论文的题目别太大,太大了反而写不好,因为内容太多了反而没有重点了,写了半天到最后都不知道要突出什么,导师看了会不满意的,要是我选择的话,我会选小范围的,例如,《论四星级酒店的信息化管理》。
论文的题目别太大,太大了反而写不好,因为内容太多了反而没有重点了,写了半天到最后都不知道要突出什么,导师看了会不满意的,要是我选择的话,我会选小范围的,例如,《论四星级酒店的信息化管理》。
一、酒店管理专业论文期刊参考文献
[1].高职酒店管理专业工学结合人才培养策略.
《教育探索》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2013年4期.赵燕.
[2].酒店管理专业实践教学体系研究.
《桂林旅游高等专科学校学报》.2005年3期.罗清德.蔡平.
[3].酒店管理专业本科实践教学创新研究——以工作过程系统化理论为视角.
《社会科学家》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2008年7期.李志刚.
[4].酒店管理专业学生实习效果调查与分析.
《桂林旅游高等专科学校学报》.2004年2期.邓振锋.温卫宁.林增学.
[5].我国旅游高等院校酒店管理专业人才培养模式解析.
《旅游论坛》.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2011年1期.李力.沈雅雯.
[6].高职院校酒店管理专业实践教学.
《实验室研究与探索》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2010年2期.周义龙.
[7].基于实践人类学的高职酒店管理专业学生职业能力的培养.
《浙江学刊》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2012年1期.沈建龙.
[8].高职酒店管理专业实践教学管理体系改革与实践.
《职教论坛》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2015年5期.徐永清.
[9].教学元素融入学生顶岗实习的理论与实践探索——以高职酒店管理专业为例.
《辽宁高职学报》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISTIC.2015年12期.李亚男.
[10].高职酒店管理专业“三课堂一体化”人才培养模式探析.
《职业技术教育》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2012年8期.彭宜佳.闫秦勤.
二、酒店管理专业论文参考文献学位论文类
[1].酒店管理专业实习效果研究.被引次数:32
作者:高振杰.旅游管理东北财经大学2007(学位年度)
[2].秦皇岛市高职酒店管理专业人才培养现状及对策研究.被引次数:9
作者:李敏.职业技术教育学河北科技师范学院2012(学位年度)
[3].高职院校酒店管理专业实践教学体系研究.被引次数:7
作者:毕富利.课程与教学论辽宁师范大学2011(学位年度)
[4].新乡职业技术学院酒店管理专业生产性实训基地建设研究.
作者:任利林.旅游管理广西师范大学2015(学位年度)
[5].酒店管理专业本科课程体系研究.被引次数:2
作者:张茹慧.课程与教学论辽宁师范大学2013(学位年度)
[6].高职酒店管理专业工学结合人才培养模式研究.被引次数:9
作者:陈增红.教育经济与管理天津大学2009(学位年度)
[7].基于QFD的酒店管理专业(高职)课程设置优化研究.被引次数:1
作者:王晶.课程与教学论(旅游管理)沈阳师范大学2013(学位年度)
[8].江西外语外贸职业学院酒店管理专业“汉堡式”人才培养模式实证研究.被引次数:2
作者:何秀芬.管理科学与工程南昌大学2012(学位年度)
[9].高职院校“三明治”人才培养模式研究——以广州某学院酒店管理专业为例.
作者:宋小乐.课程与教学论贵州师范大学2015(学位年度)
[10].高职院校酒店管理专业“双师型”教师培养体系研究.被引次数:3
作者:焦念涛.工商管理中国海洋大学2012(学位年度)
三、相关酒店管理专业论文外文参考文献
[1]2012ENERGY/PLANTOPERATIONSSPECIALTYSEMINARPROCEEDINGS.
(missing).《TheNEWEAjournal》,20122
[2]2012ENERGY/PLANTOPERATIONSSPECIALTYSEMINARPROCEEDINGS.
(missing).《TheNEWEAjournal:JournaloftheNewEnglandWaterEnvironmentAssociation》,20122
[3]Recentweedmanagementresearchinasparagus.
RobertJ.Mullen2000
[4]2007UtilityManagementConferenceTomorrow'sWater,Today'sIssues.
《JournalAmericanWaterWorksAssociation》,被EI收录EI.被SCI收录SCI.200712
[5]Projectingthegrowthofcataractsurgeryduringthenext25years.
Hatch,W.V.Campbell,E.D.L.Bell,C.M.ElDefrawy,S.R.Campbell,R.J.《Archivesofophthalmology》,被SCI收录SCI.201211
[6]AWABiosolidsandSourceManagementConference.
DianeWiesner《Water》,被EI收录EI.20125
[7]AnalysisontheFunctionManagementandUtilizationRateoftheTourismHospitalityManagementLaboratory.
YanfangLiuJifeiZhangLanlanYiXinnaLi《Journalofdigitalinformationmanagement》,20146
[8]GEORGELITTLEMANAGEMENT.
《Accessories》,20086
[9]ASSE'sServiceBranchDeliversIndustryResources.
《Professionalsafety》,被EI收录EI.20106
[10]Cornell'sNanomove:Decontamination,SafetyReviews,andVariousLessonsLearned.
DanielWoodieLynnRathbun2008
四、酒店管理专业论文专著参考文献
[1]高职酒店管理专业实践教学的探索与实践以烟台南山学院酒店管理专业教学实践为例.
孟香香.刘淑祎,2011第四届中俄旅游教育论坛
[2]酒店管理专业创业实践模式的效果评价以华南理工大学DayDream休闲吧为例.
张补宏.赵羚莉.陈月芝.雨乐彩次格,2012全国第二届国家级文科综合类实验教学示范中心建设理论与实践研讨会
[3]“343准员工型”实践教学体系的构建以酒店管理专业为例.
余琳.杨香花,2011第四届中俄旅游教育论坛
[4]工作任务引领下的高职项目课程开发与实践以酒店管理专业为例.
匡家庆.汝勇健,2011第四届中俄旅游教育论坛
[5]高职酒店管理专业人才培养模式的探索与思考以陕西工商职业学院为例.
王中锋,2013“创新管理与发展·电大讲坛”
[6]基于工作过程系统化的高职酒店管理专业课程体系的开发和重构.
王美玉.檀小舒,20102010年中国旅游协会旅游教育分会年会
[7]旅游与酒店管理专业“3+4”教育模式.
张虹,20102010无锡职教教师论坛
[8]国际化视野下高职酒店管理专业人才培养改革的探索.
王显成,20092009’中国旅游高等教育国际化高峰论坛国际化:旅游高等教育的机遇与挑战
[9]基于SWOT分析的独立学院旅游与酒店管理专业办学特色思考以银杏酒店管理学院为例.
黎玲,2009四川省高等教育学会2009年学术年会
[10]基于工学结合高职酒店管理专业创新教学模式的探讨结合浙江商职院校企合作办专业的实践.来源:http://www.zglww.net/ckwx/043770.html
因为受新冠病毒疫情的影响,2021年宾馆酒店普遍生意都不好。主要还是因为新冠病毒疫情的影响最大,国内游客大量下降,再加上经济的下滑,人们普遍感到钱难挣了,那有心情到处出去游玩。
有时即使是五一,国庆黄金周等重大节假日,游客也是比往年少了很多,可以说对宾馆酒店就是最直接的打击。好多宾馆酒店价格更是低至三至五折起,但是还是没有客人。因此说2021年又是宾馆酒店至暗时期。
最旺季:五一劳动节、国庆节、春节,7月、8月周末。
旺 季:7月、8月非周末,元旦节、清明节、端午节、中秋节,3月、4月、5月、6月、9月、10月周末。
平 季:3月、4月、5月、6月、9月、10月非周末。
淡 季:11月、12月及1月、2月的其它时段。
政府引导,规范管理,维护乡村旅游形象 乡村旅游在内部由一家一户分散经营,自负盈亏。但对游客市场和社会来讲,一个地方的乡村旅游是一个统一的形象。这个地方乡村旅游的知名度、经营特色、服务质量、文化品位等,任何局部的印象都会带来游客对整个地区乡村旅游的肯定或否定。
所以,乡村旅游景区的整体形象关系着景区的全局利益,也关系着经营户一家一户的利益。这就需要当地政府和职能管理部门为广大游客的利益、为当地经营户的利益、为旅游地健康发展的长远利益把乡村旅游纳入政府管理的工作范围和工作目标,从而提升乡村旅游的地位,体现政府在发展乡村旅游中的主导作用。
目前政府最需要做的工作是建立健全有效的管理体系,明确责任,制定出相关管理办法或条例,加强对乡村旅游的规划审批、经营管理、安全管理、环境卫生等方面的规范与监督,引导其逐步走向行业协会的自律管理。
2、统一规划,打造品牌,增强竞争实力 我市乡村旅游要走产业化的道路,实现可持续发展,将现有的蛋糕做大,必须在统一规划下进行改造。因为,随着乡村旅游项目的增多,市场竞争日趋激烈,消费者开始不满足现有的服务水种情况下,如果乡村旅游长期在低水平徘徊,其生命力必会受到严峻挑战。
为此,政府有关部门应加紧制定乡村旅游整体发展规划,出台管理办法,培训服务人员,加大扶持力度,把脏乱差隔绝于乡村旅游之外,帮助乡村旅游走上规范发展之路,让乡村旅游形成良性循环。 另外,品牌的打造还须强化景区资源特色和文化的挖掘与包装。
目前全国各地城市近郊都在花大力气发展乡村旅游,争夺客源的竞争空前激烈。仅靠乡村旅游一家一户的小打小闹,靠口碑宣传和散发传单是难以持续发展的,唯有政府的主导,群体的力量方能形成规模效应,创立品牌。
同时,拓宽融资渠道,吸引更多的资金,用新的思路吸引社会资金或有经济实力的企业参与乡村旅游的开发和建设,迅速改善民俗旅游村的基础设施状况,提高乡村旅游业的规模。 同时,要在政府部门规划的统一指导下加大乡村旅游道路、通讯、水电等基础设施改建的力度,充分调动农民投资积极性,重点进行旅游村的基础设施建设和乡村旅游接待户的客房、厨房、厕所的改造,使更多的旅游者到乡下体验乡村旅游的同时,也能够体验到乡村旅游的建设和发展。
在努力创造优美舒适的条件的同时,也应该注意,在设施建设上,乡村旅游设施的档次不能走高低两极端,既不能一味追求高档次,也不能过分地追求所谓的“原汁原味”;既不能忽视了舒适,也不能不符合卫生的要求,更不能低质量、低品位,否则它就失去了乡村旅游的味道。
3、保持本色,凸现特色,增强吸引力 在乡村旅游发展的初期,经营农户都容易从自己的角度去理解城市游客的需求,把城市化作为乡村旅游发展的目标。因此,常常爱把极具地方特色和自身特色的东西花大力气改造成普通的一般化的东西。
发展乡村旅游,保留特色是关键。乡村旅游就是要保留本地特色,不能盲目跟风。一些地方放着自己原生的文化、民间的资源不去用,而是组建文化表演队、艺术团等,这是舍本求末的做法。保持村寨的原始风貌以及当地居民仍有的传统社会风尚、淳朴厚道的自然秉性,才是成功的乡村旅游开发。
西班牙乡村旅游协会专家比德罗·希尔认为,开发乡村旅游,必须了解乡村的文化,在推广时不能把其真实、本质的东西改变了。新西兰的旅游人类学专家科林·比姆在一篇论文中指出:“一个地方的独特之处就是这个地方的主要财富……如果你们有独特的建筑,那么就的发展步伐。
保护它们,并让它依旧是古雅的模样。如果你们有独特的音乐、歌谣或舞蹈,那么就保护它们,让它古香古色。如果你们有独特的耕作方法,那么就保护它们,并教给他人。如果你们有传统的文化,那么就保护它们,并熏陶他人。
千万不要破坏这些资源!”如果把乡村小道改为水泥路面,菜园田垅改为停车场,把花木庭园改作露天饭堂或卡拉OK厅,追求急功近利。则刚好与城市人希望在农村享受到原汁原味的农村本色生活内容错位,劳神费力却削弱了景区的特色和吸引力。
这些都需要得到政府主管部门或行业协会的科学引导和专业的指导。因此,定期培训经营户和服务人员,培养市场意识,转变观念,培养以游客为中心的观念,强化经营的特色和差异性。突出农村天然、朴实、绿色、清新的环境氛围,强调天趣、闲趣、野趣,尽力展现乡村旅游的吸引力,以“特色”来吸引游人是非常重要的。
4、宣传引导,监督管理,保护生态环境 乡村旅游是以生态观光农业为背景或载体,对生态环境的保护尤为重要,因为生态环境是乡村旅游的生存之本。乡村旅游吸引游客的主要因素就是清新的空气与绿色环境。
因此,强化农民对保护生态环境的宣传尤为重要,要在政府引导下,发挥农村村级组织和行业协会的作用,把保护生态环境的宣传做到家喻户晓;同时,要处理好开展乡村旅游所带来的污染问题,对乡村旅游中所产生的垃圾要集中处理(袋装拉走),要在乡村旅游集中的地区安装地下管网排污和修建垃圾站,经常性地对开展乡村旅游的地区进行卫生、环境和治安的监督管理等。
其实不建议新手进入酒店行业,因为这行成本高,利润低,回报周期长,坚持几年才会产生持续收益,加上现在市场竞争比较大,找不准目标客户和经营方向,往往会亏本,就算是业界大佬,稍有不慎也会折戟沉沙。
要是你真的想做,能忍住真空期,并且有了充分的准备,做酒店还挺不错的,这是个朝阳产业,毋庸置疑,只要度过一两年,接下来就是盈利阶段。
既然你是新手,那么我就从最开始讲讲吧,该怎么从零开始经营酒店。
一、筹备阶段
1. 开什么样的酒店
在开始准备工作和经营前,我们必须确立自己想要开什么形式的酒店,是传统星级酒店?还是中档酒店?又或是有自己特色的精品酒店?只提供住宿的一般快捷型酒店?
每个人的想法不同,我不宜多说,但是可以提一条建议,尽量不做传统,也就是只做住宿服务的酒店。据数据显示,传统酒店的数量增速减缓,并有了消减的颓势,就连星级酒店也无法避免,华住酒店集团创始人季琦认为星级酒店走在了逐渐消亡的道路上。
反观中档酒店行业形势一片大好,红海竞争激烈,预算不足的朋友可以向精品小酒店发展。
2. 酒店的投资费用
酒店的规模、定理位置以及当地的经济发达程度和繁荣程度都是影响投资量的重大因素,毫无疑问,在繁华地带的酒店的租赁费用和建设成本肯定会高出其他一般地带很多。
至于是从零开始新建一家酒店,还是购一家现成的酒店,亦或是加盟品牌酒店,得从自身情况出发,慎重分析和选择三种投资方式的利弊,衡量各自的投资风险。
3. 合法经营,办理手续
按照国家法律规定,办理手续以获得合法经营许可证,最好不要打擦边球,搞噱头,酒店业算是政策着重关注对象。
二、酒店的选址
1. 确定酒店的规模
在正确选择酒店的规模和位置之前,经营者必须确定酒店的规模,因为只有在酒店规模确定之后,才能去合适的地段寻找合适的房屋。
2. 选址标准
(1)地理位置的选择标准。酒店周围环境一定要干净卫生、空气清新、无噪音污染,但也不要远离人群。
(2)经济方面的选择标准。酒店周围环境的经济特性直接影响到酒店的经营,必须根据其特性做出相对应的政策。比如商业区、大学区、旅游区、娱乐区、站点区等不同特性的区域,以及它们不同的规模和档次,酒店采用不同的营销策略,因为针对的人群不一样了。
(3)市场方面的选择标准。地区内同类型酒店的竞争程度会影响到未来的利润以及发展,最好找到自己的核心竞争力,脱离同质化的危险区域。
三、酒店的装修、设计和设备规划
1. 设施功能分区和总体规划
五星级酒店作为行业的领头羊,设备豪华,设施完善,除了满足于客人的食宿需要,还配备了较大规模的宴会厅、会议厅,综合服务齐全,在空间利用极为重要的酒店行业中,总会有一个堪称奢侈的穹顶大厅。
据目前行业显示,因为宴会、会议、会展之类的存在,五星级酒店依然有其他酒店无法比拟的优势,但开发成本高,不适合五星级以下的酒店模仿。
总体而言,酒店内部空间一般分为三部分,即,餐厅:包括餐台,通道,吧台,收银台,厨房等;客房:各种种类的客房;辅助面积:办公室,财务室,库房等。
至于精品酒店和民宿,可以针对用户布置房间,就像短租平台所形容的一样,营造“家”
的温馨氛围。
2、装修时应当把握的原则
(1)适度装修:根据自身情况来选择性地装修,切忌华而不实,张扬过度。
(2)与经营特色相统一:符合目标人群的喜爱。
四、选择好的酒店管理系统
1. 找专业性强的公司
过硬的技术,雄厚的实力,超高的效率,完善的服务,沉淀的口碑,专业公司无疑比外行公司更能让用户产生信任感,专业性打造的产品也更适应市场的考验。不说滥竽充数的功能,系统的稳定性就能甩开三流产品一大截,更别提售后服务。
2. 确认酒店管理系统能否满足自身需求,安全保障是关键
酒店管理系统的功能并不是越多越好,一个庞杂的体系往往会增加实施难度,酒店应该根据自身情况修枝剪叶,减少累赘,把金钱浇灌在最实用的地方开花结果,其中安全问题是重中之重,前台没漏洞,老板才放心,不会看到阴阳单据,员工监守自盗的情况。
3. 扩展性好的酒店管理系统
一个扩展性良好,免费更新的系统尤为重要,不仅可以省下成本,还能跟进时代发展,掌握核心竞争力,永远在别人之前。
4. 操作简便的系统
酒店行业人口流动频繁,一个简单的系统能让新来的职员更容易上手,不耽误时间与工作效率。
5. 性价比高的系统
实用又便宜的系统大家都爱,但过于强调价格,肯定买不到好系统。如今市面上同等类型的管理系统的价格差不多,如果贪便宜选了性能较差的系统,那就得不偿失了。
总之,如果说酒店是身体,那么酒店管理系统就是这个身体的大脑,其重要性不言而喻。可是满足上述条件的酒店管理系统并不多,例如梦旅程酒店算是一个,拥有十二年沉淀下来的口碑。总之,不管是中小型酒店,亦或是连锁酒店,尽量找专业性强的公司。
五、员工管理
1. 员工招聘,坚持业务需要、自愿报名、全面考核、择优录取原则,以保证员工的质量。
现在很多酒店的问题都出现在人员专业,管理方法不当的情况上。
2. 确定员工工资。依据国家劳动法,自身情况,本地同等规模档次的酒店的相同岗位的平均工资,以及员工素质来分配工资。
3. 尽量有完善的培训机制。
4. 员工的激励决定了酒店未来的发展,一个充满热情的员工肯定比混吃等死的员工更能创造利益。
说了这么多,其实从零开始经营酒店,最重要的便是勇敢迈出第一步,毕竟故事总要有个开始。有前人的经验在,探索后面的路不算太难,梦旅程酒店管理系统能帮助你更好的经营酒店。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
蜀ICP备2020033479号-4 Copyright © 2016 学习鸟. 页面生成时间:3.463秒