农民种植水稻的过程(农民种植水稻的过程图片)
农民种植水稻的过程
蕌头九月挖最好。挖回家用盐和糖一起腌制。
蕌头九月挖最好，这时的蕌头个大，产量高，质量好，上市以后的售价也比较高。还有大量蛋白质和碳水化合物以及维生素和无机盐，挖出来洗净以后可以炒着吃，也可以腌着吃，能让人体吸收丰富的营养，会让它发挥比较好的食用功效。蕌头是一年四季都可以种植的植物，他在不同地区种植时间不同，适合采挖的时间也不相同。
挖回家的蕌头可以用糖和盐直接腌在腌制以前，需要准备一个大点的干净玻璃瓶，把蕌头用清水洗净表面的泥沙，全部要清理干净，洗好以后放在通风的地方晾干表面的水分，然后把它放在大的干净玻璃瓶中。煮适量开水，放入适量白糖和食用盐调匀以后，等白糖和食用盐全部化，开关火，降温以后把煮好的水倒入玻璃瓶中密封腌制，过十五天蕌头就能入味，取出可以直接吃。
挖回家的蕌头还可以放适量的生抽和米醋一起腌制，在腌制以前需要把它清洗干净，晾干表面水分，再放到一个大点的盆中，再准备适量的生抽和米醋，加入适量清水放入白糖食用盐放在锅中煮，煮的过程中放入适量的花椒香叶等香料，煮开以后再煮10分钟左右关火降温，等料汁的温度下降以后直接倒入盆中调匀以后腌制四五天以后它就能入味，取出以后直接吃，口感滋味特别好。
挖回家的蕌头这个表面的老皮和干以后用清水清洗干净，晾干水分以后，放在大点的盆中，加入食用盐调匀以后，腌制24小时以后，把腌出的水分倒掉，再把它放到大点的干净玻璃瓶中，放入适量泡椒和白糖与食用盐，调匀以后腌制十五天，腌好以后取出能得到酸辣爽口的蕌头，吃起来滋味特别好。
怎样腌制糖醋蕌头
腌制糖醋藠头 ：
准备材:荞头;辅料:醋、酱油、冰糖、盐。
将新鲜的荞头洗去泥沙,将外面的一层较老的剥掉,捞出沥干水分,将两端切下,放入在大碗里。
放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时。（碗最好是有盖子的，没有盖子的用保鲜膜封住碗口，腌咸菜卫生很重要）。
将腌出来的水倒掉，再加入冰糖、醋，酱油，搅拌均匀，盖上盖子，放置30分钟至冰糖融化。用筷子沾点腌荞头的汁，试下味，调成符合自己口味的糖醋味。这个方法最直接。不一定完全按比例。
味道合适后装入干净的可密封的玻璃容器中,常温下腌制一星期就完全入味了。一星期后就可以吃了。吃时用干净的无油的筷子挑出来，吃多少取多少，其余的继续密封好。
生抽泡藠头的腌制方法
泡藠头的腌制方法
食材
藠头 500克
小米椒 8个
生姜 10克
生抽 120毫升
白糖 5克
精盐 5克
香醋 10毫升
方法/步骤
准备新鲜的藠头。
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剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水。
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白色根部，用刀从中间剖开。
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装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌制15分钟。
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配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝。
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倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末。
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充分翻拌均匀。
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换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌制2小时以上，美味即可。
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注意事项
小米椒的用量，可随自已吃辣的程度来加减。
生抽的量，尽可能把全部藠头浸泡为佳。
腌藠头盐的比例
腌制10斤藠头里面加1.3斤盐，花椒50克，冰糖500克，嫩姜
3斤，按照糖盐这个比例进行腌制。
腌制藠头操作方法
1.将蕌头与朝天椒洗净，控干水份。
2.准备烧开水15斤左右，冷却后，选家里的优质大米3斤在开水里面淘一下。
3.把淘米水装入坛，里面加1.3斤盐（疙瘩盐），花椒50克，冰糖500克，嫩姜
3斤（切片）。
4.把藟头、朝天椒一并装入坛，这里要注意
所有的入坛后，淘米水的水位要超过腌制物。上面压块石头。
5.晴好的夜晚，把菜坛放在外面，坛子口要敞开过夜，连续两个晚上即可，然后封坛搬入储藏室内。15日后即可开坛食用。
藠头从商代起，中国人民就开始种植。鄂州梁子湖畔的公友乡、涂镇一带气候温和、雨量充沛，土质粘而不板，宜于生长优质藠头。它大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点，享誉海内外。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类，具有建脾开胃、延缓衰老、防癌等功效。
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