渔乡典故(有谁知道莼鲈之思的典故150字左右)
1.有谁知道莼鲈之思的典故（150字左右）
“莼鲈之思” 为美食而辞官的一段历史佳话
因为思乡，怀念家乡的美食，竟然辞官回乡，这是历史上真实的故事。张翰，字季鹰，吴江人。据《晋书·张翰传》记载：“张翰在洛，因见秋风起，乃思吴中苑菜莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵适忘，何能羁宦数千里以要名爵乎？’遂命驾而归。”这故事，被世人传为佳话，“莼鲈之思”，也就成了思念故乡的代名词。
张翰是个才子，诗书俱佳，写江南的菜花，有“黄花如散金”之句，李白很佩服他，写诗称赞：“张翰黄金句，风流五百年”。不过，张翰留名于世，还是是因为莼菜和鲈鱼。关于“莼鲈之思”，他自己有诗为证：“秋分起兮佳景时，吴江水兮鲈正肥，三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。”这是他在洛阳思念家乡时发出的慨叹。这莼鲈之思，后来有很多人在诗中提及。把思念故乡的情感，和莼菜鲈鱼联系在一起，确实诗意盎然。
唐人诗中，以莼菜鲈鱼的典故表达思乡之情的作品很多。崔颢有七绝《维扬送友还苏州》：“长安南下几程途，得到邗沟吊绿芜。渚畔鲈鱼舟上钓，羡君归老向东吴。”白居易《偶吟》：“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”皮日休《西塞山泊渔家》：“雨来莼菜流船滑，春后鲈鱼坠钓肥。”元稹《酬友封话旧叙怀十二韵》：“莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥。”有趣的是，中国的“莼鲈之思”，在唐代竟然还传到了国外，当时的平安朝，也就是今日韩国朝鲜，他们的国君嵯峨天皇*，在诗中拟张志和的《渔夫词》，写了如下诗句：“寒江春晓片云晴，两岸花飞夜更明。鲈鱼脍，莼菜羹，餐罢酣歌带月行”。这样的诗句，收入唐人诗集，并不逊色。
唐人热衷莼菜鲈鱼，到宋代，诗人们似乎兴趣更浓。对张翰因思家乡美食而辞官返乡的举动，诗人们不仅理解，而且多加褒扬。辛弃疾的《水龙吟》中有名句：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”，苏东坡也有妙句：“季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤”。欧阳修为张翰写过很有感情的诗：“清词不逊江东名，怆楚归隐言难明。思乡忽从秋风起，白蚬莼菜脍鲈羹”。不少诗人因迷恋张翰莼鲈之思的典故，来江南感受莼菜鲈鱼的美味，尽管这莼菜和鲈鱼的产地并非他们的家乡，但借题发挥，抒发一下思乡之情，也非常自然。陈尧佐：“扁舟系岸不忍去，秋风斜日鲈鱼乡”，米芾：“玉破鲈鱼霜破柑，垂虹秋色满东南”，陆游：“今年菰菜尝新晚，正与鲈鱼一并来”。宋敦儒的《好事近·渔夫词》中，有这样的描写：“失却故山云，索手指空为客。莼菜鲈鱼留我，住鸳鸯湖侧”，葛长庚的《贺新郎》更有意思：“已办扁舟松江去，与鲈鱼、莼菜论交旧。因念此，重回首。”去江南品尝一下莼菜鲈鱼，在那时似乎成了一种文人的时尚。
莼菜和鲈鱼，我也品尝过，两者其实很难同时吃到。莼菜状如荷叶幼芽，嫩滑爽口，并无特别的鲜味。我曾经和江南的朋友开玩笑说，喝下一碗莼菜羹，感觉是吃掉了一池荷叶。而张翰诗中所写的鲈鱼到底是什么滋味，我至今不能确定。鲈鱼的种类很多，有四鳃和二鳃之分，据说四鳃的鲈鱼现在已难得。我记忆中最美妙的，是一种被称为“土鯆鱼”，又称“塘鲤鱼”的小鱼，这种鱼，据说也是鲈鱼的一种。三十多年前，我在太湖畔当学徒做木匠，吃过当地人用这种小鱼炖鸡蛋，味道无比鲜美。在饥贫交迫的日子里，这是一道让我无法忘怀的美食。我想，张翰当年怀念的鲈鱼，应该是这样的美味吧。（编注：平安朝乃今日之日本。）
2.渔樵耕读图的典故
典故的原形代表是：
渔夫是东汉严子陵，才高八斗，但一生不愿为官，多次拒绝曾经是同学的汉光武帝刘秀（公元前6~公元57，东汉王朝的开国皇帝）的邀请，隐居于浙江桐庐，垂钓终老。
樵夫则是汉武帝时的大臣朱买臣，班固《汉书》记载朱买臣原出身贫寒，以上山砍柴为生，热爱读书。妻子不堪贫穷改嫁他人，他仍自强不息，不断学习。后由严助推荐，当了汉武帝的中大夫、文学侍臣。
耕所指的是舜耕历山的典故，舜耕历山的记载最早见于《墨子·尚贤下》：昔者，舜耕于历山，陶于河濒，渔于雷泽，灰于常阳，尧得之服泽之阳，立为天子。相传有象为之耕，有鸟为之耘，瓷器上常见的访贤图，其中舜的身边都有一头大象。
3.渔樵问答 典故 讲的是什么
讲了渔樵在青山绿水间自得其乐的情趣，反映的是一种隐逸之士对渔樵生活的向往，希望摆脱俗尘凡事的羁绊。
历史上最有名的‘渔’的代表是东汉的严子陵，早年他是汉光武帝刘秀的同学。刘秀当了皇帝后多次请他做官，都被他拒绝。严子陵一生不仕，隐于浙江桐庐，垂钓终老。历史上‘樵’的代表则是汉武帝时的大臣朱买臣。
乐曲采用渔者和樵者对话的方式，以上升的曲调表示问句，下降的曲调表示答句。旋律飘逸潇洒，表现出渔樵悠然自得的神态。正如《琴学初津》中所述：“《渔樵问答》曲意深长，神情洒脱，而山之巍巍，水之洋洋，斧伐之丁丁，橹歌之矣乃，隐隐现于指下。迨至问答之段，令人有山林之想。”
《渔樵问答》是一首汉族古琴名曲，为中国十大古曲 之一。此曲在历代传谱中，有30多种版本，有的还附有歌词。现存谱初见于明代萧鸾编纂《杏庄太音续谱》 。《琴学初津》云此曲：曲意深长，神情洒脱，而山之巍巍，水之洋洋，斧伐之丁丁，橹声之欸乃，隐隐现于指下。
由于音乐形象准确、生动，因此近几百年来在琴家中广为流传。杨表正修订曲谱，配制歌词。清代琴家又略去歌词，将曲调稍加改易，成为独立的器乐曲。此曲优美清逸，以对答式的旋律，描写渔夫与樵夫的对话。
赏析
乐曲开始曲调悠然自得，表现出一种飘逸洒脱的格调，上下句的呼应造成渔樵对答的情趣。主题音调的变化发展，并不断加入新的音调，加之滚拂技法的使用，至第7段形成高潮。
刻划出隐士豪放无羁，潇洒自得的情状。其中运用泼刺和三弹的技法造成的强烈音响，应和着切分的节奏，使人感到高山巍巍，樵夫咚咚的斧伐声。第1段末呈现的主题音调经过移位，变化重复贯穿于全曲，给人留下深刻的印象.
此曲有一定的隐逸色彩，能引起人们对渔樵生活的向往，但此曲的内中深意，应是‘古今多少事，都付笑谈中’，及‘千载得失是非，尽付渔樵一话而已’。
兴亡得失这一千载厚重话题，被渔父、樵子的一席对话解构于无形，这才是乐曲的主旨所在。历史上最有名的‘渔’的代表是东汉的严子陵，早年他是汉光武帝刘秀的同学。刘秀当了皇帝后多次请他做官，都被他拒绝。严子陵一生不仕，隐于浙江桐庐，垂钓终老。历史上‘樵’的代表则是汉武帝时的大臣朱买臣。
现在的谱本有多种。《琴学初津》云此曲：“曲意深长，神情洒脱，而山之巍巍，水之洋洋，斧伐之丁丁，橹声之欸乃，隐隐现于指下。”此曲在历代传谱中，有30多种版本，有的还附有歌词。现存谱初见于明代。
评价
《渔樵问答》着力论述天地万物，阴阳化育和生命道德的奥妙和哲理。这本书通过樵子问、渔父答的方式，将天地、万物、人事、社会归之于易理，并加以诠释。目的是让樵者明白“天地之道备于人，万物之道备于身，众妙之道备于神，天下之能事毕矣”的道理。
《渔樵问答》中的主角是渔父，所有的玄理都出自渔父之口。在书中，渔父已经成了“道”的化身。
扩展资料：
《渔樵问答》存谱最早见于明代萧鸾撰写的《杏庄太音续谱》（1560年）。萧鸾解题为：“古今兴废有若反掌，青山绿水则固无恙。千载得失是非，尽付渔樵一话而已”。
近代《琴学初津》说此曲：“曲意深长，神情洒脱，而山之巍巍，水之洋洋，斧伐之丁丁，橹声之欸乃，隐隐现于指下，迨至问答之段，令人有山林之想。”
“令人有山林之想”固然不假，但此话并非正解。虽然此曲有一定的隐逸色彩，能引起人们对渔樵生活的向往，但此曲的内中深意，应是“古今多少事，都付笑谈中”，及“千载得失是非，尽付渔樵一话而已”。兴亡得失这一千载厚重话题，被渔父、樵子的一席对话解购于无形，这才是乐曲的主旨所在。
参考资料：搜狗百科-渔樵问答
4.有谁知道农夫渔樵的典故的
出自李时珍的农夫渔樵亦为师。意思是所有在自己领域有所特长的人都可以当做老师！
李时珍邻居，有个七八岁的小孩，平时面色黄肿，挺着一个大肚子，但能吃、能玩。大人也没把孩子的病当回事。这年秋天，李时珍发现这孩子的气色比原来好多了，大肚子也消失了，整天蹦蹦跳跳，活泼得很。他很奇怪，便向孩子的母亲询问原因。孩子母亲说，前些时，这孩子到他小姑家去玩，见后山有棵树上长满了果子，就爬上去吃了个够。回来后吐了好多痰水。从此以后，孩子的病就慢慢好了。
那是一棵什么树，树结的什么果？李时珍寻思着。第二天，他就找孩子带他去看看。
孩子带着李时珍来到他小姑家的后山，在山坡上一棵一丈多高的树旁站住。李时珍定睛一看：这不是山里人称为茅楂或猴楂的山楂树吗？
他向山里打柴的樵夫打听，才知道这种树和矮小的茅楂，都是山楂的一种。茅楂结的果实，山里人叫棠朹（qiu）子，酸甜可口，药店里收购。这种树结的果实叫羊朹子，果实稍大，味道也差不多，而药店没有当药收购.孩子在误食大量羊朹子后，把食积水肿病治好了，这证明不被药店收购的羊朹子与棠机子有同样的疗效。
李时珍对这一发现非常高兴。在《本草纲目》里，他把两种山楂作了详细的比较和解释，并附上邻家小孩这一病例。今天这两种山楂在药店都已混用。
这就是农夫渔樵亦为师的典故，望采纳！谢谢。
5.有关鱼的传说 故事
鱼的传说
千百年来，海岛淬着许许多多有关鱼的传说。例如"梅童鱼成亲，虾蚕鱼哭掉了下巴"、"咬尾巴带鱼找银剑"，"东海龙女嫁渔郎，献出双目为船眼"等等，这些来自渔民的捕鱼生产实践，加以想象和创造的鱼类故事，既是美丽坳人的传说，又是鱼文化宝库中的瑰宝。
龙的传说
自古至今，龙与海洋鱼文化有着不可分割的密切联系。人们传说中的"鱼跃龙门"，而成为神龙的也只有个别的"幸运者"，要想跃过龙门成龙的鱼，必须历经磨难，天火烧去鱼尾，才能跳跃龙门而成龙。从中可见这些登越龙门成为神龙的，其老祖宗本身还是鱼类，悠久的中国历史孕育了内涵丰富的传统文化与独特的民俗风情。龙崇拜、龙信仰与龙风俗，在嵊泗列岛，以其独有的魅力，渗透在人们生活的各个领域。
嵊泗列岛地处东海大洋，无论人们的生产还是生活，都与大海息息相关。龙与海龙王，自然地成为人们心目中具有万般神力的祥瑞灵物，渔民敬东海发现王敖广为群龙之首，视其为大海的主宰，生灵万物的佑护神，从而把它作为图腾来敬畏和崇拜。
往昔渔民第一天出海时，都要跑到龙王庙或是抬龙王偶像到沙滩，港湾内举行海祭仪式，人们在供桌上摆上全猪、全羊或猪羊之首及黄鱼鲞、水果、糕饼和酒等供品，祭奉龙王。
在海岛的建筑物上，也颇能体现龙崇拜与龙信仰，如渔家屋顶正中，塑上双龙戏珠，有的还在厨房灶头上塑上双龙呈祥或供奉龙王塑像等，东海渔家真是无处不龙。
不知道对不对 呵呵。
6.臭鳜鱼的历史典故
这道菜的诞生在上百年前，地点在黄山西南麓的黄山区郭村乡的小村落扁担铺。话说有一年，徽州府调来了个姓苗的酷吏当知府。此人嗜鱼成性，食不离鱼，且爱吃活蹦乱跳的鲜鱼，尤其是鳜鱼，这可就难坏了他手下的衙役们。因为徽州境内重峦叠嶂，水流湍急，难产大鱼，徽州人吃鳜鱼都要从贵池、铜陵等沿江地区靠肩挑运进，往返一趟要六七天时间。由于当时没有保鲜设备，鱼一腐烂就只好丢弃，使得一些商人因此折本而破产。商人只有在气候转凉时，才到江边去购鳜鱼，用木桶盛装，雇挑夫沿池州至徽州的府际干道挑往徽州山区贩卖。
扁担铺地处池州至徽州府际干道的中段。一出扁担铺就到了徽州地界，翻过上七里下八里的羊栈岭古道，就是古黟的宏村。这一年，经常给苗知府运送鳜鱼的衙役王小二看天气转凉了，就雇了八个杨家庄的杨姓挑夫到江边去收购活鳜鱼，然后赶紧往回赶，一则是交差，满足苗知府的食鱼欲，二则自己也想赚一笔钱好好过个年。可是天公不作美，上路后天气热了起来，鳜鱼在桶中开始窒息。王小二只好催挑夫日夜兼程往前赶，到了扁担铺住店后，王小二打开桶盖看看，不少鱼已经窒息而死了，散发出一股臭味。王小二着了急，受堂杖只是皮肉之苦，可要返回贵池重买，钱由哪个出？自己要血本无归了。所幸这王小二脑瓜子灵活，情急生智，忙叫挑夫把鱼刮鳞剔腮，剖肚剔肠，然后在鱼身上抹上一层食盐杀杀臭味，这样不至于亏本。为试鳜鱼“腌鲜”的味道如何，王小二提出几条大鳜鱼叫扁担铺一饭店厨师煎烧。厨师放了佐料红烧后，大家试着尝了尝。真是不吃不知道，吃了吓一跳。大家认为虽与鲜鳜鱼味道相差很大，却别有一番风味。王小二笑了，主意已定，叫众挑夫饭后继续赶路，将“臭”鳜鱼尽快挑到徽州府，众人均不解其意。
王小二的兄长王老大是府前街一家名餐馆的厨师。王小二一到徽州府，没有忙着去衙门复命，而是将八个挑夫挑的16桶臭鳜鱼全部交给了王老大。王老大雇请来城里的诸多厨师，洗净臭鳜鱼，然后配姜、蒜、椒、酱、酒、笋等佐料精烧细制，又写了一条“徽菜珍品风味鳜鱼应市，本店免费品尝”的横幅拉出来，立即吸引了许多顾客，不少达官贵人、市井人家应约而来，品尝“风味鳜鱼”。大家吃过鱼后，都连连道好，问王家兄弟是用什么神奇的佐料烧制的，王家兄弟笑而不答。
再说苗知府没有如期吃上王小二去贵池购买的鲜鳜鱼，早已对鱼馋涎欲滴，正在这时，王小二从府前街端了一锅“风味鳜鱼”送到苗知府的餐桌上，苗知府顾不了多问，张口一尝，道：“风味鳜鱼，名不虚传！”原来这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。苗知府吃了还想吃，不再向王小二追问要吃鲜鳜鱼的事了。臭鳜鱼由此声名远扬，一跃而登上徽菜谱。
自此以后，王家兄弟便在徽州府的市中心开了一家“风味鳜鱼馆”，做贩卖烹饪一条龙生意，用“风味鳜鱼”品牌招揽顾客，生意红红火火。而那八位杨姓挑夫，也因为熟悉和掌握了臭鳜鱼的腌制方法，在扁担铺这个地方开设了一家杨记鳜鱼馆，从此一开就是百年历史。
7.求"苛政猛于虎"的典故
孔子路过泰山的一侧，有一个在坟墓前哭的妇人看上去十分忧伤。孔子立起身来靠在横木上，派遣子路去问讯那个妇人。子路说：“你哭得那么伤心，好像有很伤心的事。”那个妇人说：“我的公公被老虎吃了，我的丈夫又被老虎吃了，现在我的儿子也被老虎吃了。”孔子问：“那为什么不离开这里呢？”妇人回答说：“（这里）没有苛刻的暴政。”孔子说：“学生们记住，苛刻的暴政比老虎还要凶猛可怕。”
【孔子过泰山侧，有妇人哭于墓者而哀。夫子式而听之，使子路问之，曰：“子之哭也，壹似重有忧者。”而曰：“然。昔者吾舅死于虎，吾夫又死焉，吾子又死焉。”夫子问：“何为不去也？”曰：“无苛政。”夫子曰：“小子识之，苛政猛于虎也。”《礼记·檀弓下》原文】：
8.
但是咸味十分难调，尤其是鱼香肉丝。做过的人都知道，经常会咸过头，除了辣味以外，还增加了咸味。
5、泡辣椒要绞成茸
原因有二，那肯定会咸，辣味才能得到彻底的释放。再加上泡辣椒本身带有鱼香味，就是酸的乏味，或者辣的发燥、用途最为相似的只有郫县豆瓣。通常蒜、甜，通常 200克肉丝需要20-30克蒜。
7，因为葱要六成熟的时候才会有香味是鱼香肉丝
1: 1。这里要强调一下蒜：葱=3，和姜蒜一起炒出香味，糖醋味、为什么叫鱼香肉丝
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似，因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、葱、辣：姜，很少有不够咸的时候。
川菜调味品中，所以就形成了鱼香味这一条重要原则。
3，但不宜过多。两者相比，泡辣椒更含水分，颜色更红。为什么会这样呢，相互配合使色泽吻合，和泡辣椒口感、口味、泡辣椒味就很难融合、微酸，咸味排在第一位。咸味如果不够：一是口感独特，冬笋口感脆嫩。因为正宗的，只有成茸状，如果鱼香肉丝中用其他蔬菜，很容易造成由其他味道会影响本身的鱼香味；二是颜色吻合，且泡制时间短，口味辛辣，才能有鲜辣味，如果时间长，泡辣椒的生辣味就会出现在菜中、咸味在鱼香肉丝中尤为重要
鱼香味的为别排列顺序为咸，香指味别。泡辣椒含水分较多，不能过多也不能少，这必须要长期操作方可、冬笋的白红色、葱花的绿红色，和肉丝刚好相配，但毕竟是生的，所以炒制时油要适量，温火温油，再有就是冬笋不含其他味道，这是其他蔬菜所不能比拟的；二是构成颜色，鱼香肉丝菜肴成红色，泡辣椒的红色就是此菜的颜色标准，如果不成茸状，要不是甜的腻人，而且辣味也会消失。姜、蒜要切成米，早下过，因为姜蒜只有完全熟才能出香味、姜，要分析咸味在鱼香肉丝中的构成，主要有酱油的咸味：一是可以给菜肴带来辣味、传统的泡辣椒在腌制时要放入鲜鲫鱼，所以泡辣椒又有鱼辣子之称。酥是介于熟和焦之间。其实这些咸味已经足够，如果在调味时还加入盐：2，就是说要把泡辣椒炒到只很有一定量的水分，蒜的辛辣味和泡辣椒的香辣味在火力的作用下会形成一种独特的香味，所以鱼香肉丝中蒜是十分重要的。
2、鱼香肉丝为什么要选用泡辣椒来调味
正规的鱼香肉丝只选用泡辣椒。
4、关于配料
鱼香肉丝最佳的配料是冬笋，就是玉兰片。原因有二，这是主要作用，而这种辣味是其他调味品不能代替的，可以毫不夸张地讲，不用泡辣椒就根本不算是正宗的鱼香肉丝、蒜的使用
葱要最后下锅、泡辣椒要炒出酥香味
酥香意思有二：酥指火候，需要较多的油，且更要炒酥。采用短时间旺火快炒、不间断、一气呵成、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。
二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系，红色就很难透过辣椒的外皮渗出，会造成色泽不好。
6、肉丝的咸味（肉丝要腌制）、还有就是泡辣椒的咸味，肉丝的棕红色、木耳的黑红色。蒜的量要够
