獐子岛位于辽宁省大连市长山群岛的最南端,距离大连100公里,是黄海里的美丽岛屿之一,獐子岛不是一个岛,包括四个岛屿。
獐子岛要是从大连坐船过去得3个多小时,所以去这个岛旅游的人不算很多,船票也贵啊,因为远离大陆加上海水温度低于其他区域,所以黄海的海鲜要优于其他海域的海鲜。每年12月开始是海参的捕捞季节,大雪当天海上全是出海的渔船,渔民去大海捞各种海鲜。
獐子岛特产獐子岛刺参、皱纹盘鲍、虾夷扇贝、海螺、海胆、紫石房蛤及寄居蟹,獐子岛是中国顶级海鲜产地
獐子岛处于大陆温水与冷水交界处,所以海鲜特别肥美,他们素有“海上大寨”,“海底银行”的称号
1、海虹
海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美,被人们称为“海中鸡蛋”。
2、海蛎子
学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,北方渔民称之为海蛎、石蛎。肉肥美爽滑,素有“海底牛奶”之美称。珍珠就可以从海蛎子中产生。
3、水煮海螺
肉质鲜嫩,味道鲜美,是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材,包饺子、包包子、炒着吃都可以,而且是一年四季都可以吃到的海鲜。
批量的话到后盐的水产批发市场或大连湾水产交易市场,这两处一处主要卖鲜的另一处卖冻的。
零买到大菜市、长兴市场、机场前批发市场、金三角市场或者马兰广场的农贸市场,金州开发区的到金发地或汇金、三里桥都行。这几处都是挺大的市场,价格上能便宜点。
首先先说一下大连的海鲜批发市场,大连有几个比较著名的海鲜市场:
1、大菜市,也就是火车站站北广场的双兴市场,价格确实合理!但是这个是宰客比较严重的地方,因为靠近火车站么~都是游客多,所以有时候给你称东西用黑色塑料袋,然后从下面掉包,换成别的黑色塑料袋,你也没发现就拿走了,回家活鲜变死鲜。但是对于当地人他们不敢这么干,毕竟是会回去找他们的,购买海鲜时候一定小心。
2、兴工街长兴市场,这个地方是新的海鲜批发市场,但是势头很猛,里面海鲜很多,价格也合理,以前的长兴市场现在改头换面3次了。
3、同泰街市场,这里海鲜海珍品比较多,个头大,便宜,实惠,好吃。有几个网红的店铺也开在这里。
4、刘家桥市场,在飞机场走的游客可以选择这里,这里离机场非常近,买完海鲜坐公交车也就3站地就到地方了。
5、机场前市场,这里的菜还行,海鲜相对较少。
6、泡崖子市场,这里也是到机场距离可以,但是没有刘家桥市场大!距离市内距离远,综合没有刘家桥市场参考价值高。
7、辽渔海鲜批发市场,在大连湾,以大宗批发为主,不适合游客,毕竟太远了!而且小来小去的商户不爱搭理。
8、马栏子转盘小市场,海鲜多,便宜,最好去早市~以上是海鲜批发市场。以下说说加工价格:1、旅顺盐场小吃街。你如果想就地就吃,我建议你去【旅顺盐场小吃街】,那是正经以前就是小吃街,现在有大学城在那边,还是非常不错的。以前渔船回来,就在这,所以海鲜特别鲜美,价格也便宜。有的炖鱼做的血biang好吃。2、大连一般酒店都提供海鲜加工,价格5--30元不等,主要还是看饭店档次。3、马栏子转盘小吃街加工。这种老城区风格的地方,摊位费不贵,海鲜也便宜。附近小饭店就是专业加工的,费用很低,当时就吃。很实惠。4、刘家桥市场附近加工,这个也是老城区,现在逐渐发展的城市化了,但是附近也是租金便宜,加工费合理。再有想问什么可以追问。
12月份是大连海鲜的好时节。各种鱼虾蟹贝都是肥的时候。产卵期一般是五月端午节前和八月十五前,产卵期,海鲜立刻减肥,尤其蟹子和贝类,一下子变得几乎空壳没肉了。过了产卵期,很快就肥了。
现在好吃有便宜的是偏口鱼,黄花鱼,刀鱼,鲅鱼,蟹子,虾,扇贝,蚬子……总之大连的海鲜好吃又便宜。
丹东的海产品还是相当丰富的,有黄蚬子、虎头蟹、泥螺、扇贝、基围虾。丹东盛产各式各样的海鲜,一起来看看吧。
一、黄蚬子
学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。

二、虎头蟹
中华虎头蟹肉质鲜美,含丰富的甲壳质、蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含钙、磷、铁和维生素等多种人体所需元素,有解结散血、养筋益气、滋肝润阴等功效,营养价值很高,已经成为人们喜欢的菜品。此外,由于中华虎头蟹外形似虎头,颜色鲜艳,虎虎生威的中华虎头蟹,也逐渐成为一种很有观赏价值的观赏蟹类。

三、泥螺
泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳,此时泥螺刚刚长发,体内无泥,且无菌,味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”,虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”,但也粒大脂丰,极其鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。

四、扇贝
扇贝的主要的食用部分是闭壳肌,即扇贝柱,其肉质细嫩,味道鲜美,是营养价值极高的保健食品。推荐食谱:冬瓜扇贝汤、蒜蓉粉丝蒸扇贝。

五、基围虾
在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海,其味道鲜美,具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力,离水后也可较长时间存活,适于商品养殖。

丹东的海产品是相当丰富的,有黄蚬子、虎头蟹、泥螺、扇贝、基围虾,欢迎到丹东选购和品尝各式各样的海鲜。
12月份大连的海鲜强力推荐牡蛎。牡蛎在夏天的时候由于是繁殖期所以不能吃。到了海水凉的时候特别是冬季这个季节的牡蛎特别肥。牡蛎有很多的吃法,比如牡蛎汤、烤牡蛎、炸蛎蝗、还可以清炒放的葱花香菜那味道简直是太美了!所以12月份大连的海鲜首推牡蛎。当然还有更多的海鲜等你品尝。
如果直接在海边收海鲜,现在大连还真没有价格便宜的地方 ,如果请朋友吃饭海鲜码头的话,大连星海湾里面,城堡酒店对面儿的那个海边儿和渔人码头的海边儿的几个酒店吃海鲜比较不错 ,如果是自己买了吃的,大连的玉华市场那边海鲜比较新鲜,品种比较多 。
大连,别称滨城,背依中国东北腹地,冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人,环境优美,素有“东北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之称,来看看大连知名度最高的十大特产吧!
1.大连樱桃
大连樱桃是大连水果特产,是甜樱桃一种。大连樱桃品种较多,味道正宗,营养丰富,种植面积大,绿色无污染。大连的樱桃产地主要集中在:普兰店市安波镇、四平镇、旅顺口区和金州区,其中以得利寺大樱桃、旅顺大樱桃获得“农产品地理标志产品”,比较出名。
2.瓦房店虾皮
瓦房店市沿海生产虾皮,产量占全国虾皮产量的60%左右。虾皮是毛虾的干制品。我国沿海均产毛虾,以渤海沿岸的产量最大。虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。
3.大连紫海胆
大连紫海胆是大连的特色海鲜,它的管足的色泽是紫褐色的内部的生殖腺排列似五角星形状,里面颜色橙黄,颗粒分明,十分的诱人。大连紫海胆的营养价值极高,一度被誉为是海洋中的珍品,拿它去赠送给亲朋好友一定会让对方十分的惊喜。
4.庄河牡蛎
庄河牡蛎生长的海域地理条件优越,即气候、底质、水质及饵料等方面都非常适合牡蛎的繁殖和生长。庄河牡蛎历史悠久,有县志文字记载就以“蛎子”闻名。民间有“冬至到清明,蛎肉肥晶晶”的俗谚。庄河牡蛎外形褶皱较多,贝壳较厚,肉肥爽滑,营养丰富。
5.大连虾片
大连虾片是大连的传统特色美食,其距今已有50多年的历史。它是由当地野生的蠓虾作为调味料,加上独特的自然加工条件,使得这款大连虾片的品质远远高于其他地区所制的虾片。
6.庄河大骨鸡
大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久,据资料记载,早在二百多年以前,山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁,与当地鸡杂交,后经当地群众长期选育而成。主要产于辽宁省庄河市。
7.大连苹果
大连苹果是大连水果特产之一,大连是“苹果之乡”,苹果品种繁多,大连苹果有100多种,主要栽培的也有几十种。包括祝光、八月酥、迎秋、黄金、红元帅、红玉、香蕉苹果等,但比较出名的还是瓦房店黄元帅苹果、国光苹果、金冠、乔纳金,酸甜适度,香脆可口,皮厚而韧,极易储藏。
8.大连虾夷扇贝
大连虾夷扇贝是大连的特产海鲜,它的壳接近圆形,里面的扇贝颗粒饱满、肉质细腻,不管是鲜食还是清蒸都十分的美味。
9.大连贝雕工艺品
大连依山傍海,气候宜人,自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝,海螺做成的精美漂亮的工艺品,回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品,这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态,琳琅满目。
10.大连海参
大连地区有着黄河流域和渤海流域两大水系,加上大连当地的气候温和,自然生态环境也很优越,因此很适合海参等海产品的生长发育。大连海参肉厚饱满、口感上佳,营养价值也十分的丰富,因此深受养生人士的喜爱,拿大连海参赠送佳友也是一件很贴心很有面子的事情。
1章鱼。章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
2、虾爬子。虾爬子的产量旺季来了,此时它的肉质是最饱满的时候。而且,公的比母的更好吃噢。区分公母的办法很简单,母的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的在大爪下分别有一个细细的小爪。
3、扇贝。7、8月份是扇贝的盛产季节。无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。营养学家认为,扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
4、海胆。在六月尾七月头的时间,时令海胆就有马粪胆,七月尾到十月则有较贵价的紫海胆。海胆卵不但味道鲜美,营养价值也很高,所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有效。中医认为海胆卵味咸,性平,具软坚散结、化痰消肿功效。
5、花蛤。夏季的蛤蜊肥厚,吃起来口感更好。蛤蜊的吃法很多,这个季节最好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是,无论是清水煮还是做汤,蛤蜊都要凉水下锅,在预热的过程中,蛤蜊就会慢慢的张开口,这时肉也熟了。
6、龙头鱼。龙头鱼也叫豆腐鱼、虾潺,身体乳白色,肉质很嫩,蛋白含量和钙含量高。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到,农历七月的龙头鱼,数量多,价格低,也新鲜。
7、海虹。贻贝,也就是我们常说的“海虹”,它是一种食用价值和药用价值都比较高的海产佳品。早在2000多年前,我们的祖先就开始食用它。因为它富含蛋白质、脂肪、糖等营养成分,因而有“海中鸡蛋”的美誉,还被尊称为东海夫人。
8、蛏子。夏天是盛产蛏子的季节。蛏子肉味甘、咸,性寒,具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;蛏子除了含大量蛋白质和钙以外,还富含碘、硒、锌、锰等微量元素,据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。
1、海虹
海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美,被人们称为“海中鸡蛋”。
2、海蛎子
学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,北方渔民称之为海蛎、石蛎。肉肥美爽滑,素有“海底牛奶”之美称。珍珠就可以从海蛎子中产生。
3、水煮海螺
肉质鲜嫩,味道鲜美,是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材,包饺子、包包子、炒着吃都可以,而且是一年四季都可以吃到的海鲜。
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