农历四月初八,是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用南烛叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹,老百姓年年吃乌饭,纪念目连这位孝子。《本草新编》记载:南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。
农历四月初八,布依族称为“牛王节”,也叫“开秧门”。四月初八一过,打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭,打田栽秧这段时间,身强体健、百病不生,因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香,由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,孙膑就会护佑人们平安如意。
农历四月初八,是中国传统的乌饭节。
民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用南烛叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹,老百姓年年吃乌饭,纪念目连这位孝子。
《本草新编》记载:南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。农历四月初八,布依族称为“牛王节”,也叫“开秧门”。
四月初八一过,打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭,打田栽秧这段时间,身强体健、百病不生,因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香,由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。
吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,孙膑就会护佑人们平安如意。
应该是乌饭树又名南烛是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木,又称乌饭树,古名染菽,主要分布在亚洲东北部及东南部。
我国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川和云南等11多个省。
南烛叶是南烛中的可食用部分,性平,略带酸涩,叶中化学成分复杂,含三十一烷,无羁萜,无羁萜醇,槲皮素,异荭草素等多种脂溶性有效成分。
蒸煮乌米饭,一般采用当年生新鲜乌米叶,捣或揉出汁水,用这紫黑色汁水加水泡糯米,上色后可蒸可煮,那乌糯米饭油亮清香诱人。
在我们江南一带,每逢农历四月初八都有蒸乌糯米饭的习俗,说是吃了能祛风解毒、防百虫叮咬。
扩展资料:
乌饭树叶提取物的营养保健功能,在很多古代医书中都有记载。唐代陈藏器所著的《本草拾遗》中首次指出:“南烛枝叶,味苦平,无毒,止泄除睡,坚筋益气力,久服轻身长年,令人不饥,变白去老”。
在宋《开宝本草》中,对乌饭制作有同《本草拾遗》相似的描述,并强调其具有“坚筋骨,能行”等强力健体的作用。
近年来,通过广泛而深入的研究,植物多酚已被称为第7营养素,乌饭树叶提取物中含有大量的植物多酚这一特点,决定了其具有很高的营养保健价值。
参考资料来源:百度百科——乌饭树
桐叶封弟”又可称作“剪叶”,出自于《吕氏春秋》这个典故与周公旦有关。
周公旦为周朝的开国功臣,他是周成王的叔叔,周成王即位时,年龄非常小,所以由周公代理朝政,周公充分发挥了自己的才干,为周王朝制定了一整套典章制度,把周朝治理得井井有条。
有一天,周成王的弟弟叔虞和成王在一起玩耍,周成王随手攀摘了一片梧桐树叶,送给了弟弟叔虞,随口道:“我把这作为信物,封赐给你!”叔虞接过树叶后,心里非常高兴,随后把这件事告诉给周公,周公认为天子一言既出,驷马难追.这件事如果是真的,那可非同小可了,于是前去询问周成王,周成王说他只不过是跟弟弟开玩笑罢了,周公听后严肃地说:“天子无戏言,出口成宪,而且史书记载,乐师歌颂,士人称道。哪能随便说说。”成王听周公言之有理,只好把叔虞封于唐,后来,叔虞的儿子把都迁到晋水的岸边,改唐为晋。
后来,人们用这个表示分封之意。唐代李峤《攀龙台牌》里引用了这个典故:“亦有御兰感梦,皇天之命伯倏,剪虽开封,上帝之名太叔。”
【出处一】管仲《管子》:“乌合之众,初虽有欢,后必相吐,虽善不亲也。”
【出处二】《后汉书·耿弇传》:“归发突骑以辚乌合之众,如摧枯折腐耳。”
西汉末年,王莽(邯郸市大名县人)被打败后,刘玄称帝。扶风茂陵(今陕西省)人耿弇随其父耿况投奔了刘玄。没过多久,邯郸人王郎自称汉成帝之子刘子与,在西汉宗室刘休和大富豪李育等的支持下,自立为帝,建都邯郸。这时,耿弇手下的孙仓、卫包便劝耿弇投归刘子与(王郎)。耿弇闻听大怒,按剑说道:“刘子与这个反贼,我和他势不两立!等我到长安请皇上调动渔阳、上谷的兵马,从太原、代郡出击,来回几十天,便能以轻骑兵袭击那些‘乌合之众’,势如摧枯拉朽,定能获胜。谁不识大局,去投奔那些反贼,定遭灭族杀身之祸!”“乌合之众”为贬意成语,比喻没有组织,像一群暂时聚合的乌鸦。
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应该是乌饭树又名南烛是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木,又称乌饭树,古名染菽,主要分布在亚洲东北部及东南部。
我国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川和云南等11多个省。南烛叶是南烛中的可食用部分,性平,略带酸涩,叶中化学成分复杂,含三十一烷,无羁萜,无羁萜醇,槲皮素,异荭草素等多种脂溶性有效成分。
蒸煮乌米饭,一般采用当年生新鲜乌米叶,捣或揉出汁水,用这紫黑色汁水加水泡糯米,上色后可蒸可煮,那乌糯米饭油亮清香诱人。在我们江南一带,每逢农历四月初八都有蒸乌糯米饭的习俗,说是吃了能祛风解毒、防百虫叮咬。
扩展资料:乌饭树叶提取物的营养保健功能,在很多古代医书中都有记载。唐代陈藏器所著的《本草拾遗》中首次指出:“南烛枝叶,味苦平,无毒,止泄除睡,坚筋益气力,久服轻身长年,令人不饥,变白去老”。
在宋《开宝本草》中,对乌饭制作有同《本草拾遗》相似的描述,并强调其具有“坚筋骨,能行”等强力健体的作用。近年来,通过广泛而深入的研究,植物多酚已被称为第7营养素,乌饭树叶提取物中含有大量的植物多酚这一特点,决定了其具有很高的营养保健价值。
参考资料来源:百度百科——乌饭树。
乌米饭的传说 乌饭树之树叶浸汁渍米做成乌饭,闻来清香,吃来甘美,是江南百姓之美味主食。
乌饭树汁中含有名贵的天然黑色素,对血液循环有调节作用,除做乌饭的原料之外,可晒干制茶或提取后作健康饮料。 《新安志》“南烛”条载:“丛生春晚,苗叶红赤,照耀山谷。
道家用以馏饭,故又谓之青精饭。”南烛即乌饭树,属杜鹃科常绿灌木,叶草质,椭圆状卵形,新叶鲜红,老叶深绿;总状花序腋生,花冠白色;浆果球形,成熟时紫黑色,初夏徽州人采摘乌饭树嫩叶(也可用茎、果), 洗净后捣烂放入锅中,加入适量的水和少量的明矾,稍加热,滤出汁液。
将糯米洗净浸泡于该汁液中着色,约经半天取出,煮成熟饭,乌亮喷香。有的在饭内添加少许火腿片,其味更佳。
吃乌饭一般在农历四月初八日,有“四月八,吃乌饭”之俗。相传古时江南有一名叫傅相的员外,夫人刘氏中年生一子,取名萝卜。
后来父子双双出家,刘氏因思夫念子染成重病,一日在妻弟刘五的劝说下,破戒开荤,触怒阎罗天子,遂被打入十八层地狱,沦入饿鬼道。其子生性至孝,在地藏菩萨的相助下,常去为母送饭。
儿子每次送饭都被饿死鬼抢走,母亲仍挨饿。后来儿子发现山上有一种树叶能将白米染成黑饭,且味道更好,就试煮了一次送到地狱,饿鬼发现饭是黑色的,均不敢吃,此后刘氏就再没有饿过肚子,这天恰好为四月初八日。
后来人们为防自己死后饭被饿鬼抢食,就在四月初八这天吃起了乌饭。 在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。
有的地方在清明寒食节吃,而更多的则是在四月初八这天吃。 在杭州一带,人们传说,战国时期,孙膑被庞涓陷害,被关进猪舍,为瞒过庞涓爪牙的监视,老狱卒用乌饭树叶煮糯米,捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子,偷偷送给孙膑吃。
孙膑吃了这种饭团,不但活了下来,而且身体更加强壮了。终于逃出了监狱,报了仇。
因为孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天,所以杭州一带流传立夏吃乌米饭的习俗。 苏州古镇木渎也将乌米饭作为当地名小吃。
木渎人喜欢乌饭树,不但因其形美可作观赏,更因其可作美食。将乌饭树嫩叶洗净捣烂,加适量清水滤汁后除渣,再把淘净的糯米放入汁液中浸渍三小时后,就可以煮成乌米饭了。
若用乌米饭包粽子,则风味别具一格。此外,用乌饭树树叶汁拌糯米粉,还可以制作乌米团子和糕点。
这些“乌黑油亮”的黑色食品,是馈赠亲朋好友的时令佳品。 食用乌米饭,一般在农历四月初八前后,即立夏这一天吃。
选择这一特定的节气,其中还有一个脍炙人口的民间传说。相传战国时期,兵圣孙武的后代孙膑曾和魏国大将庞涓一起进山向鬼谷子学习兵法。
鬼谷子将兵法精华传授给谦虚好学的孙膑。庞涓妒忌贤才,设计将孙膑骗来,割去了他的膑骨(膝盖骨),并将孙膑关在马厩里,用饥饿法逼他交出兵书。
善良的狱卒非常同情孙膑的不幸遭遇。他瞒过庞涓手下人,就地取材用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米,煮熟后捏成小团子,偷偷送给孙膑食用。
因其形状、颜色与马粪差不多,庞涓始终没有发现其中秘密。后来孙膑被人救出后报了仇。
据传,孙膑第一次吃乌米饭在农历四月初八的立夏,木渎人便世代相沿成俗,在这一天煮食乌米饭以纪念这位军事家。因农历四月初八又恰巧是佛祖释迦牟尼诞辰日,故乌米饭又有了一个“阿弥饭”的谐音别名。
相传清代乾隆皇帝南巡至木渎游山玩水时,就曾经品尝过乌米饭和乌米粽。乾隆对这两种美食赞不绝口,称其为“木渎二乌宝”。
无独有偶,福建宁德的畲族也有自己的传统。唐朝(公元669年)以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品, 畲族乌米饭的传说不一:其一,“三月三”为米谷生日,畲民要给米谷穿上衣服,故涂上一层颜色,祈祝丰年。
其二,三月三虫蚁不作,畲民吃了乌饭,上山下山不怕虫蚁。其三,古时畲民与敌兵交战时,敌人常来抢米饭,畲民故意将米饭染黑,敌人怕中毒,不敢问津,畲民便安稳吃饭,有了气力,打败敌兵。
其四,唐代畲族英雄雷万兴被关在牢房,他一顿能吃一斗米,母亲送来的饭却都被狱卒抢去,雷万兴想法让母亲将米饭染黑,从此,狱卒再也不动乌饭。以后,雷万兴越狱,于农历三月初三战死沙场,族人每年以乌饭悼念他。
其五,畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵,他们被围困在大山里,粮食断绝,以乌稔果充饥,为畲军度过断粮关,并限得反围剿的胜利。雷万兴回军营吃尽鱼肉酒菜都感乏味,时值三月初三,他想吃乌稔果,就吩咐兵卒出营采撷。
可是,这时乌稔尚未开花,那些兵卒只好采些乌稔叶子,有人出了个主意,将乌稔叶和糯米一起炊煮,结果糯米饭呈现乌黑色,而且味道特佳,雷万兴吃了食欲大振,于是下令大量制作乌饭,以纪念抗敌胜利。从而衍成风俗,世代相袭。
三碗米饭的故事 问题:一个男人的稳定饭量是米饭一碗,如何让这个男人在一年后稳定饭量增加为两碗? 方案一:告诉这个男人,你的任务是一年后饭量增加到两碗,然后有计划的每天增加饭量,比如饭后加强体育锻炼,最终完成任务。 方案二:告诉这个男人,你必须完成任务,否则没饭吃。
乌衣巷的典故有三种说法:
第一种说法:这里曾是东吴时期的禁卫军驻地,由于军士悉穿乌衣,由此得名乌衣营,后改乌衣巷。
第二种说法:东晋时期王谢两家居住于此,而两族子弟都喜欢穿乌衣以彰显身份尊贵,所以得名乌衣巷。这种说法在南京民间广为流传。
第三种说法:来自南宋时编纂的《六朝事迹编类》,称刘禹锡诗中的“旧时王谢堂前燕”乃是误笔,原是“旧时王榭堂前燕”。南京曾有个名叫王榭的人,以航海为业。海船失事,他误入乌衣国,娶妻生子。后来,王榭独自返回故乡南京,为了怀念乌衣国的时光,便将所住的巷子更名乌衣巷。
扩展资料:
乌衣巷位于南京市秦淮区秦淮河上文德桥旁的南岸,地处夫子庙秦淮风光带核心地带,是中国历史最悠久最著名的古巷,当时中国世家大族居住之地,三国时是吴国戍守石头城部队营房所在地。
1997年,秦淮区人民政府恢复了乌衣巷,挖掘、展示乌衣巷源远流长的历史,并重建了具有民族风格的王谢古居纪念馆。历经千年的沧桑,如今的乌衣巷已不复昔日的繁华,没有豪门士族的觥筹交错,取而代之的是游人探访王谢华堂踪迹。
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