过期的食用油没有开封还可以用吗(食用油没有开封过期了可以使用吗)

过期的食用油没有开封还可以用吗

过期的食用油没有开封，是不可以用的。

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，会出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

注意事项：

在烹调菜时，由于烹调方式的不同，选取的油也是不同的。橄榄油通常用于凉拌菜，在准备好菜后，把橄榄油和调料浇在菜的上面就可以食用。

中老年人，由于患心脑血管疾病的机率会增高。所以在选择食用油的时候，最好使用橄榄油，这是因为橄榄油中所含有的不饱和脂肪酸对于提高人体的高密度脂蛋白很有好处。

过期的食用油没有开封还可以用吗

过期的食用油没有开封，是不可以用的。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，会出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

所以我们平时在购买食用油的时候一定要适量，最好不要一次性堆积大量的食用油，并且要在购买完油之后尽快将它使用完，因为食油开封三个月之后就差不多不能使用了。

食油有很多的种类，比如花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、芝麻油、大豆油等等，它们的味道、用法都有很大的区别。例如花生油、菜籽油多用于炒菜，芝麻油则常用于凉拌。

没开封过期的食用油还能吃吗

没开封过期的食用油不能再吃了。即使桶装食用油未开封，过期了也不能吃了。食用油过期之后里面的物质也会变质，外观比较浑浊，其中具有一定量的过氧化物，长期食用过期食用油不利于身体健康。

食用油保存方法：

1、低温储存

食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。

2、避光保存

食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

3、选对容器

储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。

4、注意防潮

储油位置应该保持干燥、通风，因为水分增加会加速食用油的水解和酸败速度。

5、保持密封

食用油应采用能够严格密闭的容器盛装，不得采用敞口容器储存。容器的盖必须旋紧，使其严格密封。应尽量减少开盖的次数，以免食用油过多地接触空气，发生氧化。

没有打开的食用油过期了还能吃么

没有打开的食用油过期了之后，就不能食用了。
食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。食用油最怕的是氧化、酸败，油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。所以不管是开封还是没开封的食用油一旦过期都不要吃了。
正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。

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