降低成本的秘诀，但这种方法在一些行业中不是切实可行的。采购数量的确定，不能仅依靠采购人员的心里估算，还必须依据一定的系统知识，以及采购人员审慎考虑与计算过的各种因素。
通常情况下，在采购前，采购人员要预测每种商品在某一段时问内的销售情况。若在预测时尽量细化，那么最终同销售计划上的数量误差就会很小，从而使商店的库存负担减轻。
比如若经营时装，时装的流行性决定了销售的时效性，小店创业者在采购商品时，应注意控制适当的数量，在花色、款式方面都要求质而不求量。这样做既可保证小店的特色，也可以解除资金、存货方面的压力。一般来说，确认采购数量的方法主要有以下几种。
1.按照商晶储存的有效期采购适用行业：餐饮业。
餐饮业食品类有效期的控制，是确保质量的重要方法之一，所以，采购时，其储存有效期不可疏忽，也就是说，采购商品总量的可耗用期限不可超过储存的有效期。2.按照预计的营业额采购适用行业：所有类型的小店。营业额的高低，直接影响到商品的采购量。所以，在采购时，首要考虑的因素就是打算做什么生意，也就是预估营业额，以此来反推需准备多少原材料。
计算肘，可以单位营业额所消耗的原材料的平均值作为参考依据，再算出达到预估营业额时的原材料需求量。3.按照供货期长短采购适用行业：时尚商品类行业。采购时，也需考虑供货商供货期的长短，即接受订单后要多久才能将货品送到，下一次送货又是什么时候。因为各供货商提供货品的到货时问或送货时间不尽相同，因此，采购时必须依据供货时间来订足够量的货品。4.按照原材料使用状况采购适用行业：加工类行业。一个小店的各种原材料过去的使用情况，也可作为采购的一个重要参、考依据。在一般情形下，可将前一期的使用量作为下一期采购的依据，注重长期累积记录各种原材料的耗用情况，这点非常重要。
5.按照地区特点采购
适用行业：服装类行业。
对于连锁经营的小店来说，每家分店可将地点商圈的特点，作为预估、采购的依据，或管理上的指标。然而，不可控制性永远是存在的，许多情况是无法预知的，因此，一个好的采购人员对异常情况必须具有高度的警戒性。每日检查重要原材料的盘存量、使用量与采购量，确定频率的正常性。异常情况发生后，要尽量了解原因、追踪后果，并加以记录，作为未来参考的依据。
6.按照盘点结果采购
适用行业：所有类型的小店。
适用行业：餐饮业。
已决定要订多少数量时，最后要注意的是，必须考虑这些商品的包装容量，并作适当的调整。
并非所有商品的采购都直接由采购人员主导，有些商品限于专业或其他原因，应由小店创业者或仓库管理人员依其需要量与安全库存量拟出订购单，经小店创业者核准，最后由采购人员直接办理采购事宜。
对餐饮业而言，由于季节、气候、产量、价格、促销等因素的影响，有些食材确实无法套用公式来计算精确的采购量，不过一般仍可根据公式得出最佳采购量。
8.按照季节变化采购
适用行业：礼品类、节日类行业。
季节的更迭、天气的变化，往往会影响到菜式及原材料的使用量。同时，更重要的是，这些变化是生鲜食品供应期间、产量多少、质量好坏与价钱高低的最主要指标。采购人员需要与销售人员密切配合，以期实现采购的最高效益。
9.按照广告促销采购
适用行业：所有类型的小店。
为了提高营运绩效，或增强竞争能力，或刺激顾客消费等，现今各小店越来越重视广告促销。由于广告促销常常会打破原有商品耗用的正常比例，因此，采购人员需对促销的内容、对象及小店的预期目标详加了解，并适度调整采购量，以配合促销活动的进行。
以上便是采购需要遵循的九个原则。至于采购周期，理论上是越短越好，.但考虑到鲜度、耗用量、供货时闻及库存空问等因素，各种原材料的采购周期不尽相同，一般商品每个月采购一次即可。但餐饮业在这方面必须有一个详细的计划，比如生鲜肉品、果蔬每日采购一次，冷冻食品每周或每二十天采购一次。
3.简述物料采购订单容量的确定方法
计算物料采购订单容量是采购计划的重要组成部分。只有准确地计算订单容量，才能对比需求和容量，经过综合平衡，最后制订出正确的订单计划。计算订单容量主要有以下四个方面的内容。
(1)分析采购项目供应资料。在物料采购过程中，物资和项目都是整个采购工作的操作对象。对于采购工作来讲，在目前的采购环境中，所要采购物料的供应商信息是非常重要的一项信息资料。如果没有供应商供应物料，那么无论是生产需求还是紧急的市场需求，一切都无从谈起。可见，有供应商的物料供应是满足生产需求和满足紧急市场需求的必要条件。例如，某企业需设计一家音乐厅的隔音系统，隔音玻璃棉是完成该系统的关键材料。经过项目认证人员的考察，该种材料被垄断在少数供应商手里。在这种情况下，企业的计划人员就应充分利用这些情报，在下达订单计划时就会有的放矢了。
(2)计算总体订单容量。总体订单容量一般包括两方面内容：一是可供应的物料数量，二是可共给物料的交货时间。举一个例子来说明这两方面的结合情况：供应商嘉兴公司在9月30日之前可供应6万个特种轴承（其中A型4万个，B型2万个），供应商宏远公司在9月30日之前可供应8万个特种轴承（其中A型4万个，B型4万个），那么9月30 日之前A和B两种轴承的总体订单容量为14万个，其中：A型轴承的订单容量8万个，B型轴承的订单容量为6万个。
(3)计算承接订单容量。承接订单量是指某供应商在指定的时间内已经签下的订单量。但是，承接订单容量的计算过程较为复杂。例如，供应商嘉兴公司在本月27日之前可以提供4万个特种轴承（其中A型3万个，B型1万个），若是已经承接A型2万个，B型l 万个，那么对A和B两种轴承已经承接的订单量就比较清楚（其中A型2万个+B型l万个=3万个）。有时供应商各种物料容量之间可以借用，并且存在多个供应商的情况下，其计算比较复杂。
(4)确定剩余订单容量。剩余订单容量是指某物料所有供应商群体的剩余订单容量的总和。用下面的公式表示就是：物料剩余订单容量=物料供应商群体总体订单容量一已承接订单容量
例如，供应商嘉兴公司的总体订单容量为6万个，已经承接订单容量为4万个，供应商宏远公司的总体订单容量为8万个，已经承接订单容量为5万个，那么供应商群体的总体订单容量为6+8=14万个，已承接订单容量为4+5=9万个，则物料剩余订单容量为14- 9=5万个。
4.确定订货批量的方法有哪些
在EOQ公式中，没有考虑运输成本对订货批量的影响。
在根据交付数量购买产品并独立需求计划且卖方支付了从产地到存货目的地的运输费用时，这种忽略有时可能是正确的，因为这是由卖方负责装运，直至它抵达顾客的业务地点。然而，当产品的所有权在产地就已转移，那么，在确定订货批量时，就必须考虑运输费率对总成本的影响。
一般说来，一次订货的份量越重，从任何产地到目的地的每磅运输成本就越低，因此，大批量装运的运费费率折扣在卡车运输和铁路运输中很普遍，可以在绝大多数的运输费率结构中找到。于是，在其它各点都相同的条件下，一个企业自然希望以最经济的运输批量来进行购买，该数量也许大于用EOQ方法确定的购买数量。
例如，与已计算出来的EOQ订货批量300个单位数相比较，假设当订货批量为480个单位数时可以获得最期望得到的运输费率。较大的订货批量的第一个影响就是将平均存货从150个单位增加到240个单位。
于是，以较大数量进行订货就会增加存货储囤成本。第二个影响是减少了所需订货的次数。
订货次数的减少就会增加装运规模，于是就会提供更好的运输经济。要完成这种分析，就必须明确地表示总成本中有无运输节约。
虽然这种计算可以直接通过修正EOQ公式完成，但是，通过比较可以提供更有意义的答案。唯一需要增加的数据就是按300个单位和480个单位数进行订货时所使用的运输费率。
这时，进行决策的依据就需要考虑运输费用，选择使总成本达到最低的方案。运输费率对购买总成本的影响是不能被忽视的。
如果运输费用是由买方负责支付的话，任何EOQ方法都必须在批量的分类范围内测试运输成本的灵敏度。一个值得注意的地方是：订货规模和每年的订货次数中所发生的大变化仅在维持和订？经济订货批量货的总成本中产生不大的变化。
对订货周期或订货频率中出现的重大变化，EOQ公式的灵敏度要大得多。同样地，成本因素中的重大变化也必然会大大影响经济订货批量。
最后，在原产地购买的条件下，有关存货成本的两个因素值得注意（所谓原产地购买，是指当产品在运输途中时，由买方负责运输费用和产品的风险）：第一，在装运时，买方对存货承担全部的风险。根据支付货款所需的时间，意味着中转存货有可能是企业平均存货的一个组成部分，并因此而承担适当的费用。
继之而来的是，重量分类中的任何变化，都将导致各种装运方法在在途时间方面的不同，所增加的成本或节约的费用都应该在总成本分析中进行适当的评估。第二，购买价格中必须将运输成本添加进去，以期精确地评估与存货相关的货物价值。
一旦收到存货，投资在产品中的金额必然会因运输费用而增加。于是，存货储囤成本应根据产品项目加运输费用的联合成本进行评估。
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5.采购策略有哪些
在企业物资采购活动中，根据采购物资的价值、采购周期、供应商类型等不同的因素，所采用的采购、供应策略是不同的，目的是利用最小的采购成本，采购到保质保量的物资，以保证生产的所需。
1、从价值的角度考虑
可以有高、中、低三种。这三种物资对库存资金占用的影响是不同的，因此采用的采购策略不能完全一样。高价值的物资：一旦出现积压，对库存资金的占用就会增大，影响流动资金的使用，一般采用按需订货的原则。中价值的物资：从降低每次采购成本考虑，采用最小批量的原则；在制定最小批量时，要考虑均衡生产时的常规消耗量。低价值的物资：由于该物资的存储对库存占用资金的影响不大，采用固定批量或者经济批量原则；批量的大小要考虑物资消耗的速度和采购成本之间的平衡。
2、从采购周期的长短考虑
由于采购物资在市场上的供应量不尽相同或者是进口零部件，造成了采购周期相差较大，甚至只有年度1或2次订货的现象。那么采购周期长的物料，通过年度生产计划对物料的总体需求，采用预测方式进行采购；采购周期短的物料，可以根据采购需求计划进行指导采购。
3、从供应商的角度考虑
物资采购过程中面对供应商大的分类有两种，就是固定的和临时的。固定供应商物资占企业采购物资的绝大多数，是保证生产供应、降低采购成本重要的因素。根据供应物资的使用性质和生产组织形式，可以通过两种方式进行采购。以协议的方式签订年度的总订货量和单价，随时发出供货指令进行供货；以明确的订单进行阶段性的供应。临时供应商的物资采购主要来源于新产品设计、生产急需、设备维护等。特点是数量小、重复性小。一般采用合同或者现金方式、直接批量进行采购。
4、从物资属性考虑
在采购物资中，由于其属性的不同对采购策略也存在一定的影响。具有实效性的物资，将根据消耗的速度和失效期限确定采购数量；具有危险性的易燃易爆物资，一般采用最大储备量进行分批采购限制；体积大或者是存储实体受限制的物资，按照直接批量会影响库存的存放，一般采用最大储备量进行分批采购限制。
