采购批量确定的方法主要(采购批量怎么进行确定)

1.采购批量怎么进行确定

采购批量是指由销售订单流转采购订单时，采购订单的数量取销售订单的数量，当销售订单的数量不足一个采购批量时，按一个采购批量处理。

如存货采购批量为50。销售订单数量72，流转采购订单时应为2个批量，则采购订单数量为100。

采购批量的确定：1、确定经济订货批量前面提到，在采购成本与采购批量之间存在着负相关关系，而在采购批量和储存成本之间存在着正相关关系，为了使企业采购成本与储存成本之和最小，需要在采购部门与仓储部门之间确定一个最优的经济订货量。这个经济订货量虽然不能使采购成本或储存成本中的任何一方达到最小，但却可使二者之和达到最小。

这里，建立经济订货量模型以求最优订货量。经济订货批量模型应该根据存货的订货成本。

储存成本和缺货成本建立，最优订货批量是使订货成本、储存成本和缺货成本三者之和达到最低的订货量。通过模型计算出经济订货量后，可以很容易找出最适宜的进货时间。

经济订货批量模型适合于在不同阶段使用，数量比较平稳，能够长时间保存，并且事先能够预测出基本数量的产品，如餐具、客房用品、饮料等。在基本订货模型的基础上，通过对假设条件的逐一放宽，可以使模型更接近于实际情况。

如一般情况下，从下放定单到货物运输到企业，再到货物验收入库，需要一定的时间，企业不可能做到随时补充存货，因此不能等到存货用光后再去订货，而需要在存货还没有用完之前提前订货。在提前订货的情况下，企业再次发出订货单时，尚有存货的库存量，称为再订货点，用R来表示，它等于交货时间和每日平均需用量的乘积。

即企业在尚存R存货时，就应当再次发出定单采购货物，等到下批订货到达时，原有库存刚好用完。订货期提前并不影响经济订货批量、订货次数、订货间隔时间，只不过是在订货点发出定单，而不是在库存用完寸发出定单而已。

在基本模型中，假设存货一次全部入库，故存货增加时企业库存一下子增加到经济订货量，但实际上，各批存货可能陆续入库，使存货陆续增加，这就需要修改基本的经济订货模型。另外，基本模型中假定存货的供需稳定而且已知，即每日需求量不变，交货时间也固定不变。

实际上，每日需求量可能变化，交货时间也可能变化。按照某一经济订货批量和再订货点发出定单后，如果需求增大或送货延迟，就会发生缺货或供货中断。

为防止由此造成的损失，就需要多储备一些存货以备应急之需，称为保险储备。2、鲜活原料采购数量的确定酒店经营的特殊性决定了其每天都要采购和经营规模相适应的鲜活原料，包括海鲜、肉类、蔬菜等。

这些物品保质期短，要求新鲜程度高，应该在使用之前的最短时期内送到酒店。对于酒店来说，应该准确确定这些原料每天的使用量和采购量。

同时，鲜活原料的需要量和采购数量受各种因素的影响，比如举办特殊宴会、节日和其他特殊情况都可能会增加鲜活原料的使用量或采购量。应该采购数量=需使用数量-已有数量采购鲜活物品之前，首先要确定近期需使用的数量。

近期需使用数量应根据日均消费量和其他的一些特殊因素来确定，然后经过一定的实物盘点程序，确定已有数量，二者之差就是应该采购的数量。确定采购批量的必要性：控制采购成本是采购部门的责任，同时也需要和其他经营部门相互配合，毕竟所有部门控制成本的努力都是为了使酒店整体成本降到最低水平。

一般来说，零购物资的价格往往较高，而大批量采购在价格上常有优惠，因此，作为采购部门为控制采购成本都希望大批量的采购存货。但过多的存货要占用较多的资金，占用资金是有成本的，而且存货增加还会增加仓储费、保险费、维护费、管理人员工资等等费用，这些费用的增加会直接导致储存成本的上升。

但如果采购批量过小，采购次数就要增多，订货成本也要升高，同时库存过少还可能因特殊原因导致库存中断，影响酒店生产经营。另外，零星采购在价格剧烈波动时可能出现高价采购，也不能获得批量采购所带来的商业折扣和现金折扣。

因此，采购人员应该和实际使用部门以及仓库管理人员共同配合，共同决定最优采购批量。

2.采购批量怎么进行确定

采购批量是指由销售订单流转采购订单时，采购订单的数量取销售订单的数量，当销售订单的数量不足一个采购批量时，按一个采购批量处理。如存货采购批量为50。销售订单数量72，流转采购订单时应为2个批量，则采购订单数量为100。

采购批量的确定：

1、确定经济订货批量

前面提到，在采购成本与采购批量之间存在着负相关关系，而在采购批量和储存成本之间存在着正相关关系，为了使企业采购成本与储存成本之和最小，需要在采购部门与仓储部门之间确定一个最优的经济订货量。这个经济订货量虽然不能使采购成本或储存成本中的任何一方达到最小，但却可使二者之和达到最小。这里，建立经济订货量模型以求最优订货量。经济订货批量模型应该根据存货的订货成本。储存成本和缺货成本建立，最优订货批量是使订货成本、储存成本和缺货成本三者之和达到最低的订货量。通过模型计算出经济订货量后，可以很容易找出最适宜的进货时间。经济订货批量模型适合于在不同阶段使用，数量比较平稳，能够长时间保存，并且事先能够预测出基本数量的产品，如餐具、客房用品、饮料等。

在基本订货模型的基础上，通过对假设条件的逐一放宽，可以使模型更接近于实际情况。如一般情况下，从下放定单到货物运输到企业，再到货物验收入库，需要一定的时间，企业不可能做到随时补充存货，因此不能等到存货用光后再去订货，而需要在存货还没有用完之前提前订货。在提前订货的情况下，企业再次发出订货单时，尚有存货的库存量，称为再订货点，用R来表示，它等于交货时间和每日平均需用量的乘积。即企业在尚存R存货时，就应当再次发出定单采购货物，等到下批订货到达时，原有库存刚好用完。订货期提前并不影响经济订货批量、订货次数、订货间隔时间，只不过是在订货点发出定单，而不是在库存用完寸发出定单而已。

在基本模型中，假设存货一次全部入库，故存货增加时企业库存一下子增加到经济订货量，但实际上，各批存货可能陆续入库，使存货陆续增加，这就需要修改基本的经济订货模型。另外，基本模型中假定存货的供需稳定而且已知，即每日需求量不变，交货时间也固定不变。实际上，每日需求量可能变化，交货时间也可能变化。按照某一经济订货批量和再订货点发出定单后，如果需求增大或送货延迟，就会发生缺货或供货中断。为防止由此造成的损失，就需要多储备一些存货以备应急之需，称为保险储备。

2、鲜活原料采购数量的确定

酒店经营的特殊性决定了其每天都要采购和经营规模相适应的鲜活原料，包括海鲜、肉类、蔬菜等。这些物品保质期短，要求新鲜程度高，应该在使用之前的最短时期内送到酒店。对于酒店来说，应该准确确定这些原料每天的使用量和采购量。同时，鲜活原料的需要量和采购数量受各种因素的影响，比如举办特殊宴会、节日和其他特殊情况都可能会增加鲜活原料的使用量或采购量。

应该采购数量=需使用数量-已有数量

采购鲜活物品之前，首先要确定近期需使用的数量。近期需使用数量应根据日均消费量和其他的一些特殊因素来确定，然后经过一定的实物盘点程序，确定已有数量，二者之差就是应该采购的数量。

确定采购批量的必要性：

控制采购成本是采购部门的责任，同时也需要和其他经营部门相互配合，毕竟所有部门控制成本的努力都是为了使酒店整体成本降到最低水平。一般来说，零购物资的价格往往较高，而大批量采购在价格上常有优惠，因此，作为采购部门为控制采购成本都希望大批量的采购存货。但过多的存货要占用较多的资金，占用资金是有成本的，而且存货增加还会增加仓储费、保险费、维护费、管理人员工资等等费用，这些费用的增加会直接导致储存成本的上升。但如果采购批量过小，采购次数就要增多，订货成本也要升高，同时库存过少还可能因特殊原因导致库存中断，影响酒店生产经营。另外，零星采购在价格剧烈波动时可能出现高价采购，也不能获得批量采购所带来的商业折扣和现金折扣。因此，采购人员应该和实际使用部门以及仓库管理人员共同配合，共同决定最优采购批量。

3.确定订货批量的方法有哪些

在EOQ公式中，没有考虑运输成本对订货批量的影响。

在根据交付数量购买产品并独立需求计划且卖方支付了从产地到存货目的地的运输费用时，这种忽略有时可能是正确的，因为这是由卖方负责装运，直至它抵达顾客的业务地点。然而，当产品的所有权在产地就已转移，那么，在确定订货批量时，就必须考虑运输费率对总成本的影响。

一般说来，一次订货的份量越重，从任何产地到目的地的每磅运输成本就越低，因此，大批量装运的运费费率折扣在卡车运输和铁路运输中很普遍，可以在绝大多数的运输费率结构中找到。于是，在其它各点都相同的条件下，一个企业自然希望以最经济的运输批量来进行购买，该数量也许大于用EOQ方法确定的购买数量。

例如，与已计算出来的EOQ订货批量300个单位数相比较，假设当订货批量为480个单位数时可以获得最期望得到的运输费率。较大的订货批量的第一个影响就是将平均存货从150个单位增加到240个单位。

于是，以较大数量进行订货就会增加存货储囤成本。第二个影响是减少了所需订货的次数。

订货次数的减少就会增加装运规模，于是就会提供更好的运输经济。要完成这种分析，就必须明确地表示总成本中有无运输节约。

虽然这种计算可以直接通过修正EOQ公式完成，但是，通过比较可以提供更有意义的答案。唯一需要增加的数据就是按300个单位和480个单位数进行订货时所使用的运输费率。

这时，进行决策的依据就需要考虑运输费用，选择使总成本达到最低的方案。运输费率对购买总成本的影响是不能被忽视的。

如果运输费用是由买方负责支付的话，任何EOQ方法都必须在批量的分类范围内测试运输成本的灵敏度。一个值得注意的地方是：订货规模和每年的订货次数中所发生的大变化仅在维持和订？经济订货批量货的总成本中产生不大的变化。

对订货周期或订货频率中出现的重大变化，EOQ公式的灵敏度要大得多。同样地，成本因素中的重大变化也必然会大大影响经济订货批量。

最后，在原产地购买的条件下，有关存货成本的两个因素值得注意（所谓原产地购买，是指当产品在运输途中时，由买方负责运输费用和产品的风险）：第一，在装运时，买方对存货承担全部的风险。根据支付货款所需的时间，意味着中转存货有可能是企业平均存货的一个组成部分，并因此而承担适当的费用。

继之而来的是，重量分类中的任何变化，都将导致各种装运方法在在途时间方面的不同，所增加的成本或节约的费用都应该在总成本分析中进行适当的评估。第二，购买价格中必须将运输成本添加进去，以期精确地评估与存货相关的货物价值。

一旦收到存货，投资在产品中的金额必然会因运输费用而增加。于是，存货储囤成本应根据产品项目加运输费用的联合成本进行评估。

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4.MRP中,确定批量的方法有哪几种

MRP中，确定批量的方法有按需确定批量法、经济订购批量法、最小总成本法和最小单位成本法。

物料需求计划（MRP）：物料需求计划的英文缩写，是企业根据生产、销售、采购、预测等需求对物料进行的一种计划；对在各个工作中心加工的所有物料计算出加工这些物料在个时间段上要占用工作中心的负荷小时数，并与工作中心的能力进行比较，生成能力计划需求。扩展资料：MRP中采用大批量可以减少搬运次数，设备准备时间占加工时间的比例小，提高设备利用率和工人的劳动效率。

但是大批量的生产时间长，对订单生产的安排不灵活，造成对市场的响应不及时，并且容易造成瓶颈工序的在制品积压和多余的库存。采用小批量缺点增加了搬运次数，并且设备的准备时间所占比例大，工人劳动效率下降。

优点主要有缩小了一批的生产时间和生产间隔期，可以分批交货，对市场的响应性好，减少在制品库存量，通过增加非瓶颈工序的设备准备时间，减少设备的闲置时间使产品在瓶颈工序的排队时间缩短，减小在制品的积压。参考资料来源：百度百科-物料需求计划（MRP）。

5.简述什么是经济采购批量方法

1、经济采购批量，也称最佳进货批量，它是指在一定时期内进货总量不变的条件下，使采购费用和储存费用总和最小的采购批量。

(1)采购费用。是随采购次数变动而变动的费用，包括差旅费、业务费等。该费用与采购批量成反比关系，即采购批量越大，采购次数越少，从而使采购费用下降。

(2)储存费用。是随储存量变动而变动的费用，包括仓储费、占用资金利息费用、商品损耗费用等。该费用与采购批量成正比关系，因为采购批量越大，平均储存量越大，储存费用越高。

2、经济采购批量的计算方法

经济采购批量计算公式如下：

Q---经济采购批量

D---定时期内采购总量

C1----每次采购费用

C2----单位商品储存费用

Q=Sqrt[(2*C1*D)/C2]

经济采购批量是指使采购费用与储存费用之和最小的批量。在采购过程中，既不能不考虑采购费用的节约，也不能不考虑储存费用的节约，应当力求使二者之和最小。

6.采购的主要方式有哪些

1、招标采购：是由需方提出招标条件和合同条件，有许多供应商同时投标报价。通过招标，需方能够获得价格更合理，条件更为优惠的物资供应。招标分为公开招标和邀请招标两种方式。

2、非招标采购：是指以公开招标和邀请招标之外的方式取得货物、工程、服务所采用的采购方式。非招标方式分为询价、比价、议价等方式。

3、集中采购：是指政府采购中将集中采购目录内的货物、工程、服务集中进行采购，集中采购包括集中采购机构采购和部门集中采购，目录内属于通用的政府采购项目，应当委托集中采购机构代理采购，属于本部门、本系统有特殊要求的项目，应当实行部门集中采购。

扩展资料：

采购优势分析：

采购外包既可以获得更低采购成本、提高采购效率、获得专业化的采购服务，企业从总体上降低运营成本，提高采购效率，企业又可以将自己的全部智力和资源专注于核心业务，在新的竞争环境中提高企业的竞争能力。企业实施采购外包的优势主要体现为：

1、加速采购业务重构。

企业业务流程重构需要花费很多的时间，获得效益也要花很长的时间，而外包是企业业务流程重构的重要策略.可以帮助企业快速解决采购业务方面的重构问题。

对实行采购外包的企业来讲，不仅做到现有企业核心采购能力和外包供应商核心能力的整合，更重要的还要做到如何巩固和提升自己的核心采购能力。企业如果忽视了本身核心采购能力的培育.那么实施“外包”采购只是培养潜在的竞争对手，而自己则失去未来的发展机会。

2、利用企业的外部资源。

如果企业没有有效完成采购业务所需的资源，企业可将采购业务外包。企业采购 [2] 外包时必须进行采购成本、利润分析，确认在长期情况下这种外包是否对企业有利，由此决定是否应该采取采购外包策略。

参考资料来源：搜狗百科-采购

7.物料采购中经济批量的确定方法的应用

1、如果你们所需的物料是通用型号的，可以考虑一次多进一些作为库存。

2、如果你们不是通用的物料，就比较麻烦了，数量太少的话大一点的供应商一般是不愿接手的，所以要选择合适的供应商。

3、如果小批量和大批量的在同一家供应商能够生产，那就走小批量和大批量捆绑结合的道路。 4、如果上述解决不了问题，而楼主又想从中解脱的话，那就将采购外包吧

本文来自： GPFC全球采购论坛中心 社区我最棒！发帖可以拿奖金

8.如何确定餐饮原料采购批量

随着原材料的不断上涨以及原材料多样性，

餐饮原料采购成本的控制也越来越重要，在您企业中是否遇到采购数量过少而增加订货和验收的费用，从而失去大批量采购享受的折扣优惠呢？是否遇到采购数量过多而占用大量资金影响资金周转、增加存储成本，从而导致原料质量下降、损耗呢？那么我们餐饮企业该如何通过使用经济订货量方式确定最适当的订货量，来降低与采购和储存相关的成本，从而增加企业利润呢？原料采购控制包括采购价格控制、批量控制、质量控制以及结算控制，那么如何通过餐饮原料采购批量控制来进行原料成本控制呢？ 本资料重点是确定最经济的采购批量，具体介绍如何确定最佳订货量的方法，希望对大家餐饮原料采购成本控制有所帮助。资料内容如下：

一、确定采购批量的必要性

二、确定采购批量考虑因素

三、鲜活原料采购数量确定

四、不易变质原料采购数量确定 五、经济订货量