青海椒制作方法(青海椒汤锅作料的做法)
1.青海椒汤锅作料的做法
主料 青椒1000克 菜油800毫升 方法/步骤 1 把青椒去柄，洗干净，沥干水。
2 放入搅拌机搅碎，注意，每次只放半杯，因为放多了就不容易打碎 3 搅拌好后装放大盆中，加入盐，加这么多盐是为了不变质。你也可以少加一点点。
4 把锅烧热后，放入菜油，烧到9成热后关火，等凉到5成热度的时候才可以倒入青椒里去，再搅拌均匀。如果太热的油倒下去，青椒的青香味就没有了。
5 等青椒油完全凉了后，就可以装入事先洗干净晾干水份的玻璃瓶子中了。 6 装瓶后一定要让油完全淹到青椒，这样才不会发霉。
7 密封后放入冰箱的冷藏室。大约十来天后就可以吃了。
因为才做好有青椒的生臭味，所以要放一段时间再吃。
2.番茄炒青海椒的做法
主料
西红柿
2个
青椒
3个
辅料
鸡蛋
2个
盐
适量
味极鲜
1小勺
步骤
1.第一步忘记拍了，说一下，西红柿切块，挑出两三块可以切小丁，炒的时候出汁比较好，青椒掰小块，不要太大，要不断生比较费事。不喜欢吃青椒味的，可以开水烫一下，我的没有烫，然后准备点葱花。喜欢吃肉的可以准备点肉末，我本次没用。
2.鸡蛋加一点盐，要一点哦！倒入少许油炒一下鸡蛋
3.鸡蛋装碗，备用
4.就刚才的锅中大火，加入葱花，喜欢放肉的可以加肉，翻炒出香味，加入西红柿，翻炒
5.少许味极鲜，提味提色。少许盐，这里加盐就是略微入味主要是为了炒酱汁。
6.西红柿不是很懒的时候倒入青椒，翻炒
7.翻炒青椒发软加入盐，本次的盐可加够味道的
8.加入鸡蛋，翻炒
9.装盘，上菜！
3.海椒的做法,如何做,怎么做,家ㄎ痘⑵ず=纷龇
用料
青海椒
400克
自制肉酱
适量
李锦记耗油
适量
李锦记天成一味鲜酱油
适量
香醋 
适量
白糖 
适量
鸡精
适量
蒜 
适量
姜 
适量
葱 
适量
油 
适量
盐
适量
做法
1.
准备李锦记耗油，李锦记天成一味鲜酱油
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2.
准备食材，青海椒，自制肉酱，白糖，蒜，姜，李锦记耗油，酱油
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3.
用一个碗，放李锦记耗油适量
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4.
在放李锦记天成一味鲜酱油适量
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5.
在放香醋适量，白糖，鸡精，碗汁调好了
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6.
青海椒选择薄壳，不太辣的那种，去掉蒂洗净晾干水，锅里烧油七成热，放辣椒，加盐，开始煎制
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7.
煎制辣椒像虎皮形状在翻到煎另一面
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8.
两面煎制好了，在铲在一边，放蒜末，姜末炒香
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9.
在放自制肉酱翻炒
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10.
在放调至好的酱汁
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11.
翻炒均匀即可
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12.
最后出锅装盘，撒上葱丝，胡萝卜丝完成，也可以不放葱丝，胡萝卜丝
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小贴士
这道菜醋和糖的比例上1:1，这是我个人喜欢这样的吃法，你也可以根据自己的口味加入调料，随意就好
4.醋海椒的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
青海椒适量
菜籽油适量
醋适量
盐适量
味精适量
酸辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
虎皮醋海椒的做法步骤
1
把海椒去蒂洗净，沥干水分。
2
热锅倒入菜油，油热放入青海椒。
3
边煎边用锅铲把青海椒压一压，让青海椒四面都煎成虎皮色并起皮。
4
这时的青海椒也稍煎软了，就可加入半勺盐翻炒均匀，使之入味。出锅前倒入一锅铲醋，再加入一点点味精翻炒均匀即可。
5.如何制作辣椒酱
如何制作辣椒酱 1.选料去杂。
选用不霉烂、无病虫害、成熟度好、颜色红、辣味浓的鲜辣椒作原料，剪去柄蒂，去掉杂质。 2.水洗切碎。
将辣椒放入水中，用棍棒不断搅动，洗掉泥沙及污物，捞入条筐内，沥干水分。然后用剁椒机剁碎。
3.加盐腌渍。按鲜红辣椒100公斤，加食盐15公斤的比例，先将一层辣椒放入缸内。
再撒一层食盐。每天搅拌一次，连续腌渍10天，使盐全部溶化成椒块。
4.磨细装罐。将辣椒块（椒酪）用电磨磨成细浆，即成辣椒酱。
然后装入消过毒的符合规格的罐内，封口，即可出售。 5.质量要求。
酱体红色，质地细腻，稀稠适度，含盐量13%左右，并且有辣椒风味和营养价值，符合食品酱质量、卫生标准。
6.海椒的做法,如何做,怎么做,家ㄎ痘⑵ず=纷龇
用料青海椒400克自制肉酱适量李锦记耗油适量李锦记天成一味鲜酱油适量香醋 适量白糖 适量鸡精适量蒜 适量姜 适量葱 适量油 适量盐适量做法1.准备李锦记耗油，李锦记天成一味鲜酱油点击查看大图2.准备食材，青海椒，自制肉酱，白糖，蒜，姜，李锦记耗油，酱油点击查看大图3.用一个碗，放李锦记耗油适量点击查看大图4.在放李锦记天成一味鲜酱油适量点击查看大图5.在放香醋适量，白糖，鸡精，碗汁调好了点击查看大图6.青海椒选择薄壳，不太辣的那种，去掉蒂洗净晾干水，锅里烧油七成热，放辣椒，加盐，开始煎制点击查看大图7.煎制辣椒像虎皮形状在翻到煎另一面点击查看大图8.两面煎制好了，在铲在一边，放蒜末，姜末炒香点击查看大图9.在放自制肉酱翻炒点击查看大图10.在放调至好的酱汁点击查看大图11.翻炒均匀即可点击查看大图12.最后出锅装盘，撒上葱丝，胡萝卜丝完成，也可以不放葱丝，胡萝卜丝点击查看大图小贴士这道菜醋和糖的比例上1:1，这是我个人喜欢这样的吃法，你也可以根据自己的口味加入调料，随意就好。
