伦敦的美食涵盖了世界各地的美味,无论你是想享受英式餐饮,还是要尝试异国美味,都可以在伦敦得到满足。“现代英式”烹调取传统英国菜式之精华,口味不俗。在伦敦随处都可以品尝到世界各地的风味美食,反映出伦敦多姿多彩的一面。
面包
Bread
全麦的那款比较健康。吃不饱的同学,可以不断要侍者给你上黄油和面包。
开胃小食:南瓜慕斯
Pumpkin,Ginger,Toasted Seeds
南瓜做不好会有一点小腻,但这道南瓜浆慕斯口感如冰淇淋般丝滑,很清淡但又带着奶香和丝丝薄荷的清爽。南瓜的甜,姜丝的微微辣混合充满香气的炒熟的种子果仁,让人回味。
国际版醋拍黄瓜
Cucumber"Ceviche",Aged Balsamic,Creme Fraiche
这道造型别致精美的开胃菜,很多人看照片还以为是甜点。但从其配料:黄瓜,酸橘汁,香醋,法式酸奶油可以感受出来,其实这是一道酸醋黄瓜的开胃菜。刚端上来就香气扑鼻,闻了好久。黄瓜切成长条片状和块状,配上较强的酸爽酱料,再加上中间的黄瓜碎冰,入口清爽又异常开胃。把简单的食材做到让人满意,最能考验厨师的能力。
煎青花鱼
Mackerel, Fennel, Celeriac, Apple
这道鱼做的好吃,堪称全场最佳,外面的皮很香很脆,里面的鱼肉则异常柔嫩,鱼肉完美的表现让人忽略配菜,除了苹果条太明显,让人一口感受到,茴香头、块芹的味道就不那么出众了。但是配菜是很好的解腻辅助。
扇贝
Scallop, Brassicas, Pink Grapefruit, Pearl Barley
扇贝肉、新鲜时蔬、红葡萄柚再加上现在最健康的黎麦,构成了这道完美小菜。西兰花和菜花非常入味,但是又不会粗糙地过咸,调味很平衡。扇贝肉弹滑,非常有韧劲但又不硬。黎麦和馅料加了一些酸酸的调味,恰到好处。下面的薏米和其它杂粮与扇贝的汤汁混合在一起非常可口,淡淡的奶香,让人充溢着温暖的饱腹感。
鹿肉
Fallow Deer, Beetroot, Radicchio, Parsley
鹿肉本身就是一种没什么味道的肉,这里如果单吃也很淡而且较硬不好切割,所以厨师用了很强烈的配料。鹿肉碎混合酱料非常像我们吃的卤肉饭中的卤肉,很香。大块的粉色甜菜根口感很像水果玉米的味道。另外的粉色冰淇淋状酱料也是甜菜根做的,还混合欧芹,菊苣等,口感很丰富。
甜点
Pre Dessert
杏仁酸奶柠檬慕斯,杏仁是和饼干碎混合在一起,口感很像冰淇淋下面的蛋卷,仔细回味又有一种杏仁的香气。酸酸甜甜,中间还藏有黄色柠檬酱,很好吃。
甜点
Brown Butter Cake, Dill,Buttermilk
硕大的盘子,甜点摆在黄金分割线上,法国的风格真是让人迷醉。简单来说,这就是蛋糕和冰淇淋的混合。
特色餐饮店:
1.Aqua Shard:是一家较为高档的英式餐厅,在碎片大厦(theShard)的31层,消费较高,食品都非常鲜美,并可边用餐边观景,也提供下午茶。
特色美食:
茶 咖啡 牛排 龙虾 三明治 面包 司康饼 布丁 沙拉 鲑鱼 啤酒 白葡萄酒 巧克力慕斯 蘑菇 荷包蛋 鳕鱼 杜松子酒 大馅饼 香槟鸡尾酒 扇贝 乳酪蛋糕 鲈鱼 香肠 螃蟹 安康鱼 烩饭 金枪鱼 橘子汁 冰淇淋 鹅肝
地址:
31 St. Thomas Street | Level 31 the Shard, London SE1 9RY, England
电话:
+44 20 30111256
-Aqua Shard主要是英式与西欧风味,风景很好,服务员非常友好,价格很合理。
2. | OXO塔餐厅:OXO塔楼景观餐厅由高级餐厅和啤酒屋,酒吧组成。
位于泰晤士河南岸的OXO塔餐厅是南岸比较高档的景观餐厅,可以欣赏到河对岸的圣保罗大教堂。
周围是南岸艺术中心,晚上气氛浪漫,蓝色的伦敦眼点亮泰晤士河畔。
餐厅供应英式美食,经过改良和创新,以最精致的方式呈现到用餐者面前。
随着时节不同而变化的Seasonal Set Menu,是特意制作的不同主题的菜单,并在种类、价钱上提供非常详细的介绍,让人们就餐时更容易找到自己喜欢的搭配。
特色美食:
茶 牛排 咖啡 扇贝 面包 布丁 鲈鱼 冰淇淋 啤酒 螃蟹 沙拉 鳕鱼 大虾 鲑鱼 鱿鱼 金枪鱼 大馅饼 汉堡 白葡萄酒 普罗赛克葡萄酒 香肠 意面 三明治 杜松子酒 鹌鹑 烩饭 乳酪蛋糕 龙虾天妇罗 南瓜汤 巧克力慕斯
地址:
Oxo Tower Wharf (8th floor), Barge House St - Southwark SE1 9PH
电话:+44 20 78033888
交通路线:
地铁可到Temple或Blackfairs站下车后步行过河可到达。
3. | The Wolseley:The Wolseley餐厅非常漂亮,服务更是无可挑剔。位于伦敦旅行者集中的市中心,绝对是下午茶和就餐的首选。
这里的下午茶和各种面包甜点都是英伦经典,摆盘充满着英式浪漫,美味而好看,精致又具有艺术感。
特色美食:
茶 三明治 牛排 咖啡 司康饼 烤面包 沙拉 布丁 牡蛎 鲑鱼 荷包蛋 龙虾 汉堡 薯条 红酒 薄烤饼 扇贝 香肠 维也纳小香肠 腌熏三文鱼 黑线鳕 海鲜 大馅饼 热巧克力 马卡龙 鲈鱼 蘑菇 乳酪蛋糕 橘子汁 薯片
地址:
160 Piccadilly, London W1J 9EB, England
电话:
+44 20 74996996
交通路线:
乘坐深蓝线到Piccadilly Circle下车,步行后可以到达。
4. | sketch Lecture Room and Library:是一家布景非常美丽的餐厅,首要提供法国菜,特色是鸡尾酒。
特色美食:
茶 三明治 司康饼 咖啡 面包 牛排 鹅肝 鲑鱼 马卡龙 龙虾 白葡萄酒 汉堡 扇贝 沙拉 烩饭 鳕鱼 鲈鱼 牛奶 鹌鹑 布丁 冰淇淋 鲽鱼 卷饼 蘑菇 热巧克力 薯条 多佛鲽鱼 意大利饺子 啤酒 巧克力甜点
地址:
9 Conduit Street, London W1S 2XG, England
电话:
+44 20 76594500
5. | London Steakhouse
特色美食:
牛排 太妃糖布丁 腌鱼 面包 沙拉 咖啡 乳酪蛋糕 麦芽酒 香槟鸡尾酒 薯条 茶 啤酒 山核桃馅饼 法式洋葱汤 大馅饼 大虾 烤吐司 鱼饼 奶油土豆 伏特加 冰淇淋 威士忌酒 薯片 黑线鳕 鸭腿 白葡萄酒 蘑菇 柠檬蛋白糖饼 杜松子酒 油焖鸭
地址:
University House 109-117 Middlesex Street | East India House, London E1 7JF, England
电话:
+44 20 72475050
6. | Maze:Maze是英国名厨Gordon Ramsay旗下的餐厅。餐厅菜色融合法国菜和亚洲菜的特点,十分美味。餐厅主打:寿司和生鱼片。
特色美食:
牛排 寿司 面包 红酒 咖啡 龙虾 汉堡 鲑鱼 沙拉 金枪鱼 巧克力蛋糕 布丁 冰淇淋 章鱼 扇贝 鱿鱼 蘑菇 馅饼 薯条 鳊鱼 螃蟹 龙虾饺子 鹅肝 烩饭 鳕鱼 烧烤 水饺 南瓜汤 鸭腿 鲭鱼
地址:
10 - 13 Grosvenor Square, London W1K 6JP, England
7. | Dishoom Covent Garden:是一家印第安风格餐厅,提供小吃、正餐和酒水
特色美食:
馕饼 面包 茶 鱿鱼 米饭 蒜蓉薄饼 秋葵炸薯条 大虾 啤酒 蔬菜丸子 沙拉 萨莫萨三角饺 咖喱羊肉 印度比尔亚尼菜 香辣羊肉 冰淇淋 羊肉饺子 培根馕卷 辣味印度菜 咖啡 培根烤饼 奶油水果蛋白饼 香肠 卷饼 鸡肉香饭 炒秋葵 蔬菜咖喱角 酸奶 柠檬水 馕饼卷蛋
地址:
12 Upper St. Martin's Lane, London WC2H 9FB, England
8. | Hard Rock Cafe:Hard Rock Cafe建立于1971年6月14日,经营数十年屹立不倒。因为餐厅在保证品质一流的同时,价格也非常优惠公道。甚至自称伦敦甚至英国都找不到同样品质却如此实惠的餐厅。
餐厅店面不算大,但为了充分发挥英国摇滚的精神,到处都有摇滚音乐的氛围和感觉,甚至有时将场地布置成为一个小型的摇滚表演现场。
特色美食:
汉堡 烤干酪辣味玉米片 啤酒 三明治 薯条 牛排 沙拉 冰淇淋 墨西哥烤肉 烧烤 布丁 圆面包 茶 乳酪蛋糕 凉拌卷心菜 咖啡 意面 莫吉托酒 鲑鱼 春卷 巧克力蛋糕 冰淇淋圣代 虾 拉格啤酒 玛格丽塔 饼 排骨 蘑菇 薯片 奶酪通心粉
地址:
150 Old Park Lane, Mayfair, London W1K 1QZ
电话:
+44 20 75141700
交通路线:
坐地铁到Hyde Park Corner ,出站后向东北方向走约5分钟。
9. | Dinner by Heston Blumenthal:Dinner by Heston Blumenthal 餐厅为米其林两星餐厅,即使是在世界上,也是最富盛名的餐厅之一。
餐厅就餐环境十分优雅, 主厨Blumenthal 和行政主厨 Ashley Palmer-Watts十分注重也很下心思研究英式菜肴,不断的创新。在餐厅里可以看到海德公园的美景,视野很好。
特色美食:
冰淇淋 牛排 猪排 面包 布丁 烤菠萝 布朗面包冰淇淋 米饭 扇贝 章鱼 大馅饼 咖啡 茶 鲑鱼 红酒 薯条 鳕鱼 奶油蛋卷 鹅肝 生菜烧鸡 柠檬沙拉 比目鱼 乳酪蛋糕 鲈鱼 黄瓜汤 甜点酒 格雷伯爵茶 龙虾 巧克力慕斯 蛋糕甜点
地址:
66 Knightsbridge | Mandarin Oriental Hyde Park, London SW1X 7LA, England
电话:
+44 20 72352000
交通路线:
乘地铁到Knightsbridge站,再步行2分钟即到
10. | The Breakfast Club:龙虾餐厅(Burger & Lobster)绝对算得上是伦敦最有人气的餐厅之一。在伦敦共有6家店,被伦敦人认为是“Best value lobster meal in the country”(最值得去的龙虾餐厅)。
就餐环境温馨,服务专业周到,开餐时细心的给每位顾客简易的围裙以及便于吃龙虾的钳子。
餐厅只提供三道同为20英镑的美味:Burger(龙虾汉堡)、Lobster Roll(龙虾卷),Lobster(龙虾)。
龙虾可以选择蒸或烧烤,以及各种黄油蒜蓉等配料,每种都令人百吃不厌,绝对经典中的经典。
特色美食:
龙虾 汉堡 龙虾卷 沙拉 薯条 啤酒 龙虾三明治 圆面包 海鲜 乳酪蛋糕 奶油蛋糕卷 奶油蛋卷 牛排 奶油包 冰淇淋 炸薯条 小馅饼 巧克力慕斯 龙虾奶油蛋糕 龙虾套餐 咖啡 冰茶 布丁 柠檬水 大蒜黄油烤龙虾 普罗赛克葡萄酒 白葡萄酒 拉格啤酒 螃蟹 麦芽酒
地址:
36-38 Dean Street Soho London, W1D 4PS
电话:
+44 20 74324800
交通路线:
地铁Northern Line到Tottenham Court Road站步行即可到达
英国人不爱吃菜,更爱吃肉。所以英国人不吃菜。英国人比较重视餐饮礼节,生活讲究,食量不要多,但质量要精,讲究花样,肉的口感要鲜嫩。
现在,越来越多英国人喜欢口味清淡、甜酸、微辣的食品。肉的做法主要有煎、炸、烤、烧等。主要食物有冷鸡、冷肉、火腿、香肠、沙丁鱼、煎鱼、烤鸡等,全是肉类
英国国菜三大宝:炸鱼薯条,英式早餐,周日烧烤。
diss烧烤,作为一个烧烤狂热分子,我觉得英国人对烧烤有错误认知。 英国最黑暗的东西是土豆,炸土豆,蒸土豆,煮土豆,烤土豆,芝士土豆,椒盐土豆,白煮蘸盐土豆,土豆汤,土豆条,土豆片,土豆块,土豆泥,甚至还有jacket potato之类的发明,然后我一个爱吃土豆的人心生敬畏、也是真的怕了。土豆是 好土豆,就是他们真的做得很随意,呈现的总是没什么调味的熟了的食物。 在英国的每一天我几乎都做饭,要不去亚洲人的餐厅,一个对味蕾有要求的人很切题的告诉你我不能忍受。 除了某一些,我觉得还不错的东西: ❤️英式早餐 很饿的时候会点一个full breakfast,那种吃完的充实感啊!
麻婆豆腐、夫妻肺片、麻辣火锅等吃的最出名;峨眉山的猴子、乐山大佛,大熊猫更出名;然后是都江堰水库,九寨沟等景区;还有五粮液酒。
几种传统食物的起源1、pudding的由来布丁是英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的
“布段”所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。2、fish and chips的起源鱼和薯条(fish.&
.chips)的起源来自于欧洲的英伦岛。几百年前的渔人从深海中铺捞上来野生的鱼,为了保持其肉质的新鲜,他们发明了这种将鱼裹上美味的浆粉再炸制的方法,食用时配上香脆的薯条和各种时令蔬菜沙拉,再辅以Tata、千岛、甜辣等各种不同口味的奇妙的酱料,其口感外脆里嫩,细嫩韧滑。多年的休闲快餐积淀形成了鱼和薯条这道美味。几百年来,
英国的一些传统美食:牛排、Yorkshire Pudding(约克热布丁)、Beef Scones(牛肉烤饼)、Steak&kidney Pie(牛排肾派)、Dover Flatfish(多佛尔鲽鱼)
西方人饮食强调科学与营养,烹调的全过程都严格按照科学规范行事,菜肴制作规范化,因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。西方的特色食物如下: 1、披萨是意大利(Italy)的传统美食(traditional food)。它是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的,是最具有意大利风味的食品。 2、长棍面包是法国的特色食物(Characteristics of food)。它拿起来方便(convenient),吃起来可口(delicious)。新出炉的棍式面包外皮金黄酥脆,内里松软可口,一脆一软,越嚼越有味。 3、烤牛排是英国的传统食物。它是由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,做好后再蘸一些西式芥末酱并配以约克热布丁(Yorkshire Pudding)一起食用。 4、汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。 5、热狗(hot dog)是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。和狗这个动物本身没有什么联系,只是面包的一种称呼。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料,传统上使用法兰克福肠。 6、三明治,和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成,吃法简便,广泛流行于西方各国。 7、蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。
1、牛肉馅饼和土豆泥在英国,虽然这两种东西随处可见,但却是你去了之后不能不尝的美食之一,牛肉馅饼和土豆泥现在已经有几百年的历史了,是英国的传统名吃,它的制作非常的简单,味道非常的浓郁,土豆泥细细软软的非常的甜吃的时候再搭配上一些秘制的酱料,更会让人赞不绝口。
2、维多利亚海绵蛋糕。如果你想吃的话,不管你喜欢吃什么类型的蛋糕,只要跟蛋糕师说一下,他一定可以帮你做出来,并且是各种各样形态的颜色,非常的鲜亮,维多利亚的蛋糕非常的甜,奶油味儿十足,可以自由搭配自己喜欢的果酱,所以维多利亚海绵蛋糕真的非常的受欢迎。
3、牛排英国人对牛排的喜好和痴迷可以追溯到200多年前,英国最有名的牛排是菲力牛排,菲里牛排取自牛后臀的中部里脊肉,因为这个部位的肉都非常的瘦,口感十分细腻柔软,不适合高度煎制,所以受到大家的喜欢。
4、苦啤酒苦啤酒是英国最具代表性的啤酒,堪称国粹。它起源于18世纪,最大的特点是酒精度数低,以窖藏温度供应,仅需几日便可发酵。来到英国,品尝一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒,会让你不枉此行。
1、牛肉馅饼和土豆泥在英国,虽然这两种东西随处可见,但却是你去了之后不能不尝的美食之一,牛肉馅饼和土豆泥现在已经有几百年的历史了,是英国的传统名吃,它的制作非常的简单,味道非常的浓郁,土豆泥细细软软的非常的甜吃的时候再搭配上一些秘制的酱料,更会让人赞不绝口。
2、维多利亚海绵蛋糕。如果你想吃的话,不管你喜欢吃什么类型的蛋糕,只要跟蛋糕师说一下,他一定可以帮你做出来,并且是各种各样形态的颜色,非常的鲜亮,维多利亚的蛋糕非常的甜,奶油味儿十足,可以自由搭配自己喜欢的果酱,所以维多利亚海绵蛋糕真的非常的受欢迎。
3、牛排英国人对牛排的喜好和痴迷可以追溯到200多年前,英国最有名的牛排是菲力牛排,菲里牛排取自牛后臀的中部里脊肉,因为这个部位的肉都非常的瘦,口感十分细腻柔软,不适合高度煎制,所以受到大家的喜欢。
4、苦啤酒苦啤酒是英国最具代表性的啤酒,堪称国粹。它起源于18世纪,最大的特点是酒精度数低,以窖藏温度供应,仅需几日便可发酵。来到英国,品尝一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒,会让你不枉此行。
1. 牧羊人的馅饼
牧羊人的馅饼是一种有益健康、经典的英国餐,起源于苏格兰和英格兰北部,主要由碎羊肉和土豆制成。
2. 牛肉惠灵顿
牛肉惠灵顿是一个圆角牛排涂在馅饼,然后卷在糕点。
3. 鱼和薯条
4.鸡肉蒂卡马萨拉
5. 牛排和肾馅饼
6. 伊顿混乱
伊顿梅斯是夏季的完美美食,是用梅林格、各种浆果和奶油制成的甜点。
7. 下午茶
8. 康尼什糕点
康尼什糕点是一种装满肉类和蔬菜的糕点
9. 丰盛的早餐
也被称为"煎炸",一个完整的早餐是由鸡蛋,熏肉,香肠,豆类,烤面包,西红柿,有时黑布丁(血香肠)。
10. 烤晚餐
不起眼的烤晚餐开始于周日教堂礼拜后吃的一顿饭,因为肉和蔬菜可以留在烤箱里做饭,而家人外出礼拜。今天,周日烤肉仍然是英国生活的重要组成部分,大约五分之一的英国人每周都坐下来烤肉。
1牛肉馅饼萊垍頭條
为牛肉或牛肾,有些特殊的味道,吃惯了会觉得非常好吃,这也是小酒馆中的一种典型的午餐,一定要尝尝看哟!萊垍頭條
2多佛尔鲽鱼萊垍頭條
英国的鱼类菜肴相当可口,伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美,十分好吃!條萊垍頭
3烤牛排條萊垍頭
这是英国菜中的代表作,由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。萊垍頭條
4炸鱼及炸马铃薯条萊垍頭條
这是英国的“麦当劳”,是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。萊垍頭條
5康沃尔馅饼:萊垍頭條
――Cornish pasties:源自英国康沃尔的一种馅饼,以各种蔬菜和牛肉为馅。萊垍頭條
6炸鱼薯条:萊垍頭條
――fish and chips:最有代表性的英国美食之一。 炸白鱼排配上炸薯条为一套,是一种很多人喜欢外带的小吃。萊垍頭條
7黑香肠:萊垍頭條
――black pudding 用猪血和燕麦片制成的黑色香肠,经常出现在传统英式早餐中。萊垍頭條
8下午茶和烤面饼:萊垍頭條
――crumpets:小小的圆面饼,是下午茶不可缺少的点心之一。不过驰名世界的”英国下午茶”现在在英国已经不是常见的习惯了。萊垍頭條
9蘇格兰蛋:萊垍頭條
――Scotch eggs:把熟鸡蛋用肉馅包起来後,油炸制成的肉丸子。條萊垍頭
10牧羊人派的:萊垍頭條
――Shepherds’ pie: 碎肉馅上面铺上土豆泥烤成的一种派。條萊垍頭
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
蜀ICP备2020033479号-4 Copyright © 2016 学习鸟. 页面生成时间:2.982秒