食品工厂防虫管理是食品工厂卫生管理的重要环节。
各种昆虫对食品卫生危害甚大,苍绳、蟑螂等可传播致病菌,各种蛀虫可蛀食食品,食品中混人的昆虫成为恶性杂质而造成废次品。食品工厂防虫管理的基本措 施是:① 清理环境,清扫、除杂草、清洗、消毒,保持环境及车间卫生以防止 害虫的孳生。
② 对车间门窗、排风扇、排风口、下水道、投料口、废料出口、电梯等昆 虫易于侵人的部位采取风幕、水幕、纱窗、罩网、塑料门帘、防蝇暗道等设 施,防止昆虫侵人。现代化食品加工厂则多采取全封闭车间内设空调装 置,以防止害虫侵人。
③ 对于侵人车间内的昆虫则采取电子杀虫器、雌性昆本性激素扑虫 器(诱扑雄虫)、杀虫剂等方法杀灭。④ 对于随原辅材料、容器、运输工具带人车间的昆虫(如茶蛀虫、赢 鱼、蜘蛛等),则应加强原辅材料的检验,容器及运输工具的清洗、消毒与清扫,做好进料验收。
生产现场、车间无虫、蚊蝇和鼠害,保证食品安全 4.2 控制措施 4.2.1 生产车间出入口及外界相连的排水通风口和厂区卫生间设置窗纱、塑料门帘、地漏网 等防鼠、防蝇蚊设施,并要经常检查维修,保持其完整性。
4.2.2 制定严格的工作制度,保证人员出入生产车间、要随手关门。 4.2.3 控制蚊蝇的孳生地,捣毁鼠类的栖息场所,确保厂区及周围环境卫生。
4.2.4 厂区内不宜采用药物灭鼠的方法来进行灭鼠,可以采用捕鼠器、粘鼠胶等方法。 4.2.5. 车间门窗应封闭良好,下水道口盖板严密,排水口加筛网 4.2.6 派专人查找死鼠并集中进行焚烧处理 4.2.7 每年的4-10 月份,每周用杀虫剂对厂区进行灭虫一次,每年的11 月份至次年的3 月 份,每月二次用杀虫剂对厂区进行灭虫 4.2.8 厂区内的垃圾应用带盖密闭容器,每天由专人进行清理,以免蚊蝇孳生 4.2.9 生产车间入口处有防蝇门帘、灭蝇灯,并及时清理灭蝇灯 4.2.10 车间门窗应封闭良好,窗纱破损者应及时修复 4.3 纠正措施 4.3.1 根据《灭蝇灯检查记录》以及虫害发生情况及时调整灭虫方案,必要时维修、更换或 增加灭蝇灯,以及其它应急措施。
4.3.2 害虫害鼠活动活跃的季节必要时加强措施。要针对灭鼠工作制定出切实可行的工作程 序和计划,保证相应的措施得到落实,做好记录。
4.3.3 若原辅料仓库内发现老鼠活动的痕迹,必须对鼠害情况进行评估做相应的处理措施。 4.4 监控和记录保持 4.4.1 对厂区进行消毒,并做好《清洗消毒记录》4.4.2 做好《防虫、防鼠措施执行记录表》。
医药品对应. 昆虫类控制系统方案时常发生医药品、医疗品中混入异物的事件,因此,人们更关心是否有昆虫类异物混入。
这样,就会出现将发生的异物混入事件进行公开或没收发生事故的物品等事件。现在,我们有责任防止混入昆虫类异物事件的发生,因此,预防系统是很重要的。
1) 以昆虫类为对象的事故发生防范策略概 对主要对象昆虫类,从各个方面进行检查、预防、防制,进行结构的、设备的改善。并且,对昆虫类的情况有计划地实施持续的监督、评价和定期的防治措施。
2) 镱铬化物所引入昆虫类控制系统的价值 现在,规定的防虫策略评价没有很详细的规定。为此,为了建立有计划的防虫策略,必须进行资料收集和情报处理,这样,时间上、成本上的负担都将增加。
本公司开发的昆虫类控制系统,将情报收集的时间、经济方面的确良负担都减少到最低限度,并提出高效的早期防虫计划。并且,不断科学的进行收集数量的整理,完成诊断、评价、对策,建立系列化的商品系统。
返回目录 医药品对应于昆虫类的控制系统 1) 昆虫类鉴定调查a. 周边环境调查 捕捉分析工厂周围生存的各种昆虫,从昆虫的生态、生活习惯、特点,预测该地区昆虫害的发生。 调查以工厂为中心的2000m的范围内。
主要调查方法如下: 1.坑穴捕捉法 (落入穴中的猎物) 2.网捕捉法 (用捕虫网捕获猎物) 3.管线捕捉法 (光引诱猎物) 4.方向法 (向树木发出振动捕捉猎物)b. 影响评价 从发生虫害的预测等分析结果和工厂基本的(基础的)结构/材料、原料、人等出入管理,划出影响指标的种类及特别危险的种类,做为昆虫害控制的方向。还有,要进行工厂结构的评价,指出潜伏的问题。
c. 防虫计划的综合设计 根据各种评价结果,得出高效的较好的防虫策略计划。计划内容大体分为以下2个部分。
1.防虫设施的企划、设计找到特别适合工厂的,将侵入、扩散减少到最低的防止、防御结构计划。2.防虫系统的施工企划、设计在工厂内部及工厂驻地内部为防止虫害的计划,将药剂的投放等对环境的影响降低到最小。
d. 综合防虫计划的实施1.防虫结构的改善实施根据前面的内容,实施各种施工。主要实施的内容如下:.出入口的双重化.防虫目标的分带处理.阳压管理引诱昆虫的引诱源的防止※关于以上内容,包括定期的维护。
2.防虫计划的实施 根据上述计划,以监测为中心,提供的预防管理系统。系统大概如下: 一次施工 → 监测 → 评价报告 → (无问题) → 监测 → 现状没定 → (有问题) → 分析.提案 → 改善处理2) 综合昆虫预防计划 根据客观分析结果,以昆虫的侵入、扩散原因及滋生昆虫的温床为中心,利用丰富的研究资料,以从根本上改善为目的,提出结构改善的计划和施工。
另外,施工后,进行实施内容的评价来判断其效果,做为以后防虫计划的基础,完成更适合的防虫计划及施工。a. 工厂内昆虫类的调查昆虫的捕捉调查目的是完成综合防虫构造设计,要求调查具有较高的精确度和客观性。
所以,实行无引诱源的陷井均一设置的方法。使用陷井 捕猎对象 设置基准坑穴陷井带状陷井 捕捉行走的昆虫捕捉飞行类昆虫 1个/50m1个/100mb. 倾向诊断 由上述方法捕获的昆虫,判断和测定其种类及数量。
将捕捉到的数据进行科学的统计、处理,从不同角度判断昆虫对工厂的影响。 .综合污染程度:通过工厂内部昆虫的污染程度判断 .侵入到达程度:从外部入侵的昆虫阻止能力的考察 .固定危险程度:内部可能发生的固定昆虫危险性判断 .昆虫的扩散性:已发生的昆虫害扩散运移消除能力的判断 以上项目,是根据捕捉的昆虫数量来进行评价的c. 构成改善 根据倾向诊断结果指出问题,对于连续或间断的问题,提出构成改善提案。
主要策略如下: 外部入侵昆虫的对策 入侵口对策 → 光学系列 诱因阻止 → 光学系列 防范施工 → 防虫施工(涂抹.自动喷雾) 间隙施工 → 清扫有害物 捕捉对策 → 清洁网系列 杀虫施工 → LC机器内部发生虫害的对策 发生源对策 → 防霉的装置.空调改善工程 结构改善 → 空调改善.间隔工程 捕捉对策 → 清洁网系列d. 评价(构成改善的验证) 以改善处理后的场所为中心,进行简单地环境诊断和改善后的评价。提出必要的维护事项和继续防虫施工。
e. 防虫计划的实施 执行评价完成后改善的防虫计划。 主要的实施项目如下。
做为系统管理,以监测为基础,以硬件、软件、维护综合的防虫系统。昆虫防除验证系统昆虫类监测内部发生的昆虫害防除无药昆虫防御系统(清洁网系列)自动杀虫系统(LC机器网等)定期昆虫防除(药剂散发)外部入侵昆虫害的防御无药昆虫防御系统(清洁网系列)自动杀虫系统(LC机器网等)定期昆虫防除(药剂散发)防虫设施的维护监测器材的抽检捕捉装置的维护光源管理开口部器材的修理间隙修补的抽检3) 昆虫监测方案 是做为验证现行的防虫计划是否被很好的运行的系统中心,以维持管理状态为目的防虫方案。
在防虫管理中,有必要进行测定的昆虫种类的精确分析。在自动化管理体制的实行中,也需要一定的时间及人工成本。
本方案是在防虫管理中以减少技术问题和系统正常运行为目的,把从计划的制订到系统的验证、程序化的总维护方案。
中药仓库设施与设备 (1)企业应有与经营规模相适应的营业场所及辅助、办公用房。
营业场所应明亮、整洁。 (2)有与经营规模相适应的仓库。
库区地面平整,无积水和杂草,无污染源,并做到:①药品储存作业区、辅助作业区、办公生活区分开一定距离或有隔离措施,装卸作业场所有顶棚。 ②有适宜药品分类保管和符合药品储存要求的库房。
库房内墙壁、顶棚和地面光洁、平整,门窗结构严密。③库区有符合规定要求的消防、安全设施。
(3)仓库分区:应划分待验库(区)、合格品库(区)、发货库(区)、不合格品库(区)、退货库(区)等专用场所,经营中药饮片还应划分零货称取专库(区)。以上各库(区)均应设有明显标志。
(4)仓库应有以下设施和设备:①保持药品与地面之间有一定距离的设备;②避光、通风和排水的设备;③检测和调节温、湿度的设备;④防尘、防潮、防霉、防污染以及防虫、防鼠、防鸟等设备;⑤符合安全用电要求的照明设备;⑥适宜拆零及拼箱发货的工作场所和包装物料等的储存场所和设备。 (5)储存麻醉药品、一类精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品的专用仓库:应具有相应的安全保卫措施。
库区地面平整,无积水和杂草,无污染源,并做到: (一)药品储存作业区、辅助作业区、办公生活区分开一定距离或有隔离措施,装卸作业场所有顶棚。 (二)有适宜药品分类保管和符合药品储存要求的库房。
库房内墙壁、顶棚和地面光洁、平整,门窗结构严密。 (三)库区有符合规定要求的消防、安全设施。
仓库应划分待验库(区)、合格品库(区)、发货库(区)、不合格品库(区)、退货库(区)等专用场所,经营中药饮片还应划分零货称取专库(区)。以上各库(区)均应设有明显标志。
仓库应有以下设施和设备: (一)保持药品与地面之间有一定距离的设备。 (二)避光、通风和排水的设备。
(三)检测和调节温、湿度的设备。 (四)防尘、防潮、防霉、防污染以及防虫、防鼠、防鸟等设备。
(五)符合安全用电要求的照明设备。 (六)适宜拆零及拼箱发货的工作场所和包装物料等的储存场所和设备。
(1) 仓窖法:根据不同的地理环境,采用地窖或仓库储存食物。
这种方法多用于储藏大量的粮食、水果或蔬菜等。一般来说,北方干燥土厚,多采用地窖法,南方地下水位高,气候湿热,多在地面设置仓库。
采用仓窖法储藏食物时需要解决防潮防虫等基本问题,其中防潮主要采取干燥通风的方法,防虫则采用日晒法和天然杀虫剂法。 (2) 密封法:食物在密封的条件下,由于呼吸作用,不断消耗环境中的氧气,并产生大量二氧化碳,这种变化会反过来抑制食物的呼吸作用,使营养物质消耗减少,从而保持食物的新鲜程度。
密封法的贮存对象多以水果为主,可以利用容器、沙泥或蜡等,如在活毛竹上挖孔,将樱桃等鲜果放入,装满后将孔封住,可以储藏较长时间而不变质。 (3) 干燥法:微生物的生长繁殖离不开水,当食物中水分降低到一定比例以下就能抑制微生物活动,有助于食物的贮存。
干燥食物可以利用自然光照和风,如将牛肉切成细条,挂在阳光下的通风处,将肉晾成肉干进行保存。当自然干燥无法满足人们的需求时,也会利用热能蒸发掉食物中的水分,如古人在荔枝采下后会先将荔枝在太阳下晾晒数日,直到荔枝颜色发生改变,荔枝核也比较干燥,再用火加热,直到核十分干硬为止,再进行储存。
(4) 盐制法:利用盐或其他配料,对新鲜食品进行腌制加工。这种方法主要利用食盐高渗透压、可以降低食物的水分活度从而抑制微生物的生长繁殖。
盐制法主要以蔬菜和肉类为主要对象,如各种腌制咸菜、腌鱼、腌肉等。(5) 糖制法:主要应用在果品的贮存加工中,通常是以完整的果实或块状果肉经过盐腌、糖渍和蜜煎而成。
蜜饯、果脯一类的食品是非常典型的通过此种方法实现食物储藏的产品。 若满意 谢谢加好评。
防虫: 1.浴液中加维生素B1 维生素B1所散发出的特殊气味, 可使蚊虫敬而远之,达到驱蚊防虫效果。
将3~5片维生素B1 放在水中溶解,用卫生棉球蘸其溶液擦拭暴露在外的肢体,可以 在两天内起到驱除蚊虫叮咬的作用。 2.搬一棵夜来香 “夜来香”花在夏日阳光下吸收足够的热量后,夜晚来临时释放出大量的香气。
我在多次深夜纳凉后发现,无论室内或室外,只要身旁有颗“夜来香”,就不会就蚊虫 叮咬。因此,在炎热的夏夜,家中总放有一棵“夜来香”,既闻香味(与各种蚊香相比自然而清香),又驱蚊虫。
3.巧用风油精。点蚊香,气味呛人;挂蚊帐,空气沉闷。
如果能在点蚊香前,在整盘蚊香上滴洒适量的风油精,则可使蚊香不呛人,而且满室清香,驱蚊效果好。如果能在进蚊帐之前,在蚊帐上洒几滴风油精,可以改善蚊帐内的空气状况,而且增加驱蚊效果。
4.巧用电冰箱。家用电冰箱背面的压缩机工作时,其外壳温度通常为45~60℃,且热度均匀。
如将市场上出售的电子灭蚊器专用的灭蚊药片买来,于傍晚时分放在冰箱压缩机外壳上,利用其余热蒸发药片,也可达到良好的灭蚊效果。不仅使您节省一笔费用,而且操作更加方便。
防蜈蚣办法 1.在蜈蚣可能进入 的地方,比如门口和窗台,撒上干石灰. 2.作好下水道的密闭工作,最好不是光的很粗的滤网,不用水时最好盖上盖子. 3.如果是一楼,一般都比较潮,要注意房间的通风和干燥,有的潮湿的墙角也撒上干石灰. 4.晾晒衣物后,收取的时候尽量抖一下,以防有蜈蚣藏在里面带进来了. 5.最关键的是拖把,用完之后最好晒干,而且拿进来时也要抖,我家发现的蜈蚣,几乎都是在湿的拖把上发现的. 6.屋子周围或者阳台上不要堆放太多的杂物,特别是砖头之类的,很容易生很大蜈蚣.花盆之类的也要定期移动一下. 这是我能想到的,希望能帮到你.最最关键的就是防潮,一般干燥了,就藏不住蜈蚣了.。
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