五仁月饼很硬怎么办？(u盘插入电脑不显示怎么办)
五仁月饼很硬怎么办
我们买的月饼，把它放在冰箱里，或者是把它放在外面，如果是时间长的话，他都会硬，无论是冰皮月饼，还有是五仁月饼，特别是五仁月饼放的时间长，它的表皮特别严实，几乎都咬不动，这个时候把他放在锅中蒸一下，然后它的味道还是比较不错的。
月饼烤太久了很硬怎么办
1、选择好的转化糖浆。
和转化糖浆的品质相关，考量转化糖浆品质的标准是传达化率和浓度值。高质量的糖浆，中秋月饼烧熟第二天就蒸软了
2、油和糖浆充分搅拌融合。
中秋月饼皮的水分含量剩余油和糖浆使用量要融洽，糖浆过多，油太少，饼皮光泽度不佳；糖浆太少，油过多，饼皮蒸软慢。因此一定要充分混合油和糖浆。
做出来的月饼放置两天还是硬
月饼作为一种特色食物，主要是由面粉、鸡蛋、糖及各种馅料制成的，烤熟后质地松软，口感香糯，就算是变冷后还是软的，并不会出现发硬的情况。
要是月饼烤完变凉就发硬了，那么可能是月饼制作过程中，面粉和其它材料没有把握好比例，或者是月饼烤制的时间过长导致的。

如果刚烤完的月饼变的很硬了，这时候不要着急，可以先将月饼放置一段时间进行回油，因为月饼回油里面的油脂会渗出月饼皮，从而使月饼吃起来口感鲜香，香甜软糯。
月饼进行回油的时候，可以将其置于密封好后，置于干燥、低温、阴凉的地方进行保存，这样可以加速月饼回油的时间。
月饼馅放冰箱里发硬怎么办
一般情况下是不会出现发硬的情况的，放冰箱保存变硬，那么很有可能是冰箱的温度太低，从而导致了月饼的馅料凝固在一起，导致的发硬，这时候一般建议将月饼从冰箱中拿出，然后置于常温下存放一段时间，正常情况回软的。
1.将月饼馅从月饼里面拿出来,在常温下放一段时间。
2.然后将月饼馅放到微波炉里面加热。
3.将月饼馅放在盘子里面,然后用高火加热10—15秒。
4.等加热结束之后,月饼馅也就会变软了。
月饼放凉后有点硬怎么回事
这是因为月饼饼皮是用水和面才会凉了发硬
月饼的好坏就看制作的时候是用水还是用油和的面粉，用水和的就是烤出来是越放越硬，软皮月饼是全用油和的面，就是又软又美味。为了能包裹住内馅，用了食用胶和表皮较硬的食物来做皮。如果过硬，表明外皮水份流失较多。
月饼凉了皮发硬怎么回事
这是因为月饼饼皮是用水和面才会凉了发硬
月饼的好坏就看制作的时候是用水还是用油和的面粉，用水和的就是烤出来是越放越硬，软皮月饼是全用油和的面，就是又软又美味。为了能包裹住内馅，用了食用胶和表皮较硬的食物来做皮。如果过硬，表明外皮水份流失较多。
月饼刚烤出来是硬的还是软的
一般广式月饼刚刚烤出来的话，都是硬的，需要放个三五天回油。表面逐渐有光泽。吃起来柔软，不再是刚刚烤好的硬硬的那种样子。
月饼颜色深浅也和枧水量有关系，加的多颜色就会深，加的少上色就浅。也和使用的面粉有关系。面粉筋度越高，可能会相对越硬。所以平时我们就用中筋面粉或者普通面粉来做月饼。
为什么月饼做出来发硬不发软
首先考虑的是月饼在制成的过程中没有把握好食材配比，导致做出来的月饼没有办法进行回油，从而出现的变硬，这时候建议可以将月饼进行回油，这样可以使月饼变软。
烤制的时间太长。
月饼烤出来变硬，那么很有可能是月饼烤制的时间，从而导致其中的水分大大的被蒸发了，面粉等食材变干，这就会导致月饼变硬，这时候的月饼只要是没有出现变糊的情况，那么都是可以进行食用的，不需要太过于担心。
云腿月饼里面的肉发硬
因为一般火腿的肉都是干的,所以它比较硬，即使放入到月饼里,也还是比较有嚼劲比较硬。而月饼烤完很硬大多是因为在制作过程中，油放得太少而导致的。月饼如果烤制的时间过长，其中的水分会被蒸发，面粉等食材会变干，月饼就可能变硬，加油和面是月饼制作过程中的重要步骤之一。
