北京中国大饭店矗立于北京外交及商务活动的中心地带——中国国际贸易中心商圈,与中国国际贸易展览大厅和国贸商场相连,俯瞰北京市最著名的大街,毗邻紫禁城,天安门,故宫,中山公园等。常常有外交官、商人和休闲旅游人士光临,是出发游览北京的最佳地点。
靠边放餐桌,侧边装一个吧台+吊装格栅柜。简洁大方又温馨!
特色餐厅又称“风味餐厅”,是餐饮文化发展、传播到一定阶段的产物,具有鲜明的地理、历史、文化、宗教等人文特色,是菜肴制作水平和企业经营方针的代表,体现了管理人员的经营理念和对市场的敏锐感觉。特色餐厅主题鲜明、广泛,可涉及不同时期、不同国家、不同地区的历史人物、文化艺术、风土人情、宗教信仰、生活方式等。
蔼若春餐厅为什么在昆明有名的主要原因有以下几个,第一,蔼若春是云南本土的知名品牌,可以说是滇菜的主要代表。
第二是蔼若春拥有多名滇菜和川菜名师,手艺非常好。
第三是蔼若春所有菜品的品质把控非常严格,每天的菜品都是专人负责采购和验收。因为上述等原因,蔼若春非常受广大食客认可,知名度非常高。
旅游景点营销的特点: 一、景点产品及产品组合在每个景点中,游客的经历都依赖于三个组成部分,即核心部分、外延部分、延伸部分或附加部分。
核心部分指的是该景点所提供的基本资源—自然资源或人造资源。外延部分指的是这些基本资源的质量、风格、声誉、品牌等,通过这些因素,才使得各旅游景点体现出自己的不同特色。延伸部分或附加部分,是指顾客购买产品所得到的附加服务和利益。在对附加产品进行规划时通常需考虑以下因素:l 广告宣传资料的质量,这些资料创造了一种“承诺”,并影响着对旅游的最初期望。l 影响初次到访游客的景点标牌游客的有效程度。l 潜在游客对景点的第一印象以及感知到的好处—这与游客到访千前的期望有关联。l 景点入口处的外观和吸引力l 景点入口处或接待处接待游客的能力,包括售票、信息提供以及在销售点/景点入口处入口处对景物大致方位的介绍。l 游客在景点/建筑内的行走路径,应通过科学地分布资源、路径、路标和其他方式加以管理l 对主要资源的展览、展示和解释,包括提供各种声像资料和各种活动l 景点辅助景物的选址和布局.l 服务设施如厕所、咖啡店和小商店的选址和布局二、市场细分在多数发达国家一般采取以下细分方式:(1)离景点约半小时车程的本地居民(2)离家做一日游的区域性游客(3)住在距景点一小时车程的亲友处的游客。(4)住在距景点一小时车程的饭店、活动房车、公园以及其他类型的商业性住宿实施的度假旅客(5)团队游客,通常由旅游汽车公司安排或由景区直接营销所获之游客。(6)学生和其他教育团体三、影响景点营销的环境因素:1、竞争对手的行动2、消费者日趋精明3、新技术的应用4、所在目的地其他组织的决策对特定景点的影响四、制约景点营销的因素1、经营的高固定成本和低变动成本2、景点的季节性3、回头客比例低
成都
特色美食代表:龙抄手,豆花,担担面,钟水饺,串串香,三大炮,兔头
川菜风靡全国,成都小吃风味独特、品类繁多。成都美食的性价比非常高,特色代表是龙抄手,皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃,琳琅满目,色香味俱全,种类不下200种,是成都人在长期美食实践中总结创制出来的,因此到了成都,味蕾之旅可以从老牌小吃店开启。
重庆
特色美食代表:火锅,酸辣粉,小面,抄手,鸡杂,豆花
提到重庆美食,当属火红热辣的火锅。重庆火锅发源于长江之滨,最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有德庄、刘一手、秦妈、苏大姐、巴乡鱼头、小天鹅等等。与火锅齐名的是重庆小面,所谓小面,并不是指面条本身的大小,是指面条不放任何肉类和其他材料,只放一些作料和少量青菜,然后把作料和开,就可以吃了。
长沙
特色美食代表:臭豆腐,糖油粑粑,口味虾,杨裕兴
长沙是一座舌尖上的城市,吃货的福地。长沙的小吃数不胜数,大街小巷随处可见,小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街、南门口等。说到长沙小吃,臭豆腐自然是一绝,外焦微脆,内软味鲜。实际上,除了上述小吃街之外,很多散落在小巷中的个人摊点,味道也相当不错。
厦门
特色美食代表:沙茶面,海蛎煎,花生汤,土笋冻,烧肉粽,春卷
厦门的游记提及量最高,很多游客去厦门,最难忘的就是那里的小吃。厦门的小吃多种多样,有东南亚舶来但已成为厦门代表的沙茶面,也有本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤等。中山路一带,是老字号和各种小吃的聚集地。由于南普陀的原因,斋菜和素饼也成了厦门的一大特色,素饼更是伴手礼的最佳选择。
北京
特色美食代表:北京烤鸭,炸酱面,瓷瓶儿酸奶,炒肝,爆肚,豆汁儿焦圈
北京美食融合了汉、回、蒙、满等多民族风味菜系以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。北京特色美食最着名的是烤鸭,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。另外,京味小吃的代表有豆汁儿、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。
丽江
特色美食代表:腊排骨,水性杨花,酥油茶,鸡豆凉粉,黑山羊火锅
丽江的小吃味道好,价格亲民。其特色代表为腊排骨
北京中国大饭店矗立于北京外交及商务活动的中心地带——中国国际贸易中心商圈,与中国国际贸易展览大厅和国贸商场相连,俯瞰北京市最著名的大街,毗邻紫禁城,天安门,故宫,中山公园等。常常有外交官、商人和休闲旅游人士光临,是出发游览北京的最佳地点。
答:"与众不同与味相伴",“享也味不同就在凡间”
举个例子,我所在的城市有一个藏族特色的餐厅,装修格调菜品都是藏族风格的。也有藏族歌舞表演,去过的朋友都跟我说,环境不错,服务也热情,问题是菜品太难吃了,去的时候就考虑过会不会难吃,但真没想到这么难吃。
还有一家江湖菜馆,装饰风格照搬武侠风,简单但是统一,菜品也是充斥武侠风格,粗瓷大碗,木桌木凳,但是生意一直不错,普遍的反映是价格便宜,有味道很不错的菜品,且有一定的情调。
这点情况不知道贵餐厅有没有遇到过,消费者真正的需求是什么?格调,异域风情,歌舞表演,这都是基于“吃”之外的锦上添花的东西,所以吃才是重点,要根据当地的口味作出适当的改进,甚至可以引进当地的菜品加以改良,只要味道可以,消费者就会认可。
满足消费者新鲜感的同时,一定要征服他们的胃。所以说餐饮行业不是游乐园,消费者注重的是吃喝的质量,即使重金打造了环境,玩的开心了,吃的却不尽人意,没有回头客的餐厅会生意好吗?
菜品的口味不要成为餐厅的硬伤,即使很多顾客因为好奇,去体验过之后没有好奇心的时候,拿什么产生二次消费呢?
还是菜品的质量,我觉得这是最主要的。
如果贵店做到这点,那么简单说一下关于特色餐厅营销思路的想法,据我了解,一家有特色的餐厅,如果从没有去过的人,会首先向朋友了解,或者是听到朋友说好才会去,不会直接的去做尝试,这个比例能够占到80%,剩下20%的人是有冒险精神乐于首先尝试的。所以餐饮行业口碑式的营销特点还是存在的,可以根据这点,提升客流量不是难事。
保证菜品质量的前提下,切记。
这个营销周期可分三个阶段,前期:配合一定的广告,如报纸美食版,餐厅附近的户外媒体,费用够多的可以选择电视或者广播。
假如你是新疆特色,广告语可以是:“新疆朋友喊你来家吃饭---亚克西!”
这个广告语各个民族都可以套用。须知餐厅消费的主力还是年轻人,这个广告语对于你的消费群体来说再熟悉不过,且带出自己的民族特色。
前期主要以吸引眼球,扩大知名度和传播度为主。
中期:开展互动式的活动。主题大概是:"美食评论家,评论享九折。"折扣肯定是按贵店的情况设定,菜品上齐后给顾客一个美食热评单,让顾客自己选择最喜欢的菜品,然后参与的给予折扣,店内显著位置设置美食热评榜,将顾客选择最多的菜品置顶,依次往下。
一定要定期的更新票数,要让顾客感到与餐厅有互动的意义存在,才会增加第二次消费的可能。
如果条件允许可以设置会员制度,老顾客推荐新会员,桌桌送美酒。
这可以做为补充,口碑式营销的另一种方式。
后期:真正开始民族概念牌的提升,主要以赠送,促销为主,例如:"新疆美酒,曼妙舞姿,异域美食,桌桌都有!"主要目的是维护中前期培养的客户群体,目的营造的给新顾客的感觉是能吃好喝好玩好下次光顾还会有折扣,给老顾客的感觉是服务升级,折扣也升级,娱乐氛围没降低,介绍给别人不丢面子还有折扣。
最后餐厅是送酒还是送舞蹈就无所谓了。
简单一谈,望能支持原创,对于网络上COPY的文章,希望楼主SAY NO!
首先,起步时要将心比心,你要去努力达到客户的需求,起步时吃点亏,没事的。具体方面如下
做好旅游不是件和年容易的事情!“事无巨细,大权在握”。首先,自身得具有较强的专业性、自主性、灵活性。要把“酸、甜、苦、麻、辣、咸”的不同滋味调制出来以满足不同团队的“口味”,确实需要一定的技巧。为了提高工作效率、避免差错应注意以下几个方面的问题。
一、人性化。在讲话和接电话时应客气、礼貌、谦虚、简洁、利索、大方、善解人意、体贴对方,养成使用“多关照”、“马上办”、“请放心”、“多合作”等“谦词”的习惯,给人亲密无间,春风拂面之感。每个电话,每个确认,每个报价,每个说明都要充满感情,以体现你合作的诚意,表达你作业的信心,显示你准备的实力。书写信函、公文要规范化,字面要干净利落、清楚漂亮,简明扼要、准确鲜明,以赢得对方的好感,以换取对方的信任与合作。 二、条理化。一定要细致地阅读对方发来的接待计划,重点是人数、用房数,有否自然单间,小孩是否占床;抵达大交通的准确时间和抵达口岸,核查中发现问题及时通知对方,迅速进行更改。此外,还要看看人员中有否少数民族,或宗教信徒,饮食上有无特殊要求,以便提前通知餐厅;如果发现有在本地过生日的游客,记得要送他一个生日蛋糕以表庆贺。如人数有增减,要及时进行车辆调换。条理化是规范化的核心,是标准化的前奏曲,是程序化的基础。
三、周到化。“5定”(定房、定票、定车、定导游员、定餐)是旅行社负责的主要任务。尽管事物繁杂缭乱,但头脑必须时刻清醒,逐项落实。这很像火车货运段编组站,编不好,就要“穿帮”、“撞车”,甚至“脱节”。俗话说:“好记性不如烂笔头”。要做到耐心周到,还要特别注意两个字。第一个字是“快”,答复对方问题不可超过24小时,能解决的马上解决,解决问题的速度往往代表旅行社的作业水平,一定要争分夺秒,快速行动。第二个字是“准”,即准确无误,一板一眼,说到做到,“不放空炮”,不变化无常。回答对方的询问,要用肯定词语,行还是不行,“行”怎么办?“不行”怎么办?不能模棱两可,是似而非。
四、多样化。组一个团不容易,往往价格要低质量要好,因此,要对地接线路多备几套不同的价格方案,以适应不同游客的需求,同时留下取得合理利润的空间。同客户“讨价还价”是计调人员的家常便饭。有多套方案,多种手段,计调就能在“变数”中求得成功,不能固守“一个打法”,方案要多、要细、要全,你才可“兵来将挡,水来土掩”,纵然千变万化,我有一定之规。
五、知识化。不仅要具有正常作业的常规手段,还要善于学习,肯于钻研,及时掌握不断变化的新动态,新信息,以提高作业水平,肯下工夫学习新的工作方法,不断进行“自我充电”,以求更高、更快、更准、更强。如要掌握宾馆饭店上下浮动的价位;海陆空价格的调整,航班的变化;本地新景点,新线路的情况,不能*“听人家说”,也不能*电话问,应注重实地考察,只有掌握详细、准确的一手材料,才能沉着应战、对答如流,保证作业迅速流畅。
作为一个喜欢旅行的文艺青年,我可能会另辟蹊径既不开饭馆也不开宾馆,我也许会开一个民宿。
答主首先说了是一个旅游城市,那么来这里的人都想要自己的旅途在原有的基础上更有意思、更有值得回味的地方。那么开一个有趣的创意民宿就是很好的选择。按照自己的资金来定位民宿的档次,按照自己喜欢风格装修力求给顾客最好的体验。
一楼做成咖啡馆、甜品站、书吧,从二楼往上就是一间间民宿,给游客一条龙服务。
去了很多地方旅行,每一次最让人头疼的就是定房子,价格两级分化严重,所以我时常就想有一个这样的民宿:在外玩耍一天晚上回到民宿客栈里点一杯咖啡坐在一楼的咖啡馆里修修图,写写游记,和志同道合的驴友谈天说地……夜深时就上楼休息,完美的一天。
旅游城市一般都有很出名的景点,顾客资源也挺多,可以线上线下一起经营,我觉得经营有方的话,盈利会很可观。
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