澳洲有什么美食
1.澳洲有什么美食
澳洲大龙虾是最著名的美食，也是当地最具有特色的美食，肉质鲜嫩，营养丰富。
1.准备食材：澳洲龙虾一只，葱姜蒜适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、花生油适量，龙虾在海鲜店让员切件处理好即可。
2.烧热锅倒入比平常炒菜一倍花生油，放入姜蒜，中火爆炒出香味加入葱白继续爆炒香，然后捞起备用。
3.将龙虾放入锅大火爆炒，然后加入胡椒粉及料酒，看个人口味搭配材料，盖上锅焖5-10分钟即可，将准备好的葱白，姜蒜重新倒入炒片刻，再焖5分钟左右即。
2.澳洲有哪些美食
在澳大利亚，你不仅可以享受到独具特色的当地美食，还能品尝来自全球不同文化的风味小吃。澳大利亚的传统饮食来源于英国，现正处在变革之中，澳大利亚的饮食受到地中海、亚洲、中东饮食的影响，鱼和海鲜成为澳大利亚饮食的特色。澳大利亚传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条（FISH＆CHIPS）。但是，美国的麦当劳、必胜客、肯德基和中国的炒饭及意大利披萨饼占领了大部分澳大利亚快餐市场。澳大利亚饮食文化的多元化是从50年代后期开始的，随着世界各地移民的大量涌入和定居，他们也带来了各自家乡的风味烹饪，其中影响最大的是地中海和亚洲地区的烹饪风格，传统的法式烹饪已经被逐渐同化为“具有澳大利亚特色的法国大餐”了……澳大利亚是一个富庶的国家。周围广阔的海域为这个国家的人们提供了取之不尽用之不竭的水产资源。硕大的龙虾个头有近2公斤之多。各种海产品味道鲜美，应有尽有。由于澳大利亚没有太多的工业，水域没有被污染，很多水产品都可以生食，绝对不会损坏身体，象大龙虾和海蛎，加上从日本的法律保护野生动物。令人不得其解的是，饭店里却能吃到鳄鱼、袋鼠和驼鸟的肉。
鳄鱼肉软软的，没点劲道，袋鼠肉有点象羊肉，膻气很重；驼鸟肉象牛肉，撕扯不动。不知在这么严格的国家法律保护下，这些珍奇的动物是怎么被辗转运到饭店里来的。澳洲畜牧业发达，因此牛、羊肉类新鲜味美。而昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。而环海的城市则以海鲜为大宗，尤其以雪梨的生蚝(或龙虾)、昆士兰州的蟹及鲱鱼、南澳洲与西澳洲的大龙虾、北领地的肺鱼包对虾(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顾米、青菜、水果均丰饶有余。澳大利亚名吃袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应，因而你需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物你会觉得难以下咽。吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。
皇帝蟹：所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
牡蛎：又称蚝，澳大利亚的蚝又肥，又干净，又便宜（＄6/12只）。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。鲍鱼：澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼，还需到中国餐馆才行。龙虾：澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。三文鱼：三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应说是最卫生的。水果：澳大利亚是水果之乡。人们不但可以享受到价廉物美的各种水果，还可以饮用各种不含防腐剂的新鲜果汁。
3.澳大利亚必吃美食
在澳大利亚，不管你要什么这里总能买的到，上到高端奢侈品，下到精致小商品；从衣箱鞋帽到生活百货，总是让你爱不释手。下列是比买不买的特产：
1、澳大利亚特产——葡萄酒
猎人谷是距离悉尼最近的澳大利亚着名产酒区。猎人谷有超过120个酒庄，这里出产的一流葡萄酒在本地和国外都深受欢迎，其中包括爽口的猎人谷赛美蓉和醇美的猎人谷西拉酒。 一流的葡萄酒佐以上乘的美食和风格独特的精品住宿环境，绝对是完美的短期休假选择。
2、澳大利亚特产——手工艺品
澳大利亚人心灵手巧，有许多制作精美的手工艺品。其中较受欢迎的有X光画，点画，回力刀，树皮画等等。这些工艺品既融合了澳洲土着文化又采用了现代制作工艺，世界闻名。
3、澳大利亚特产——蛋白石及其他宝石
蛋白石被誉为澳大利亚的国宝，它们有着变幻莫测的色彩，像梦幻般美丽神奇。这些迷人的宝石已成为澳大利亚独特的纪念品。钻石和珍珠也是去澳大利亚必买的纪念品。
4、澳大利亚特产——羊毛、纯棉及羊皮制品
澳大利亚的畜牧业非常发达，加上先进的加工业，使得羊毛制品非常受欢迎。近年来大受欢迎的雪地靴，就是用羊毛及羊皮制成，成为到澳大利亚旅行的时尚人士必购商品。
5、澳大利亚特产——护肤品、绵羊油
澳洲绵羊油也是非常有名的，绵羊油由于分子结构跟人体的表层皮肤比较相似，所以更容易被皮肤吸收，保湿力强。
6、澳大利亚特产——奶粉
澳洲奶源享誉世界，奶粉更是畅销全球各地，尤其受到了中国妈咪们的热捧。比较好的奶粉品牌有Karicare、Bellamy、雀巢和惠氏。这些奶粉在澳洲的连锁超市如Coles、Woolworths以及各大药房都有售卖。从价格上说超市会卖的比较便宜，而且是不是有折扣。
7、巧克力饼干
8、茶树精油
9、飞去来器/回飞镖(Boomerang：澳大利亚原住民传统的狩猎工具，现在则成为最能象征澳大利亚的一种户外休闲玩具，给孩子们带礼物没有比它更合适的了)
10、雪地靴，作为购买率最高的澳洲特产，羊毛靴已经成为澳洲的代表性商品。
4.澳大利亚十大美食介绍
澳洲十大的特产：
1、澳大利亚特产——葡萄酒
猎人谷是距离悉尼最近的澳大利亚着名产酒区。猎人谷有超过120个酒庄，这里出产的一流葡萄酒在本地和国外都深受欢迎，其中包括爽口的猎人谷赛美蓉和醇美的猎人谷西拉酒。 一流的葡萄酒佐以上乘的美食和风格独特的精品住宿环境，绝对是完美的短期休假选择。
2、澳大利亚特产——手工艺品
澳大利亚人心灵手巧，有许多制作精美的手工艺品。其中较受欢迎的有X光画，点画，回力刀，树皮画等等。这些工艺品既融合了澳洲土着文化又采用了现代制作工艺，世界闻名。
3、澳大利亚特产——蛋白石及其他宝石
蛋白石被誉为澳大利亚的国宝，它们有着变幻莫测的色彩，像梦幻般美丽神奇。这些迷人的宝石已成为澳大利亚独特的纪念品。钻石和珍珠也是去澳大利亚必买的纪念品。
4、澳大利亚特产——羊毛、纯棉及羊皮制品
澳大利亚的畜牧业非常发达，加上先进的加工业，使得羊毛制品非常受欢迎。近年来大受欢迎的雪地靴，就是用羊毛及羊皮制成，成为到澳大利亚旅行的时尚人士必购商品。
5、澳大利亚特产——护肤品、绵羊油
澳洲绵羊油也是非常有名的，绵羊油由于分子结构跟人体的表层皮肤比较相似，所以更容易被皮肤吸收，保湿力强。
6、澳大利亚特产——奶粉
澳洲奶源享誉世界，奶粉更是畅销全球各地，尤其受到了中国妈咪们的热捧。比较好的奶粉品牌有Karicare、Bellamy、雀巢和惠氏。这些奶粉在澳洲的连锁超市如Coles、Woolworths以及各大药房都有售卖。从价格上说超市会卖的比较便宜，而且是不是有折扣。
7、巧克力饼干
8、茶树精油
9、飞去来器/回飞镖(Boomerang：澳大利亚原住民传统的狩猎工具，现在则成为最能象征澳大利亚的一种户外休闲玩具，给孩子们带礼物没有比它更合适的了)
10、雪地靴，作为购买率最高的澳洲特产，羊毛靴已经成为澳洲的代表性商品。
5.澳洲的食物有哪些
主要分为以下种类： 頭條萊垍
1、红袋鼠 最著名的袋鼠是红袋鼠，其体型最大，生活在澳大利亚干燥地带，其地带的年平均降雨量在500毫米以下。由于袋鼠的食物含大量水分，所以他在没有活水的地区也能生存。红袋鼠实际上只有公袋鼠是红色的，母袋鼠为灰蓝色，但是在群体饲养杂交下，也出现了红色的母袋鼠。 萊垍頭條
2、大赤袋鼠 生活于澳大利亚东南部开阔的草原地带的大赤袋鼠是最大的有袋动物，也是袋鼠类的代表种类，堪称现代有袋类动物之王。 大赤袋鼠的形体似老鼠，仿佛一只特大的巨鼠。其实，它与老鼠并没有什么亲缘关系。它的体毛呈赤褐色，体长130～150厘米，尾长120～130厘米，体重70～90千克。头小，颜面部较长，鼻孔两侧有黑色须痕。眼大。耳长。相貌奇特，惹人喜爱。它们的头小，耳大，眼睛也很大。适应于跳跃的生活方式，前肢短小而瘦弱，可以用来搂取食物，后肢强大，趾有合并现象，一步可跳5米远，时速可达40～65公里。尾长大，为栖息时的支撑器官和跳跃时的平衡器。 大赤袋鼠多在早晨和黄昏活动，白天隐藏在草窝中或浅洞中。喜欢集成20～30只或50～60只群体活动，以草类等植物性食物为主。它胆小而机警，视觉、听觉、嗅觉都很灵敏。稍有声响，它那对长长的大耳朵就能听到，于是便溜之大吉了。 3、东部灰大袋鼠 东部灰大袋鼠(Macropus giganteus)虽然没有红大袋鼠著名，但是东部灰大袋鼠是最常见的。生活在较为肥沃的地区。 4、西部灰大袋鼠 西部灰大袋鼠(Macropus fuliginosus)是三种袋鼠中最小的一种：成年雄性的体重为54千克 (119磅)。生活于澳洲西南海岸和达令河盆地。 5、麝香袋鼠 体长仅15～20厘米，尾巴长度12.7～15厘米，是世界上最小的袋鼠，与在草原上跳跃的普通袋鼠相比，它们是典型的侏儒物种。它们在热带雨林已生活2000多万年，科学家十分担心它们的生存，认为它们很容易遭受环境变化的影响。 萊垍頭條
6.澳洲有什么美食特产
1、羊皮
羊皮，为牛科动物山羊或绵羊的皮。山羊或绵羊的皮含水分、 蛋白质、脂肪及无机物质，后两者含量很少，构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白；构成真皮层的，主要是胶原及网硬蛋白，此外尚含弹性硬蛋白，白蛋白，球蛋白及粘蛋白等。
2、绵羊油
绵羊油并不是羊的脂肪，它的英文名为Lanolin，即为羊毛脂，是一种从天然羊毛中精炼出来的油脂。最好的绵羊油生产国是澳大利亚和新西兰，绵羊油的质地和纯度略低，可以用作身体乳，面霜，手霜或护足霜。
3、蛋白石
蛋白石是天然的硬化的二氧化硅胶凝体，含5-10%的水分。
蛋白石作为宝石，英文名为opal，音译为欧泊，澳宝。
是二氧化硅的水合物，成分为SiO2·nH2O，是非晶质结构，所以无一定的外形，断口为贝壳状，主要是二氧化硅的胶体沉淀形成的。
如果沉淀在生物遗骸中，则形成“有机宝石”，沉淀在海螺遗骸中，则形成“螺化玉”，螺化玉仅在海南少有发现，当地人称为螺化石或海玉，因数量稀少极为珍贵。
4、蜂胶
蜜蜂科昆虫意大利蜂Apis mellifera L.工蜂采集的植物树脂与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的具有黏性的固体胶状物。多为夏、秋季自蜂箱中收集，除去杂质。
蜂胶是一种传统的天然药物，在欧洲的应用历史已有2000多年。由于中华蜜Apiscerana Fabricius不产蜂胶，我国历史文献中对蜂胶的生产和应用记载不多。
蜂胶现已收载于《中国药典》。同其他蜂产品一样，蜂胶具有广泛的药理学活性，如抗菌、抗病毒、抗病原虫、抗氧化、抗癌、麻醉、创伤修复、消炎、免疫调节、预防龋齿、心血管保护等。蜂胶具有多重药理活性，现已广泛应用于医药、保健食品、化妆品等领域。
5、澳大利亚飞镖
澳大利亚飞镖（又名飞来去器），是澳大利亚土著居民狩猎用的飞镖（工具）。澳大利亚传统的飞镖是由两片翼连在一起，组成的类似于香蕉或镰刀之类的器具。
通常由质地轻至的木片制成，但随着科技的发达，越来越多的材料可以制作这种器具。
7.澳洲有什么美食特点
袋鼠、考拉、鸸鹋、鸭嘴兽、木蠹蛾幼虫
澳大利亚被称为“世界活化石博物馆”。据统计，澳大利亚有植物12000种，有9000种是其他国家没有的；有鸟类650种，450种是澳大利亚特有的。全球的有袋类动物，除南美洲外，大部分都分布在澳大利亚。1、袋鼠 袋鼠（kangaroo)原产于澳大利亚大陆和巴布亚新几内亚的部分地区。其中，有些种类为澳大利亚独有。所有的澳大利亚袋鼠，动物园和野生动物园里的除外，都在野地里生活。不同种类的袋鼠在澳大利亚各种不同的自然环境中生活，从凉性气候的雨林和沙漠平原到热带地区。 2、考拉 树袋熊(koala)生活在澳大利亚，既是澳大利亚的国宝，又是澳大利亚奇特的珍贵原始树栖动物，属哺乳类中的有袋目树袋熊科。分布于澳大利亚东南部的尤加利树林区。3、鸸鹋 鸸鹋，又名澳洲鸵鸟，它能堂而皇之地走上国徽，得益于它是澳大利亚最大的鸟,是澳大利亚的象征性动物之一，鸸鹋是世界最大。4、鸭嘴兽 澳大利亚的单孔类哺乳动物，最奇特的要数鸭嘴兽。分布于澳大利亚东部约克角至南澳大利亚之间，在塔斯马尼亚岛也有栖息。它是最古老而又十分原始的哺乳动物，早在2500万年前就出现了。它本身的构造，提供了哺乳动物由爬行类进化而来的许多证据。 5、木蠹蛾幼虫 这种白色、高蛋白的小吃其实是蛾的幼虫，它是澳大利亚沙漠地区一种重要的昆虫菜肴，还曾是当地土著人的主食。
8.澳大利亚有什么美食点评网站
澳大利亚美食：
1.维切蒂。
几个世纪以来，这种坚果味的一直是澳大利亚土生土长的食物。
最真实的灌木卷蛾，gr is是澳大利亚土着居民千百年来喜爱的坚果味。澳大利亚这个更广大的国家经常为生吃而苦苦挣扎，但仍有两个事实 - 它确实味道很好，属于土地。
2.安扎克饼干
与4月25日的安扎克日相关的饼干是对第一次世界大战期间澳大利亚和新西兰陆军（ANZAC）成员的脆弱纪念。这是澳大利亚食物的背后故事。
由于基本成分（燕麦片，面粉，糖，干椰子，金糖浆，黄油，苏打水和碳酸氢钠）能够长期保存，Anzac饼干由战争期间的妻子制造并送往士兵，即使在长途旅行中也是如此。
3.特色熏肉
Em实际上有几倍的牛肉含铁量。它几乎不含脂肪，胆固醇含量低。澳大利亚本土动物在熏制和冷食或比萨饼打顶时效果很好。对于现代美食风味，请将它放在由em meat肉，熏em，，羊乳酪，红酒，晒干的番茄，洋葱和塔斯马尼亚黑胡椒组成的馅饼中 - 所有这些都是馅饼皮。
4..澳洲坚果
拜伦湾周围的街道上种满了澳大利亚坚果。
原产澳大利亚东部，澳洲坚果生吃或包含在各种菜肴中。从面包到烤羊肉和蛋糕，这是一种多功能的坚果。春季选择拜伦湾。
5.豌豆和火腿汤
可以说有英国血统，豌豆和火腿汤的完美丰盛的冬季餐是一种简单的产品，几十年来一直在农家厨房中提供。添加切片法兰克福香肠或熏香肠，使其更加丰盛。
9.澳洲有啥好吃的美食
澳大利亚特色饮食: 袋鼠肉： 袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味. 皇帝蟹： 所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。 牡蛎： 又称蚝，澳大利亚的蚝又肥，又干净，又便宜（＄6/12只）。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。 鲍鱼： 澳大利亚盛产鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见.以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼，还需到中国餐馆才行。 三文鱼： 三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应说是最卫生的. 澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的. 肉,蛋,禽,海鲜,蔬菜和四季时令水果应有尽有. 几乎全部是自产自销, 很少依赖进口, 而且品质优良, 其中牛肉, 海鲜, 水果还远销世界各地以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰,爱尔兰为主. 50年代随着大量欧洲移民的涌入, 也带来了饮食文化的多样化. 意大利,希腊,法国,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相继在澳洲各地落户生根, 它不仅满足了各地移民的需要, 也给那里的英国后裔带来了新的口味。
10.澳洲有什么美食特色
在澳大利亚，你不仅可以享受到独具特色的当地美食，还能品尝来自全球不同文化的风味小吃。澳大利亚的传统饮食来源于英国，现正处在变革之中，澳大利亚的饮食受到地中海、亚洲、中东饮食的影响，鱼和海鲜成为澳大利亚饮食的特色。澳大利亚传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条（FISH＆CHIPS）。但是，美国的麦当劳、必胜客、肯德基和中国的炒饭及意大利披萨饼占领了大部分澳大利亚快餐市场。澳大利亚饮食文化的多元化是从50年代后期开始的，随着世界各地移民的大量涌入和定居，他们也带来了各自家乡的风味烹饪，其中影响最大的是地中海和亚洲地区的烹饪风格，传统的法式烹饪已经被逐渐同化为“具有澳大利亚特色的法国大餐”了……澳大利亚是一个富庶的国家。周围广阔的海域为这个国家的人们提供了取之不尽用之不竭的水产资源。硕大的龙虾个头有近2公斤之多。各种海产品味道鲜美，应有尽有。由于澳大利亚没有太多的工业，水域没有被污染，很多水产品都可以生食，绝对不会损坏身体，象大龙虾和海蛎，加上从日本的法律保护野生动物。令人不得其解的是，饭店里却能吃到鳄鱼、袋鼠和驼鸟的肉。
鳄鱼肉软软的，没点劲道，袋鼠肉有点象羊肉，膻气很重；驼鸟肉象牛肉，撕扯不动。不知在这么严格的国家法律保护下，这些珍奇的动物是怎么被辗转运到饭店里来的。澳洲畜牧业发达，因此牛、羊肉类新鲜味美。而昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。而环海的城市则以海鲜为大宗，尤其以雪梨的生蚝(或龙虾)、昆士兰州的蟹及鲱鱼、南澳洲与西澳洲的大龙虾、北领地的肺鱼包对虾(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顾米、青菜、水果均丰饶有余。澳大利亚名吃袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应，因而你需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物你会觉得难以下咽。吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。
皇帝蟹：所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
牡蛎：又称蚝，澳大利亚的蚝又肥，又干净，又便宜（＄6/12只）。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。鲍鱼：澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼，还需到中国餐馆才行。龙虾：澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾的故乡，龙虾的价格未必便宜。三文鱼：三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应说是最卫生的。水果：澳大利亚是水果之乡。人们不但可以享受到价廉物美的各种水果，还可以饮用各种不含防腐剂的新鲜果汁。
11.澳大利亚有哪些美食
袋鼠、考拉、鸸鹋、鸭嘴兽、木蠹蛾幼虫
澳大利亚被称为“世界活化石博物馆”。据统计，澳大利亚有植物12000种，有9000种是其他国家没有的；有鸟类650种，450种是澳大利亚特有的。全球的有袋类动物，除南美洲外，大部分都分布在澳大利亚。1、袋鼠 袋鼠（kangaroo)原产于澳大利亚大陆和巴布亚新几内亚的部分地区。其中，有些种类为澳大利亚独有。所有的澳大利亚袋鼠，动物园和野生动物园里的除外，都在野地里生活。不同种类的袋鼠在澳大利亚各种不同的自然环境中生活，从凉性气候的雨林和沙漠平原到热带地区。 2、考拉 树袋熊(koala)生活在澳大利亚，既是澳大利亚的国宝，又是澳大利亚奇特的珍贵原始树栖动物，属哺乳类中的有袋目树袋熊科。分布于澳大利亚东南部的尤加利树林区。3、鸸鹋 鸸鹋，又名澳洲鸵鸟，它能堂而皇之地走上国徽，得益于它是澳大利亚最大的鸟,是澳大利亚的象征性动物之一，鸸鹋是世界最大。4、鸭嘴兽 澳大利亚的单孔类哺乳动物，最奇特的要数鸭嘴兽。分布于澳大利亚东部约克角至南澳大利亚之间，在塔斯马尼亚岛也有栖息。它是最古老而又十分原始的哺乳动物，早在2500万年前就出现了。它本身的构造，提供了哺乳动物由爬行类进化而来的许多证据。 5、木蠹蛾幼虫 这种白色、高蛋白的小吃其实是蛾的幼虫，它是澳大利亚沙漠地区一种重要的昆虫菜肴，还曾是当地土著人的主食。
