传说是杜康造的酒,然而他当年却怎么也造不成,后来就请教了一位算命先生,算命的告诉他要在某地某日的酉时取三个人的血,每人一滴,这样酒才能造成功.于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是条偏僻的小路,路两旁是小树林.
不一会儿,过来一位书生,杜康上前说明原由,于是那书生便在杜康的酒里滴了一滴血.书生走后又来了一位武士,杜康再次上前说明了原因,武士也在酒中滴了一滴血.武士走后等了很久也不见有人来,杜康非常着急,眼看着酉时就要过去了,若过了酉时酒就造不成了呀,这可如何是好.正在着急时,猛然看到不远处树下坐着个人,杜康非常高兴就跑过去了,到跟前一看,原来是个傻子,感到很难过,不想用傻子的血来造酒,但酉时将要过去了,杜康只有违心的拉着傻子走到酒边滴了一滴血,于是这酒就造成了.
酒虽然造成了,但以后喝酒的人却受这三滴血的影响了.
开始喝酒时,都很斯文,很有礼貌,象书生一样.喝了一会儿,脸红脖子粗的,声音也大了,嗓门儿也高了,就象个武士一样.喝到最后,都喝多了,舌头也不好使了,走路也晃了,脑袋也迷糊了,就象个傻子一样.
中国的名酒典故
汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳县杏花村。早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。
我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。杏花村汾酒以其清澈透明,清香纯正,绵甜清爽,余味爽净的清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表。
古代人打酒叫作“沽酒”
《浮生六记·坎坷记愁》:“夜至 江阴 江 口,春寒彻骨,沽酒御寒,囊为之罄。”
杜康,东周时代人,今河南省汝县城北杜康村是他的老家,相传杜康是我国最早发明造酒术的人。曹操在《短歌行》中有“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康”之句,可见把“杜康”比作酒了。
西晋时,安徽宿县有个名叫刘伶的名士,和诗人阮籍、稽康等人友善,时有“竹林七贤”之称。刘伶好酒不羁,自谓“唯酒是务,焉知其余”,常乘车携酒遨游。每次外出命家人荷锄相随,声称“死便埋我”。
一天,刘伶来到一景色幽静处,三山环抱,一泉涌出,柳暗花明之间,有一小酒家。嗜酒如命的刘伶急忙下车问津,但见酒家门上一副对联:“猛虎一杯山中醉,蛟龙两盏水底眠”,横批:“杜康酒家”。
刘伶自恃海量,一连喝了3杯。岂知酒后天旋地转,尚未结账,便登车而去。刘伶回到家中,沉睡不起,几天后,竟一命呜呼。3年后,酒家突然登门讨账,刘伶夫人本来悲愤不已,见酒家讨账更是哭哭啼啼闹着要索命。酒家不慌不忙说道,刘伶实不曾死,只是酒醉长眠。刘伶夫人发墓启棺,果见尸体栩栩如生。眨眼间,刘伶徐徐坐起,口中连称:“好酒,好酒!”后人有诗为赞:“天下好酒数杜康,酒量最大数刘伶。饮了杜康三盅酒,醉了刘伶三年整。”
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