黄河是中华民族的摇篮,众所周知,河南地处黄河中下游,是摇篮的中心。但是并没有太多人知道,河南,也是中华民族饮食文化的重要发祥地之一。四千多年前,夏启在禹县为诸侯设宴,史称“钧台之亭”,这就使是我国最早的宴会。到河南旅游,以下美食您一定不能错过哦!三个字的有名小吃有:浆面条,粉浆饭,胡辣汤,灌汤包,还有煎灌肠,筲灌肠,上烩菜,扁粉菜,卤牛肉,豆腐脑,羊肉汤,牛肉汤等。
感谢邀请,这个范围就太大了,河南出名的东西很多,我就简单的说几个河南的代表性名片吧。
一、少林寺
十来年前,一部《少林寺传奇》红遍中华大地,位于河南登封的少林寺作为千年古刹名声大噪,是河南一张响当当的名片。中岳嵩山、千年古刹、少林功夫等在国内外出名,2006年俄罗斯总统普京还以私人身份探访了河南少林寺。
二、洛阳牡丹
洛阳牡丹甲天下,2018年洛阳游客突破1.32亿人次,是河南省之最。洛阳作为千年古都、牡丹花城也非常有名,有四大石窟之一的龙门石窟,还有北邙墓葬群,在现代影视剧、古代诗词典籍中洛阳频频出现,再加上牡丹生长地域的独特性,因此河南的洛阳牡丹也是非常有名的。
三、开封宋城
开封一个很知名的城市,像包青天、《清河上河图》等都出自这里,去年菊展期间去开封游玩,路上还碰见了几个外地来旅游的老人,他们就像看看开封府和龙亭。现如今虽然当年东京汴梁繁华的景象不再,但开封的传统小吃、历史景点依然非常知名。
四、安阳殷墟
安阳殷墟因出土甲骨文和精美青铜器闻名于世界,甲骨文也被认为是我国最早的文字,提起甲骨文就会想到殷墟,提起殷墟可能不知道是在河南,但都会知道它就在安阳。
五、逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤尽管在全国而言还不算知名,但提起胡辣汤人们就会想到河南,提起河南的特色美食,就会想起胡辣汤。胡辣汤作为河南地方特色风味小吃,是河南美食的典型代表,逍遥镇胡辣汤更是河南胡辣汤中的一张名片。
除此之外,河南还有很多知名的东西,有人文历史、自然风光、美食特产,古老的中原大地在新时代下焕发着勃勃生机。
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郑州是河南省的省会城市,是国家历史文化名称,华夏文明的重要发祥地。
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10.五香兔肉
五香兔肉是一道河南开封著名小吃,其色泽红亮,肉质软烂,营养丰富。这道菜的主要制作原料有兔肉、豆蔻、丁香、冰糖等,成菜色泽红亮、肉质软烂、香味扑鼻、咸香发脆、留味绵长。
9.壮馍
壮馍是河南濮阳一带的人最喜爱的美食,它分为荤素两种,素的是有粉皮葱加上当地的一些特色材料制成,荤的是猪腿肉和调料,十分的美味。
8.洛阳牛肉汤
洛阳人都相当的喜欢喝牛肉汤,大街小巷的牛肉汤的生意是最好的。洛阳牛肉汤配料奇特,做工讲究,在熬汤时需要将牛骨放在水中泡上一天一夜,在这中间还要不断的换水,这样煮出来的牛肉汤就是奶白色的。在寒冷的冬季,一碗热腾腾的牛肉汤下肚,绝对会让你浑身都是暖烘烘的。
7.灵宝肉馍
灵宝肉馍与西安肉夹馍有些相似,但灵宝肉馍面饼的表皮有油,是在炉火中高温烤制而成,外面有螺旋状的花纹,中间再夹上香喷喷的卤肉、大蒜和青椒,简直是人间至味。
6.博望锅盔
博望锅盔是河南的古老美食,在三国时期是由诸葛亮发明的,锅盔的外形就跟锅盖一样,圆圆的面饼还从中间鼓起来,就像一个头盔,吃起来更是酥香爽口,筋道诱人。
5.武陵油茶

武陵油茶的制作相当的考究,是先将茶叶、粉丝、黄豆等物,用油炸过后,再加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡、葱花、姜米等佐料,里面掺上烧沸的油汤,吃起来清香爽口。
4.安阳扁粉菜
安阳扁粉菜是安阳一带的传统菜肴,里面是以粉条为主,浓郁的高汤和鲜艳的辣椒相碰撞,是安阳人美好生活的开端。
3.开封灌汤包
开封灌汤包在北宋时期是皇家食品,这种灌汤包外型美观,个头均匀,里面的内容更是十分的别致,面皮则是薄薄的,肉馅里还有汤,看着就很有食欲。
2.烩面
烩面是河南的代表面食,它的精髓都溶在汤里面了,大锅里全是原汁原味的肉汤。将宽宽的烩面烫熟后放入碗中,再淋上肉汤,放上肉片和青菜,吃的时候配上辣椒油或者糖蒜,分外美味。
1.胡辣汤
胡辣汤是河南人最喜欢吃的早餐之一,它汤汁粘稠,香辣可口,还具有养心益肾,健脾止渴的功效。里面的食材也非常的丰富,有胡椒、羊(牛)肉、粉条、木耳、千张、黄花菜等。
优胜路:提起优胜路很多老郑州人第一念头就是优胜路小学,其实优胜路还是一条大隐隐于市的小吃街。从二七广场向北,过新通桥、文化路,便至优胜路了。一路数过去,成都光头香辣蟹、全家福煳辣鱼、鸿茂斋涮羊肉、川府火锅、广东打边炉等。


紫荆山:、异国风味的巴西烤肉、集豫菜大成的河南饭店、郑州烤鸭总店,郑州有名的老三记之一合记烩面、河南食府等,如今郑州米字形地铁初见雏形,紫荆山路又是换乘站,路过的朋友可不能错过这个品尝美味的机会
1.走在郑州,的街道上,每隔几百米就会有一家灰面店,包括合记和刘记烩,店面都不小。
2.开封汤包是开封,著名的地方食物,通常有七八个蒸锅的样子,这也是面食的代表食物。
3.安阳,花县的道口烧鸡与北京烤鸭地位相同。它是由许多珍贵的中药精制而成,具有正宗的做法和嫩的味道。
4.新乡焖羊肉是结合南北火锅的吃法发展起来的一种具有中原人口味的火锅,非常适合冬季食用。
5.周口逍遥镇热汤,含有豆腐皮、木耳、粉丝、面筋、黄花菜、牛肉等。又辣又好吃。
扩展知识:河南省,简称“郑州,”,是中华人民共和国省会的一个省级行政区,位于中国,中部,以河南省为界,北纬31 23 '-36 22 '和东经110 21 '-116 39 '为界,东临安徽和山东。它北邻河北和山西,西接陕西,南接湖北,总面积167,000平方公里。河南被称为“九州,十大腹地”.
河南各县的小吃也是品种繁多,各有千秋,都拥有大批的吃货。
河南各县小吃首推西华县逍遥镇和濮阳北舞渡的胡辣汤;其次当数油馍头、油二馍、麻烫;第三当数河南各县的羊肉汤以及锅盔或烧饼,郑州的抽线烧饼,登封的芝麻盖烧饼等等;第四是郑州的豆沫,原是郑州饮食公司的主打早餐,后有人做出“老顺城豆沫”、“马记豆沫”;第五是素或肉的炸菜角、肉盒,早餐不能缺位;当然,开封的灌汤小笼包,洛阳的粉浆面条,也都是吃货喜爱的小吃。
道口烧鸡和杜康酒以及芹菜,听说当地的的芹菜是进恭皇宫的贡品,石榴和棉花以及花生特别好看又好吃,水煎包和烩面以及胡辣汤,鸡鸭狗
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