1、醉消:解酒之良方 中酒之后,酒意在人体内以其顽固强硬之势,与“醒”打持久战。
传说中的“千日酒”是不现实的,现实的是,一个严重中酒的人最短的也要睡上一晚才能慢慢醒酒,但不能立即消失,犹有头重脚轻之感,正如白居易所谓:宿醉仍头重,晨游眼乍明。可谓善体物者。
也不知经历了多少次醉,多少次醒,多少次探索,中国人发现了许多醒酒之物,从而为酒文化增添了一朵奇葩。2、尧泉:祖伟上古时,中华部落首领登山之时,发现山泉涌出,味如九酝,色如玉浆,可以醒酒,称之为“醒泉”。
这个醒泉为传说中的“尧舜千钟”之醉解决了一大难题。黄庭坚有诗云:风尘点汗青春面,自汲寒泉洗醉红。
正是利用了冷泉醒酒这一经验。3、李石:众谈论最多的是,庐山有一块陶渊明曾经醉卧过的石头,称“醉石”;并传石上虽经千年,仍然印有陶渊明侧睡过的耳迹和吐过的酒痕,吸引了多少文人墨客来此呤咏、怀古,宋程师孟有云:谁知片石多情甚,曾送渊明入醉乡。
传中唐一代贤相李德裕,为了构建平泉别墅,搜罗天下珍木奇石,其中有一块特别的石头,李德裕甚为珍惜,醉后踞坐其上,酒即醒,称为:醒酒石。五代时为张全义所得,其后不知所终。
4、董池:相传旧时洛阳有董氏园,园西有大池,中为堂,榜之曰“含云”,水面喷泻,从早到晚都像飞瀑一般,但是池水从不溢出,犹如今天从西洋引进的喷水池一样。洛阳人盛醉者,只要跨入堂中就会醒酒,因而称水池为“醒酒池”5、黄脍:江西诗派宗主黄庭坚发现水晶脍醒酒效果特佳,儿之为“醒酒冰”,其后,高观国有词道:一洗醉魂清,真成醒酒冰。
指的就是水晶脍。6、鲭(鱼乍):据史载,南齐时期虞宗家有许多祖传饮食秘方,秘不传人,一次,齐世祖喝酒醉得难受,就向他索要醒酒之方,可是他支支吾吾,不想献出。
惹得皇帝大怒,最后才献出此方,可见,此方醒酒必有效果,否则虞宗是不敢拿假方搬脑袋的。遗憾的是,此方制法早已失传。
7、葡萄:葡萄解酒,被魏文帝曹丕写进了诏书:“且说葡萄,解酒宿酲,淹露汁多,除烦解热,善醉易醒。”8、醒花:牡丹花、木芍药花,均有“醒酒花”之美誉。
据载:唐明皇宿酒初醒,与杨贵妃同凭西子胥观赏牡丹,折一枝牡丹花让妃子遽嗅,说:这种花香艳无比,尤其能够醒酒。9、醒草:据载,唐朝兴庆池南岸曾产一丛异草,叶紫心殷,醉酒之人只要摘一株闻闻,就可以立即醒酒,当地人称之为:醒酒草。
又据《古今草木注》,西域产酒杯藤,“大如臂,叶似葛,实如梧桐,香美可酌,土人投酒,能消宿酲”。又据《本草》水萍可以胜酒,据说周宫中设有萍官一职专门人事苛察酤酒过多,就是根据萍能胜酒一说而取名的。
如果此说成立,那么3000年前我国已经发现萍能胜酒这一规律了。10、茶叶:明代大哲学家王阳明有诗:正如酣醉后,醒酒却须茶。
白居易就常常用六班茶解酒,用茶解酒,是中华民族千百年来生活共识。至今仍然为人所用。
古人认为,酒令人糊涂昏迷,而茶导人清明爽远。两者相克,所以茶能解酒;现代科学测定,茶多酚能和乙醇作用,可以相互抵消。
秦少游《满庭芳》把茶解酒写成了一次“开边战争”:北苑研膏,方圭圆壁,万里名动京关。碎身粉骨,功合上凌烟。
尊俎风流战胜,降春睡,开拓愁边。这里,茶叶俨然成为“愁国”的功臣卫士,冲锋陷阵,占用酒意,降伏睡魔,开拓了“愁国”的边疆领土,而不惜粉身碎骨,其德可嘉,其功卓越,完全可以登凌烟阁,上功勋榜。
这段文字写得十分有趣,但是,茶能解酒,也不是绝对的,有时还可能引发其它疾病。中医学家李时珍说:“酒后饮茶,伤肾脏,腰脚重坠,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、消渴挛病之疾”,不可不慎。
11、蔬菜:〈山家清供〉“醒酒菜”云:“米泔浸(橘字将木旁换为王旁)芝菜,暴以日,频搅,候白净洗,捣烂熟煮,取出投梅花十数瓣,候冻,橙为芝(齐字下改为韭字)供。”文学家苏东坡兼通医学,深谙养生之道。
他从医学家张胧处得知中医枳(木具)子可以醒酒,推荐给朋友。他家种菜,除了下饭案之外,还用于醒酒。
“烂煮菜羹斟桂醑”,将菜煮烂成羹,用以案酒。《东坡杂记》中说“夜半饮醉,无以解酒,辄撷菜煮之,吐含土膏,气饱风露,虽梁肉不能及也。”
今天我们也有同感的是,大饮大醉,大鱼大肉之后,总喜欢来碟素菜瓜果,其妙处不难得知,一些瓜果生梨,甘薯,鲜橙,柑橘,绿豆,橄榄等都可解酒。12、青盐:古人认为,盐可解酒,饮前食盐,其饮必倍。
所以古代大户钱明逸吃酒时,总要准备一只瓷盏,盛装几粒青盐,喝起酒也总也不醉。李时珍站在中医理论角度上说:酒得咸而解者,水制火也,酒性上而咸下也。
13、陈醋:醋能解酒,用得也较普遍。《闲居杂录》中提到醋解烧酒时说:“人饮酒过多,近火即口中火出,得水愈炽,惟灌以老醋即止。”
现代科学研究,醋酸可使胃酸大量增加,中和及吸收胃里的酒精成份。相传石曼卿任海州通判时,好友刘潜来访于是,这两位就在船上对饮开来,一直饮到半夜,再看看船上还有一斗多醋,一起拿来当酒喝,一直到天亮,酒醋喝完也未有醉意。
14、蔗浆:《礼乐志。
1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收。
2.豆腐解酒:饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
4.蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收。
5.杮子醒酒法:酒醉后,取几只鲜杮子,去皮食用,可以醒酒。
6.米汤醒酒法:醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效,加入白糖饮用,疗效更好。
7.绿豆醒酒法:取50克绿豆,10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒,如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。
8.茶叶醒酒法:醉酒后可饮浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱,茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9.食盐解酒:饮酒过量,胸腹难受,可在白开水中加少许食盐饮用。
10.糖水醒酒法:取适量白糖用开水冲服,有解酒,醒脑的作用。
11.醋醒酒法:取50克米醋或陈醋,加25克红糖,3片生姜煎汤饮服,可减轻酒精对人体的损害。
12.藕醒酒法:将鲜藕捣烂取汁饮服,对消除醉酒症状有一定的作用。
13. 海蜇醒酒法:取100克鲜海蜇,洗刷干净后加水煎汤饮服,可以醒酒。
14.生梨醒酒法:吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒。
15.萝卜醒酒法:将500克鲜萝卜捣碎取汁,1次饮服,或适量吃些生白萝卜,都可收醒酒之效。
16.番薯醒酒法:醉酒后,可将生番薯切细,拌入白糖服食,即可解酒。
17.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。
18.桔汁醒酒法:酒后出现头晕,头痛,恶心呕吐,可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法:将适量芹菜挤汁饮服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的头疼脑胀,面部潮红等症状。
20.大白菜解酒:大白菜洗净切丝,加食醋,白糖拌匀,淹渍十分钟食用,有解酒作用。
21.杨桃醒酒法:醋渍杨桃1个,加水煎服,可用于醒酒。
22.花露水醒酒法:洒数滴花露水在热毛巾上,轻轻擦试醉酒者的胸背,肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
23.中药解酒:葛根 30克,加水适量,煎汤饮服,解酒效果很好。
我个人偏向牛奶和蜂蜜 好操作 而且效果很好
不好意思 更正一下啊 浓茶是不能喝的 对肾脏不好 淡茶还可以
醒酒的定义:
醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香,同时柔化葡萄酒中的单宁,改善其口感。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来,俗称“换瓶”。同时,醒酒还可以让葡萄酒与空气接触,葡萄酒“呼吸”后,单宁充分氧化,表面的杂味和异味挥发散去,葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来,口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。并不是所有葡萄酒在喝之前都要进行醒酒的。
像邦巴国际贸易里面的红酒,醒完酒后花香和果香味道逐渐散发出来,味道更加醇厚和柔顺。
醒酒的方法和步骤:
1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前,应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天,十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天;
2、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源;
3、开瓶时,不要摇晃或者转动酒瓶,切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口,再用餐巾纸擦干,拉出瓶塞,之后要透过光源观察瓶底,确定沉淀物并未污染上方液体;
4、倾倒葡萄酒前,目光要与酒瓶成90度,开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶,缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
5、注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩,不能倒入醒酒器中,确保醒酒器中无沉淀。
香蕉:饮酒过量中毒轻者,立即煮香蕉3-5个,稍冷后吃下,可清热凉血,润肺解酒。西瓜:1次口服西瓜汁300克,解酒效果很好。梨:1次食梨小的3-5个,大的2-3个,酒精中毒严重者可用梨汁灌服。荸荠:轻度酒精中毒者,可生吃50--100克,若中毒严重,将荸荠洗净去皮捣烂挤汁200毫升,加少量冰糖,一次灌服,解酒效果立竿见影。白萝卜:把白萝卜洗净去皮榨汁,稍加热后将汁饮下,每次1茶盅。中毒严重不省人事者,可用200毫升灌服。醋和白糖:一般醉酒可用40--50毫升食醋,加入白糖10-20克和少量开水,白糖溶解后,1次饮服,可迅速解酒;中毒严重者可灌服。芹菜:把芹菜适量洗净切碎榨汁,每隔5分钟服1次,连服饮3次,此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。米汤:浓米汤含多种糖及维生素B,具有解毒醒酒之功效,加适量白糖效果更佳。生姜:酒醉后恶心呕吐者,可取一小块生姜含于口内,能起到解酒的作用。甘蔗:甘蔗一根,去皮,榨汁服,有一定的解酒作用。食盐:饮酒过量,胸膜难受,可在白开水里加少许食盐,喝下去,立刻就能醒酒。柑橘皮:将柑橘皮焙干、研末,加盐1.5克,煮汤服能解酒。鲜橙:鲜橙(鲜橘亦可)3-5个,榨汁饮服,或食服可解酒醉。鲜藕:鲜藕洗净,捣成藕泥,取汁饮服。可解酒。大白菜心:食醋与白糖蘸过的大白菜心或萝卜丝(一大碗),吃服,有解酒的作用。绿豆:绿豆适量,用温开水洗净,捣烂,开水冲服或煮汤服。能解酒醉。
婚筵寿宴,朋友欢聚,喝一两杯酒,增加宴会气氛,未尝不可,
但切勿过量。下面向网友介绍几种简便易行的“解酒方法”。
1、鲜藕250 克,洗净捣烂挤汁。
2、白醋1 小杯。
3、冷盐开水一碗。
4、绿豆50克煎汤一碗。
5、鲜萝卜一斤捣烂挤汁;
6、葛花25克煎汤一碗。
以上任何一种方法,服用后即可解除酒醉的症状。
牛奶醒酒法: 1.醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收。
2.豆腐解酒:饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出。 3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
4.蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收。 5.子醒酒法:酒醉后,取几只鲜?子,去皮食用,可以醒酒。
6.米汤醒酒法:醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效,加入白糖饮用,疗效更好。 7.绿豆醒酒法:取50克绿豆,10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒,如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。
8.茶叶醒酒法:醉酒后可饮浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱,茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
解酒1
下面就教告诉8个最好用的解酒妙招:
1.生吃几个西红柿。
2将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。
3.取葛花8克或葛根10克炖服,或取高良姜3—5克炖服,可起到止呕作用。
4.服用白米粥,白粥熬煮的时间可稍长,以防胃损伤。
5.喝大量的白开水并休息。简易解酒方法:酿造陈醋25~50毫升,冲大量开水饮用。
6.饮用柠檬汁较简便。西瓜、苹果、雪梨、甘蔗等亦可,如榨汁不方便亦可食用果肉。没有水果的话,用蔬菜也可以,生芹菜汁、生萝卜汁、生梨汁、生藕汁都是很好的解酒小偏方。
7.饮牛奶,牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃黏膜的作用。
8.豆类解酒,用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒症状。
三个误区要回避
误区一:浓茶醒酒
人们饮酒后,酒中乙醇经过胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。
误区二:咖啡醒酒
饮酒后,酒精很快会被消化系统吸收,接着进入血液循环系统,影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统,并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱,其中受害最直接、最严重的就是大脑。
而咖啡的主要成分咖啡因,有刺激中枢神经和肌肉的作用,还会加快新陈代谢。如果酒后再喝咖啡,会使大脑从极度抑制转入极度兴奋,并刺激血管扩张,加快血液循环,极大增加心血管的负担,对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍,甚至诱发高血压,如果再加上情绪激动、紧张,危险性会更大。
误区三:热水澡
如果人过多的喝酒且有潜在心脏病的危险,那么千万不要去洗热水澡,这时候会加重心脏负担甚至会造成猝死。酒精进入人体之后,乙醇必须在肝脏里面由酶催化变成乙醛,乙醛氧化形成乙酸,乙酸分解形成二氧化碳和水,这个过程是避免不了的。所以根本的解决方法就是不要贪杯,要少喝,其它没有什么太好的方法。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
蜀ICP备2020033479号-4 Copyright © 2016 学习鸟. 页面生成时间:3.808秒