1、《舌尖上的中国》:太著名了这个都不用多讲肯定都知道,尤其第一第二季。
2、《舌尖上的重庆》:这部微电影分为小面、火锅、家常菜、江湖菜、下饭菜和小吃6大类,总共6集,每集6分钟。
3、《小海鲜》:CCTV-9播出的美食类纪录片,记录和反映浙江三门的美食生态和人文魅力。分“讨小海”、“烹小鲜”两集,共8个故事组成。
4、《味道云南》:与传统的美食节目不同,《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分。每集都有主人公。
5、《川菜的品格》:麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。这个节目探究了川菜的渊源与人文内涵。
6、《寻味顺德》:以美食为切入点,记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事,展示顺德鲜明而厚重的地域文化特质、流变及其影响,以此呈现顺德独特的人文气质和精神基因。
7、《一城一味》:CCTV-9出品,从全国精心甄选七个城市作为拍摄地,囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市,不变的味道”为灵魂,传递“一方水土养一方人”的中国文化。
8、《走遍中国:食在八方》:2012年春节期间中央电视台中文国际频道《走遍中国》栏目推出特别节目《食在八方》。该系列节目将围绕各大菜系的菜肴特色,展现不同地域人们的生活方式、生活态度、饮食习惯以及他们在饮食文化方面的创造力。
9、《中国味道》:通过20多个关于食物的故事,讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物,更是礼仪的体现和感情的纽带。此部纪录电影是我国第一部在电影院上映的美食纪录片。
10、《火辣辣的湘菜》:介绍各种湖南美食,酿豆腐、东安鸡、麻辣仔鸡、永州血鸭、鱼火锅、麻辣牛肉粉、钵子菜、臭豆腐、烤铜鹅、毛氏红烧肉影片共7集。
美食,就是美味的食物,可以是街头小吃,也可以是山珍海味。美食不分贵贱,只要自己喜欢。不仅是味觉感觉,更是精神享受。一档好看的美食节目,会让人感到兴奋。中央台的舌尖上的中国,满汉全席,厨王争霸,天天饮食。北京台的八方食圣,食全食美,湖南卫视的中餐厅第二季,向往生活第二季,安徽台的美食来了,上海台的人气美食,东方卫视的疯狂的冰霜。
好看的美食节目有哪些呢?下面我给大家列举几个好看的美食节目:
1、《舌尖上的中国》,舌尖上的中国是由陈晓卿执导,中国中央电视台出品的一部美食类纪录片,舌尖上的中国纪录全国各地的美食,我们不仅可以欣赏美食还能学到各个地方的风俗人情。
2、《星厨驾到》,这个美食节目是江苏卫视的明星美食竞技真人秀节目,节目里的明星真实不做作,他们做的菜非常接地气。
3、《十二道锋味》,十二道锋味是浙江卫视推出的明星美食真人秀,由谢霆锋担任主厨主持。谢霆锋向观众们展示了自己精致的厨艺,我们看到了他生活的另一面。
4、《味觉大战》,这档美食节目由中央电视台财经频道(CCTV-2)引进火爆全美的《The Taste》(味道)版权,一档大型美食真人秀节目
5、《美食冠军》,美食冠军是央视推出的一款收视率极高的综艺节目,主持人蔡澜,著名的美食家、作家。
台湾的一些旅游节目的确不错,中天电视台有一档《经典中国》,一个老头子主持的,俨然一个说书似的文人,不但介绍的线路经典,节目主持得也经典。 另外pp live 也有旅游卫视。 《旅游365》是山东省最有影响力的电视旅游节目。2006年元月开始播出,是山东省唯一每天都有的旅游节目 《好山好水好心情》 还有就是旅游卫视河北卫视的:旅游真好cctv-9《travelogue》、东方卫视《gateway》等。 港台的频道:TVB8、星空、台湾三立电视台等 著名栏目:《中国那么大》、《世界那么大》、《冒险王》 、《美食大三通》等。
国内制作水准比较高的好的美食节目有这些可以参考。
1.《舌尖上的中国》
影片短评:一部让人流口水、超强增加食欲的美食纪录片。
2.《吃货俱乐部》
影片短评:这里有不同视角、不同国度的超级美食。
3.《味道云南》
影片短评:关于云南的超强美食纪录片,很有地方特色,看完就像去云南。
4.《新疆味道》
影片短评:十多个民族,80多种超级美食,点燃你的强大食欲。
5.《老广的味道 第一季》
影片短评:粤菜的精华、广味的代表美食。
6.《一人食》
影片短评:影片告诉你,即使一个人也要好好做菜吃饭,享受生活。
7.《小海鲜》
影片短评:美食、家庭、友谊、自然。
8.《蔡澜叹名菜》
影片短评:美食专家和美女带你一同游览香港美食。
9.《寻味顺德》
影片短评:顺德人对待美食的工匠精神。
10.《日食记》系列
影片短评:温柔的内心、温馨的故事、温和的人性、温暖的美食。
您说的这档美食节目叫做《街头美食斗士》
文/原创: 小Y
说道咱们中华美食,那可能七天七夜都讲不完,九百六十万平方公里的沃土上,五十六个民族有自己的特色菜,从川菜、鲁菜、粤菜、苏菜四大菜系,又加入闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,形成著名的“八大菜系”,所以说中国是美食国度一点没错。
为展示美食,其实国内拍摄了很多相关的作品,其中《舌尖上的中国》基本家喻户晓,但它的拍摄手法和人文气息浓厚的旁白,让一道道菜品瞬间飞升几个level,不太接地气。
但最近有个韩国大叔,到中国来拍摄美食“吃播放送”,大受欢迎,豆瓣评分高达9.5。
这档节目是tvN推出的《Street Food Fighter》,即《街头美食斗士》,从名字上就能get到,主要是讲街头就能买到的食物,应该是能让很多观众有共鸣的。再加上tnN一贯高水准的制作模式,这档节目大受欢迎也是意料之中,但令人意外的其实还是第一期和第二期,主人公白钟元在成都和香港,把街头美食拍的让当地人都觉得很棒,这是很难得的。
美食斗士白钟元第一期先到成都,天府之国、美食之都。
在成都,他的第一站先到的是夜市。成都的夜市美食文化不说源远流长,但也存在了很长的时间,很多摊位都是在晚上推着车走上街头,开始给晚归或者出门夜生活的人提供一餐美味的食物。
烧烤,全国各大美食街必不可少的一道街头小吃,炭烤出来的食物尤其美味。
(滋滋冒油的羊肉串让人移不开眼睛)
土豆是成都人酷爱的一种食材,青椒土豆丝、酸菜土豆丝、干锅土豆、烤土豆、狼牙土豆和锅巴土豆。
将土豆切成小块,用热油炸熟,再放上各种佐料拌匀,可以选择麻辣、糖醋和糖醋麻辣三种口味。
(搭配也是很好笑惹~)
除此之外,成都夜市还有很多“主食”,比如炒面、炒饭和炒河粉,将蔬菜等食材加到一起,和米面一起炒制,这种搭配很奇妙,但非常好吃。
所以发出这样的感叹也很正常。
白天,有豆浆油条、豆浆发糕、豆浆包子等很多搭配。
还有军屯锅盔这种有传说傍身,吃起来嘎嘣脆的面食,一口下去油而不腻,饱腹感很强。
来看看白钟元的评价↓↓↓
走访完街边小吃,他去到一家老成都名店——陈麻婆豆腐,说到麻婆豆腐,知名度应该非常高,这家老店生意一直熙熙攘攘。
讲真,白钟元真的很会吃,麻婆豆腐拌饭,味道真的真的很不错。
除了街边小吃和传统老店外,他也到成都知名旅游景点——宽窄巷子。
在这里有三大炮,兔头、豆腐等小吃……
肥肠粉是成都双流衍生出的街头小吃,麻辣味十足。
担担面
豆花儿
宫保鸡丁
鱼香茄子
猪脚鸭肉双拼饭
当然少不了热火朝天的串串
火热的成都之旅画上了圆满的句号。
第二个街头,白钟元选择了国际化大都市——香港。
正如白钟元所说,香港的特殊地理位置和历史因素,让它成为一个兼容并包、百花齐放的城市,各地的美食都能在香港找到,而最正宗的香港风味,才最令人向往。
港式鸳鸯
拥有美味汤底升华整碗面的味道的番茄面
金黄的奶油猪
避风塘炒蟹
煲仔饭
云吞面
咖喱鱼蛋
猪肝粥
当然,白钟元老师的胃容量也非常可观,走街串巷真的装了非常多的食物。
不过中国美食就暂时只到成都和香港,第三、四期分别去的是泰国曼谷和日本东京。
看完《街头美食斗士》,想必很多人都和小Y一样,早已经饥肠辘辘,越看越饿,尤其是深夜,简直是自己在找虐。但这档节目拍中国美食为什么评分能这么高呢?
原因很简单,它拍出了城市中最普通、最寻常却最容易被镜头忽略的东西:烟火气。
食物本来就是很需要烟火气,如果失去这个,那美食也变得寡淡无味,这也恰恰是近期一些美食节目的一大弊病。
对于老百姓来说,大家爱看的并不仅仅是五星级饭店或米其林餐厅,精致的菜肴和静默的餐桌礼仪,而是喜欢热闹的市井气息,这才是属于绝大多数人的生活。
《街头美食斗士》就做到了这一点。
成都、香港两期中,白钟元没有选择一家大饭店,基本上都是街边小摊。
随处可见的推车、门店,拿着就能边走边吃的各种串儿和小吃零食。
在成都,白钟元特意探访了百年老街的茶馆。其实茶文化在成都风行多年,备受欢迎的不仅仅是人民公园的鹤鸣,还有像节目中展现的观音阁老茶馆,一股浓浓的生活气息扑面而来,这就是很多成都人的生活常态。
在香港,夜市里的大排档是最受居民喜爱的就餐位置,热锅热灶,升起的灶火和老板熟练的颠勺技术,令菜肴加上厚重的生活感,这样的食物,透过屏幕仿佛能闻到一阵香气。
而且白钟元的准备功课做得非常充足,很多关于美食的典故可以立刻讲出来,比如军屯锅盔和张飞、麻婆豆腐的由来,这无形中给很多观众增加了好感。
说来有些好笑,一个韩国大叔,一档韩国节目,拍摄两期中国城市美食就在豆瓣上获得9.5的高分,看过以后发觉这分数绝不虚高,这个结果挺耐人寻味,不过中华美食千千万,希望之后也能有本土节目能让观众有这种“穿破屏幕的垂涎欲滴感”,那才能让神秘的东方美食得到更好的传播和传承。
推荐几个国外比较有名关于西餐的综艺节目:
厨艺大师 (Master Chef)
全美规模最大,参赛者阵容最庞大的厨艺竞赛综艺节目,全美厨师选秀活动。参赛者来自各行各业,怀着对烹饪的热情与希望,在每一集节目中做出令裁判惊艳的菜肴以脱颖而出。评审都是在饮食界具有声望权威的大厨,包括主持人兼“米其林三星”大厨戈登拉姆齐(Gordon Ramsay)。最后优胜的冠军将可得到25万美元的奖金以及正式走上梦想中的厨师之路!
小小厨神 (Master Chef Junior)
厨艺大师的儿童版,全美招募8-13岁热爱并擅长烹饪的小厨师参与竞赛,透过个人及分组赛事,选出最优秀的小小厨神。小孩们的烹饪技巧刀功等都非常专业,连大人们都自愧不如啊!
地狱厨房 (Hell’s Kitchen)
同样是由名厨戈登拉姆齐主持的一档实景厨艺竞赛类节目。他经常在摄影机前展现对于精品菜肴的苛刻程度,而且性格火爆,增加了不少节目看点。节目就是为了揭开观众对大厨师的探究,而这个节目的本身也让观众亲眼看到了,参赛选手的蜕变。具体说来就是:它先说明厨师是怎么炼出来的,然后再说明美食是怎么变出来的。
决战餐桌/国际名厨争霸赛 (The Final Table)
这是一个世界知名的精英大厨互相较量的全球烹饪比赛节目,集结了来自世界各地最具天赋的厨师。来自世界各地的十二支队伍,每队两名厨师,将各自烹饪墨西哥、西班牙、英国、巴西、法国、日本、美国、印度和意大利的美味佳肴。每集聚焦一个不同国家和当地美食,由名人大使、美食评论家和该国最优秀的厨师进行评选淘汰,直到评选出最终获胜者。在最后一集中,只有一位厨师能在《国际名厨争霸赛》的舞台上脱颖而出,加入九名传奇烹饪名人的行列。
顶级主厨大对决 (Top Chef)
由12-19名参赛者共同角逐顶级主厨的殊荣,这些参赛者有来自五星级大饭店的厨师,有自家经营餐厅的大厨,有厨艺精湛怀抱主厨梦的家庭主妇,在这里他们要一起较量厨艺,反应力、合作力、看谁最具有顶级主厨的潜力与才能,赢家能登上美食美酒杂志,在年度美酒佳肴节亮相,并获得12.5万美元奖金,以及顶级主厨的名号。
甜品大师 (Top Chef Just Desserts)
如果你喜欢吃西式甜点,那甜品大师这个节目你就绝对不能错过了!参赛者每一集都要面临一个基础挑战以及一个淘汰挑战,前者考验的是甜品师的专业技能,后者考验厨师在使用特定配料或满足特定客户需求方面的创造力和适应性,从而选出最优秀的甜品大师。
全部都可以在网上找到相关中字资源哦!
美食节很多都是地方的这种文化来的,像苏州美食节 澳门美食节等等!都是为了发展当地旅游,文化,宣传等作用的,重要的是用美食作为题材,有很多东西吃的哦!
您说的这档美食节目叫做《街头美食斗士》
文/原创: 小Y
说道咱们中华美食,那可能七天七夜都讲不完,九百六十万平方公里的沃土上,五十六个民族有自己的特色菜,从川菜、鲁菜、粤菜、苏菜四大菜系,又加入闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,形成著名的“八大菜系”,所以说中国是美食国度一点没错。
为展示美食,其实国内拍摄了很多相关的作品,其中《舌尖上的中国》基本家喻户晓,但它的拍摄手法和人文气息浓厚的旁白,让一道道菜品瞬间飞升几个level,不太接地气。
但最近有个韩国大叔,到中国来拍摄美食“吃播放送”,大受欢迎,豆瓣评分高达9.5。
这档节目是tvN推出的《Street Food Fighter》,即《街头美食斗士》,从名字上就能get到,主要是讲街头就能买到的食物,应该是能让很多观众有共鸣的。再加上tnN一贯高水准的制作模式,这档节目大受欢迎也是意料之中,但令人意外的其实还是第一期和第二期,主人公白钟元在成都和香港,把街头美食拍的让当地人都觉得很棒,这是很难得的。
美食斗士白钟元第一期先到成都,天府之国、美食之都。
在成都,他的第一站先到的是夜市。成都的夜市美食文化不说源远流长,但也存在了很长的时间,很多摊位都是在晚上推着车走上街头,开始给晚归或者出门夜生活的人提供一餐美味的食物。
烧烤,全国各大美食街必不可少的一道街头小吃,炭烤出来的食物尤其美味。
(滋滋冒油的羊肉串让人移不开眼睛)
土豆是成都人酷爱的一种食材,青椒土豆丝、酸菜土豆丝、干锅土豆、烤土豆、狼牙土豆和锅巴土豆。
将土豆切成小块,用热油炸熟,再放上各种佐料拌匀,可以选择麻辣、糖醋和糖醋麻辣三种口味。
(搭配也是很好笑惹~)
除此之外,成都夜市还有很多“主食”,比如炒面、炒饭和炒河粉,将蔬菜等食材加到一起,和米面一起炒制,这种搭配很奇妙,但非常好吃。
所以发出这样的感叹也很正常。
白天,有豆浆油条、豆浆发糕、豆浆包子等很多搭配。
还有军屯锅盔这种有传说傍身,吃起来嘎嘣脆的面食,一口下去油而不腻,饱腹感很强。
来看看白钟元的评价↓↓↓
走访完街边小吃,他去到一家老成都名店——陈麻婆豆腐,说到麻婆豆腐,知名度应该非常高,这家老店生意一直熙熙攘攘。
讲真,白钟元真的很会吃,麻婆豆腐拌饭,味道真的真的很不错。
除了街边小吃和传统老店外,他也到成都知名旅游景点——宽窄巷子。
在这里有三大炮,兔头、豆腐等小吃……
肥肠粉是成都双流衍生出的街头小吃,麻辣味十足。
担担面
豆花儿
宫保鸡丁
鱼香茄子
猪脚鸭肉双拼饭
当然少不了热火朝天的串串
火热的成都之旅画上了圆满的句号。
第二个街头,白钟元选择了国际化大都市——香港。
正如白钟元所说,香港的特殊地理位置和历史因素,让它成为一个兼容并包、百花齐放的城市,各地的美食都能在香港找到,而最正宗的香港风味,才最令人向往。
港式鸳鸯
拥有美味汤底升华整碗面的味道的番茄面
金黄的奶油猪
避风塘炒蟹
煲仔饭
云吞面
咖喱鱼蛋
猪肝粥
当然,白钟元老师的胃容量也非常可观,走街串巷真的装了非常多的食物。
不过中国美食就暂时只到成都和香港,第三、四期分别去的是泰国曼谷和日本东京。
看完《街头美食斗士》,想必很多人都和小Y一样,早已经饥肠辘辘,越看越饿,尤其是深夜,简直是自己在找虐。但这档节目拍中国美食为什么评分能这么高呢?
原因很简单,它拍出了城市中最普通、最寻常却最容易被镜头忽略的东西:烟火气。
食物本来就是很需要烟火气,如果失去这个,那美食也变得寡淡无味,这也恰恰是近期一些美食节目的一大弊病。
对于老百姓来说,大家爱看的并不仅仅是五星级饭店或米其林餐厅,精致的菜肴和静默的餐桌礼仪,而是喜欢热闹的市井气息,这才是属于绝大多数人的生活。
《街头美食斗士》就做到了这一点。
成都、香港两期中,白钟元没有选择一家大饭店,基本上都是街边小摊。
随处可见的推车、门店,拿着就能边走边吃的各种串儿和小吃零食。
在成都,白钟元特意探访了百年老街的茶馆。其实茶文化在成都风行多年,备受欢迎的不仅仅是人民公园的鹤鸣,还有像节目中展现的观音阁老茶馆,一股浓浓的生活气息扑面而来,这就是很多成都人的生活常态。
在香港,夜市里的大排档是最受居民喜爱的就餐位置,热锅热灶,升起的灶火和老板熟练的颠勺技术,令菜肴加上厚重的生活感,这样的食物,透过屏幕仿佛能闻到一阵香气。
而且白钟元的准备功课做得非常充足,很多关于美食的典故可以立刻讲出来,比如军屯锅盔和张飞、麻婆豆腐的由来,这无形中给很多观众增加了好感。
说来有些好笑,一个韩国大叔,一档韩国节目,拍摄两期中国城市美食就在豆瓣上获得9.5的高分,看过以后发觉这分数绝不虚高,这个结果挺耐人寻味,不过中华美食千千万,希望之后也能有本土节目能让观众有这种“穿破屏幕的垂涎欲滴感”,那才能让神秘的东方美食得到更好的传播和传承。
1、《舌尖上的中国》:太著名了这个都不用多讲肯定都知道,尤其第一第二季。
2、《舌尖上的重庆》:这部微电影分为小面、火锅、家常菜、江湖菜、下饭菜和小吃6大类,总共6集,每集6分钟。
3、《小海鲜》:CCTV-9播出的美食类纪录片,记录和反映浙江三门的美食生态和人文魅力。分“讨小海”、“烹小鲜”两集,共8个故事组成。
4、《味道云南》:与传统的美食节目不同,《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分。每集都有主人公。
5、《川菜的品格》:麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。这个节目探究了川菜的渊源与人文内涵。
6、《寻味顺德》:以美食为切入点,记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事,展示顺德鲜明而厚重的地域文化特质、流变及其影响,以此呈现顺德独特的人文气质和精神基因。
7、《一城一味》:CCTV-9出品,从全国精心甄选七个城市作为拍摄地,囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市,不变的味道”为灵魂,传递“一方水土养一方人”的中国文化。
8、《走遍中国:食在八方》:2012年春节期间中央电视台中文国际频道《走遍中国》栏目推出特别节目《食在八方》。该系列节目将围绕各大菜系的菜肴特色,展现不同地域人们的生活方式、生活态度、饮食习惯以及他们在饮食文化方面的创造力。
9、《中国味道》:通过20多个关于食物的故事,讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物,更是礼仪的体现和感情的纽带。此部纪录电影是我国第一部在电影院上映的美食纪录片。
10、《火辣辣的湘菜》:介绍各种湖南美食,酿豆腐、东安鸡、麻辣仔鸡、永州血鸭、鱼火锅、麻辣牛肉粉、钵子菜、臭豆腐、烤铜鹅、毛氏红烧肉影片共7集。
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