建议1、在大学期间可以先去一些比你自己定位开的餐厅略高一个级别的餐厅去 打工,可以知道很多的程序,知道很多的细节,避免自己少走弯路 2、菜单的制作, 3 、成本的核算,以及需要采购的物品 (包括固定设备以及每天要采购的食品的来源与价格) 4了解开店的一些程序,工商 税务 卫生 等等 5、去一个餐厅不一定要什么都学 ,但要什么都了解 ,否则会被地下的人忽悠,有些事情你不能的做没关系,但你要知道你的手下帮你做了,他做的好还是坏,有没有蒙你 6、对于食品的采购一定要熟悉,最好自己能够亲自采购,这个关系到成本核算,而且这里面的油水很多。
大学生开餐饮店的劣势有哪些?刚毕业的大学生要创业,其不足的地方既有客观的层面,也有主观的层面,具体来说主要有以下表现。
(1)缺少启动资金
大学生创业,第一笔启动资金不会太多,这会在一定程度上限制创业的范围。但这正可以让涉世不深的大学生懂得创业的真正意义都是从零开始,从小起步,在艰难困苦中谋求生存。没有这个过程,任何创业都是死路一条。不仅不现实,更重要的是从根本上违背创业投资的规律和本质。
试想,如果一个刚毕业的大学生不费吹灰之力就能得到一笔几百万元或上千万元的资金,那还叫创业吗?那很可能就变成了玩钱、烧钱,结局也通常会是一场闹剧。
(2)缺少管理经验
餐馆生意能不能赚钱。最重要的是餐饮的定位是否准确。你的目标顾客是哪些人?他们的消费能力怎样?消费习惯是什么?这些决定了餐馆的选址、菜品定位以及菜价定位。要应付这个问题,别说是一个刚刚创业的大学生,即便是有一些经营经验的老手,也未必都能做出准确的定位。但是,事在人为,只有经历从无到有的过程,创业之路才会走得踏实,走得更远。
(3)缺乏丰富的社会资源
相对工作几年的社会人,刚毕业的大学生鲜有丰富的人际关系和商业网络,在社会经验和职业经历方面也相对比较弱,这就使得创业大学生很难找到真正有商业前景的创业项目,许多创业点子经不起市场的考验。
(4)缺乏商业信用
在校大学生的信用档案还没有和社会接轨,这会影响创业融资和借贷。
(5)喜欢纸上谈兵
大学生对市场预测普遍过于乐观,眼高手低,好高鹜远,看不起蝇头小利,往往大谈“第一桶金”,却不屑于赚“第一分钱”。
(6)不能正确对待挫折
刚毕业的大学生还没有经过现实社会的摔打,自然都还是理想主义者,对困难估计不足,常常盲目乐观。遇到挫折和失败,就会感到痛苦茫然,甚至沮丧消沉。其实,成功的背后曾有过更多的失败。看到成功,也看到失败,只有这样,我们在创业的路上才会变得更加理智和成熟。
(7)有急功近利的想法
初次创业,大学生往往会急于求成,市场观念较为淡薄,缺乏市场意识及商业管理经验。虽然大学生掌握了很丰富的书本知识,但毕竟缺乏必要的实践能力和经营管理经验。更由于大学生对市场、营销等缺乏足够的认识,很难一下子胜任团队管理者的角色。
没有经验建议去其他餐厅打工一段时间,学学人家的服务和管理,看看他们经营的品种,平时有哪些促销手段~~~~有那些特色可以为你所用,边打工边观察,吧观察到得记录下来,总结一下以备自己开店使用。有能力的话你还可以顺手挖个大师傅或者几个熟练的营业员。
你现在首先选择你想开什么类型的餐厅,找一家同类型的餐厅打打短工,学习下经验,顺便挖个厨师,要知道好的厨师是不那么好找的。这样是上手更快,成功几率更高。将来自己开店可以借鉴,再加入一些自己的特色,结合新疆地域人文,我觉得最好弄成一个中式西餐厅(中式和西式结合去掉些不必要的西方礼仪,融合中式西式两种菜肴,符合当地人的口味,装修风格借鉴西餐厅)
首先分析一下你的经营策略是什么,是做特色菜,还是按目标人群的喜好进行营销?也就是说你是打算是以菜品为营销主题,还是以人为营销目标。
其次,分析一下经营成本管理哪些地方能优化,比如我们的餐馆餐桌的设计就能和服务员的服务路线结合,服务员的服务流程能省时间就能使得食客更快地吃到菜品。这些细节都是需要动脑筋的。
最后,就是要明白你开餐饮店要与哪些部门打交道、能获得哪些政策支持以及要遵守哪些法律法规。法餐谋网站上【智能助手】栏目有这个方面的信息,多去学习一下,把经营风险控制也要考虑到。
大学生创业,一般资金不多,建议做小吃,这样能以小成本累积经验,等有了经营经验再做大也不迟。
很多想创业的大学生朋友,在寻找创业项目时,首选考虑的就是能否赚钱,那么最好的创业项目有哪些呢?小编精选了十个不同的大学生创业项目,适合不同的大学生创业。
大学生创业项目一:代步工具出租大学校园的赚钱点子之五。现代化的大学校区面积过大,代步工具只有校车一种。
对很多学生来说,面积过大所带来的行动不便是很严重的,往往时间成本要耗费许多,因此很多同学都会选择自行车作为代步工具。购买普通自行车的成本不高,一百多元到300元就可以买到,然后在人流量大的地方固定投放一些,不仅方便,也省了部分同学买自行车的钱。
大学生创业项目二:培训班大学生怎么赚钱?开办培训班或做家教,显然是最轻松的动脑型赚钱方式。大学生可以通过自身的能力情况,在学校附近找小区为小学乃至中学的学生一对一做家教,也可以一对多的形式在外办培训班。
不过办培训班要困难得多,成本主要是房租,如果资金不到位,师资不足以令人信服,还是很挑战创业意志力的。该图片由注册用户"晨晓微知"提供,版权声明反馈大学生创业项目三:跑腿送餐服务无论平日上课结束或是在节假日里,许多大学生都喜欢宅在寝室追剧打游戏,甚至连床都不想下。
面对这种懒人行径,又诞生了一个大学校园的赚钱点子,即跑腿送餐。一日三餐和必备的生活品,以及代取快递等,都可以在收取相应的佣金后帮其办理,亲自送到他的手上。
这种在大学宿舍做生意的方式虽然累了点,但积少成多,而且积攒了口碑,扩大了人际交往圈。大学生创业项目四:服装出租大学生做的小生意还有服装出租。
大学的院系有十几个,每个院系下面又有数个社团。院系或社团在每学期举办的活动有很多,特别是音乐舞蹈和播音主持等艺术专业。
每次活动所需要的服装,学校可能有一部分,但主要还是去校外购置。因此抓住这个大学生小本生意还是很有钱途的。
MaiGoo小编计算,每件服装租金50/天,一次至少20-30件,遇到大型活动,上百件不在话下,其赚钱空间可想而知。大学生创业项目五:校园洗衣店大学校园的赚钱点子之四。
大学宿舍多以公共洗衣房为主,一般都要排队很久,而且晾衣服的阳台也往往就一个,衣服一旦多了就不好晾,厚了又不好干。面对这种问题,开一所校内洗衣店,不失为一种极好的大学生创业项目。
一般而言,洗衣店的日处理量可达900多公斤,每天大约可接到300公斤左右的衣物,衣服作为每日必备品,其收益空间还是非常可观的,当然前提是价格一定要合理。大学生创业项目六:跳蚤市场大学生怎么赚钱?还有一个更简单的方式,就是开办跳蚤市场,做一个买卖闲置物品的平台。
这种大学生小本生意主要这样经营:其他同学将自己闲置的物品低价卖给你,然后你再以稍高的价格(比如高十元)转让给需要的人。这些物品的范围很广,小到图书,大到吹风机这一类的小电器。
至于地点,可以在学校里面租一个小店或者是摆地摊。跳蚤市场无需很大,在于物品丰富,基本的生活类产品要齐全。
大学生创业项目七:手机配饰手机配饰也是适合大学生做的小生意。随着21世纪智能手机的发展,手机已在生活中扮演着重要的角色,甚至很多人恨不得每天捧在手里,上到四五十岁,下到十几岁。
他们都希望把手机打扮得个性十足,所以近几年相关的服务特别受欢迎。做手机配饰的投资小,无需店面,利润空间也更大,只要吃得了苦,流通式的地摊经营依然能有收获。
这个大学校园的赚钱点子值得一试。大学生创业项目八:打印店每个学期大量的报告、简历等,一直都是学校生活中必不可少的。
因此学校周边除了餐厅拥有巨大人流量以外,再就是打印店了。据MAIgoo网小编了解,虽然打印一张的利润不高,可能以角为单位,然而许多文书却并不止一张,有的还需要做封面,小册子等,特别是到了毕业季和考试周,需求量急剧上涨,就算一张纸利润再低,只要薄利多销,可月入4千至1万以上。
大学生创业项目九:便利店大学宿舍做生意可以开一家小型便利店,像辣条、泡面、薯片和火腿肠之类的,都是学生们比较喜欢的零食。现在很多同学都喜欢点外卖,不愿下楼吃饭,所谓有需求就有市场,那么可以在宿舍有多余空间的情况下,利用自己的书桌或衣柜作为货物储藏地。
这种大学生小本生意的经营模式有自助和投递两种。自助即是让同学们自行选购,投递则是送货上门。
大学生创业项目十:校园代理大学生做的小生意还有哪些?大学生由于经验、资金、能力等方面都存在很大的不足,所以要创业,也是一件很困难的事,MAIGoo网编是过来人,深知其中的难处。但是如果选择校园代理这个大学生创业项目,上面的那些问题就不再是问题。
平日可以利用课余时间代理校园畅销品,比如开学季的电话卡、被子、日用品等等,不仅可以积累市场经验、锻炼创业能力,还有一定收入。
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