做布丁的方法(求制作布丁的方法越简单越好,自己在家能做的)
1.求制作布丁的方法 越简单越好,自己在家能做的
我是和我们学校附近的奶茶店老板学来的..由于我天天去吃布丁。SO有一天忍不住问了老板布丁的做法.
材料：
牛奶（或其他饮品。酸奶也不错.不过不能是特浓的那种..我指的是饮料..像伊利优酸乳。.因为纯酸奶遇到热QQ糖汁会变味掉..营养成分会破坏）。
椰果（就是做椰果奶茶的椰果。.如果没有用水果丁也可以）。
然后是主要材料QQ糖。..因为QQ糖里有明胶。所以才会冻起来。其实棉花糖里也有明胶。BUT因为里面有不明粉状物。所以做的布丁不会透明。建议还是QQ糖.（这样就不用什么琼脂啊..鱼骨粉之类的）
白糖。
小碗
步骤..
1.在锅内加水不要太多..把QQ糖化开..注意.火千万不能太打.水开了才能放QQ糖。煮一下下就好（不然因为QQ糖里有糖分很容易焦掉）。
或着如果你不怕麻烦..也是比较保险的办法。直接用隔水加热法..把QQ糖和少量水放入杯中。连杯放入沸水中..注意不要让杯子倒掉。.直到杯中QQ糖变成液体状..
2..以下东西全部放入小碗中
牛奶中加入白糖。白糖要充分化开（酸奶直接用就好了。）。.加入做好的QQ糖汁（一定要快）不要等QQ糖汁结冻了。放入椰果。量一定要把握好。.建议牛奶少放些。然做的不容易结冻..
3.放入冰箱速冻。..冰到好为止。我也没看时间..凭感觉吧
打这么多字好累啊..鼓励下。.
2.自制布丁的做法介绍,在家怎么制作布丁
布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好。布丁也是果冻的一种。
主料：布丁粉3包；
辅料：清水适量、白砂糖适量
1、水烧开放入草莓布丁粉
2、待布丁粉融化
3、过滤倒入杯中
4、红茶倒入锅中煮开
5、倒入牛奶布丁粉
6、待布丁粉融化
7、将过滤后的红茶布丁倒入之前装有草莓布丁的杯中
8、芒果布丁粉倒入碗中
9、锅中烧开水倒入装有芒果布丁粉的碗中
10、融化后过滤倒入杯中
11、放入冰箱即可
小贴士：一定要等到前一个味道的布丁凝固后在做下一个
3.做布丁的方法
酸奶布丁
首先原料：蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶，这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年。.汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度。
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
酸奶和明胶混和
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
找个容器装起来~
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
4.如何自制布丁,最简单的方法
布丁材料： 鸡蛋一个、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴焦糖汁材料∶ 精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml 焦糖汁作法（事先做好） ●取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。
不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。
将糖汁儿搅拌均匀。 然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。
布丁作法∶ 1.往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至60~70度（500W1分钟左右）。取出，搅拌将糖化开。
2.将蛋打开，注意尽量不要出泡。 3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。
再加入香草精，搅匀。 4.将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。
用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。 5.在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。
放入微波炉，200W加热6分。（如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。
200w即解冻档） P.S.不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。
6.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫。
喜欢吃凉点，就放入冰箱1小时以后再吃。
5.介绍几种布丁的做法
布丁的正式出现是在16世纪伊丽莎白一世时代，那时的它是与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制作的。
到了17世纪和18世纪时，布丁才开始用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作了。 到了现在，布丁早已演变成了多种口味和流派，如鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁…… 等等。
现在的布丁不仅看上去非常娇嫩，吃起来也会感觉更好！ 蒸烤焦糖布丁（鸡蛋制作出的蒸烤幸福滋味） 浓郁香醇的蛋香味，透过蒸烤的水气不断冒出，一口咬下，绵密扎实的溶在嘴中，芳香气味久久不散，原来满足的感觉可这么容易就得到啦！ 材料： 牛奶。
532克 动物性鲜奶油。
. 133克 细砂糖。
. 166克 盐。
. 3克 鸡蛋。
266克 焦糖液。
.. 适量 作法：.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。 2.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起加温至40℃后，再加入鸡蛋以同方向的搅拌方式一起拌匀，即为布丁液。
将布丁液过筛二次后，让布丁液静置约30分钟备用。使用厨房餐巾纸，将布丁液上面的泡泡捞除。
3.将作法4的布丁液装入作法1中已装入焦糖液的容器中。再使用小汤匙将作法5布丁液上的小泡泡捞除。
4.在烤盘上加入少许冷水后，再排放入布丁半成品，以隔水加热的方式放入烤箱中，以150℃蒸烤约50分钟即可。
6.布丁的制作方法（要详细）
1.准备一袋QQ糖 半袋牛奶 放在容器（1）里待用 2.把（1）放在锅里隔水加热 直至QQ糖完全融化 3.另准备一容易（2） 在（2）底垫入一层保鲜膜 方便布丁取出 4.把（1）中的融化物放进（2）里 放进冰箱冰两个小时左右即可食用 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）。
7.布丁的制作方法
最简单的布丁： 1 。
鸡蛋，牛奶，糖。 2。
首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。 跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调 味。
3。跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
4。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。
酸奶布丁 首先原料：蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶，这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年。.汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度。
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了. 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料： 巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 鸡蛋 3个 焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。
用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 冷却放入冰箱2小时候即可。
挪威水果布丁 用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法： 1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 2. 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 3. 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 4. 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
橙汁布丁 原料：甜橙750克，鸡蛋600克。 调料：砂糖350克。
烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。 将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。
葡萄干布丁 用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。 做法： 1. 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用 2. 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀 3. 将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅） 4. 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。
特点：色黄，味甜香，宜热食。
8.做布丁最简易的方法是什么
材料： 蒟蒻果冻粉20克.细砂糖100克.鲜奶800c.c..动物性鲜奶油150c.c.蛋黄4个.香草精适量. 做法： 1. 蒟蒻果冻ˋ细砂糖拌匀ˋ慢慢加入500c.c回室温的鲜奶拌匀.置於炉上加热至80度左右. 2. 将另外的300c.c鲜奶与动物性鲜奶油加热至沸腾.倒入蛋黄中拌匀. 3. 做法1及2拌匀.过滤一次后.再加热至沸腾. 4. 加入香草精拌匀.趁未凝固前到入布丁模中.冷却后放入冷藏约2-3小时即可材料：牛奶1000㏄、糖250克、全蛋18个、香草精少许焦糖浆：500克糖、200㏄水，煮成焦糖浆混合 牛奶加热至60度，冲入全蛋和糖，香草精混合入均匀的液体中，用细网过滤。
烘焙 焦糖浆倒入模型底部，倒入做法1，烤盘内加1╱3水150度烤约40分钟即可。布丁塔材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许1 铺酱 汤碗放入奇异果酱。
2 划线 用草莓酱汁划线。3 勾纹 用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。
奇异果酱 材料：奇异果6颗、杏桃酱80克草莓酱做法亦同。草莓300克、杏桃酱80克彩霞满天布丁材料：1个大盘子、布丁1颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓1颗、苹果1小片、浆果少许（浆果没有亦可）1 滴酱 巧克力酱滴在盘内成对角8点。
2 加酱 巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁。3 转盘 将盘子转动3次，让酱汁自由飞散。
4 置入 布丁放入盘中。5 装饰 草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上。
巧克力酱汁 材料：64%的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克柳橙酱 材料 柳橙汁500㏄、糖60克、玉米粉30克咖啡布丁馅A水1杯，奶粉7大匙，玉米粉4大匙，蛋1.5颗B水1.5杯，砂糖3/4杯C香草精1滴，奶油2大匙，咖啡粉2大匙1.A料中的水，奶粉，玉米粉先溶匀，再加入蛋拌匀。2.B料放到锅中煮滚，再加入1料，用小火煮到凝固状，即可关火。
3.C料加到2中拌匀即可。蒸布丁材料名称及份量：蛋 。
5个 糖 。 3/4杯 牛奶 。
3杯 香草片 。 1片 做法：蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。
加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。
蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。注意事项：1.水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。
如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。2.也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。
但这样，焦糖蜜会散开而不凝。芒果布丁材料：芒果味啫喱分粉x1，芒果x1水225ml淡奶x1制作：1.芒果味啫喱分粉和水拌匀，2.淡奶和（1）拌匀，3.芒果成cube，放进（2）4.把（3）放至雪柜 焦糖布丁材料： 8吋模子1个。
1罐光泉鲜奶960cc那种。 6个全蛋。
100g的细砂糖。煮布丁 100g的细砂糖。
煮焦糖 作法： 1.先将100g的细砂糖倒入锅中加入约50g的水.开中火煮焦糖 2.当糖煮到金黄色时离火.在加入1点点点的水下去拌匀. 3.倒入模具中放乾 4.将牛奶煮到80c时关火加糖拌匀.在将打散的蛋黄加入拌匀后过塞. 5.到入放有焦糖的模具中入烤箱 烤法： 1.烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~*（模子4周要有水） 2.用150c/150c。约50分 3.时间到再看看是否凝结没水状即ok！！咖啡布丁用具：烤箱、布丁模 5 个、煮食炉、小锅布丁蛋液材料：鸡蛋[大] 2 个 白砂糖 60 g 牛奶 250 ml 肉桂粉 1/3 茶匙鲜奶油 50 ml 即溶咖啡 2.5 茶匙 咖啡利口酒 1 荼匙淋酱： 鲜奶油 100 ml 咖啡利口酒 1 大匙 肉桂粉 少许模型用： 无盐奶油 少许作法：[1] 将模型内面全部薄薄的涂上一层奶油。
[2] 制作布丁蛋液。将鸡蛋放入钵中用打蛋器打至起泡，再加入白砂糖拌匀。
[3] 将牛奶和肉桂粉放入锅中加热。在煮沸前立即离火，再加入咖啡混合溶入其中。
[4] 把[2]一点点加入[3]一边进行搅拌，再加入鲜奶油及咖啡利口酒拌匀后，以滤茶网过筛。[5] 将[4]的布丁蛋液等量地倒入准好的模型中，排放在烤盘上。
将热水注入烤盘中 2 cm 深，送入以 150 度预热的烤箱中，烘烤 30 分钟即可完成。[6] 待凉后，放入雪箱中冷藏。
食用时将模型用热水温热，用小刀或竹签插入模型与布丁之间，来回旋转进行脱模，即可将布丁取出以盘子装盛。[7] 可以将鲜奶油及咖啡利口酒打成黏稠的泡沬状，淋在布丁上，并折下少许的肉桂装饰其上，以散发香味。
注意事项○ 若使用味道较的浓咖啡，份量便应该减少一些。 牛奶米布丁鲜奶600cc、香米饭1/2碗、砂糖50g、葡萄乾少许作法：1.将香米饭、砂糖放入牛奶中煮滚，再转小火慢慢熬至浓粥状即可。
（若太乾可斟酌增加牛奶调整浓稠度）2.食用前加入葡萄乾，冰凉食用风味更佳。 Pannacotta义大利布丁这个点心的特徵是香滑顺口。
源自义大利的北方，酪农收乳后，将牛奶低温放置隔夜，此时会有一层浓厚的乳脂肪浮在上面，原料就是利用这层香淳的牛奶来做的。但是如果拿不到这样的原料，还是可以用变通的方法来做喔。
*本配方不用蛋*一茶匙的吉利T粉 约2.2克成品可淋酱使用。例如草莓酱、巧克力酱或焦糖*。
*焦糖：2大匙水加75g白砂糖拌匀煮成焦糖后，加入水50c.c.搅匀，放凉淋在布。
9.布丁制作 （简单）方法
这布丁可是英国的传统食品，它的名字源由英语pudding的译音，不过有时也被称作[布甸]。
今天以蛋、面粉与牛奶为材料制作布丁的方式，是由当时的撤克逊人所传授下来的。当时，中世纪的修道院，把水果和燕麦粥的混合物称为布丁。
布丁的正式出现是在16世纪伊丽莎白一世时代，那时的它是与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制作的。到了17世纪和18世纪时，布丁才开始用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作了。
到了现在，布丁早已演变成了多种口味和流派，如鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁…… 等等。现在的布丁不仅看上去非常娇嫩，吃起来也会感觉更好！ 蒸烤焦糖布丁（鸡蛋制作出的蒸烤幸福滋味） 浓郁香醇的蛋香味，透过蒸烤的水气不断冒出，一口咬下，绵密扎实的溶在嘴中，芳香气味久久不散，原来满足的感觉可这么容易就得到啦！ 材料： 牛奶。
532克 动物性鲜奶油。
. 133克 细砂糖。
. 166克 盐。
. 3克 鸡蛋。
266克 焦糖液。
.. 适量 作法： 1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。
2.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起加温至40℃后，再加入鸡蛋以同方向的搅拌方式一起拌匀，即为布丁液。将布丁液过筛二次后，让布丁液静置约30分钟备用。
使用厨房餐巾纸，将布丁液上面的泡泡捞除。 3.将作法4的布丁液装入作法1中已装入焦糖液的容器中。
再使用小汤匙将作法5布丁液上的小泡泡捞除。 4.在烤盘上加入少许冷水后，再排放入布丁半成品，以隔水加热的方式放入烤箱中，以150℃蒸烤约50分钟即可。
鸡蛋牛奶布丁（果冻粉制作出的香Q极致味道） 透过一定时间的蕴酿，慢慢的凝结出动人的极致味道，没有华丽的装饰，没有多余的素材，简简单单的就是要你品味出鸡蛋和牛奶相互融合的感觉，利用果冻粉将布丁转化在舌尖弹跳的韵律，原来单纯的感觉那么容易得到。 材料： 果冻粉。
35克 细砂糖。
53克 动物性鲜奶油 。
.178克 冷开水。
86ml 牛奶香精粉。
..26克 奶粉。
..53克 水。
614ml 蛋黄。
..55克 焦糖液。
适量 作法： 1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。
2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。 3.将牛奶、动物性鲜奶油、冷开水加入钢盆中，并以同方向搅拌的方式拌匀。
4.用小火将作法3的材料煮至约90℃，煮的同时要不停的朝同方向搅拌，直到看不见粉的颗粒为止。就应停火了！ 5.然后立即加入蛋黄。
6.还是以同方向的搅拌均匀后，即为布丁液。再将布丁液过筛捞除泡泡后，装入作法1的容器中，待凉后放入冰箱中冷藏，直到呈现凝结状态即可。
鲜奶布丁（吉利丁片制作出的滑嫩惊奇味道） 记忆中的味蕾，软软滑滑的布丁经由温度的蕴藏后，放入嘴巴中，不需咀嚼咬食，它总能顺理成章的滑入胃中，而嘴中遗留的香甜滋味却只能唤起依依不舍的感觉，每每茶余饭后，这总是最令人期待的一刻，当布丁顺着喉咙滑进肚子里时，你一定会觉得，原来快乐的感觉是那么容易得到！ 材料： 鲜奶。
.1350ml 细砂糖。
.. 120克 吉利丁片。
. 15克 作法： 1.将细砂糖和鲜奶放入锅中后，以小火煮至约70℃，直到细砂糖溶化后熄火。
2. 将泡软的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起搅拌均匀直到吉利丁片完全溶化为止，即为布丁液。 3.将作法2的布丁液倒入模型容器中，待凉后再放入中冰箱冷藏，直到呈现凝结状态即可。
各类布丁做法： 最简单的布丁： 1 。鸡蛋，牛奶，糖。
2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调 味。 3。
跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4。
蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。 酸奶布丁 首先原料：蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶，这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年。
.汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度。 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 ------------------- 鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡。
