健康的食品都方法(健康饮食的的方法)
1.健康饮食的的方法
答案
原则一：享受多样化的食物
所谓饮食多样化，就是说你的食谱中要有各种各样的食物，烹调方式要花样翻新要尝试些新式的食物搭配方法，避免日复一日地重复同样的食物等。
花样翻新的食谱有哪些好处呢？1、能够给你提供身体所需的各种营养物质。2、给你提供营养齐全的保护性成分，从而降解某些致癌物质的危险性。植物中的保护性成分包括植物中的营养物质（如维生素与矿物质）与非营养物质。3、有助于身体摄入的物质成分（如脂肪咖啡因、盐分、酒精等）保持适量健康的水平。
如何才能做到花样翻新？最基本的方法就是围绕主要食物分类来计划每日的食谱，食物的主要分类有；谷类食物蔬菜与水果、奶制品、肉食及其替代食品等。
品尝民族风味的食物与烹饪手艺，到民族地区的农贸市场或者副食商店购买具有地域特色的水果、蔬菜或全麦谷物。
原则二：要以谷物及其他谷类食品与果蔬为主
这条原则所传达出的信息就是要你实现饮食方式的转变，也就是说要从传统的食谱向现在的食谱转变。传统的食谱偏爱大量的高蛋白高脂肪食品而现在提倡的食谱则以更多的水果、蔬菜、谷物为主。
为什么说水果、蔬菜、谷物非常重要呢？越来越多的证据表明，饮食中含有丰富的水果蔬菜以及谷物，会更有益于人体健康，其中的道理是：1、能够给人体提供更多的淀粉纤维素（均属于复合碳水化合物）以及较少的脂肪。而脂肪含量很高的食谱与许多常见病的发生有着密切的联系，比如心脏病癌症等，2、给人体提供丰富的维生素、矿物质以及其他一些抗氧化成分与植物雌激素这些物质成分能够降低癌症的发生。
原则三：选择低脂肪奶制品，瘦肉与低脂食物
这条原则旨在减少脂肪摄入量。现在，许多人从食物中摄入的脂肪数量都大大超标，因而导致了各种各样的健康问题，其中包括癌症的发生。高脂肪食物与结肠癌乳腺癌等癌症有着极为密切的关系，有些研究还发现，前列腺癌的发生也与高脂肪食物有关。
原则四：运动与健康饮食相结合来实现健康的体重
研究表明，体重超标的人会增加患各种疾病的危险，其中包括癌症（如子宫内膜癌、乳腺癌、胆囊癌、胆管癌等）。
什么是健康的体重？所谓健康的体重，是指一个适合于某种身高与体型的重量范围，不是一个理想的固定数值。有了健康的体重你会感到身体舒适、运动灵活、精力充沛、快乐怡然。有了健康的体重，你还会相应地减少了因肥胖而导致的某些疾病的危险性。
要想获得健康的体重，不能只靠节食。只有将运动与健康的饮食习惯结合起来，才能够减肥成功并保持健康的体重。
原则五：限制盐分、酒精与咖啡因的摄入量
盐是钠离子的主要来源，这种离子与高血压的发生有着密切的联系。此外还有证据表明，摄入盐分过多（主要是指过量吃腌制品）还会导致胃癌的发生。
酒精会损害肝脏，导致神经系统病变，引起高血压以及增加患某些癌症的危险。
咖啡因会使人感到焦虑、激动、失眠，因此过量饮用会影响人的心神安定。
2.常见的健康食品都有什么
健康食品其实还是很多的。
比如自己在家种植的一些有机蔬菜水果。还有就是比如说没有添加剂的自己制作的一些面食主食等等。
我觉得还是要注意看它健不健康关键是天然无污染吧。现在健康食品的概念还是很杂的。
有的人认为只要对身体健康有好处的就是健康食品，但是健康食品不意味着吃了就肯定好吧，因为毕竟还是要看实际情况，因人而异吧。有的人喜欢但是不一定适合，比如红薯，算上健康食品吧，但是有肠胃不好，胃酸严重的，也许并不是很适合，所以还是那个道理，关键是结合自身实际身体需要来定自己吃什么最好吧。
看吧，我觉得现在好多年轻人喜欢吃的都是垃圾食品，比如油炸食品，烧烤等，我觉得在吃健康食品的前提，少吃这些东西才是当务之急。
3.健康饮食的方法
答案
原则一：享受多样化的食物
所谓饮食多样化，就是说你的食谱中要有各种各样的食物，烹调方式要花样翻新要尝试些新式的食物搭配方法，避免日复一日地重复同样的食物等。
花样翻新的食谱有哪些好处呢？1、能够给你提供身体所需的各种营养物质。2、给你提供营养齐全的保护性成分，从而降解某些致癌物质的危险性。植物中的保护性成分包括植物中的营养物质（如维生素与矿物质）与非营养物质。3、有助于身体摄入的物质成分（如脂肪咖啡因、盐分、酒精等）保持适量健康的水平。
如何才能做到花样翻新？最基本的方法就是围绕主要食物分类来计划每日的食谱，食物的主要分类有；谷类食物蔬菜与水果、奶制品、肉食及其替代食品等。
品尝民族风味的食物与烹饪手艺，到民族地区的农贸市场或者副食商店购买具有地域特色的水果、蔬菜或全麦谷物。
原则二：要以谷物及其他谷类食品与果蔬为主
这条原则所传达出的信息就是要你实现饮食方式的转变，也就是说要从传统的食谱向现在的食谱转变。传统的食谱偏爱大量的高蛋白高脂肪食品而现在提倡的食谱则以更多的水果、蔬菜、谷物为主。
为什么说水果、蔬菜、谷物非常重要呢？越来越多的证据表明，饮食中含有丰富的水果蔬菜以及谷物，会更有益于人体健康，其中的道理是：1、能够给人体提供更多的淀粉纤维素（均属于复合碳水化合物）以及较少的脂肪。而脂肪含量很高的食谱与许多常见病的发生有着密切的联系，比如心脏病癌症等，2、给人体提供丰富的维生素、矿物质以及其他一些抗氧化成分与植物雌激素这些物质成分能够降低癌症的发生。
原则三：选择低脂肪奶制品，瘦肉与低脂食物
这条原则旨在减少脂肪摄入量。现在，许多人从食物中摄入的脂肪数量都大大超标，因而导致了各种各样的健康问题，其中包括癌症的发生。高脂肪食物与结肠癌乳腺癌等癌症有着极为密切的关系，有些研究还发现，前列腺癌的发生也与高脂肪食物有关。
原则四：运动与健康饮食相结合来实现健康的体重
研究表明，体重超标的人会增加患各种疾病的危险，其中包括癌症（如子宫内膜癌、乳腺癌、胆囊癌、胆管癌等）。
什么是健康的体重？所谓健康的体重，是指一个适合于某种身高与体型的重量范围，不是一个理想的固定数值。有了健康的体重你会感到身体舒适、运动灵活、精力充沛、快乐怡然。有了健康的体重，你还会相应地减少了因肥胖而导致的某些疾病的危险性。
要想获得健康的体重，不能只靠节食。只有将运动与健康的饮食习惯结合起来，才能够减肥成功并保持健康的体重。
原则五：限制盐分、酒精与咖啡因的摄入量
盐是钠离子的主要来源，这种离子与高血压的发生有着密切的联系。此外还有证据表明，摄入盐分过多（主要是指过量吃腌制品）还会导致胃癌的发生。
酒精会损害肝脏，导致神经系统病变，引起高血压以及增加患某些癌症的危险。
咖啡因会使人感到焦虑、激动、失眠，因此过量饮用会影响人的心神安定。
4.健康食品有哪些
一提起健康食品，人们通常都会马上联想到蔬菜、水果，而视油腥为大敌。
实际上，很多肉类、油料作物、动物内脏也对人体健康的维持起到很关键的作用。但直至现时为止，香港或其它西方国家如美国和澳大利亚在法律上并没有对健康食品下定义，而台湾就把健康食品定义为"提供特殊营养素或具有特定之保健功效，特别加以标示或广告，而非以治疗矫正人类疾病为目的之食品"。
因此，现时在市场上所谓的健康食品包括食物补充品、功能食品和天然食品等。虽然卫生署及食物环境卫生署监管健康食品上的卷标、营养声称和营养素功能声称，但是消费者委员会曾发现市场上部分产品有夸张失实的声称，更有部分不乎合世界卫生组织的水平。
消费者必须查看清楚产品的来源、性质及功能，亦不要尽信售货员的推销，应咨询有关专业人士的意见。 全球公认的健康食品编辑本段 生命的营养源牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克。
牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。 最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为"蛋白质的最佳来源"。
最佳健脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等坚果类食物以及糙米饭、猪肝等。 最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。 最佳茶类：绿茶；绿茶有助于防止辐射 2008健康食品排行榜 肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉 6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种肉类。
到了今年，上榜的肉食竟只有鹅肉、鸭肉和鸡肉3种。 鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。
鸡肉则是公认的"蛋白质最佳来源"之一，其不饱和脂肪酸含量适中。 水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏柿子、西瓜 木瓜第一次取代苹果，当选为健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现。
木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议饭后吃少量木瓜，以帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等也功效显着，此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。
橘子和同胞姐妹橙子分别登上排行榜的第二和第三位。西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜，但东方营养专家对它们的当选有些意见，因为中医学上认为过度食用这两种水果，会破坏人体内的阴阳平衡，造成气血失调，导致"上火"。
肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。
苹果一下子从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说，这是由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果内糖分飙升的同时，维生素含量却降低。
此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5种香甜多汁的水果也跻身健康水果榜。 蔬菜榜：红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜 红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。
专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
除了红薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。 世界卫生组织专家指出，往年一直遥遥领先的土豆之所以今年排名靠后，是因为土豆发生了"早衰"现象。
农学家认为这是由于过量使用杀虫剂所致，并正在合力研究对策。 零食榜：健脑干果、猪肝 世界卫生组织的"健康零食排行榜"是众多的健脑干果，比如：核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
最令人惊讶的，莫过于在零食榜的最后一位赫然写着--猪肝。忌吃内脏的美国人历来把食用动物的肝、肾等习惯视做东方人的饮食恶习之一，但新的饮食研究让他们不得不重视猪肝中丰富的营养成分。
猪肝中除含有大量的蛋白质，还含有丰富的矿物质钙、磷、铁和维生素A、B1、B2等。中医则认为，猪肝有显着的明目功效。
但是，世界卫生组织的专家们最终还没有给猪肝找到一个适合的归属，想来想去，只好跟那些零食们混在一起。 食用油榜：橄榄油、玉米油、米糠油 食用油排行榜和去年几乎一样。
5.请问健康食品包括哪些食品
健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。
健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型（延年益寿型）、减肥型、辅助治疗型等。其中，营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。而功能性健康食品，则是通过其功效成分，发挥具体的、特殊的调节功能。
总之，无论是那种类型的健康食品，都是以保健为目的，不能速效，而需要长时间服用方可使人受益。
时代杂志评出的十大健康食品？
西红柿：西红柿中所含的番茄红素（Lycopene）能大幅减少罹患前列腺癌的机率。
菠菜：富含铁和维他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。
果仁：可提高有益胆固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳食品。
菜花：富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。
燕麦：可降低胆固醇与血压。
三文鱼：可防止血管阻塞及防患老年痴呆症等疾病。
大蒜：可以降低胆固醇，并具有杀菌作用。
蓝莓：抗氧化剂含量极高，除可以预防心脏病和癌症外，还能增进脑力。
绿茶：可以预防癌症及减少患心脏病的机率。
红酒：由于葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此能够增加人体内有益胆固醇的含量，预防血管硬化。
全球十大垃圾食品
□钱健
一、油炸类食品1.导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）；2.含致癌物质；3.破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品1.导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌；2.影响粘膜系统（对肠胃有害）；3.易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）。四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1.食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；2.严重破坏维生素；3.热量过多，营养成分低。五、汽水可乐类食品1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；2.只有热量，没有营养。七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1.破坏维生素；2.热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品（果脯）1.含亚硝酸盐；2.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1.含奶油极易引起肥胖；2.含糖量过高，影响正餐。十、烧烤类食品1.含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；2.导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
6.健康的饮食方法
参考：中国居民的膳食指南： 一、食物要多样，谷类为主。
人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。
平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。
多种食物应包括以下五大类： 第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。 第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类为豆类及其制品：包括大豆和其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。
根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过多，而膳食纤维过少，对一些慢性病的预防不利。
提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的好传统，防止发达国家膳食的弊端。 另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。
稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。二、多吃蔬菜、水果和薯类。
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。
红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。
红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的极好来源。我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。我国居民近十年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。
含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险、以及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。三、常吃奶类、豆类或其制品。
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。
我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度。
因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。
为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。
肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血酯和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。
但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。
但部分大城市居民食用动物性食物过多而吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。
目前猪肉仍是我国人民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高、脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。
应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。
如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以，人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。
脑力劳动者和活动量较小的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游。
