**购物广场做为地区最大的生活大卖场,其地理位置,硬件设施,商品配置等在同行业内,都称得上是一流的。
如今整个店的销售业绩下滑,客流量下降,既有大环境的因素,也有自身的原因。大环境下,金融危机造成经济往来减少,整个流通行业也受到了冲击,人们危机感增强,日常购买能力与同期相比减少了。
自身原因,超市经历了开业的喜悦和几个月的运营后,各个部门的管理漏洞多少都出现了,招商部没有及时引进新的供应商、增加新的商品;企划部虽然每月都在做活动,出促销DM,但每期相同的特价品给顾客造成了审美疲劳;卖场部分商品陈列,导示系统、卖场整洁等不能给顾客一种新鲜感,提高不起顾客的购买欲。第一部分:现有问题及调整思路。
客流量下降,造成营业额下降,公司利润肯定就会减少。如何能尽快提升客流量、提高营业额,是迫在眉睫的一件事。
拟通过以下几个方面来做:一、调整卖场布置及商品陈列。在品牌营销时代,卖场不再是简单囤积商品的销售场所,科学的布局设计成为卖场经营发展的关键制约因素。
卖场重要是保持通畅,要根据顾客的动线,来布局自己的卖场。主展区,辅助展区,促销展区的商品区分要懂得利用各展区的优势进行互补。
同时还需要根据季节性来布置卖场,让卖场能吸引顾客,更能留住顾客。例如收银台区,应该考虑顾客排队等候结账是否顺畅,而不是一味的扩大货架所占区域;各种礼盒及整件牛奶从卖场深处移到收银台前的区域,既方便了顾客的购买,又增加的整体美观度和整洁度。
以上为卖场硬布置,卖场场软布置包括导视系统和气氛渲染布置。导视系统即卖场内引导顾客购物的视觉引导布置,包括各类功能指示牌,如各商品分区指示,各服务分区指示等。
我们的卖场导示系统,虽说都有,但却起不到实际作用,顾客从入口处看,只能看到第一张指示牌,其他的全在后面掩盖着,想去哪个区域购物,只能自己摸索,应考虑将其分散错开,让顾客能一目了然的看到区域指示。促销区商品POP的悬挂,特价商品价格的标示,都应统一、突出,能让顾客切实感觉到价格的震撼力,提高其购买欲。
场内广告应根据季节性定期更换,多做一些大品牌的广告,既提高其厂家对我们的支持度,又提高了卖场的整体档次。好的陈列是最好的导购,要将商品生动化,靠的就是陈列技巧。
陈列方法要根据商品的不同来变化,但是有些共同点:商品饱满度、清洁度,价格签的摆放,宣传品的摆放,商品的美观度、可视度、可取度等。例如奶粉区,做为家庭的必需品,超市的利润点,商家的争夺地,应扩大奶粉的陈列面,加大陈列量,要求各厂家加大场内广告支持,把此区域打造成一个卖场内的亮点。
蔬菜水果区,各种精心挑选的蔬果,洗净后用保鲜膜封好放在架子上;现场加工区,新鲜出炉的各种糕点,整齐的摆放在糕点架上,在让顾客感受到味的诱惑的同时,又让其切实享受到其美味。二、供应商筛选及商品结构优化调整 想要提升销售业绩,要通过增加客流和客单价两个手段。
增加客流和客单价有很多方法,但超市的根本在于商品(或商品结构),只有它做好了,那两个手段才能发挥作用。怎样进行调整才合理,换个顾客的角度会更清楚。
顾客说超市商品不丰富,有些商品买不到,一般有两层意思:第一是 超市确实没有顾客需要的那一“类”的商品或品牌。第二即使那一“类”的商品或品牌有,但顾客买不到他认为合适的规格,口味,价位,质量甚至包装外观。
对于一,很简单,引进。对于二,顾客的需求千差万别,超市不可能满足所有顾客的需要,所以,对这些需求要轻重有别,区别对待。
如何更好的满足顾客的需求,这就需要我们要多去市场转转,多了解顾客的需求,发现市场上出现的新品要根据卖场需求及时引进;多寻找一些优质品牌、优质供应商,定期淘汰一些滞销品;根据季节性,及时调整卖场局部规划,增加新品。如夏天来到了,可增加一些雪糕、冰激凌、厂家支持的冷藏陈列柜等,让顾客可以在炎热的夏天喝到冰凉可口的冷饮。
卖场内增加现场加工部分,如面包、糕点、馒头、面条、凉菜、豆腐等。蔬菜水果部分,现有供应商如果经营思路不清晰,可多与他沟通及指导,如在经营方式上可通过差异化来吸引客流,部分蔬果洗干净后用保鲜膜封好出售,既提高了美观度,也方便了顾客食用,重要的是提高了商品利润,在不降低其利润的同时,让其主动配合我们的促销活动。
通过一系列调整和促销手段,着力把我们的生鲜区打造成老百姓心中的生活大厨房。三、规范各作业流程及制度,压低经营成本 开源节流是每个公司都做的事情,前面我讲的是一些开源的想法,但节流同样重要,在全球恶劣的经济环境下,“省钱就是挣钱”更是成为每个经营者的口头禅了。
超市是一个高销售额,低毛利率的经营业态,所以其流程的规范及成本的控制也是很重要的,如果流程走不好,那无形中就会造成损耗,增加经营成本,降低本来就少的利润额。如收货流程,应严格按照验货标准收货,临期及过期商品坚决拒收;各部组应定期查看商品保质期,临期或滞销、破损商品及时进行退货处理。
关注畅销品,过季品、。
恕我直言!如果是要策划创业,就建议放弃超市这个题材。
楼主您还是大学生吧,您可能对社会还不甚了解。因为现在超市太多了,面临同质化竞争的难题,各商家都基本在供应链成本上做文章来保证利润(而这个需要多年的积累和庞大的资金投入),这就并不适合缺乏资金和供应链渠道的初创者经营。
目前而处于垄断地位的,都是那些高度集约化经营的零售业巨头(譬如沃尔马、家乐福、百佳、易初莲花、麦德隆之类的),搞一般小型超市,根本就无法和它们竞争,投资商(创业策划的目的,就是为了吸引他们投资)根本就不会对小型超市感兴趣。建议换别的题材吧。
——补充一下,上面的小型超市,不包括“7-11”、“OK”这样的24小时便利店,这些店店面虽小,但也是由大集团连锁经营。想做这门生意的人可以加盟他们开店,但也要耗费大量的资金,而且被限制在集团的体系下经营,所以也算不上创业。
创业计划书是将有关创业的想法,借由白纸黑字最后落实的载体。
创业计划书的质量,往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持创业计划书必杀技如何写创业计划书呢?要依目标,即看计划书的对象而有所不同,譬如是要写给投资者看呢,还是要拿去银行贷款。从不同的目的来写,计划书的重点也会有所不同。
不过,创业计划书也有一般的格式,需要涵盖以下必须的内容。 创业计划书 6C 撰写创业计划书,首先需要6C的规范。
首先是Concept(概念)。就是让别人知道你要卖的是什么。
其次是Customers(顾客)。顾客的范围要很明确,比如说认为所有的女人都是顾客,那五十岁以上、五岁以下的女性也是你的客户吗。
第三是Competitors(竞争者)。需要问,你的东西有人卖过吗,是否有替代品,竞争者跟你的关系是直接还是间接等。
第四是Capabilities(能力)。要卖的东西自己懂不懂?譬如说开餐馆,如果师傅不做了找不到人,自己会不会炒菜?如果没有这个能力,至少合伙人要会做,再不然也要有鉴赏的能力,不然最好是不要做。
第五是Capital(资本)。资本可能是现金,也可以是有形或无形资产。
要很清楚资本在哪里、有多少,自有的部分有多少,可以借贷的有多少。 最后是Continuation(持续经营)。
当事业做得不错时,将来的计划是什么。 一般来说,创业计划书有三大部份。
第一就是事业本体的部分,就是事业的主要内容。然后是财务数据,比如营业额、成本、利润如何,未来还需要多少的资金周转等等。
第三是补充文件,比如有没有专利证明、专业的执照或证书,或者是意向书、推荐函。 创业计划书十章节 通常一本创业计划书在前面需要写一页左右的摘要,接下来是创业计划书的具体章节,一般分成十大章。
第一章:事业描述。必须描述所要进入的是什么行业,卖什么产品(或服务),谁是主要的客户,所属产业的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段。
还有,企业要用独资还是合伙或公司的形态,打算何时开业,营业时间有多长等。 第二章:产品/服务。
需要描述你的产品和服务到底是什么,有什么特色,你的产品跟竞争者有什么差异,如果并不特别为什么顾客要买。 第三章:市场 首先需要界定目标市场在哪里,是既有的市尝既有的客户,还是在新的市场开发新客户。
不同的市尝不同的客户都有不同的营销方式。在确定目标之后,决定怎样上市、促销、定价等,并且做好预算。
第四章:地点。一般公司对地点的选择可能影响不那么大,但是如果要开店,店面地点的选择就很重要。
第五章:竞争。下列三种时候尤其要做竞争分析:1.要创业或进入一个新市场时;2.当一个新竞争者进入自己在经营的市场时;3.随时随地做竞争分析,这样最省力。
竞争分析可以从五个方向去做:谁是最接近的五大竞争者;他们的业务如何;他们与本业务相似的程度;从他们那里学到什么;如何做得比他们好。 第六章:管理。
中小企业98%的失败来自于管理的缺失,其中45%是因为管理缺乏竞争力,目前还没有明确的解决之道。 第七章:人事。
要考虑现在、半年内、未来三年的人事需求,并且具体考虑需要引进哪些专业技人才、全职或兼职、薪水如何计算,所需人事成本等。 第八章:财务需求与运用。
考虑融资款项的运用、营运资金周转等,并预测未来3年的损益表、资产负债表和现金流量表。 第九章:风险。
不是说有人竞争就是风险,风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等,并注意当风险来时如何应对。 第十章:成长与发展。
下一步要怎么样,三年后如何,这也是创业计划书所要提及的。企业是要能持续经营的,所以在规划时要能够做到多元化和全球化创业计划书是将有关创业的想法,借由白纸黑字最后落实的载体。
创业计划书的质量,往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持创业计划书必杀技如何写创业计划书呢?要依目标,即看计划书的对象而有所不同,譬如是要写给投资者看呢,还是要拿去银行贷款。从不同的目的来写,计划书的重点也会有所不同。
不过,创业计划书也有一般的格式,需要涵盖以下必须的内容。
1 执行总结 2 公司描述 2.1 公司宗旨 2.1.1 公司使命 2.1.2 公司宗旨 2.1.3 公司经营策略 2.2 公司名称和结构 2.2.1 公司名称 2.2.2 公司组织结构 2.3. 公司部门职责 2.4. 公司经营策略 2.5. 相对价值增值 2.6. 公司设施 3 服务描述 3.1 服务项目 3.2. 服务方式 3.3. 服务优势 4. 市场分析 4.1. 产业背景 4.2. 市场特征 4.3. 发展前景 4.4.宏观政策 4.5. 目标市场 4.6.目标消费群 4.7. 市场开发与进入 5.竞争分析 5.1.竞争环境描述 5.1.1.竞争服务和竞争对手 5.1.2. 主要竞争对手分析 5.2.波特五力分析 5.3.模仿竞争 6.营销策略 6.1. 发展战略 6.1.1. 初期(1年) 6.1.2.中期(2-3年) 6.1.3.长期(3-5年) 纵向延伸: 横向延伸: 6.2. 营销计划 6.2.1 促销策略 初期(1年) 中期(2-3年) 长期(3-5年) 6.2.2 广告创意 6.2.3 服务创新 6.4. 合作伙伴 6.4. 定价策略 7 投资分析 7.1. 股本结构与规模 7.2. 资金来源与运用 公司初期需要外借资金 万(金融机构三年期借款,利率 %),用作流动资金,同时考虑到合理的负债比例,公司的资产负债比为5 :3。
资金主要用于购建生产性固定资产( 万),以及生产中所需的直接人工、服务费用及其它各类期间费用等( 万)。(注:第三年追加固定资产投资 万用于扩大经营规模) 7.3. 投资收益与风险分析 7.3.1.投资净现值 7.3.2.投资回收期 7.3.3.内含报酬率 7.3.5.盈亏平衡分析 7.3.6.投资回报 8. 财务计划 8.1 投资预算 8.2 收入预测 8.3 财务预算基本假设 8.4 预计财务报表 8.4.1 财务预算报表 8.4.2 预计损益表和利润分配表 8.4.3 预计资产负债表 8.4.4 预计现金流量表和资金运用表 8.5 赢利情况分析 8.5.1 赢利能力分析 9. 机遇与风险 9.1. 机遇 9.2. 外部风险 9.3. 内部风险 9.4. 解决方案 市场调查表 很多表的在这里不能显示,你需要详细的话可以与我联系。
怎样去写创业计划书呢?创业计划书应俱备以下内容: 创业的种类:包括创办事业的名称、事业组织型态、创业的项目或主要产品名称等,这是创业最基本的内容。
资金规划:资金即指创业的基金来源,应包括个人与他人出资金额比例 、银行贷款┅等,这会影响整个事业的股份与红利分配多寡。另外,整个创业计划的资金总额的分配比例,也应该清清楚楚的记载,如果你是希望以创业计划书来申请贷款,应同时说明贷款的具体用途。
财务预估:详述预估的收入与预估的支出,甚至应该列述事业成立后前三年或前五年内,每一年预估的营业收入与支出费用的明细表,这些预估数字的主要目的,是让创业者确实计算利润,并明了何时能达到收支平衡。 阶段目标:阶段目标是指创业后的短期目标、中期目标与长期目标,主要是让创业者明了自己事业发展的可能性与各个阶段的目标。
行销策略:行销策略包括,了解服务市场或产品市场在哪里?销售方式及竞争条件在哪里?主要目的是找出目标市场的定位。 可能风险评估:这一项目指的是在创业过程中,创业者可能遭受的挫折 ,例如:景气变动、竞争对手太强、客源流失┅等等,这些风险对创业者而言,甚至会导致创业失败,因此,可能风险评估是创业计划书中不可缺少的一项。
其他:包括创业的动机、股东名册、预定员工人数、企业组织、管理制度以及未来展望┅等等。
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