分享一下到了潮州市要品尝一下的8道地方美食。
1、潮州牛肉丸
潮州牛肉丸,是广东潮州著名的地方小食,属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史,可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑;牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。
2、潮州蚝烙
潮州蚝烙是独具广东省潮汕地区特色的美味小吃,和厦门小吃海蛎煎以及台湾小吃蚵仔煎异曲同工,做法略微有点不同,潮汕美食喜欢食物原汁原味,所以下的调料不会太多,主料为薯粉+新鲜珍珠蚝+葱+鸡蛋,煎至两面金黄,口感丰富。蘸料极为讲究,必须为鱼露,来自越南的鱼露最佳,次之泰国,退而求其次潮汕本地鱼露,或者可以用辣椒酱,其他的均为不太正宗的吃法。

3、潮州粿汁
粿汁,是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。在潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、油炸鬼、粉肠、猪肉豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。

4、潮州咸水果
咸水果是潮州特色小吃这一,是一种用米浆做出来的小吃,配上热热的潮州特产菜脯丁(也就是萝卜干切成丁用油热香),粿滑润柔软,菜脯味芬芳咸香。

5、潮州春饼
潮州春饼,金黄通透,皮薄似一层酥沙。外酥内嫩,内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜,再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘,也可酌量加香菇、肉类等原料,因人而异,随意搭配。

6、潮州肠粉
潮州的肠粉跟广州的不大一样,料比较丰富,有猪肉、牛肉、鸡蛋、青菜等。酱料也比较香(一般都有加花生和芝麻酱),是潮州早餐的主要品种之一。

7、牛杂粿条
牛杂粿条是一种潮州的传统名小吃,该美食扬名潮汕,是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。牛杂粿条做法其实并不难,碗里先放点味精、盐和其他小配料,粿条先用开水煮熟,沥干水后放入碗里。抓一把豆芽在开水里焯一下放到碗里,接着是牛杂,也是焯一下,不太熟才好吃,最后加入特制的牛骨汤,再加两颗牛肉丸,撒点姜末就大功告成了。

8、潮州糯米猪肠
糯米猪肠为广东潮州市地方特色传统民间小食,历史悠久。猪肠用盐内外洗净,要取壁厚的猪大肠较好。糯米泡水三小时后蒸熟,冬菇泡开,五花肉切薄片,肉片、花生、虾米等辅料分别炒出香味,调好味,与糯米混在一起灌入猪肠中,为了防止糯米等辅料溢出来,要用牙签封口。把灌好的猪肠放入水锅中煮熟,等煮熟之后可捞起来晾干去掉水分。捞起来斜切片装盘,最后可准备一小碟甜酱油做蘸汁,糯米猪肠蘸上甜酱油,美味中的极品。
广济桥 、饶宗颐学术馆、广济城楼、牌坊街、许附马府、潮州西湖、幽谷逸林、凤凰天池、龙湖古寨、纪略黄公祠、泰佛殿、淡浮院、北阁佛灯、韩文公祠、甘露寺等等
广济桥 、饶宗颐学术馆、广济城楼、牌坊街、许附马府、潮州西湖、幽谷逸林、凤凰天池、龙湖古寨、纪略黄公祠、泰佛殿、淡浮院、北阁佛灯、韩文公祠、甘露寺等等
汛洲岛,位于潮州市饶平县海山镇汛洲岛。汛洲岛上森林覆盖率达90%以上,风景秀丽,有胜景三叠石,还有长达10公里海湾沙滩。
海山岛,位于潮州市饶平县。海山岛,古称蓬莱岛,地处饶平南部前沿,是潮州市唯一海岛镇。海山由南北两个半岛组成,四面环海,岛内奇山怪石,风光秀丽,文物胜迹星罗棋布。
西澳岛,位于潮州港经济开发区往里开。西澳岛在广东省潮州市饶平县柘林湾东南, 因处柘林西南,岛岸多湾,故名西澳岛。
这个个人认为鳯凰山比较好玩,山上除了出产潮州最具特色凤凰茶,特别是那棵千年宋种茶叶。在最高之处有大池,本地人称之天池。山上游客经年不绝,每逢秋季开始更是好多游客来天池看日岀,日初出时苍苍茫茫,天边霞光四射,可以感受到天地之大,天池里更一种特别鱼类,四脚鱼。那位友友有来潮州一定要去感受一下,我只是简略介绍一下,更多细节有待友友们去领略。
早上的话可以去爬一下西湖山,在八点以前进去不用门票,但你最好在7点前进去保险一点,绝对不用钱滴,然后出来之后可以去吃一下西湖虹桥附近的很多肠粉,可以作为早餐,然后呢下午的话可以去一下滨江长廊,顺便逛一下北阁佛灯(潮州八景之一),和湘子桥(门票很贵),然后进入牌坊街,牌坊街夜景很不错,还有很多小吃呀,喝奶茶呀什么很多,要吃潮州小吃的话,可以去一下胡荣泉。这段东西是我这个在牌坊街的生活了18年的孩子纯手打的东西。汕头到潮州一日游的路线和出行方案,包括公车或客车出行方案哦(⊙o⊙)蟹蟹: 潮州主要景点: 1、韩文公祠;2、广济桥;3、北阁佛灯;4、祭鳄台;(午餐)5、西湖公园;6、许驸马...
说到潮州地标建筑第一个想到的是,广济桥。每一个外地过来潮州不管是游玩,还是说走亲访友都必去打卡的地方。去了广济桥不可避免的肯定会去逛逛牌坊街。牌坊街也算是潮州的地标建筑,有好多的牌坊还有古井,还有各色的潮州著名小吃。
潮州好玩的地方如下:
1、倾向古典的地方有牌坊街、广济桥、广济楼、开元寺、中山路(夜景更佳)、西马路(有本地特色的婚嫁用品)、韩文公祠、饶宗颐学术馆、北阁佛灯、凤凰洲公园、西湖公园等等。
2、较为modern的地方有人民广场、凤城公园、潮州滨江长廊等等。
3、本地小吃较多的地方有西马路(春饼/春卷、笋粿、红粿、韭菜粿、卷煎、糯米猪肠等)、开元路(咸水粿)、中山路(镇记牛杂粿条)、牌坊街(“胡荣泉”的春卷、鸭母捻、朥饼)等。注:滨江长廊、广济桥、广济楼、饶宗颐学术馆、牌坊街、开元寺、西马路可以连着一起玩,因为这几个地方之间是比较接近的。中山路、西湖公园可以连在一块走。凤城公园、凤凰洲公园、韩文公祠可以连着一起玩;建议先到凤城公园,再沿着韩江大桥前往凤凰洲公园,之后下了大桥就可前往韩文公祠。
分享一下到了潮州市要品尝一下的8道地方美食。
1、潮州牛肉丸
潮州牛肉丸,是广东潮州著名的地方小食,属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史,可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑;牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。
2、潮州蚝烙
潮州蚝烙是独具广东省潮汕地区特色的美味小吃,和厦门小吃海蛎煎以及台湾小吃蚵仔煎异曲同工,做法略微有点不同,潮汕美食喜欢食物原汁原味,所以下的调料不会太多,主料为薯粉+新鲜珍珠蚝+葱+鸡蛋,煎至两面金黄,口感丰富。蘸料极为讲究,必须为鱼露,来自越南的鱼露最佳,次之泰国,退而求其次潮汕本地鱼露,或者可以用辣椒酱,其他的均为不太正宗的吃法。

3、潮州粿汁
粿汁,是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。在潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、油炸鬼、粉肠、猪肉豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。

4、潮州咸水果
咸水果是潮州特色小吃这一,是一种用米浆做出来的小吃,配上热热的潮州特产菜脯丁(也就是萝卜干切成丁用油热香),粿滑润柔软,菜脯味芬芳咸香。

5、潮州春饼
潮州春饼,金黄通透,皮薄似一层酥沙。外酥内嫩,内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜,再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘,也可酌量加香菇、肉类等原料,因人而异,随意搭配。

6、潮州肠粉
潮州的肠粉跟广州的不大一样,料比较丰富,有猪肉、牛肉、鸡蛋、青菜等。酱料也比较香(一般都有加花生和芝麻酱),是潮州早餐的主要品种之一。

7、牛杂粿条
牛杂粿条是一种潮州的传统名小吃,该美食扬名潮汕,是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。牛杂粿条做法其实并不难,碗里先放点味精、盐和其他小配料,粿条先用开水煮熟,沥干水后放入碗里。抓一把豆芽在开水里焯一下放到碗里,接着是牛杂,也是焯一下,不太熟才好吃,最后加入特制的牛骨汤,再加两颗牛肉丸,撒点姜末就大功告成了。

8、潮州糯米猪肠
糯米猪肠为广东潮州市地方特色传统民间小食,历史悠久。猪肠用盐内外洗净,要取壁厚的猪大肠较好。糯米泡水三小时后蒸熟,冬菇泡开,五花肉切薄片,肉片、花生、虾米等辅料分别炒出香味,调好味,与糯米混在一起灌入猪肠中,为了防止糯米等辅料溢出来,要用牙签封口。把灌好的猪肠放入水锅中煮熟,等煮熟之后可捞起来晾干去掉水分。捞起来斜切片装盘,最后可准备一小碟甜酱油做蘸汁,糯米猪肠蘸上甜酱油,美味中的极品。
潮州好玩的地方如下:
1、倾向古典的地方有牌坊街、广济桥、广济楼、开元寺、中山路(夜景更佳)、西马路(有本地特色的婚嫁用品)、韩文公祠、饶宗颐学术馆、北阁佛灯、凤凰洲公园、西湖公园等等。
2、较为modern的地方有人民广场、凤城公园、潮州滨江长廊等等。
3、本地小吃较多的地方有西马路(春饼/春卷、笋粿、红粿、韭菜粿、卷煎、糯米猪肠等)、开元路(咸水粿)、中山路(镇记牛杂粿条)、牌坊街(“胡荣泉”的春卷、鸭母捻、朥饼)等。注:滨江长廊、广济桥、广济楼、饶宗颐学术馆、牌坊街、开元寺、西马路可以连着一起玩,因为这几个地方之间是比较接近的。中山路、西湖公园可以连在一块走。凤城公园、凤凰洲公园、韩文公祠可以连着一起玩;建议先到凤城公园,再沿着韩江大桥前往凤凰洲公园,之后下了大桥就可前往韩文公祠。
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