海南本地蟹
1.海南本地蟹
1、大闸蟹
大闸蟹学名中华绒螯蟹，在北方叫河蟹，长江流域叫大闸蟹，我国北起辽河南至珠江的江、河、湖、溪都有它的身影。长江水系的大闸蟹由于分布广，产量高，是中国南方养殖的代表种，出名的有阳澄湖大闸蟹，阳澄湖产的大闸蟹，特征是青背、白肚、金爪、黄毛，是非常出名的淡水蟹品种，被誉为“蟹中之王”，现在我国很多地方利用稻米和蟹种混养，形成了一些蟹稻品牌产品。
2、青蟹
青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬，而且呈椭圆形，看起来有点扁扁的感觉，而且胸部非常结实，爪子非常硬，跟棹子差不多，因此有人叫它据棹子。青蟹喜欢栖息在潮间带的泥沙海滩、以及红树林、沼泽地中，我国分布较广，主要分布在浙江、广东、广西、福建等沿海地区，其中江浙一带尤其多。青蟹中最出名的要属浙江省三门县的特产三门青蟹，是中国国家地理标志产品。
3、石蟹
石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，是一种淡水蟹，主要栖息在山溪石下，或者是溪岸两旁的水草丛，以及泥沙间，有的则穴居于河、湖、沟渠岸边的洞穴里，除了少数分布在新疆、青海、内蒙古和东北外，其它省份均有分布。溪蟹品种繁多，较为有名的包括中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪蟹，海南溪蟹、紫色小溪蟹和尖肢南海溪蟹。石蟹的蟹肉饱满味浓、蟹膏澎湃、味道超群。
4、水蟹
水蟹的产生其实是青蟹生长过程中的一个阶段。刚蜕壳的蟹体呈柔软状态，称“软壳蟹”，那时由于软壳蟹横卧在水底，会吸收大量水分，导致蟹体舒张开来，经过3-4天，新壳才会完全硬化，这种壳体由软变硬的蜕换蟹壳过程，造成了青蟹体内的含水量增加，体重升高一倍，因此得名水蟹，水蟹在咸淡水域生长，其汁液已带着一丝一缕的咸味，因此味道非常的鲜
2.海南盛产什么蟹
皮皮虾，生蚝，扇贝，蚬子，螃蟹
3.海南本地螃蟹
600余种
螃蟹是甲壳类动物，其种类大约有600余种，其中比较常见的有花蟹、梭子蟹、红蟹、面包蟹、大闸蟹等数十种，其中阳澄湖的螃蟹最为出名，而且螃蟹的身体外有一层坚硬的壳，来保护自己不受到伤害，并且螃蟹以水生植物共有600多种螃蟹
4.海南有名的螃蟹
青蟹是本县有名特产之一，冷水青蟹质量特别好，肉白膏黄，鲜美异香。分布在“五 港”两岸的浅涂中，特别是海游港海水盐度适中，水质肥沃，宜青蟹定居。农历五、 六月间是青蟹上市的旺季，沿海村民采用特制的网具和做多“蟹洞”等方法进行诱捕。 有的村民开始试行人工养殖。 辣椒 近两年来，全县栽种辣椒3000多亩，遍及沿海乡 村。辣椒干是三门县主要土特产品，也是外贸出口的畅销产口，销往美国、加拿大、 日本等国。
5.海南大螃蟹
具体要看你抓河蟹还是海蟹。抓河蟹到南渡江沿岸一些地方挺多的，或者东湖那里也有。
还有临高的峨蔓火山海岸位于海南省儋州市峨蔓镇西海岸，这里是100万年前火山喷发后，由火山喷发或喷溢出的物质堆积而形成的海岸。
峨蔓火山海岸具有多个时期的火山喷发和熔岩流入海景观，兼具火山岩地层剖面、熔岩流构造遗迹和古生物遗迹。其中，火山地貌和水体景观遗迹为公园内最重要的特色地质景观。这里潮水涨落幅度大，一天之内，潮涨潮落长达3公里之远。这一自然特点使这里的野生海螺、海贝、海参、海蟹、海草、珊瑚等生长丰富。每天一退潮，就有人来赶海，采集形形色色的海产品。
6.大闸蟹海南有吗
600余种
螃蟹是甲壳类动物，其种类大约有600余种，其中比较常见的有花蟹、梭子蟹、红蟹、面包蟹、大闸蟹等数十种，其中阳澄湖的螃蟹最为出名，而且螃蟹的身体外有一层坚硬的壳，来保护自己不受到伤害，并且螃蟹以水生植物共有600多种螃蟹
7.海南特产蟹
第一道菜、文昌鸡：海南传统名菜之首
第二道菜、海南全家福煲：海南的各类宴席上的必备菜
第三道菜、清蒸和乐蟹：海南省万宁市的特色名菜。
第四道菜、海南椰子饭：海南最经典的一种风味饭食
第五代菜、竹筒饭：海南黎族一大特色
第六道菜、万宁东山羊
第七道菜、干煸五指山小黄牛
8.海南常见蟹类
石蟹它又称溪蟹、篾蟹，常见海边小螃蟹品种有白蟹、拟穴青蟹、中华绒、石蟹、花蟹等，拟穴青蟹是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域。中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹，具有青背、白肚、金爪、黄毛的显著特征，有4个额齿尖，内额齿间缺刻深，呈U型或V型。
9.海南产什么蟹
一、椰子蟹是寄居蟹吗
椰子蟹(学名：Birgus latro)是一种寄居蟹，能长到1米长，不仅是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢动物。体型硕大，体重最高可达6千克，椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。
椰子蟹生活于海边附近的热带树林中，繁殖季节回到海里，其幼体在海水中变大成长。椰子蟹居住的地区，在整个印度洋和西太平洋的海域。
二、椰子蟹中国哪里能买到
大连，青岛，海南省这几处都可以买到活椰子蟹。
椰子蟹是1款寄居蟹。体形硕大。体重最多可达六公斤。擅长于爬树。由于人的大肆捕捉。至现在就已经极其奇怪了。市价也变昂贵。它们用结实的双螯剥开很硬的椰壳。关于吃其中的椰子果肉而得名。
成年椰子蟹重量可达6千克。体躯和附肢甲壳钙化，坚厚，头胸甲及步足表面有波状皱纹。头胸甲的鳃区特别扩大。额角呈三角形，眼鳞小。左螯大于右螯。腹部的背甲与侧甲皆钙化，部分弯折在头胸甲之下。
仅一侧保留着已退化的腹肢。捕食用的螯足一大一小，其余身体的各部分两侧对称，是寄居蟹一族。因为不用寄住在束缚身体生长的螺壳里面，成年蟹的外型都很大，曾有体重重达七千克以上，体长近半米的纪录，是陆地上最大型的节肢动物。
三、经济价值
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口;而蟹膏蒸水蛋味道极佳;若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。
10.海南有河蟹吗
海边八种最常见的螃蟹
1、青蟹，椭圆形看起来扁平，没有毛，爪子和螃蟹壳非常的坚硬，头胸部也发达，非常凶，和其他的螃蟹打架基本不会轻易的输掉。
2、花蟹，远海梭子蟹，长的很漂亮，外形像梭子，表面有粗糙的颗粒。主要分布在浙江、福建、广东、广西、海南等沿海地区。
3、红蟹，也叫十字蟹，非常好辨认，外壳十分的光滑，螯脚相当粗壮，还有黄色的斑纹。
4、赤甲红蟹，海蟹中的一种，腹部和腿缘是有微微红色的，一般巴掌大小的母蟹是30-40元一只，公蟹是10-15元一只，个头越大的越贵。
5、面包蟹，这种螃蟹看起来呆呆的，行动比较迟缓，周围有一些软毛，脚的位置不太对称，背部的壳也不宽，脚是三角形的样子，蟹黄非常多。
6、晶莹蟳，多分布在日本、泰国、台湾等地，头胸甲都是光滑无毛的，鳃区各有2斑点，螯足不对称。
7、旭蟹，长相非常的奇怪，又像龙虾又像蟹，台湾、澎湖等地生产，肉厚味道鲜美，一般躲在海岸两侧的岩礁出，藏起来的时候只露出橘红色的额头。
8、三疣梭子蟹，体型硕大，一般是400克左右，最大的能达到1000克，白天会藏在海底，移动的速度非常快，经常藏在石头和泥沙之下。
11.海南淡水蟹
1、临高
临高县地处海南岛西北部，西北濒临北部湾，北临琼州海峡。地势平坦，土地肥沃，并且拥有绝美的海岸线，是海南有名的渔业、农业大县。临高的金沙滩、后水湾、邻昌礁、头咀渡口都是赶海的好去处。
2、儋州
(1)光村镇沙井村
(2)峨蔓的火山海岸
峨蔓海湾也就是儋州著名的景点之一“龙门激浪”，位于海南省儋州市峨蔓镇海滨龙门山。
3、三沙
三沙市，犹如被大海环抱的孩子，一座座岛礁簇拥在蔚蓝的大海上，每天接受着浪潮的亲吻，迎接着海洋赐予的生命。应该说，每一湾海滩都是渔民常去之地。遍布的虾、螺、蟹、贝，是这里依海而居的人们所熟悉的美味。
4、琼海潭门
在潭门吃海鲜，既能吃到近海的鱼蟹，又能吃到三沙远海的石斑、黑鲳、白带、苏眉、龙虾、红口螺……每年的十一月至次年二三月份，是马鲛鱼最肥美的季节，这时候来潭门，一定要点一份煎马鲛。
