红河州是哈尼族彝族自治州,到红河首先当然是元阳县原生态的哈尼梯田了。景点多的就当数弥勒市了,太平湖公园,东风众多的红酒庄,游游可邑小镇,泡泡温泉。
建水县历史文化名城,看看朱家花园,东门上听听小调。还有百年米软铁路上的碧色寨车站、人字桥。
也可去金平县的马鞍底蝴蝶谷,季节合适可以看到成千上万的蝴蝶一人暴发,拉灯瀑布流也可感受到飞流直下三千尺的壮观。当然,不得不去的是红色教育基地一一云南省第一次党代会会址一一查尼皮。
我个人觉得红河州目前最繁华的城市应该是弥勒市,虽然我没有去过,但是我听朋友说过红河州弥勒市,现在的经济已经远远超过了蒙自市,可能是因为弥勒市,有着一些葡萄酒庄,红河卷烟厂,也座落在弥勒市的原因吧,远远望去还有那个弥勒湖,也是非常的壮观,非常的美丽,我觉得最繁华的城市是弥勒市
红河州因终年川流不息的红河此而得名,是云南省自然和人文旅游资源的富集区,云南省的最低海拔、最大文庙,最长古桥,最早的出境火车都分布在红河州境内。红河州辖二市,11个县,个旧市为自治州首府,是一个以哈尼族、彝族为主的多民族地区。除哈尼族、彝族之外,还居住着苗、傣、壮、瑶、回、布依等少数民族,少数民族人口占总人口的52.7%。 红河哈尼族彝族自治州位于云南南部,与越南毗邻。全州地势西北高,东南低。地形以元江为界,元江以东属于滇东高原区,元江以西为横断山纵谷的哀牢山区。全州最高处为金平县西南部的西隆山,海拔3074米;最低处在河口县南溪河口,海拔76.4米。 境内河流分属红河、南盘江(珠江)两大水系。红河发源于云南省中部,由西北向东南奔流。上游有东、西两条主要干流,东干流发源于楚雄州绿丰县境,称东河;西干流发源于大理州巍山县境,称大西河。两河在楚雄双柏、玉溪新平县界交汇,水量骤增,称嘎洒江、漠沙江。流入玉溪元江县境,亦称元江。中游进入红河哈尼族彝族自治州,流经红河、石屏、元阳、建水、个旧、金平、蒙自、河口等县市境,在河口县城旧街处与南溪河汇合后流入越南,经河内市注入南海北部湾,在下游形成了富饶的红河三角洲。 红河两岸资源极其丰富,是云南省有色金属和热带、亚热带经济作物的重要基地之一。大锡产量居全国第一。个旧市被誉为我国的"锡都"。这里历来是省内重要的木材基地。野生动物中珍禽异兽不少。全州有三个动植物自然保护区,经济作物以甘蔗、花生、烤烟为主,草果产量居全国首位。香蕉、菠萝、石榴为自治州的名产,历史上商业比较发达。所辖蒙自县从20年代初,一直是滇南重要的物资集散地。 红河州少数民族众多,它们的宗教信仰,民族建筑,服装服饰、音乐舞蹈各有特色。哈尼族信仰原始宗教,住土掌房,衣服多为蓝、黑色,妇女会刺绣挑花,女青年喜爱一银链、银币、银泡为胸饰,能歌善舞,"把乌"是哈尼族特有的乐器。彝族服饰可区别的有近百种。红河彝族姑娘爱戴鸡冠帽,帽上的大小银泡,表示星星和月亮,象征光明和幸福。瑶族妇女能纺善织,梳圆锥型发式和戴红头巾的,是已婚妇女的标志。 红河州内旅游景观价值较高和交通接待条件较好的地区当数建水与河口,主要景点有: 燕子洞、文庙、朱家花园、朝阳楼、溪河漂流、中越大桥、两河交汇等。 文庙:位于建水县城建水一中,规模仅次于山东曲阜孔庙,共分6进院落,纵深达625米。每逢佳节,建水文庙都要举行祭孔礼乐和祭孔乐舞,仪式隆重。 朱家花园:位于建水县城建新街是清末乡绅朱谓卿兄弟模仿《红楼梦》大观园兴建的家宅和宗祠。为云南省现存最大的私家园林有“边睡大观园”之称。 朝阳楼:位于建水县城东门,始建于明洪武二十八年(1389年),朝阳楼形似北京天安门所以建水人大都称其为“小天安门”。 溪河漂流:位于河口县城以北35公里的牛郎滩。南溪河漂流全程32公里,其中有 8公里为中越国境线界河。南溪河漂流,共有40多个急滩,6个险滩。 两河交汇:位于河口县城西南部,红河自西北流来,水质混浊发红;南溪河从东北而下,水质清澈,两条河在此处汇合,形成一清一浊,一蓝一红的一水两色的自然奇观。两河交汇处是云南省的最低海拔764米也是中国云南省与越南老街省。谷柳市两国三省市的分界点。 中越大桥:位于河口县城南端南溪河上,横跨中越两国,为铁路和公路混合用桥。大桥全长76米,以桥正中心为国界,北段中方管辖,南段越方管辖。大桥南北两端分别设有中国和越南两国出人境联检机构。 交通:建水距昆明220公里,汽车票价30元需6至8小时,昆明发车的有东部客运站白班中巴车,南窑客运站夜班卧铺车。建水距河口245公里,票价35—40元。河口距昆明430公里。汽车票价分别为高快空调车85元,中巴车45元,卧铺车60元,需10至14小时。 游历完多彩的红河之后,中越边境旅游是不可缺少的。中国公民可以凭本人的身份证到河口国际旅行社边境办理旅游业务,可选择老街、谷柳1日游,老街、甘塘、富楼2日游,河内、海防3日游,河内、海防、下龙湾5日游等多条旅游线路。这样的出国游的梦想一下就可以实现了!
红河州境内有国家级风景名胜区建水国家级风景名胜区和泸西阿庐国家级风景名胜区2个; 云南省级风景名胜区弥勒白龙洞、屏边大围山、河口南溪河、元阳观音山、个旧蛮耗、石屏异龙湖等6个;红河州级风景名胜区有开远南洞、金平金水河、蒙自南湖3家。中国国家历史文化名城1座,建水县城世界纪念性建筑遗产1座,建水团山;国家级旅游文化名镇1座,建水县临安镇云南省级历史文化名城1座,石屏县城;云南省级历史文化名村2座,石屏郑营和泸西城子村云南省级历史文化名镇1座,蒙自新安所。国家地质公园阿庐古洞,国家级湿地公园老虎嘴梯田,国家级自然保护区有黄连山、金平分水岭、大围山3个,其中大围山为国家级森林公园。国家级重点文物保护单位有纳楼长官司署、建水文庙、指林寺大殿、朝阳楼、双龙桥、个旧鸡街火车站、蒙自海关旧址、陈氏宗祠、企鹤楼、滇越铁路五家寨人字桥等10处,云南省级重点文物保护单位34处,州级重点文物保护单位26处,县市级重点文物保护单位177处。
河口南溪河、花鱼洞国家森林公园、河口邮政局旧址、戈浩避暑山庄。
河口南溪河位于云南省东南边陲,因地处红河与南溪河交汇口而得名。隔河与越南的老街相望,是云南重要的边贸城市之一,是一个值得一去的景点的著名的河口县的景点。
花鱼洞国家森林公园也是值得一去的景点的旅游景点之一,集休闲、度假娱乐、狩猎、观赏为一体的综合性森林公园。该森林公园位于河口以北能7公里处,距省会昆明450公里,昆河二级公路旁,属典型的热带雨林。
河口邮政局旧址也是值得一去的,因为它我国现在最早的邮局之一。1985年公布为河口瑶族自治县文物保护单位。
戈浩避暑山庄位于河口县南溪镇东北3公里处。由三部分组成:民俗山庄,以瑶族民居为主要特点;龙戈森林公园。
河口县又被誉为滇南明珠,位于云南省的南端,在红河,南溪河主航边,而座落在中越交界处,国境线长193公里,与越南老街市、谷柳市隔河相望,中越三县市鼎立,形成红河“三角洲”共同发展经济的态势。
1.元阳哈尼梯田
元阳县地处哀牢山南部,元阳哈尼族开垦的梯田随山势地形变化,因地制宜,坡缓地大则开垦大田,坡陡地小则开垦小田,甚至沟边坎下……
2.滇越铁路
滇越铁路(滇段)始建于1903年,1910年建成通车,是中国第三条铁路,也是中国和世界铁路建设史上最具影响力的铁路工程之……
3.阿庐古洞
被誉为“云南第一洞”,距昆明200公里,位于泸西县叹公里处。又名泸源洞,阿庐古洞是一组奇特壮观的地下溶洞群,即地下喀斯特……
4.团山民居
团山民居团山民居位于建水县西庄镇团山村,距县城13公里,是建水的历史文化资源景点之一。团山张姓始祖,于明朝洪武年间(13……
5.可邑民族文化生态旅游村(可邑小镇)
可邑民族文化生态旅游村可邑民族文化生态旅游村位于云南省红河州弥勒县城北方,距弥勒县城21千米,距石林风景区40千米,辖区……
6.湖泉生态园
湖泉生态园湖泉生态园占地面积达2000亩,是弥勒县城市建设和旅游总规中“一廊、一区、三带、三园”结构中的第一园,总体规划……
7.建水朱家花园
建水朱家花园景区位于建水古城中心翰林街中段,是清未光绪年间朱氏族人耗时30余年建造的一座百年历史私家毫宅,整座建筑坐南朝……
8.建水文庙
始建于元代,规模仅次于山东曲阜孔庙的云南建水文庙,以庙为学,是开启建水教育先河,兼有祭祀孔子和推广儒学功能的礼仪性建筑。……
9.建水燕子洞
建水燕子洞位于建水县以东20余公里的泸江河谷中。洞分两层:上洞巨大,开口处为一已崩塌的落水洞,内部为厅状溶洞,洞内簇立石……
10.哈尼梯田
哈尼梯田红河哈尼梯田是红河南岸哀牢山脉以哈尼族为主的各族人民利用“一山分四季,十里不同天”,“山有多高,水有多高”的特殊……
整体还是不错的,不论是环境、卫生、安全等都很好,让游客身在其中感到好自然`自我感觉良好、,自我陶醉、心情舒畅、怡然,就好象进入了原始的自然生态环境中,空气清新、绿水青山、鸟话花香,真的是另人自我感觉陶醉啊!
走在园林路的小道上、,会让你慢慢陶醉其自然中,不段释然压抑的自我……。
1.元阳哈尼梯田
元阳县地处哀牢山南部,元阳哈尼族开垦的梯田随山势地形变化,因地制宜,坡缓地大则开垦大田,坡陡地小则开垦小田,甚至沟边坎下……
2.滇越铁路
滇越铁路(滇段)始建于1903年,1910年建成通车,是中国第三条铁路,也是中国和世界铁路建设史上最具影响力的铁路工程之……
3.阿庐古洞
被誉为“云南第一洞”,距昆明200公里,位于泸西县叹公里处。又名泸源洞,阿庐古洞是一组奇特壮观的地下溶洞群,即地下喀斯特……
4.团山民居
团山民居团山民居位于建水县西庄镇团山村,距县城13公里,是建水的历史文化资源景点之一。团山张姓始祖,于明朝洪武年间(13……
5.可邑民族文化生态旅游村(可邑小镇)
可邑民族文化生态旅游村可邑民族文化生态旅游村位于云南省红河州弥勒县城北方,距弥勒县城21千米,距石林风景区40千米,辖区……
6.湖泉生态园
湖泉生态园湖泉生态园占地面积达2000亩,是弥勒县城市建设和旅游总规中“一廊、一区、三带、三园”结构中的第一园,总体规划……
7.建水朱家花园
建水朱家花园景区位于建水古城中心翰林街中段,是清未光绪年间朱氏族人耗时30余年建造的一座百年历史私家毫宅,整座建筑坐南朝……
8.建水文庙
始建于元代,规模仅次于山东曲阜孔庙的云南建水文庙,以庙为学,是开启建水教育先河,兼有祭祀孔子和推广儒学功能的礼仪性建筑。……
9.建水燕子洞
建水燕子洞位于建水县以东20余公里的泸江河谷中。洞分两层:上洞巨大,开口处为一已崩塌的落水洞,内部为厅状溶洞,洞内簇立石……
10.哈尼梯田
哈尼梯田红河哈尼梯田是红河南岸哀牢山脉以哈尼族为主的各族人民利用“一山分四季,十里不同天”,“山有多高,水有多高”的特殊……
1、蒙自市,州政府所在地。市政府所在地:文澜镇
2、个旧市,原州政府所在地,也叫锡都。市政府所在地:城区街道
3、开远市,中国最早通火车的城市。市政府所在地:灵泉街道
4、弥勒市,弥勒大佛是全国最大的,旅游和葡萄产业非常繁荣。市政府所在地:弥阳镇
5、建水县,燕子洞旅游景区非常出名。县政府所在地:临安镇
6、石屏县,石屏豆腐非常出名哦。县政府所在地:异龙镇
7、绿春县。县政府所在地:大兴镇
8、泸西县。县政府所在地:中枢镇
9、元阳县。县政府所在地:南沙镇
10、红河县。县政府所在地:迤萨镇
11、金平苗族瑶族傣族自治县。县政府所在地:金河镇
12、河口瑶族自治县。县政府所在地:河口镇
13、屏边苗族自治县。县政府所在地:玉屏镇
1.元阳哈尼梯田
元阳县地处哀牢山南部,元阳哈尼族开垦的梯田随山势地形变化,因地制宜,坡缓地大则开垦大田,坡陡地小则开垦小田,甚至沟边坎下……
2.滇越铁路
滇越铁路(滇段)始建于1903年,1910年建成通车,是中国第三条铁路,也是中国和世界铁路建设史上最具影响力的铁路工程之……
3.阿庐古洞
被誉为“云南第一洞”,距昆明200公里,位于泸西县叹公里处。又名泸源洞,阿庐古洞是一组奇特壮观的地下溶洞群,即地下喀斯特……
4.团山民居
团山民居团山民居位于建水县西庄镇团山村,距县城13公里,是建水的历史文化资源景点之一。团山张姓始祖,于明朝洪武年间(13……
5.可邑民族文化生态旅游村(可邑小镇)
可邑民族文化生态旅游村可邑民族文化生态旅游村位于云南省红河州弥勒县城北方,距弥勒县城21千米,距石林风景区40千米,辖区……
6.湖泉生态园
湖泉生态园湖泉生态园占地面积达2000亩,是弥勒县城市建设和旅游总规中“一廊、一区、三带、三园”结构中的第一园,总体规划……
7.建水朱家花园
建水朱家花园景区位于建水古城中心翰林街中段,是清未光绪年间朱氏族人耗时30余年建造的一座百年历史私家毫宅,整座建筑坐南朝……
8.建水文庙
始建于元代,规模仅次于山东曲阜孔庙的云南建水文庙,以庙为学,是开启建水教育先河,兼有祭祀孔子和推广儒学功能的礼仪性建筑。……
9.建水燕子洞
建水燕子洞位于建水县以东20余公里的泸江河谷中。洞分两层:上洞巨大,开口处为一已崩塌的落水洞,内部为厅状溶洞,洞内簇立石……
10.哈尼梯田
哈尼梯田红河哈尼梯田是红河南岸哀牢山脉以哈尼族为主的各族人民利用“一山分四季,十里不同天”,“山有多高,水有多高”的特殊……
昆明的酒楼宾馆食府很多,但极少有把小吃标上菜单、端进包厢的。而大街小巷的一些小饮食店则大打“小吃”牌,吸引了众多的好食者。如果您有兴趣,可以随记者一道去搜一搜小吃店。
风味小吃
我国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点。如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,面点小吃的原料、制法、品种也日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧卖、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,出现了许多具有浓郁地方特色的风味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、西安的羊肉泡馍、兰州的拉面、四川的龙抄手、担担面;贵州的荷叶糍粑等。云南呢?除了过桥米线,还有臭豆腐、破酥包子、豆花米线。
何记臭豆腐美味常留唇。刚出锅的油炸臭豆腐,看上去黄灿灿、油亮亮,鼓鼓松松、热腾腾地激发着“臭香”之气,在空气里恣意地随风萦回,熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌,夹起一块一口咬下去,脆香香地满口生香。
老粥庙会的“粥”很受欢迎,10多种粥品细腻滑爽,入口即化,口感十分鲜美。“幸福鱼”云南风味超市及“清明上河食廊”的自助式风味小吃让你尽情享受云南小吃的美味。
除了昆明本土的小吃,还有来自全国各地的名小吃。如“花溪王记”的牛肉米线,“秦淮一家人”的汤包等。
卤味小吃
昆明有很多卤味店,大多挨着菜市场。卤豆腐、卤猪耳、猪舌、猪肝、卤童子鸡、鸭子、卤牛肉等等应有尽有。这类店主要面向家庭,丰富家庭餐桌。真正韵味的要数“盛侨园”的卤鹅头、鸭翅膀、鸭脖子,一声吆喝:“老板,来只鹅头、两只鹅翅!”服务员手举一小托盘送到桌子上,顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大,鹅翅也不小,看似卖相一般般,但做得都很烂乎,卤得也很入味,很有买主。
烧烤小吃
昆明的烧烤小吃种类繁多:烤牛羊肉串、烤牛筋、烤鸡腿、鸡翅膀、烤韭菜等,最有“规模”的烧烤聚集地要数顺城街。整条街都弥漫着烤肉的香味,打那儿经过,没有不买上一串吃的。当然吃得最多的要数烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条,用铁钎子或竹签串好,架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉,3分钟左右,翻动铁钎或竹签再烤另一面,并撒上调料,烤数分钟肉熟即成。一般1元钱1串,吃后令人回味无穷。还有3元/只的烤鸡腿、鸡翅膀,味道比油炸的香多了。您吃过烤韭菜、烤猪脑吗?人民路上的“西南夜市烧烤城”,就可以品尝到这些美味。
只要您够勤快、够悠闲,您就可以从昆明的大街小巷里找到各式味美价廉的小吃,多去逛逛吧。
过桥米线的N种吃法
美丽的传说,造就了云南过桥米线;鲜美的口味,使得过桥米线成为云南的一大特色风味美食。同样是过桥米线,只因各店家对主题诉求的不同,其感觉就有千差万别。不信,你就跟我们一起去吃吃吧!
融合历史人文景观———过桥都
“十亩荷花鱼世界,半城杨柳拂楼台”,描写的是被誉为“滇阳六景”之一的莲花池的美景;“痛哭六军俱缟素,冲冠一怒为红颜”,也记录着明末清初吴三桂与陈圆圆的那一段家喻户晓的故事。过桥都就坐落在这个历史文化遗址———莲花池畔。在这里吃过桥米线,心头不禁要涌起那一个个值得回味的故事传说和那曾经的风风雨雨;而波光碧影、亭台楼榭的清幽环境,无疑又让人有心旷神怡的心境。
在口味上,过桥都在传统口味为主的基础上,又有其发展和独到之处。将云南特色的民族菜肴引入过桥米线,在吃过桥米线的同时,你可以品尝到各种野生菌、乳扇、蜂蛹等云南特色菜肴,更有精彩的民族歌舞等你欣赏,让你体味到云南的少数民族风情和特色。
吃完过桥米线,酒足饭饱之余,在莲花池畔找个地儿坐下来,过上一把垂钓瘾。运气好的话,还能钓上几条莲花池的大肥鱼,此乐何极?
“云南的麦当劳”———桥香园
像麦当劳那样,把米线当成快餐来卖。这便是桥香园经营过桥米线的思路。1988年,江氏兄弟创办了桥香园过桥米线连锁店,从此走上了连锁经营的发展之路。目前已在昆明拥有9家连锁店。
6-60元的价格,大众化的消费,造就了桥香园经常性的热闹非凡场面,使人禁不住要去凑凑热闹。价格相对虽低,但桥香园工业化、标准化、流程化的系统管理和统一配送,使其品质有所保证,保持着其云南特色的综合味道。与此同时,在这里,你也能品尝到具有云南特色的野生菌和卤菜,还可以欣赏到民族歌舞的伴餐,感受独特的云南餐饮文化。
依伴饮食文化———吉鑫园
如果你吃过桥米线,又更多地偏向于一种民族、文化情结,那不妨来这里看一下。
1999年,吉鑫园伴随着世博会诞生。并成功举办了世博会的开幕国宴,真正把过桥米线推向了大雅之堂。2000年,世博吉鑫园推出“吉鑫宴舞”,真正将其文化经营上升到了极致。
在这里,你不仅可以品尝到味道鲜美的过桥米线,更可以品尝到云南25个少数民族饮食精华的特色菜肴,而“观吉鑫宴舞,吃民族大餐”更成为吉鑫园的宣传口号。同时,世博吉鑫博物馆展示的餐饮文物、古玩、少数民族服饰、大理石等更让你感受到浓郁的文化气息。
国有老字号———建新园
过桥米线独一无二的无火烹饪艺术和别具一格的吃法,其奥妙主要就体现在汤上。过去,生活条件不够优越,过桥米线讲求油多,其实这也是过桥米线保温的诀窍所在。但现在,人们多不太喜欢油腻,但建新园却表示,他们是在极力保持过桥米线的传统口味,这也包括“油多”这一特点。
建新园是国有的老字号店,在这里,你可以以大众化的价格,品尝到老昆明口味老字号过桥米线。
质控过桥米线———好事博
“好事博”的过桥米线可说是过桥米线的“新”吃。它的一大特点就是由多年临床经验的营养专家和高级厨师,在继承传统配方及制作工艺的基础上,制定全程预防控制安全的HACCP体系和绿色烹饪规范操作的原则。设计了热能、热源比平衡,动、植物食物品种、数量搭配合理,适宜于不同群体、不同健康状况人群需要。其规范化、标准化、量化的系列套餐、营养食谱达20余种。其中,既有传统风味的标准餐、经济餐,又有现代餐饮特色的山珍餐、海味餐。还有专为特殊需要消费者设计营养素增减餐6种。食谱均进行营养成分计算、分析和评价。在这里,你大可放心地开怀大吃,因为营养师会为你合理搭配食物,而无须担心摄入的营养过多或太少。
昆明最得意的那一口之小吃
过桥米线
建新园是国有老字号店,至今已有50多年历史,经营的是老昆明口味过桥米线,采用无火烹饪艺术。虽然现在的客人多不太喜欢油腻,但建新园还是极力保持着过桥米线的传统口味,这也包括“油多”这一特点。
地址:建新园有多家分店,是连锁经营,最出名的是宝善街那一家总店,离祥云美食城不远,73路、26路、5路等多路公交车可到达。
总店电话:(0871)3135545
个旧烧烤鸡脚王
昆明人没有不知道个旧烧烤鸡脚王的,虽然位于西坝,地势较偏远,却在夜间可以同昆明分庭抗礼,美食的魅力不可小窥。
个旧是云南省红河州首府,也是出产美食之地。那里烤出来的鸡脚,味道甜中带辣,豪爽的红河风味,只此一家。
交通:位于西坝路口,58路、96路、97路等多路公交车可到达。
建水烧豆腐
作为云南首府,在昆明可以吃到云南各地州美食。走在街头巷尾,建水烧豆腐随处可见。比较正宗的是,捎上一包,品味那臭得发香的独特魅力,是昆明人常做的事情。
云南大学门口圆通西路的火王烧烤是建水人开的,烧豆腐非常正宗,还可顺便品尝一下建水的烤鸡脚,是用生鸡脚烤的,突出鲜味。
交通:圆通西路是步行街,可坐96路、22路、55路等多路公交车到达云南民族大学后,步行前往。
蒙自砂锅过桥米线
云南出名的是过桥米线,过桥米线来源于云南红河洲蒙自。在蒙自,过桥米线流行用沙锅装,除了保温,还可保存鸡汤的鲜味。蒙自沙锅过桥米线在昆明属于大排档一类,在昆明街头,一不小心就会碰上一家。
推荐:大观商业城蒙自砂锅过桥米线
交通:位于市中心,有多路公交车可达,这家蒙自砂锅过桥米线在大观商业城后门。
大理豌豆粉
大理姑娘一身民族装扮,站在街头卖小吃,光看上去,就觉得这道美食风情万种了。豌豆粉配料很独特,尤其是那一大勺芝麻酱,将这简单的小吃发挥到了极致。吃豌豆粉别忘了配一碗大理风味的木瓜凉水,甜甜的,滑滑的,这是大理的味道。
推荐:这种豌豆粉不需铺面,一个玻璃小蓬即可开张做生意,一条街上都有好几家,味道都不错。
推荐:大观商业城内就有。
开远土鸡米线
红河州美食多,开远的土鸡米线在滇味的咸鲜中又加了一味香辣。开远土鸡米线讲究的是原料,土鸡要够地道,汤才够鲜甜,辣椒要够火暴,吃头才够爽。
推荐:昆明工人新村有一家快快来开远土鸡米线,老板家在开远做这一门生意有10年,正宗程度首屈一指;昆明关上也聚集了多家开远土鸡米线店,可惜离城区较远。
交通:58路、96路、66路等多路公交车可达。
端仕小锅卤饵块
民国期间,玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的"永顺园",以专卖此品而出。云南居港名流到昆必尝此味,临行时还专门到永顺园买上几碗,装人保温瓶中,乘机带到香港让亲友品尝那油汪汪、红润润、香喷喷滋润粑糯的小锅卤饵块。
推荐:吃端仕小锅不用专门到端仕街,好多地方都有这"云南名小吃"出售,如如建设路口的福华园龙祥分店、青云街的端仕小锅等。
总店电话:(0871)5311968
鲜美无尽之新滇味推荐
小标题:滇味特点是咸中带鲜,鲜中带甜,融合了江南菜系及云南各地州少数民族菜肴而来,在味重的同时,又强调食物的鲜美。
滇味一而再、再而三的快速裂变、翻新之后,过桥米线、气锅鸡、饵块已成老三样,现在时兴吃新滇味。
翠湖边上
"坐拥翠湖,餐伴海鸥",这样的词语似乎已能足够体现出翠湖边上的优势所在。简洁的空间,清朗的落地玻璃,刻画着老昆明痕迹的点点滴滴,使翠湖边上很快火暴。这里主推的新派滇味包括"杨枝甘露"、"云南红排骨"、"霸王花汤"、"
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