酒店的餐具(酒店餐具在会计中如何列支)
1.酒店餐具在会计中如何列支
酒店餐具在会计中列支分两种情况：
第一种，易损餐具（玻璃或磁杯、碟、碗、筷子）餐具，照常走“ 低值易耗品”。
第二种，符合固定资产定义的西餐耐用餐具（不锈钢刀叉）入固定资产。
低值易耗品跟固定资产有相似的地方，在生产过程中可以多次使用不改变其实物形态，在使用时也需维修，报废时可能也有残值。由于它价值低，使用期限短，所以采用简便的方法，将其价值摊入产品成本。
固定资产是指企业为生产产品、提供劳务、出租或者经营管理而持有的、使用时间超过12个月的，价值达到一定标准的非货币性资产，包括房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产经营活动有关的设备、器具、工具等。固定资产是企业的劳动手段，也是企业赖以生产经营的主要资产。
2.餐饮的碟碗应记入什么会计科目
餐饮的碟碗应记入周转材料会计科目，购买时借周转材料，贷库存现金即可。
周转材料是指企业能够多次使用、逐渐转移其价值但仍保持原有形态不确认为固定资产的材料。
周转材料具有以下特征：
（一）周转材料与低值易耗品相类似
周转材料与低值易耗品一样，在施工过程中起着劳动手段的作用，能多次使用而逐渐转移其价值。这些都与低值易耗品相类似。
（二）具有材料的通用性
周转材料一般都要安装后才能发挥其使用价值，未安装时形同材料，为避免混淆，一般应设专库保管。 此外，周转材料种类繁多，用量较大，价值较低，使用期短，收发频繁，易于损耗，经常需要补充和更换，因此将其列入流动资产进行管理。
基于周转材料的上述特征，在周转材料的管理与核算上，同用低值易耗品一样，应采用固定资产和材料的管理与核算相结合方法进行。
3.餐具计入什么会计科目
餐饮业应该是设经营成本科目的，低值易耗品摊销入经营成本-低值易耗品摊销科目。追问：
那像餐具这种东西一般只会偶尔坏那么一两个，一个月可能也坏不了几个，五五摊销的话还是比一次性摊销麻烦的对吗？只是不知道一次性摊销是摊谁头上，总公司呢还是分店？回答：
是的，五五摊销法比较麻烦，到时还得盘点，坏了几个才能摊销的。
对于谁承担费用的问题，我认为，你可以根据领用单或分配单，哪个店领用的，就由哪个店来承担，这样也方便你核算。购入时可先计入低值易耗品科目（存货），领用时再根据领用单或分配单进入领用分店的费用中。追问：
哦，就是买进的时候，借：存货——低值易耗品，贷：银行/现金，然后门店领用的时候再根据领用金额记入门店的营业费用是吧？回答：
4.餐饮会计科目大全,酒店会计科目都有哪些
具体核算，大致流程和分录：
1）购进蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷：现金 / 应付账款
2）支付人工工资，计提和发放
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬—工资
借：应付职工薪酬—工资
贷：现金
3）购买辅料
借：主营业务成本
贷：现金
4）购买符合固定资产条件的设备，如空调
借：固定资产
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
5）交房租、水电费等
借：营业费用—房租
营业费用—水电费
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
6）收入
借：现金 / 应收账款
贷：主营业务收入
7）收入存入银行
借：银行存款
贷：现金
8）计提折旧
借：营业费用
贷：累计折旧
9）计算税金
借：主营业务税金及附加
贷：应交税金—营业税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
10）月末结转成本、费用
借：主营业务成本
贷：原材料
借：本年利润
贷：主营业务成本
营业费用
主营业务税金及附加
所得税费用
11）结转收入
借：主营业务收入
贷：本年利润
12）结转利润分配（若亏损，相反分录）
借：本年利润
贷：利润分配—未分配利润
5.餐饮行业餐具的账务处理方法
对于餐厅的物料成本：在购入全部记入主营业务成本.待月底盘点时，将剩余数冲成本.
所以成本科目要分类三大项：分为：原主材料：餐厅常用主辅料，调料，包装品（含餐具），营运成本：（餐厅日常开支营运费用：如水电费，修理费，电话费，房租费，力资（搬运费），清洁用品，等其他，类似于管理费用与销售费用的结合），职工薪酬（工资，奖金，福利费）
2、对于低耗品，大部分进入营运费用中，餐具等进入原主料中的包装品中。对于固定资产的区分，建议还是按税务上区分方法，即：2000元以上，2年以上的进入固定资产管理。并计提折旧。
3、当然按类进入主营成本中的原主材料中（三小类划分）
4、对于同时兼营增值税项目（销售货物），建议分开核算，不然要从高适用税率。应记入库存商品中，待销售给客人时确认收入，增值税，不过要看税务上对你单位是如何确定税额的。
5、对于开业了：首先：要建账，确定适合的会计科目（主要是营业收入和营业成本的科目，其他的同一般工商企业），确定厨房物料保管人，领用审批人，物料明细账登记人，物料采购人，采购审批人，确定这些分工主要是便于厨房物料的核算及责任划分，财务就是负责审验手续是否完善，负责记账，月底盘点核对。
所以要建立一套适合的财务制度，比如：常见的：付款请批单，物料采购审批单，物料领用单，供应商结账单，等，相关单据都要有经办人负责人签字。以便明确责任，便于管理。
由于餐饮业工资有提成方式，建议最好制作统一的工资表格，便于到时计发工资。其它就是按正常程序正规财务制度走就是了
餐饮行业会计核算
餐饮业主要是从事加工烹饪、出售饮食品，并为顾客提供场所、设备和服务的行业。
主要业务：自制、出售饮食品，并提供服务，兼营部分外购商品（酒水、饮料）。]
主要收入：餐费收入、饮料收入、服务收入、其他收入。
结算方式：先就餐，后结算；先开单，后结算；现场销售结算。
每日营业结束，由收款员编制营业收入日报表。
收入：借：现金（支票、应收账款----##） 贷：主营业务收入
成本：1、各种调味品、干货类。
购进 借：库存商品（原材料） 贷：银行（应付账款----##）
领用 借：主营业务成本 贷：库存商品（原材料）
2、各种新鲜的蔬菜、肉制品。
购进时 由厨房直接领用（材料保管员监督）
借：主营业务成本 贷：银行（应付账款----##）
计提税金：营业税：收入*5%
根据最新的企业会计准则，企业的开办费全部计入
“管理费用—开办费”，最后一次性结到的“本年利润”
6.酒店、餐饮会计科目
酒店、餐饮会计科目：
一、资产类
101 现金 102 银行存款 109 其他货币资金
111 短期投资 113 应收帐款 114 坏帐准备
119 其他应收款 121 原材料 122 燃料
124 低值易耗品 126 物料用品 128 库存商品
131 待摊费用 141 长期投资 151 固定资产
155 累计折旧 156 固定资产清理 159 在建工程
161 无形资产 171 递延资产 181 待处理财产损溢
二、负债类
201 短期借款 203 应付帐款 209 其他应付款
211 应付工资 214 应付福利费 221 应交税金
223 应付利润 229 其他应交款 231 预提费用
241 长期借款 251 应付债券 261 长期应付款
三、所有者权益类
301 实收资本 311 资本公积 313 盈余公积
321 本年利润 322 利润分配
四、损益类
501 主营业收入 502 主营业成本 503 销售费用
504 营业税金及附加 511 管理费用 512 财务费用
521 投资收益 531 营业外收入
532 营业外支出
成本
借 主营业成本
贷 原材料
