6克盐就是一啤酒瓶盖的量。
关注健康的人,特别是高血压患者,几乎都看到过也听到过这样的说法:一天的饮食中一定要少吃盐,如果按照健康饮食的标准,每人每天盐的摄入量不应超过6克,而且这6克盐还包括其它食物中含有的盐,比如腌制品、加工食品等,这对口味比较重的人来说,要做到实在是太难的一件事。
特别是如果把6克盐就是一啤酒瓶盖的量进行一下直观的量化,相信大多数人会惊呼:这比登天还难!然而,事实就是这样,盐摄入过多是高血压发生的原因之一,限制盐的摄入在高血压的治疗中起着相当重要的作用。
食盐
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。
食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实,食盐摄入量与高血压发病率有一定关系,膳食中食盐摄入过多,可引起高血压。世界卫生组织(WHO)建议每人每日摄入6g以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
6克盐有6勺,因为勺子一般可以装下1克盐,所以6克盐就是6勺。
日常生活中比如一小撮(用三个指头尖)食盐大约为2-3克左右;常见的啤酒瓶盖,去掉橡胶垫后,平装满一瓶盖,大约是6克左右的量(成人每日摄入的量);瓷勺平装1勺食盐的量大约为18克(可作为一家三口的一日的摄入量)。
这些常用的简易方法有助于我们在平时做饭菜的过程中,粗略计算食盐的用量。现在市场上也有控盐勺在售卖,可以根据需要选购不同规格的勺子。
盐食用注意事项
市场上有很多牌子的食盐,不同的食盐行也的微量元素也不一样,要想吃到健康的食盐要注意少买,及时吃,少量购买,吃完再买,目的是防止碘的升华。
忌高温在炒菜做汤时忌高温时放碘盐,忌在容器内敞口长期存放碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存,忌加醋碘跟酸性物质结合后会被破坏。
以上内容参考百度百科-盐
俗话说,民以食为天,因此在日常生活中最不能缺少的就是饮食。而在各类的菜肴中最不可或缺的一味调料就是盐,同时对盐的把握也是制作菜肴中最难的一步。世卫组织建议成年人每天盐的摄入要在6克之内,6克盐其实就相当于一瓶啤酒的瓶盖那么多。这也导致了一盘菜中一般放不多于两克的盐最好。因为除了盐之外,很多其他的配菜以及调料中也有盐的成分的存在。
一、6克盐是多少呢?
6克盐的分量除了抽象的比作瓶啤酒瓶盖大小之外,还有人专门的将盐放在天平上进行称量。但是在做菜的过程中,放上天平这种办法不太方便进行操作。因此还有一个简单的测量方法,就是购买一个能够测出定量的勺子,也可以叫做盐勺。这个被称作盐勺的勺子就是专门用来控制盐的克量的,每一平勺是两克的盐。在小编看来,这个盐勺的出现真是为大家制作菜肴解决了很大的困难。
二、一盘菜一般放几克才最好呢?
由于盐的分量较小,并且按照克来计算,那么在烹饪菜肴的过程中对于它的控量就没有办法很精确的把握。盐的主要成分是钠物质,而在酱油、味精等这些调料里也含有钠盐这个成分。并且有很多食物中也包含了钠盐,例如盐菜火腿,泡菜等食物。因此在制作过程中,即使放入的盐量不足,但钠盐的分量也是足够的。所以不能够按照一盆菜放两克,炒三盘菜这种算法来进行控盐,要尽可能少量的放入食用盐。
在日常生活中,除了在菜肴中会摄入盐之外,像一些零食中也包含了大量的高钠盐,例如饼干、香肠、罐头食品以及瓜子、话梅等,甚至包括部分运动饮料中也含有钠成分。所以在人体中摄入盐是非常容易且数量多的,因此一不小心就会超过6克的标准。
6克盐约一啤酒瓶盖这么多。用具体的食物来判断,如咸鸭蛋,一个咸鸭蛋等于4克盐,吃了一个咸鸭蛋,在其他食物中很容易摄入过量盐分,总量很容易超过6克,甚至更多。
盐
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等,其主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质,若食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒。
古时盐从出处分为:海盐取海卤煎炼而成,井盐取井卤煎炼而成,碱盐是刮取碱土煎炼而成,池盐出自池卤风干,崖盐生于土崖之间。
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